آخر

وصفة الفراولة بالشوكولاتة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات بيري
  • حلوى الفراولة

أبسط حلوى في العالم - الفراولة المغموسة بالشوكولاتة! كن مغامرًا وحاول التزيين برذاذ الشوكولاتة البيضاء أو المكسرات المقطعة أو السكر الملون.

صنع 259 شخصًا هذا

مكوناتتكفي: 15

  • 150 جرام شوكولاتة سادة مفرومة
  • 1 وعاء من الفراولة الطازجة مع الأوراق

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، أو في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي ، اطهي الشوكولاتة حتى تذوب. قلبي من حين لآخر حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة.
  2. أمسك التوت من الساق ، واغمس كل واحدة في الشوكولاتة ، حوالي ثلاثة أرباع المسافة إلى الساق. ضعه ، مع توجيه الجانب لأسفل ، على رف سلكي وبرد في الثلاجة حتى تصلب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(184)

المراجعات باللغة الإنجليزية (140)

استخدمت مكونات مختلفة. لقد استخدمت الشوكولاتة الداكنة ، مع القليل من الكريمة فقط بما يكفي لأخذ مرارة الشوكولاتة ، لكن لا يزال لديّ تلك الشوكولاتة الداكنة التي تقطع من خلال حلاوة الفراولة ، لقد كانت لذيذة ، -11 أبريل 2011

لقد استخدمت الشوكولاتة الداكنة لأن الفراولة عادة ما يكون لها طعم أكثر من الشوكولاتة التي تعمل فقط في الخلفية على ما أعتقد ، ولكن مع الشوكولاتة الداكنة تضيف نكهة لذيذة للفراولة التي لا تأخذ فقط المقعد الخلفي ، ولكنها تعمل جنبًا إلى جنب مع الفراولة ، والتي مغموسة في بعض الكريمة تذوق لوفلي. لقد استخدمت الكريمة المزدوجة ، حيث كنت أخطط لعمل وصفة أخرى تحتاج إلى كريم ممسوح ، ومع ذلك كنت سأستخدم كريمًا أكثر حلاوة ، لكن كل شيء اتضح جيدًا. - 11 أبريل 2011

نظرت إلى صور فراولة توكسيدو الصغيرة واعتقدت أنها تبدو رائعة ولكن يصعب صنعها. أردت منهم إنهاء كعكة عيد ميلاد زوجي. أولاً ، تأكدت من أن الفراولة كانت في درجة حرارة الغرفة وجافة قبل المتابعة. لقد استخدمت لحاء الشوكولاتة لأنني أجد دائمًا أنه من الأسهل التعامل معه. لقد أحضرت لنفسي فوندو كهربائيًا وهو مثالي لهذه الوظيفة ، لقد جعلها حقًا أسهل بكثير. كلما استخدمت غلاية مزدوجة في الماضي ، وجدت دائمًا صعوبة في التعامل معها. هذه تذوق رائعة فقط وأنا الآن أعرف مدى سهولة صنعها سأقوم بها طوال الوقت! * ملاحظة * الشيء الوحيد الذي سأقوله هو استخدام يوم صنعها ، لقد قمت بتخزينها في الثلاجة طوال الليل وأصبحت رطبة جدًا ومليئة بالتكثيف. حسنًا ولكن ليس بجودة اليوم السابق! -12 كانون الثاني (يناير) 2013


  • مكونات
  • 15-20 حبة فراولة (كلما كان ذلك أفضل)
  • كيس واحد من رقائق شوكولاتة الحليب (أستخدم 11.5 أونصة من رقائق شوكولاتة Guittard بالحليب)

الخطوة 1

الاتجاهات
1. اقطع سيقان الفراولة النظيفة واقطف الجزء العلوي من التوت بعناية. كلما غطفت أعمق كلما احتفظت بمزيد من الشوكولاتة. لقد استخدمت الفراولة الكبيرة لذلك جرفت حوالي بوصة واحدة لأسفل.

2. صب كيس رقائق الشوكولاتة بالكامل في وعاء زجاجي وسخنه في الميكروويف لمدة 30 ثانية. تأكد من إخراج الوعاء كل 30 ثانية لتقليب الرقائق. استمر حتى تذوب جميع الرقائق.

3. ضع الفراولة في كرتونة البيض بحيث تجلس بشكل مستقيم. يمكنك أيضًا استخدام أكواب ديكسي الصغيرة. الآن يمكنك إما وضع الشوكولاتة المذابة بالملعقة في التوت أو استخدام قمع أو كيس أنابيب. لقد استخدمت ملعقة صغيرة للأطفال وعملت بشكل جيد. اختيارك.

4. ضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتصلب قليلًا. يتمتع!

ملحوظة: كما لاحظ أحدهم ، هناك فرصة صغيرة لإمكانية العثور على السالمونيلا في علبة بيض فارغة ، لذا إذا كان هذا الأمر يتعلق بك ، فمن الآمن استخدام صينية مكعبات الثلج أو علبة الكعك الصغيرة لحمل التوت بينما تتصلب الشوكولاتة. بفضل الفتيات.


