آخر

ميني بودينغ مغطاة بلحم الخنزير


تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، ثم تُترك لتبرد ثم تُمزج مع حبات الذرة و 100 غرام من الجبن المبشور.

اخفق البيضة جيدًا وادمجها في التكوين أعلاه.

الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

دهن الأشكال بالزبدة ورسم كل شكل بقطعتين من بروسسيوتو.

قسّم التركيبة أعلاه إلى جزأين واسكبها في الشكلين.


رشي باقي الجبن على الوجه.

نضعها في الفرن بعد تسخينها على 180 درجة ونتركها حتى تذوب الجبن وتتحول البودينغ إلى اللون البني بشكل جيد.

قدميها ساخنة وباردة.


جدول أعمال نيكو

لجمع أنيسيستيلاتو مع وصفات البوفيه ، فكرت في المشاركة مع:

بالنسبة لمجموعة وصفات البوفيه التي اقترحتها مدونة Anicestellato ، أقترح هذه الوصفات: الهليون الحلزوني ، ولاذع البازلاء ، والسبانخ الصغير ، وبودينغ الحمص.

لعبة صغيرة "رسالة إلى سانتا كلوز" / جوك "رسالة إلى سانتا كلوز"

في 26 ديسمبر تلقيت من كريستينا هذه اللعبة & # 8220a رسالة إلى سانتا & # 8221.
يتعلق الأمر بإنشاء منشور برسالة إلى سانتا ، القواعد قليلة حقًا:
1) يجب أن يكون هناك كل شيء ، من المواهب الروحية (سأكون أفضل وسأذهب دائمًا إلى الفراش مبكرًا.) إلى الهدايا المادية.
2) هدية للعالم
3) اختر 5 أصدقاء لتحويل اللعبة إليها
4) ضع شخصية تحبها (لسانتا كلوز أو غيره)
تم إطلاقه بواسطة Anna Paola
.

على الرغم من أن الوقت متأخر قليلاً وأن بابا نويل قد انتهى بالفعل ، أعتقد أنني سأقوم بهذه اللعبة الصغيرة ، الآن بعد أن بقي يومان في نهاية العام.
لذا ، أود العام الجديد 2009 أن يجلب الصحة والصفاء لعائلتي.
رغبة مادية صغيرة & # 8230 منذ أن علي أن أضعه & # 8230a كمبيوتر محمول ، لذلك أنا لا أتناوب على الكمبيوتر مع زوجي وابني.
للعالم. أريد ألا يكون موجودًا: الحرب ، والناس يموتون من الجوع ، والعنصرية ، وعلاج الأمراض المستعصية.

في 26 ديسمبر ، تلقيت هذه المباراة من كريستينا. حتى لو انتهى عيد الميلاد ، سأقوم بنشر منشور مع تمنياتي للعام الجديد 2009. مع الأخذ في الاعتبار أنه لم يتبق سوى يومين على بدايته.

نحتاج إلى كتابة خطاب إلى سانتا والقواعد هي كما يلي:
1) عليك أن تتذكر كل شيء من المواد إلى الهدايا الروحية (بما في ذلك النوع الذي سأكون جيدًا وأذهب إلى الفراش مبكرًا.)
2) هدية للعالم الذي نعيش فيه
3) نختار 5 أصدقاء لتمرير هذه اللعبة إليهم
4) أضف صورة بابا نويل التي تعجبك
اقترحت هذه الفكرة آنا باولا.

أتمنى لعائلتي الصحة والصفاء لعام 2009.
هدية مادية. سيكون جهاز كمبيوتر ، لذلك لن أنتظر حتى يكون مجانيًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن زوجي وفتى يستخدمونه كثيرًا.
بالنسبة للعالم الذي نعيش فيه ، أود ألا تكون هناك حروب ، ويموت الناس من الجوع والعنصرية واكتشاف العلاجات التي تعالج الأمراض المستعصية.

جمع "وصفات مع البطاطس" / جمع "وصفات بالبطاطس"

بالنسبة إلى جمع الوصفات مع البطاطس من فيفيان ، أرسل هاتين الوصفات ، تم نشرهما منذ بعض الوقت:

جمع الوصفات مع البروكلي والقرنبيط والملفوف. / اجمع الوصفات بالبروكلي والقرنبيط والملفوف.

