آخر

شوربة جزر وجوز الهند


إذا كنت تحب حساء الجزر الخاص بك حارًا جدًا ، فقم بتمرير بعض صلصة الفلفل الحار على المائدة. يوازن جوز الهند الحرارة.

مكونات

  • نصف كوب (نصف عود) زبدة غير مملحة
  • 1 رطل جزر مقشر ومفروم
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 13.5 أوقية. يمكن حليب جوز الهند غير المحلى
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الحار على الطريقة التايلاندية بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • أوراق الكزبرة الطازجة (للتقديم)

تحضير الوصفة

معلومات المكون:

  • تتوفر صلصة الفلفل الحار على الطريقة التايلاندية في الأسواق الآسيوية وفي قسم الأطعمة الآسيوية في بعض محلات السوبر ماركت.

تعليمات

  • تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الجزر والبصل ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج الجزر لمدة 15-20 دقيقة. أضيفي المرق وحليب جوز الهند و 2 ملعقة كبيرة. صلصة الفلفل الحار. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية جدًا ويقل السائل قليلًا ، 40-45 دقيقة.

  • يُترك الحساء ليبرد قليلاً ، ثم يُهرس في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُعاد تسخينه في قدر نظيف ، ويُخفّف بالماء إلى القوام المطلوب ؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • يُقسّم الحساء على الأطباق ويُسكب مع صلصة الفلفل الحار ويُسكب فوقها الكزبرة.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير الحساء قبل 3 أيام. لتهدأ؛ تغطية والبرد.

وصفة من متجر Clayburn Village Store & Tea Shop ، أبوتسفورد ، كولومبيا البريطانية ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 360 دهون (جم) 31 دهون مشبعة (جم) 25 كوليسترول (مجم) 35 كربوهيدرات (جم) 18 الألياف الغذائية (جم) 4 إجمالي السكريات (جم) 9 بروتين (جم) 5 صوديوم (مجم) 440 تعليقات القسم لذيذ! ! رائحة المنزل رائعة أيضًا. مرق الدجاج المفروم لمخزون الخضار واتضح أنه رائع! دسم ، حلو ، ولذيذ مع ركلة حارة مثالية في النهاية. لم يكن لدي صلصة تايلاندية حارة لذلك استبدلت صلصة تاباتيو بدلاً من ذلك. لا أطيق الانتظار حتى أقوم بذلك لحفل عشاء. كان مجهول لاس فيغاس ، NV04 / 09 / 20th مثيرًا !. لقد استخدمت مرق الخضار بدلًا من مرق الدجاج. ومع ذلك ، لم يكن لديها الكثير من النكهة. حاولت تقليب بعض معجون الكاري الأحمر ولم يساعد ذلك أيضًا. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسوف أجرب إضافة معجون الكاري في البداية ، وربما إضافة الريحان أو التوابل الأخرى.

شوربة الجزر وجوز الهند - الوصفات


حساء جوز الهند والجزر الخاص بي هو أفضل دفء الخريف. أحب إعداد هذا الطعام لصديقاتي كوجبة غداء خفيفة ، ولكن يمكنك إعداد مجموعة كبيرة في بداية الأسبوع لأخذها إلى العمل لتناول طعام الغداء!

يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ من بيتا كاروتين ، مما يمنح بشرتك توهجًا رائعًا. يحتوي حليب جوز الهند في الغالب على سلسلة متوسطة من الأحماض الدهنية المشبعة ، أحدها حمض اللوريك. يتحول حمض اللوريك في الجسم إلى مركب مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا يسمى monolaurin المعروف بتدمير مجموعة متنوعة من الكائنات الحية المسببة للأمراض ، بما في ذلك نزلات البرد! إذا كنت تبحث عن حساء معزز للمناعة فهذا بالتأكيد مناسب لك!

إذا أعجبك هذا ، فلماذا لا تجرب حساء الشمندر والزنجبيل؟ يعمل الزنجبيل أيضًا كمعزز طبيعي للمناعة.