فراولة مغطاة بالشوكولاته

يعتبر صنع حلوى متجر الشوكولاتة هذا أسهل بكثير مما تعتقد. كل ما تحتاجه هو الفراولة الطازجة والشوكولاتة الجيدة.

مكونات

  • 1 لتر من الفراولة الطازجة
  • 1 1/3 إلى 1 1/2 كوب (227 جم) من رقائق أو قطع شوكولاتة نصف حلو أو حلو ومر

تعليمات

تأكد من غسل الفراولة وتجفيفها وفي درجة حرارة الغرفة. يعد استخدام التوت بأوراق خضراء طازجة (بدلاً من الأوراق المكسوة بالبُنية) خيارًا أفضل.

جهز قطعة من ورق الزبدة أو ورق القصدير أو الورق المشمع كبيرة بما يكفي لوضع التوت في طبقة واحدة. ضع الورقة على صينية الخبز.

ضعي الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وسخنيها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تبدو ناعمة ولامعة.

استخدم ملعقة لتقليب الشوكولاتة حتى تذوب وتصبح ناعمة.

اتقن أسلوبك

نصائح غمس الشوكولاتة

أمسك فراولة من ساقها ، ولفها في الشوكولاتة لتغطي كل الجوانب. ضعها على الورق أو ورق القصدير.

كرر ذلك مع التوت المتبقي ، مع تباعدهم حتى لا يتلامسوا.

ضعي التوت في الثلاجة لمدة 20 دقيقة فهذا سيثبت الشوكولاتة. أخرجها من الثلاجة واتركها تتصلب تمامًا في درجة حرارة الغرفة.


طريقة عمل شوكولاتة مغطاة بالفراولة

إنه حقًا سهل للغاية. التعليمات التفصيلية موجودة في بطاقة الوصفة أدناه. وهنا هي الخطوات الأساسية:

إنصهار رقائق الشوكولاتة في الميكروويف.

يقلب الزيت في الشوكولاتة المذابة.

تراجع كل فراولة في خليط الشوكولاتة المذابة. ضعهم على ورق شمع.

برد الفراولة قبل التقديم ، للسماح بتماسك الشوكولاتة.


طريقة

تذوب قطع شوكولاتة الحليب في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي برفق.

اغسل وجفف حوالي 12 حبة فراولة ، واترك القشر الأخضر فوقها.

امسك الفراولة من قشرها ، واغمس الفاكهة في الشوكولاتة المذابة.

توضع الفراولة المغموسة على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة.

نذوب الآن قطع الشوكولاتة البيضاء بنفس طريقة شوكولاتة الحليب.

اسكب الشوكولاتة البيضاء المذابة بحذر في كيس تجميد صغير واقطع ثقبًا صغيرًا جدًا في أحد الأركان لإنشاء كيس الأنابيب المثالي.

تُسكب الشوكولاتة البيضاء بشكل متعرج فوق الفراولة المغطاة بالشوكولاتة.

كرر ذلك مع التوت المتبقي ، ثم برده لضبطه. تخدم.

نصيحة الطهي: يمكنك استخدام أي مزيج من الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الشوكولاتة العادية إذا كنت تفضل ذلك.

* جميع المعلومات الواردة في هذه الوصفة مقدمة من CPM Retail Ltd.


  • كوب رقائق شوكولاتة حلوة ومر
  • 12 حبة كبيرة أو 24 حبة فراولة صغيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون الطازج المبشور

قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو ورق شمع.

ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء زجاجي صغير. الميكروويف على وسط لمدة 1 دقيقة. قلبي ثم استمري في الطهي في الميكروويف على فترات 20 ثانية حتى تذوب مع التقليب بعد كل فاصل زمني. (بدلاً من ذلك ، تذوب في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق الماء الساخن ، ولكن ليس المغلي).

اغمس نصف إلى ثلثي كل فراولة في الشوكولاتة المذابة. دع القطرات الزائدة تنقيط في الوعاء. ضع الفاكهة المغموسة على صينية الخبز المعدة. رشي قشر الليمون الحامض على الشوكولاتة. ضعيها في الثلاجة حتى تنضج الشوكولاتة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.


ما هي مدة بقاء الفراولة المغطاة بالشوكولاتة؟

من الأفضل تناول الفراولة المغموسة بالشيكولاتة في يوم صنعها. سوف تستمر لمدة 12 ساعة - 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، بعد 12 ساعة ، قد يبدأون في تسريب عصير الفراولة ويفوزون بمظهر جميل ، لكن سيظل مذاقهم لذيذًا.

يمكنك وضع الفراولة المغموسة بالشوكولاتة في الثلاجة لمدة يومين ، لكن وضعها في الثلاجة سيؤدي إلى تكاثف على الشوكولاتة ، لذا فإن هذه الطريقة ليست أفضل إذا كنت ترغب في تقديمها للضيوف.