إلى مجموعة الوصفات القائمة على الملفوف والبروكلي والملفوف والملفوف الأسود واللفت والبروكلي الصقلي وبراعم بروكسل المصممة من أجل أنتونيلي ، أشارك في الوصفة المنشورة مؤخرًا ، قرنبيط على شكل لحم خرق .

لجمع الوصفات مع البروكلي والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل. من تنظيم أنتونيلا ، أشارك في وصفة بودنغ القرنبيط مع صلصة اللحم .

عيد ميلاد مجيد لكم جميعا! / عيد ميلاد مجيد للكل !

انتباه! الطقس يُعلن عن سيل من التهاني وعاصفة من العناق. ومن المتوقع أيضًا رياح الحظ وبحر السعادة.
عيد ميلاد مجيد!


يقرع بابا نويل على الباب ويخرج يده من قفازته ويعطي هدايا الجنة من كفه. بجانب شجرة التنوب وبجوار النار لتجلب لك الحظ.
عيد ميلاد مجيد !

شكل قرنبيط مع صلصة اللحم / Budinca de conopida cu sos de carne

يُغلى القرنبيط (ليس كثيرًا) ويُصفى ويُترك جانبًا. يُحمّر البصل المفروم ناعماً ، الكرفس والجزر في مقلاة مع القليل من الزيت ، يُضاف اللحم ، يُحمّر قليلاً ويُضاف هريس الطماطم. يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف المرق إذا انتهت صلاحيته أكثر من اللازم ، وأخيراً الملح والفلفل. يجب ألا تكون قطعة القماش جافة جدًا أو سائلة جدًا.
تحضير صينية فتات الخبز مدهونة بالزبدة ومغطاة بورق المطبخ. نضع القرنبيط في مصفاة ونهرس القرنبيط بملعقة حتى يخرج بعض ماء الطهي. ضعيها في قاع المقلاة واضغطي عليها حتى تصبح خليطًا متجانسًا ، ثم ضعي صلصة اللحم فوقها وأخيراً صلصة البشاميل. رشي جبنة البارميزان أو الحبوب واخبزيها عند درجة حرارة 200 درجة مئوية بعد حوالي 25-30 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن.
اتركيه لمدة 10 دقائق ليبرد قليلًا ثم قطعيه وقدميه. يمكنك أيضًا تحضيره في اليوم السابق وتخزينه في الثلاجة. نقطعها باردة وتسخن في الفرن.
________________________________
إذا لم يكن لديك صلصة البشاميل جاهزة ، يجب عليك تحضيرها:
مع 30 جم زبدة و 30 جم طحين و 300 مل. من الحليب.
قم بإذابة الزبدة في قدر على نار خفيفة جدًا ، ثم أضف الدقيق مع الاستمرار في الخلط مع الحرص على عدم تكتل اللون.
ثم أضف الحليب تدريجيًا ، وانتظر قبل كل إضافة أن الحليب الذي تم سكبه مسبقًا قد تم امتصاصه دون تكتلات. يُطهى على نار خفيفة جدًا مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. يمكنك ضبط كثافة الصلصة عن طريق تغيير كمية الدقيق والحليب. أخيرًا ، يُرفع عن النار ويُتبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

ميني سبانخ وحمص على شكل / بودينغ مع سبانخ وحمص

لقد وجدت هذه الوصفة منذ بعض الوقت في مجلة "Di più Tv-cucina" ، أعجبتني على الفور. نظرًا لأنني عادةً ما أصنع العجة بالسبانخ (يحبها ابني كثيرًا) ، فقد وجدت أن هذه المعجنات لا تحتوي إلا على هريس الحمص. كما أنه من الأجمل تقديمها على الطاولة.
ها هي الوصفة معدة مع تغييرات طفيفة.

* 200 جرام من الحمص المطبوخ
* 3 بيضات
* 200 مل قشطة طازجة
* 150-200 جم سبانخ مطبوخة
* 80 جرام جبن بارميزان مبشور
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
* زيت الزيتون البكر الممتاز
* 1 فص ثوم
* حمار
* ملح وفلفل
* شرائح لحم مقدد أو لحم مقدد

ضعي السبانخ المطبوخة في مقلاة مع 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وفص ثوم ، ملح ، أخرجي السبانخ من المقلاة ، أخرجي الثوم وقطعيها بسكين أو اخلطيها في محضر الطعام. مرر الحمص المطبوخ بمصفاة خضروات ، اجمع الهريس في وعاء ، اسكب البيض والقشدة وأضف جبنة البارميزان والسبانخ المفروم والملح والفلفل واخلطهم.
ادهن بعض قوالب الجرعة المفردة بالزبدة ، ضع الخليط بالداخل واخبز في حمام مائي لمدة 30-40 دقيقة ، حتى ينضج البيض. قم بإزالة الإستنسل من الفرن ، وافصلها عن القالب وقدمها حسب الرغبة مع شرائح لحم الخنزير المقدد الساخن المشوي في مقلاة.







