الحساء

شوربة الفاصوليا بالخضار


المكونات لصنع حساء الفاصوليا سلسلة مع الخضروات

  1. الفاصوليا الخضراء (الأخضر أو ​​الأبيض) 500 غرام
  2. 1 قطعة جزر (كبير)
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. سلطة الفلفل الحلو (أحمر) 1 قطعة (كبيرة)
  5. طماطم قطعتين (كبير)
  6. بقدونس 1 باقة (وسط)
  7. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  8. تنقية المياه 2 لتر
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفول ، البصل ، الجزر ، الفلفل ، الطماطم ، الخضر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين مطبخ ، لوح تقطيع - قطعتان ، طبق - قطعتان ، موقد ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 4 لترات) ، ملعقة مطبخ خشبية ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، مغرفة شوربة ، طبق عميق.

طبخ حساء الفاصوليا الخضراء مع الخضار:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


أولاً ، صب 2 لتر من الماء النقي في الغلاية ووضعها على نار قوية. بينما يغلي ، يقشر البصل والجزر. الفلفل الحلو يزيل سيقان والبذور ، والفاصوليا من الأوردة الصلبة. ثم نقوم بغسل كل شيء مع الطماطم والبقدونس تحت الماء البارد الجاري ، ونجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونتناوب على لوح التقطيع ونواصل التحضير. يتم قطع كل جراب إلى 3-4 أجزاء 2،5-3 سم.

يُقطع الخضر ناعماً ، ويُقطع الخضروات المتبقية في مكعبات صغيرة من 7 إلى 8 ملليمترات وترتبها على الأطباق. بعد ذلك ، نرسل إلى طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لصنع الحساء ، والانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: طبخ حساء الفول سلسلة مع الخضروات.


بدلاً من الغلاية ، نضع مقلاة عميقة غير لاصقة ذات قاع سميك ونسكب الكمية المناسبة من الزيت النباتي. بعد بضع دقائق ، عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، ضع البصل المفروم والجزر والفلفل الأحمر الحلو. ينضج لهم ل 5 دقائقمع التحريك بقوة مع ملعقة مطبخ خشبي.

بعد ذلك ، صب الماء الساخن وجلب كل شيء مرة أخرى ليغلي. ثم ، باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، انزع الرغوة من سطح السائل واطهي الخضار دقيقتان.

عندما تنعم ، تضاف إلى قطع الفاصوليا الخضراء والطماطم. تخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة وطهي الطعام 5 دقائق.

ثم قم بتتبيلة الحساء مع البقدونس ، لتذوقه مع الملح والفلفل الأسود ، وقم بتغطيته بغطاء حتى تبقى الفجوة ، واتركه على نار متوسطة الحرارة للمزيد 2-3 دقائق. ثم أغلق الموقد ، وأصر على الحساء 7-10 دقائق باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، صب في أجزاء على لوحات وتخدم على الطاولة.

الخطوة 3: خدمة حساء الفول سلسلة مع الخضروات.


يتم تقديم شوربة الفاصوليا الخضراء مع الخضراوات كأول طبق رئيسي للعشاء. يتم تقديمه في أجزاء في أطباق عميقة ، محنك مع القشدة الحامضة ، كريم أو كمية صغيرة من الأعشاب الطازجة والشبت والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك. مثل هذا الحساء لطيف للاستمتاع بالخبز أو الخبز الطازج محلي الصنع. استمتع بالطعام النباتي اللذيذ البسيط!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الماء بالمرق من اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الخضار ، وفي كل طبق ضع قطعة من اللحم المسلوق أو قطعها في أجزاء ثم أرسلها إلى المقلاة مع حساء مسلوق قبل أن تنضج بالكامل. بالطبع ، لن يكون الطبق نباتيًا ، ولكنه سيصبح أكثر إرضاءًا ؛

- بالإضافة إلى التوابل الموضحة في الوصفة ، يتم استخدام الزعفران المجفف وإكليل الجبل والحكيم والريحان ، بالإضافة إلى عدة أنواع من الفلفل: البهارات والأبيض والبابريكا ؛

- في كثير من الأحيان ، تستكمل مجموعة الخضار مع البازلاء المعلبة والذرة والكوسة المفرومة ؛

- إذا كنت قد اشتريت فاصوليا خضراء زائدة ، يجب طهيها لمدة لا تقل عن 8-10 دقائق ، وإلا ستكون قاسية ؛

- بديل كبير للطماطم الطازجة - طماطم في عصير خاص بهم أو بضع ملاعق كبيرة من المعكرونة من هذه الخضار ؛

- في بعض الأحيان قبل بضع دقائق من الاستعداد الكامل ، يضاف القليل من عصير الليمون إلى الحساء.

شاهد الفيديو: شوربة الفاصوليا البيضاء بالخضار- وصفات ست البيت (شهر اكتوبر 2020).