تذكر وضع علامة علي في الاستجمام الخاص بك على Instagram و Facebook و Twitter باستخدام #gettheglow #madeleineshaw


شوربة جزر وجوز الهند

أنا أم عاملة. مجرد قول ذلك يبدو وكأنه انتساب إلى حزب سياسي. لذلك أنا مشغول. هذا النوع من الانشغال الذي ينفد منه الحليب بانتظام مرة واحدة على الأقل في الأسبوع وأحيانًا يجعلني أنسى المناسبات الخاصة في المدرسة. هذا النوع من الانشغال حيث أتجاهل الاستيلاء على مظلة ، حتى عندما أعلم أنها تمطر. منذ أن بدأت Soup Club ، اكتشفت بعض الحيل للتأكد من أن أسبوع الحساء الخاص بي لن يتأثر. طعم حساء الجزر هذا رائع ولكنه في الواقع بسيط للغاية. أستخدم شفرة التقطيع الموجودة على Cuisinart لتقطيع الجزر المقشر إلى أقراص ، مما يقلل من وقت التحضير لهذا الحساء بشكل كبير. يمنح حليب جوز الهند قوامًا كريميًا وجسمًا. // المحكمة

مناسبة حفل عشاء غير رسمي ، حفل عشاء رسمي

وصفة مقبلات بالطبع ، طبق رئيسي

الاعتبارات الغذائية خالي من البيض ، حلال ، كوشير ، خالي من الفول السوداني ، خالٍ من الصويا ، خالٍ من شجرة الجوز ، نباتي

خلاط معدات ، محضر طعام

خمسة مكونات أو أقل نعم

الطعم والقوام دسم ، متبل ، حلو

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 6 بصل أصفر متوسط ​​، مقطع إلى مكعبات
  • 6 أرطال جزر ، مقطع إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • 3 ليتر من مرق الخضار أو مرق الدجاج
  • 3 علب 13.5 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى ، مقلب جيدًا
  • 1/4 كوب زنجبيل طازج مقشر ومفروم
  • ملح وفلفل أبيض مطحون
  • 2 كوب لوز مقطع ، محمص
  • 2 باغيت وسط
  • بابريكا (اختياري)
  • 1 وصفة كاري بنجر (الوصفة أدناه)
  • 4 ملاعق كبيرة بنجر محمص ومهروس
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري

تعليمات

في إناء المرق ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية واقلي البصل حتى يصبح طريًا ، لمدة 7 دقائق تقريبًا.

أضيفي الجزر واقليه حتى يذبل ، من 10 إلى 15 دقيقة. أضف الثوم واستمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى مع التحريك المستمر. قلل الحرارة حتى لا يحترق الخليط.

يُضاف المرق وحليب جوز الهند والزنجبيل ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح الجزر طريًا جدًا. اهرسها باستخدام خلاط الغمر حتى تصبح ناعمة كالحرير. يتبل بالملح والفلفل.

ضعي ربع اللوز والخبز والقشدة الطازجة.

يُسخن ويُزين باللوز المحمص ، وكريمة من الكريمة الطازجة ، ورش الفلفل الحلو ، إذا رغبت في ذلك.


شوربة الجزر وجوز الهند والليمون

اغمر حساء الجزر والليمون المعطر هذا للحصول على وجبة حشو ومرطبة. قدمه باردا إذا لم يكن الطقس حساء تماما بعد!

يسأل قرائنا غالبًا عما يجب أن يأكلوه قبل التمرين الجيد. حكمنا الأساسي؟ يجب أن تكون وجبات ما قبل التمرين أعلى في الكربوهيدرات المعقدة ، وأقل من الألياف ، وليست مليئة بالشبع ، ومرطبة. أظهرت مراجعة حديثة أن تناول وجبة بسيطة عالية الكربوهيدرات قبل التمرين يضر بالأداء. يحتوي هذا الحساء على كثافة مغذية أعلى وسيساعدك على البقاء رطبًا أثناء التمرين وهو أمر مهم لأسباب واضحة. هناك جانب إيجابي آخر: إن تناول كمية كافية من السوائل يمنع انهيار البروتين أثناء التدريب ، مما يمكن أن يعزز الأداء والتعافي. (1)

حساء الجزر والليمون هذا يضع علامة على جميع الصناديق لتناول وجبة خفيفة من شأنها أن تغذي ركوب الدراجة أو الجري.