* 200 جرام حبات النوت
* 3 بيضات
* 200 مل. من القشدة الحامضة
* 150-200 جم سبانخ مسلوق
* 80 غرام جبن بارميزان (بارميزان) راس
* 1 ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي
* زيت الزيتون
* 1 فص ثوم
* زبدة
* ملح وفلفل
* ضلوع مدخنة مقطعة إلى شرائح
.

ضعي في المقلاة 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، فص ثوم وسبانخ مسلوق ، ملح ، واطهيهم على نار متوسطة لبضع دقائق. أخرجي فص الثوم من المقلاة وقطعي السبانخ ناعماً بسكين أو محضر طعام. اسلقي الحمص المسلوق في مفرمة حتى يصبح هريسًا. نضع هريس الحمص في وعاء مع البيض والقشدة الحامضة والسبانخ المفروم وجبن البارميزان والملح والفلفل والثوم. دهن الأشكال الصغيرة بالزبدة ، ضعي التركيبة حوالي ثلاثة أرباع في كل منها. ضعي كل الأشكال في إناء به ماء واخبزيها في الفرن في حمام ماري.
عندما تكون جاهزة ، أخرجها من القوالب وقدمها إذا أردت مع شرائح ساخنة من الكوع المدخن باللون البني قليلاً في المقلاة.

سرير عائم من Cesenatico


أنا أعيش على بعد 5 كيلومترات فقط من Cesesnatico ومرة ​​أخرى هذا العام ، لم أتمكن من المشي على قناة القناة ، حيث يقع المهد العائم.
بدأ هذا الحدث ، الفريد من نوعه في إيطاليا ، في عام 1986. تم وضع حوالي ثلاثين تمثالًا تصور مشاهد ميلاد وحياة الصيادين على القوارب القديمة لمتحف ديلا مارينيريا دي سيسيناتيكو ، الموضوعة في مياه ميناء القناة المنسوبة ليوناردو دافنشي.
يظل سرير الأطفال معروضًا من أوائل ديسمبر حتى 8 يناير.

من الجيد قضاء فترة ما بعد الظهيرة في المشي على القناة في البلدة القديمة ، لتناول البيادينا أو الآيس كريم ، لاستنشاق هواء البحر.
أحب المساء حقًا ، حيث تضيء كل الأضواء القوارب.

لقد وجدت بعض الصور على الشبكة مع سرير الطفل العائم ، يمكنكم رؤيتها هنا.
آمل أن أمشي على القناة هذا العام أيضًا وألتقط بعض الصور.
ستجد هنا أيضًا كاميرا ويب ، حيث يمكنك زيارة متحف Marineria di Cesenatico في الهواء الطلق مع سرير الأطفال.
.



يوجد في Cesenatico (مدينة سياحية على البحر الأدرياتيكي) متحف بحري في الهواء الطلق ، حيث يتم تثبيت كل شهر ديسمبر (لمدة شهر) على القوارب على القناة ، وتماثيل مع مدراء ، ومشاهد دينية مختلفة ومشاهد من حياة الصيادين .
هنا يمكنك أن ترى على الهواء مباشرة مع كاميرا الويب المتحف.
يمكنك مشاهدة الصور الموجودة على الشبكة مع المتحف هنا.

آمل أن أتمكن من زيارة المتحف مرة أخرى هذا العام (على بعد 5 كيلومترات فقط مني) ، لذلك سألتقط بعض الصور.

مجموعة الوصفات "فطيرة التفاح الخاصة بي" / جمع وصفات "فطيرة التفاح الخاصة بي"

منذ يوم الاثنين ينتهي وصفات جمع & # 8220 my فطيرة التفاح & # 8220 فكرت في إرسال خلاصة الفانيليا-لورا إلى وصفة تارت التفاح والقشدة.
تم صنعه قبل بضع سنوات وظل فطيرة التفاح المفضلة لدينا منذ ذلك الحين.
يمكنك العثور على وصفة هنا.