قبل الغوص في هذه الوصفة ، إليك بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها.

  • تأكد من غسل الفراولة و جاف تماما قبل الغمس في الشوكولاتة. خلاف ذلك ، فازت الشوكولاتة & # 8217t بالفراولة.
  • إذا كنت & # 8217re تستخدم الفراولة مباشرة من الثلاجة ، دعهم يجلسون على المنضدة حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة. نظرًا لأنهم تم تبريدهم في الثلاجة ، فإنهم & # 8217ll يتكثفون بشكل طبيعي & # 8211 وهو ما لا نريده عند التغطيس في الشوكولاتة!
  • عندما ترفع الفراولة من الشوكولاتة ، اكشط الشوكولاتة الزائدة برفق الجانب السفلي من الفراولة على حافة الوعاء. سيمنعك ذلك من وضع مجموعة من الشوكولاتة على صينية الخبز.
  • يمكنك غمس الفراولة في وعاء الشوكولاتة المذابة أو انقل الشوكولاتة المذابة إلى كوب شوت، مما يجعل الغمس بشكل مستقيم لأعلى ولأسفل أمرًا سهلاً.
  • قدمي كل شوكولاتة مغطاة بالفراولة في درجة حرارة الغرفة. فازت الشوكولاتة بـ & # 8217t تنهار بنفس القدر ، ومن الأفضل عدم قضم الفراولة الباردة المتجمدة.


ملخص الوصفة

  • 4 أونصات شوكولاتة داكنة (60٪ إلى 70٪) ، مفرومة ناعماً
  • كوب فستق محمص ومملح قليلًا ومفروم ناعماً
  • 12 حبة فراولة كبيرة ، ويفضل أن تكون طويلة الساق

ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. ضعي الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي. (لا تدع الماء يغلي أو يلمس الماء في الوعاء.) يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الشوكولاتة. قم بإزالة الوعاء بحذر واترك الشوكولاتة تبرد لمدة 5 دقائق. ضعي الفستق في وعاء صغير.

واحدًا تلو الآخر ، امسك الفراولة من ساقها واغمسها في الشوكولاتة ، وغطاء حوالي ثلثيها يسمح بالتقطير الزائد. تغمس على الفور في الفستق. توضع الفراولة في طبقة واحدة على صينية خبز جاهزة. ضعي الشوكولاتة في الثلاجة حتى تتماسك ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من الفراولة (حوالي 25 حبة توت) ، درجة حرارة الغرفة
  • 8 أونصات شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً
  • 1 أونصة رقائق شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماً
  • 1 أونصة رقائق شوكولاتة بيضاء مفرومة ناعماً
  • ورق زبدة
  • المسواك
  • أكياس الأنابيب أو أكياس زيبلوك

تُبطن طبقًا صغيرًا أو صينية خبز بورق زبدة. اجلس جانبا. اغسل الفراولة وجففها تمامًا (الماء المتبقي سيمنع الشوكولاتة المذابة من التماسك بشكل صحيح). ضع عود أسنان في منتصف الجذع الأخضر في الجزء العلوي من الفراولة ، وادفع عود الأسنان بمقدار 3/4 المسافة عبر التوت باتجاه القاعدة.

ضعي الشوكولاتة الداكنة المقطعة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. ميكروويف لمدة 30 ثانية بقوة 30٪. يقلب جيدًا وكرر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة. (ملاحظة: إذا بقيت كتل قليلة فقط في الشوكولاتة المذابة ، ضع الشوكولاتة في الميكروويف لمدة 15 ثانية فقط على 30٪ من الطاقة).

التقط ثمرة فراولة من عود الأسنان واغمسها تقريبًا في قمة التوت في الشوكولاتة الداكنة المذابة ، وتحرك لتغطي جيدًا. ارفع التوت من الشوكولاتة واترك الفائض يتساقط. ضع الفراولة على جانبها فوق طبق الورق المبطن بالورق. كرر مع باقي الفراولة. ضع الطبق في الثلاجة.

ضعي الشوكولاتة نصف الحلوة المقطعة في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية على طاقة بنسبة 30٪. قلبي جيدًا وكرري العملية حتى تصبح ناعمة ، مع تقليل وقت الميكروويف الأخير إلى 15 ثانية إذا بقيت بضع كتل فقط في الشوكولاتة شبه الحلوة المذابة. صب الشوكولاتة المذابة في كيس الأنابيب وقطع طرف كيس الأنابيب لعمل فتحة صغيرة جدًا.

أخرج الفراولة من الثلاجة ، وانقل خطوط الشوكولاتة شبه الحلوة عبر الفراولة.

كرر الخطوتين 4 و 5 بالشوكولاتة البيضاء.

اسمح للشوكولاتة أن تصبح متماسكة قبل التقديم ، حوالي 30 دقيقة.


شاهد الفيديو: فراولة مغلفة بالشوكولاتة فقط ب 3 مكونات حلى راقي جداا (شهر نوفمبر 2021).