أولاً ، إنه مليء بالجزر ، وهو نبات رائع لتناوله قبل التمرين. إنها نشوية ، عالية الكربوهيدرات نسبيًا ، وتحتوي على كمية جيدة من الماء. بعد ذلك ، نخلط الحساء ، مما يفسد الألياف في الجزر. هذه العملية تجعلها أسرع وأسهل في الهضم.

لزيادة الترطيب ، نستخدم حليب جوز الهند ، وكوسة كاملة ، وبعض الماء للتأكد من أن جميع الخضار مطهية جيدًا قبل الخلط.

عندما يحين وقت خلط الحساء ، فمن الأفضل ترك الخضار يبرد قليلاً أولاً. في حين أن معظم الخلاطات عالية السرعة يمكنها التعامل مع السوائل الساخنة ، إلا أن البعض الآخر لا يمكنه ذلك. إذا كان لديك خلاط غمر ، فهذه طريقة رائعة لتجنب العملية الفوضوية المتمثلة في نقل السوائل الساخنة إلى الخلاط. فقط تأكد من طهي الخضار في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ (أو وعاء لا يحتوي على طبقة يمكن أن تخدش).

لست مضطرًا لأن تكون رياضيًا لتستمتع بهذا الحساء الخفيف والمنعش. نوصي بتقديمه مع بعض سمك السلمون البري لوجبة كاملة سوف يهتم بها الجميع!


كيف اعملها كيف اصنعها

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. اخلطي الجزر مع 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت و 1/2 ملعقة صغيرة ملح على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الألمنيوم. تحمص على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى يصبح الجزر طريًا ، لمدة 20 دقيقة مع التحريك مرة واحدة.

في هذه الأثناء ، سخني المتبقي 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت في فرن هولندي على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُحرَّك كثيرًا ، من 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا.

يُضاف معجون الكاري والزنجبيل المبشور والفلفل الأحمر المطحون إلى الفرن الهولندي ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة. يُضاف الجزر المطبوخ ، وحبوب الكانيليني ، ومرق الخضار ، وحليب جوز الهند ، و 1/8 ملعقة صغيرة ملح. اجلبه ليغلي على ارتفاع. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

يُسكب المزيج في الخلاط. قم بإزالة مركز غطاء الخلاط للسماح للبخار بالخروج من الغطاء الآمن للخلاط. ضع منشفة مطبخ نظيفة فوق الفتحة في غطاء الخلاط. ضعيها حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقة واحدة.

أضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود. يُقسّم الحساء على 6 أوعية فوقها بالتساوي مع الكزبرة والأفوكادو والعدس.


شوربة جزر وجوز الهند

حساء الجزر وجوز الهند هذا هو أحد أفضل أنواع الحساء التي تناولتها منذ فترة طويلة. # 8217s مليئة بالنكهة ، وقشدة للغاية بدون أي منتجات ألبان. 8217 هو حساء صحي نباتي ومتوافق مع 30 الجامع.

إذا أخبرتني عن حساء الجزر وتوقعت مني أن أكون متحمسًا ، ستصاب بخيبة أمل شديدة.

هل صوت حساء الجزر مثير؟

أعني ، إنه بالتأكيد ليس ملف عظم مثيرة (ستكون إجابتي الصحيحة سياسياً).

لكن إذا أخبرتني عن حساء الجزر وأعطيتني ملعقة من هذا لأتذوقه ، سأكون مثل أعطني وصفة. أين الوصفة؟

أنت & # 8217ll عليك فقط أن تأخذ كلامي من أجل ذلك.

نحن الآن في موسم حساء كامل النضج وهذا الدور يأخذ دور الدسم واللذيذ.

إنه حلو قليلاً من الجزر ، وقليل من التوابل من الهالبينو والهريسة. إنه & # 8217s بسيطًا جدًا في صنعه أيضًا!

في قدر كبير ، يُطري البصل المفروم في القليل من زيت جوز الهند ، ثم يُضاف الهالبينو المفروم:

يُطهى لمدة 15 دقيقة ، حتى يبدأ الجزر في النعومة.

ثم أضيفي حليب جوز الهند مع القليل من الماء أو مرق الخضار أو مرق الدجاج.

لقد قمت & # 8217 بعملهم جميعًا ، وهم & # 8217 كل شيء على ما يرام. الأمر متروك لك!