للمجموعة التي أدلى بها blogul الفانيليا جوهر مع وصفات "la mia torta di mele" ، فكرت في إرسال وصفة تارت التفاح والقشدة ، وأنا أفعل ذلك كثيرًا لأنها جيدة جدًا وأصبحت الكعكة المفضلة في العائلة.

فطائر التفاح / تفاح مقلي في الخليط (تفاح في حالات)

مكونات:

* 3 ميلي
* 100 جرام دقيق
* 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
* 100 مل. لاتيه فاتر
* 1 بيضة
* 1 ملعقة كبيرة سكر
* قليل من الملح
* قشر الليمون المبشور
* 1 كيس فانيليا
* قرفة
* زيت للقلي

دعونا نصنع عجينة تشبه الكريب. نضع الطحين في وعاء ونضيف الزبدة المذابة وقليل من الملح والحليب الفاتر والسكر والفانيليا وقشر الليمون المبشور ونخفق جيداً ويضاف صفار البيض وأخيراً بياض البيض. يقلب بلطف لدمجها. إذا رغبت في ذلك ، أضف رشة من مسحوق القرفة إلى العجينة. قشر التفاح ، أزل الجذع ، مقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم.
اغمس الشرائح في الخليط ثم اقليها بالزيت الساخن. عندما تصبح جاهزة نضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت. ساخنة جدًا نرشها بالسكر البودرة.
إنها لذيذة ساخنة ولكن حتى الباردة لا تمتص!


طريقة التحضير

تارت بالسبانخ وجبنة الفيتا وكرات الموزاريلا

اغسلي السبانخ ثم اغليها في ماء مغلي مع الملح ، صفيها من الماء واتركيها تبرد

كرات الجبن المخبوزة ، مقبلات معدلة

تُصنع كرات الجبن المخبوزة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ويكون حجمها أكبر قليلاً.


درس الطبخ: معكرونة و جبنة. معكرونة الطفولة الأنيقة

لا تنقص من طاولات المقصف ، اكتسبت المعكرونة والجبن سمعة لكونها رخيصة ولا طعم لها. خاطئ! لا يوجد شيء أفضل من وعاء من المعكرونة المبخرة مغموسة بصلصة كريمية من الجبن الفاخر ، مرتدية بفتات الخبز المقرمشة الجاهزة لإجراء محادثة دقيقة مع براعم التذوق.

أعترف أنه حتى الاكتشاف الجديد ، كانت الذكريات الوحيدة المتعلقة بالمعكرونة والجبن مرتبطة بمعسكرات الطفولة والطبق الرئيسي / اختلاف الحلوى مع طبق من المعكرونة الدافئة والجبن (تيليما) وإضافة السكر الناعم الذي نتناوله في المقصف . وسيكون اختراعًا آخر للأم التي اعتادت مزجها مع المكسرات والسكر ووضعها في الفرن لتتكرمل قليلاً. على أي حال ، لم يعجبني أحدهما أو الآخر وبقيت مع رهاب المعكرونة بالجبن لفترة طويلة ، لذلك لم أحب الكاربونارا لسنوات.

لكنني عثرت على بعض الوصفات الرائعة في المجلات الأمريكية ، على مواقع الويب الخاصة بهم ، على المدونات ، مع صور شهية لـ & ldquomac and cheese & rdquo كما أسميها لفترة وجيزة عبر المحيط. لا علاقة لي بما كنت أعرفه من أطباق طفولتي ، لذلك كان الإغراء رائعًا وكان علي أن أحاول. النتيجة؟ مغرية ، لذيذة ، ذات سعرات حرارية ، ساخنة ، كريمية ، ذلك الطعام المريح ، أو الطعام المداعب الذي سيفيدك عندما تشعر وكأنك شيء جيد.

من & ldquomac والجبن & rdquo إلى المعكرونة الأنيقة والجبن

ما تعلمته أثناء المحاولة هو بعض الأسرار الأساسية. يمكن أن تبدو المعكرونة والجبن جيدة مثل سوفليه أو بودنغ إذا كنت تفكر في ثلاثة مكونات أساسية: المعكرونة الجيدة والجبن الجيد وفتات الخبز (البحر) بنكهة الثوم. هذه هي الوصفة الأولى ، ويمكنك إنشاء المتغيرات وفقًا لمتعتك الشخصية. اختياريًا ، يمكنك إضافة مكونات أخرى: الخضار واللحوم ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد. يعتمد ذلك على مدى الاتساق الذي تريده لتناول العشاء / الغداء الذي تستعد له.

طبقة علوية مقرمشة

العنصر الأساسي الذي يعطي الملمس المقرمش هو فتات الخبز. ليس الشخص الذي اشتريته من المتجر ، ولكن يجب أن تتحلى بالصبر لتحضيره في المنزل من الخبز المحمص أو الفتات ليس صغيرًا جدًا. ستعطي فتات الخبز الكلاسيكية ملمسًا رمليًا ، أو في أسوأ الأحوال ، ستبتل من صلصة الجبن. اختياريًا ، يمكنك أيضًا إضافة الثوم أو البصل وجبن البارميزان المبشور إلى خليط الخبز. لتحضير الطبقة العلوية ، نذوب بضع ملاعق كبيرة من الزبدة ، ونمزجها مع الثوم المهروس ، ثم نسكبها فوق فتات الخبز ، ونرش الملح والبارميزان.

حضري صلصة الجبن

أنت بحاجة إلى نوعين من الجبن: أحدهما أساسي لإعطاء نكهة والآخر لملاحظات خاصة للصلصة. يُقبل تقريبًا أي نوع من أنواع الجبن للصلصة الكريمية ، باستثناء الجبن المتعفن ، الذي يكون لذيذًا جدًا ويميل إلى أن يأخذ أي طعم آخر في الوصفة ، وجبنة الموزاريلا التي تصبح مرنة في الفرن. للصلصة تحتاج بضع ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق والحليب والملح.

نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونخلط جيداً لبضع دقائق ثم نضيف الحليب تدريجياً ونخلط حتى تحصل الصلصة على قوام كريمة رقيقة. اسلقي الصلصة على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق. فقط بعد أن ترفع عن النار يمكنك إضافة الجبن المختار والتوابل والأعشاب العطرية. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب وضعه على النار مرة أخرى حتى يخف.

اختر واحدة الجبن الأساسي بين: Cheddar و Gruyere و Comte و Gouda و Fontina (جميع السلالات) و a الجبن للحصول على ملاحظة خاصة من: جبن البارميزان ، البيكورينو ، الفيتا ، جبن الماعز الطري أو الماسكاربوني.

الأعشاب العطرية الجيدة هي الزعتر وإكليل الجبل والمريمية أو البقدونس مع الفلفل والخردل ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو وجوزة الطيب أو بذور الكمون.

المعكرونة الأساسية والمكونات الإضافية

يجب طهي المعكرونة ال دينت، ربما بضع دقائق أقل مما هو مكتوب على العبوة. يمكنك اختيار المعكرونة الطويلة الكلاسيكية ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار الأصداف أو الأقلام المخططة أو وسائط ريجاتوني أو البنادق أو الماصات أو أي معكرونة أنبوبية صغيرة.

بالإضافة إلى هذه المكونات الأساسية ، يمكن أيضًا خلط المعكرونة وصلصة الجبن مع الجزر والبازلاء والقرنبيط والبروكلي والفطر والبصل الأخضر والسبانخ ولحم الخنزير والبروسكيوتو ولحم الخنزير المقدد (مطبوخ أو مقلي أو مقلي).

مزيج الكل مع صلصة المعكرونة والجبن ، رش مع فتات الخبز. ضعيها في صينية مرتفعة أو طبق مدهون مقاوم للحرارة واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

مكرونة (باستا) بالجبن الشيدر والخضار المخبوزة ولحم الخنزير

لإخبارها أنه في المنزل يمكنك استدعاء بودنغ المعكرونة الخاص بها ، بهواء إيطالي أنيق يمكنك تسميته & ldquopasta al forno & rdquo ، وإذا كنت تريد أن تظل وفيا للتيار الأمريكي ، فأنت تسميه & ldquomac & amp cheese & rdquo . بغض النظر عن الاسم الذي تطلقه عليه ، تأكد من أنه سيكون حسب رغبتك ومن سيأكل منه.