أضف الهريسة وهي عجينة فلفل أحمر تونسي.

أصبح من السهل جدًا العثور على حريصا. حصلت على المنجم في Whole Foods و Trader Joe & # 8217s.

تأخذ الهريسة نكهة هذا الحساء بعدة شقوق ، لكن يمكنك صنعها بدونها. فقط لا تفوت # 8217t الهالابينو ، الذي يضيف نكهة رائعة أيضًا.

يُطهى الحساء على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، حتى يصبح الجزر طريًا حقًا. يمكنك معرفة مقدار نضج الحساء ومدى طراوة الخضار:

دع الحساء يبرد قليلاً ، ثم اخلطه على دفعات حتى يصبح قشديًا وحريريًا:

أعتقد أنه يبدو جميلًا حقًا مع بعض حليب جوز الهند الإضافي أو كريم جوز الهند المغطى بالرذاذ في الأعلى:

صب حليب جوز الهند من ارتفاع للحصول على تلك الدوامات المثالية ، أو إذا كنت تريد حقًا الدقة ، فاستخدم زجاجة ضغط (هذا سر تصميم الطعام).

إذا كنت تحب الحساء ، تحقق من شوربة لازانيا بالجبن أو بيكون الطماطم بيسك للحصول على شيء أكثر قلبًا. للحصول على خيارات أخف ، أنا أحب حساء الدجاج السريع المعكرونة والطبخ البطيء بالفلفل الحار الأبيض.


شوربة الجزر وجوز الهند - الوصفات

شوربة جزر جوز الهند التايلاندية بالكريمة! هذا الحساء المخملي الحار مثالي لفصل الربيع!

هذا المنشور جزء من شراكتي المستمرة مع Pacific Foods. شكرًا لدعم العلامات التجارية التي تجعل DK ممكنًا.

أن نقول إن حساء الجزر الحار هذا جيد سيكون أقل ما يقال. إنه & # 8217s مليء بالنكهات المعقدة ذات الطبقات اللذيذة لدرجة أنك & # 8217 سترغب في جعله مرارًا وتكرارًا. كما أنه من السهل جدًا رمي كل شيء في القدر ، على نار هادئة ، هريس وفويلا! يتم تقديم العشاء.

الجزر هو البطل المجهول لدرج المنتجات. دائمًا ما يكون لدي كيس عملاق منه ، جاهز لإلقائه في السلطات ، أو تقديمه مع الحمص محلي الصنع ، أو صنعه في هذا الحساء الكريمي. لعشاء عيد الفصح هذا الربيع ، قمت بإعداد حساء جزر لمقبلاتنا وبسهولة لأن نجم الوجبة. كان BL & # 8217s ، مشرقًا وناعمًا كالحرير ، يطلب حساء الجزر تقريبًا أسبوعياً بعد تلك الوجبة. بالطبع ، أنا & # 8217m أكثر من سعيد للإلزام. لا يقتصر دور هذا الحساء على إعداد وجبة غداء أو عشاء لذيذة فحسب ، بل إنه مليء أيضًا بالعناصر الغذائية. يعلم معظمنا أن الجزر يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، وهو مغذٍ نباتي يساعد في تعزيز صحة العين ، ولكنه أيضًا مصدر جيد جدًا للبيوتين وفيتامين ك والبوتاسيوم وفيتامين سي. عن تناول الأطعمة المغذية؟ جيد لك وطعمه لا يصدق بالضبط ما أبحث عنه عند اختيار وجباتي.

تعتمد معظم الشوربات التايلاندية على حليب جوز الهند كامل الدسم لغناها ، لكني أقوم بتخصيص مشروب جوز الهند غير الألبان بدلاً من ذلك في Pacific Food & # 8217s. مع ما يقرب من نصف السعرات الحرارية والدهون الموجودة في حليب جوز الهند المعلب ، فهو بديل لذيذ لأولئك الذين يبحثون عن خيار أخف. لقد لعبت مع نسب مختلفة من حليب جوز الهند إلى مرق الخضار ، لكن وجدت أن الاقتران 1: 1 يعمل بشكل أفضل. يقطع حليب جوز الهند الكريمي بعض حرارة الكاري الأحمر الحارة ، مع دفقة إضافية من الثراء من مرق الخضار العضوي. أيها الأصدقاء ، هذا الحساء يعمل على العديد من المستويات ، عليك & # 8217ve فقط تجربته.