  • 400 جرام معجون
  • 200-250 جم رأس شيدر
  • 100-150 جرام جبن بارميزان
  • 200 جرام فاصوليا خضراء وجزر صغير مجمدة ومسلوقة ومقطعة
  • 125 جرام لحم مقدد مقطع
  • 300-400 مل حليب
  • 7 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 & frac12 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2-3 شرائح توست محمص
  • البقدونس المفروم
  • ملح وفلفل

تحضير فتات الخبز ، مسحوقة مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة والملح وفص ثوم مطحون. وضعه جانبا.

اغلي المعكرونة. تأكد من أخذها قبل الوقت الذي تقضيه على العبوة ببضع دقائق. سيتم الانتهاء منها في الفرن.

في هذه الأثناء ، حضري صلصة الجبن. نذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر ، نضيف 1 ملعقة كبيرة ونصف دقيق ونقلب باستمرار حتى يصبح قوام الكريمة متماسكاً. يضاف 350 مل من الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى يتجانس. اترك الصلصة على النار لمدة 5-6 دقائق. أطفئي النار وأضيفي جبنة الشيدر والبارميزان. سيصبح مرنًا قليلًا وإذا كان قديمًا جدًا يمكنك إضافة 50 مل المتبقية من الحليب. فقط بعد أن تحتوي الصلصة على القوام الصحيح يضاف البقدونس المفروم والملح والفلفل.

عندما تنضج المعكرونة ، صفيها جيدًا وأعيديها إلى القدر. نضيف لحم الخنزير المقدد والخضار المسلوقة المقطعة وصلصة الجبن ونمزج كل شيء حتى تغطي الصلصة جميع المعكرونة جيداً.

دهن مقلاة بالزبدة ، ضعي المعكرونة فيها ، وزعي فتات الخبز في طبقة متساوية ورشيها. ضع كل شيء في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


قائمة عيد الحب (متأخر).

مع قليل من التأخير ، التقطنا الصور من يوم السبت مع قائمة عيد الحب المتأخر.
فعلت ل مقبلات الهندباء مع الجبن والمكسرات والورد المجفف والهليون مع لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور.
ثم ، الجمبري وبلح البحر (الأسقلوب - لقد نسيت ما هي بلح البحر أو المحار أو بلح البحر أو كما يطلق عليها باللغة الرومانية كما في المنزل لم أرها أبدًا) مع صلصة حلوة حامضة وقليل من صلصة بيستو الكزبرة الطازجة والطازجة وسلمون مضفر مع الديك الرومي بالفرن بصلصة الليمون والكبر والقشدة الحامضة والشبت مع الأرز والخضروات (جزر ، كوسة صفراء وكوسة خضراء).
وللحلوى بعض قلوب البانديسبان مع الجوز وصوص الكراميل وبودنج الكريمة مدهون بالزبدة ومغطاة بغناش الشوكولاتة الداكنة ومزينة بالثلج الملون (مسحوق السكر يفرك بعصير الليمون).
والشمبانيا مع مشروب شامبورد توت العليق (فقط ملعقة كبيرة من الذوق ، لأنها حلوة وعطرة) والتوت.

لقد وضعت جميع المكونات تقريبًا في الصورة البطيئة الأولى.
لقد قمت بتتبيل الجمبري (بالتوابل الصغيرة ، لذلك أفضل نصفي) والقشور (الملح والفلفل) وأعدتهم إلى الثلاجة.
قمت بتملح السمك وتتبيله ، وقطع شرائح 1.5 سم ، ومضفرها ووضعها في طبق مقاوم للحرارة مدهون بقليل من الزيت ، مع رش القليل من النبيذ الأبيض ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).
في هذه الأثناء ، قمت بغلي كوب أرز بسمتي في 2.5 كوب ماء مملح وجوز زبدة على نار خفيفة ، وعندما وصل الماء إلى مستوى الأرز أوقفت النار وتركته مغطاة حتى تمتص كل السائل. ثم أضع بضع ملاعق كبيرة من الأرز في وعاء ليخرج على شكل قبة على الطبق.
قطّعت الخضار إلى شرائح ، قطّعت الجزر بمقشرة البطاطس ، ووضعتها في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والملح والفلفل وقلبتها قليلاً حتى تنضج قليلاً على نار متوسطة.
الصلصة لـ السمك: لقد قمت بقلي 5 شرائح من الليمون في ملعقة صغيرة من الزبدة حتى تتكرمل على كلا الجانبين ، أضفت 100 مل من النبيذ ، واتركها تنخفض بمقدار النصف ، ثم 150 مل من الكريمة السائلة الحلوة ، وملعقة كبيرة من نبات الكبر ، وملعقة صغيرة من الشبت المفروم. والملح والفلفل حسب الرغبة ، اتركها تغلي لمدة 5 دقائق وجاهزة.
وضعت الأرز في منتصف الطبق ، ثم الخضار على الجوانب ، وصلصة الليمون وفوقها السمك.
قليت القشرة في ملعقة صغيرة من الزبدة حتى تتكرمل ، حوالي 2-3 دقائق على كل جانب. ثم قمت بقلي الجمبري لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونه ورديًا.
لقد صنعت الصلصة الحلوة والحامضة من نوعين من الصلصات الصينية الجاهزة: صلصة. دجاج حلو و حامض و فلفل حار و ثوم حار. والبيستو: حفنة من الكزبرة الطازجة (الكزبرة) ، فص ثوم ، بضع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور ، حوالي 30 مل من الزيت ، توضع في الروبوت حتى تتكون عجينة.