إذا كنت تستمتع بالحرارة ، فلا تبخل على رقائق الفلفل الأحمر المطحون. يضيفون التوابل اللطيفة والتوازن إلى عصير الليمون الحامض وشراب القيقب الحلو. استمتع بها كما هي ، مع سلطة خضراء بسيطة ، أو مع وعاء من الأرز البني المطهو ​​على البخار. للحصول على عرض جميل ، قم برش القليل من حليب جوز الهند واستخدم ظهر الملعقة للدوران في الحساء. يُزين بأوراق الكزبرة ورقائق الفلفل الأحمر الإضافية!

إذا جربت هذه الوصفة ، أعلمني! اترك تعليقًا وقيمه وقم بوضع علامة على صورك على Instagram باستخدام #delishknowledge. أنا على الاطلاق حب رؤية إبداعاتك. طبخ سعيد!


كم هو حار هذا الحساء؟

إنه حار كما تريد. هناك قدر كبير من الاختلاف بين العلامات التجارية المختلفة لزيت الفلفل الحار ، لذلك عليك أن تلعبه عن طريق الأذن. تتطلب الوصفة الأصلية ملعقتين كبيرتين من زيت الفلفل الحار ، لكن قد يكون ذلك كارثيًا إذا كان الزيت في الجانب الأكثر سخونة. من الأفضل أن تبدأ بملعقة صغيرة وتزيدها حسب رغبتك.

هذا الحساء جيد بشكل لا يصدق ، لكن لا تندم بجنون.

يعد التحكم في الكمية أمرًا مهمًا ، لذا احتفظ به في كوب واحد. لكن كل ما تحتاجه هو الحساء والسلطة الجانبية الشهية لتناول غداء أو عشاء رائع.

لذا فقط قم بعمل نسخة احتياطية من شاحنة الجزرة واحصل على مجموعة من هؤلاء الجميلات ذات الألوان الزاهية.


شوربة جزر وجوز الهند

معدات مفيدة:

شوربة جزر بجوز الهند بنكهة كاملة مثالية لوجبة تجميد شتوية. يعاد تسخين الحساء تمامًا وهو غني ولذيذ.

مكونات

إظهار الاتجاهات

1) في قدر كبير قوي مثل الفرن الهولندي ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. ثم يضاف الجزر المقشر والمقطع. يتبل بمسحوق الكاري والملح والفلفل. يُطهى حتى ينضج الجزر ويبدأ في التحول إلى اللون البني على الحواف.

2) يضاف البصل المقطع ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. ثم أضف حوالي 2 كوب من مرق الخضار واستخدم السائل لكشط أي قطع صغيرة. ثم أضيفي باقي المرق واتركيه على نار هادئة.

3) أضف حليب جوز الهند واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.

4) نرفع الحساء عن النار ونتركه يبرد. ثم امزج حتى تصبح ناعمة (أو استخدم خلاط الغمر). بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا ، أعد الحساء إلى النار.

5) تبلي الحساء بالملح والفلفل وصلصة الفلفل الحار. قدميها مزينة بالكزبرة.

للتجميد: قم بتبريد الحساء تمامًا ونقله إلى أكياس الفريزر بحجم ربع لتر. يوضع الحساء بشكل مسطح ويجمد حتى يتماسك. أعد تسخين الحساء عن طريق إذابته ثم إعادة تسخينه في أعلى الموقد أو في الميكروويف.


  • المؤلف: كريستين ستيفنز
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • التصنيف: شوربة
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكا الشمالية

وصف

حساء الجزر هذا هو وصفة شوربة الجزر المفضلة لدينا. من السهل صنع باستخدام مكونات المخزن الأساسية ويمكن تجميعها معًا في أقل من 30 دقيقة. إنه حساء كريمي مخلوط مع جوز الهند والزنجبيل وهو لذيذ للغاية.

✨ إذا كنت تحب وصفة حساء الجزر هذه بقدر ما أحب ، فتأكد من إعطائها مراجعة 5 نجوم في التعليقات أدناه!


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الجزر بحليب جوز الهند والزعتر البري طريقة سهلة وطيبة كتير (شهر نوفمبر 2021).