نقطة. المقبلات: قمت بخلط الجبن (بلو جبن) مع القليل من القشدة الحامضة لتخرج مثل الكريمة ، أضع ملعقة صغيرة على أوراق الهندباء وفوقها أضع نواة الجوز وثمر الورد المجفف.
لقد قمت بغلي الهليون لمدة دقيقتين تقريبًا في ماء مغلي ومملح ، وقمت بتصفيته ووضعه في الفرن في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ، على حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 5 دقائق تقريبًا. أخرجتهم وربطت 3 خيوط من الهليون مع شرائح من بروشوتو وبشر بعض جبن الغنم فوقها.

الكيك: يتكون من 9 بيضات ، 9 ملاعق طحين ، 4 ملاعق جوز مفروم ، 6 ملاعق زيت ، 9 ملاعق سكر ، ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، فانيليا. فركت الصفار بالزيت والسكر والفانيليا ثم أضفت الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. ضربت بياض البيض ، وخلطته مع الجوز ودمجته ببطء في تكوين الدقيق.
صببت العجينة في صينية دائرية وخبوزتها لمدة 30 دقيقة عند 170 درجة مئوية (350 فهرنهايت). لقد أخرجته من القالب ، واتركه يبرد ، وقم بقصه إلى نصفين (للأسف غير متساوٍ ، كما ترون) وبواسطة شكل كعكة قطعت القلوب من كلتا الشريحتين.
صلصة الكراميل: ذابت على البخار (ليس لدي ميكروويف ، كان من الممكن أن يكون أسهل بكثير) 200 جرام من كراميل الحليب ، مع ملعقة كبيرة من الزبدة وحوالي 3 ملاعق كبيرة من الحليب ، حتى يتم صنع الصلصة.
الكريمة البيضاء: دلكت 3 صفار بـ 5 ملاعق كبيرة من السكر ، 2 ملاعق كبيرة من بودنغ الفانيليا ، 60 مل من الحليب وطهيتها على البخار حتى تصبح الكريمة سميكة.
فركت 100 جرام من الزبدة بالخلاط حتى تصبح كريمية ، ثم أضفت البودنج المبرد وفركتهم لمدة دقيقة أخرى حتى يتجانس الكريم.
لقد شربت القلوب بقليل من شراب النكهة مع خلاصة الروم ، ودهنهم جميعًا أولاً بصلصة الكراميل ، ثم وضعت الكريمة البيضاء وصنعت "كعكات" بثلاثة قلوب لكل منها.
غاناش الشوكولاتة: اسكب 50 مل من الكريما الساخنة الحلوة على 150 غرام من الشوكولاتة الداكنة واخلطها مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في وعاء ليس على النار. إذا كانت الصلصة سائلة جدًا ، أضيفي المزيد من الشوكولاتة ، وإذا كانت صلبة جدًا ، أضيفي الكريمة الحامضة. تُسكب على القلوب وتُستوى ، ثم تُبرّد لمدة ساعة لتصلب الشوكولاتة.
مسحوق السكر البودرة: فركت حوالي 350 جرامًا من السكر البودرة (تم شراؤه لأنه يحتوي على نشا) مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون. قسمت التزجيج إلى ثلاثة ، ولون جزء منه باللون الوردي ، والآخر أحمر والباقي أبيض. أضعها في مخروط زخرفي وكتبت شيئًا في الأعلى.


فيديو: Mini English lessons: For and since (شهر اكتوبر 2021).