قضبان

كومبوت الكرز الحلو مع الحفر


المكونات لصنع كومبوت الحلو مع الحفر

ل 1 جرة ثلاثة لتر:

  1. الكرز 1 كجم
  2. سكر (رمل) 250 جرام
  3. الماء حوالي 2 لتر 600-700 ملليلتر أو كم هو مطلوب
  • المكونات الرئيسية: الكرز والسكر
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

جرة زجاجية بسعة 3 لتر ، مقلاة عميقة (سعة 3 لتر) ، مقلاة (سعة 1 لتر) ، مغرفة ، مصفاة ، ملعقة زمنية محددة ، فرن ، غطاء لولبي معدني (مع مرونة) ، منشفة مطبخ - قطعتان ، غطاء سقي بلاستيكي (مع فتحات) ، صوف بطانية ، أدوات المائدة للخدمة (قنينة ، الزجاج ، وعاء).

إعداد كومبوت من الكرز الحلو مع الحفر:

الخطوة 1: إعداد المخزون.


والشيء الرئيسي في الحفاظ على الأطباق أعدت تماما! أولاً ، قم بفحص الجرار والأغطية بعناية ، والتأكد من عدم وجود تشققات والصدأ عليها. بعد ذلك ، باستخدام فرشاة المطبخ أو الإسفنج ، شطفها جيدًا مع بقية الجهاز تحت الماء الجاري الدافئ مع إضافة صودا الخبز. نسكب الأواني الصغيرة بالماء الساخن ، ونغلي الأغطية في قدر صغير ونتركه حتى يطلب ، ونعقم الجرار بأي طريقة ملائمة: في المايكرويف أو الفرن أو الموقد.

الخطوة 2: تحضير الكرز.


ثم نصب الكمية الصحيحة من الماء النقي في مقلاة عميقة ، أفضل من أقل من ذلك ، ثم قد لا يكون كافياً. ضعي السائل على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. في هذه الأثناء ، نقوم بفرز الكرز الحلو ، مع إزالة الأجزاء التالفة وذيل الحصان من التوت.
بعد ذلك ، نرسل الثمار الكاملة إلى مصفاة ، ونشطفها تحت تيارات رقيقة من الاستحمام ونتركها 5-7 دقائقلزجاج السوائل الزائدة. ثم نشرنا الكرز البنوك ثلاثة لتر بمعدل 1 كيلوغرام لكل منهما وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: الحفاظ على كومبوت الكرز الحلو مع الحفر.


عندما يغلي الماء في المقلاة ، غليها 2-3 دقائق، ثم بمساعدة مغرفة ، تصب في البنوك ، وتغطيتها مع الأغطية والوقوف في هذا الشكل 20-25 دقيقة.

ثم ، بدوره ، نضع على كل زجاجة زجاجية يمكن سقيها بفتحات واسعة ، ونحملها بمنشفة مطبخ ، ونصب السائل في الوعاء ونضعه في حرارة عالية مرة أخرى. بعد فترة من الوقت ، سوف يغلي مرة أخرى ، عندما يحدث ذلك ، صب السكر فيه وطهي شراب السكر الخفيف 4-5 دقائق أو حتى تذوب الحبوب بالكامل، وإزالة الرغوة البيضاء بشكل دوري منه باستخدام ملعقة عادية فترة زمنية محددة.

ثم ، مرة أخرى ، نقوم بصب الماء العطري في أوعية الكرز ، بحيث يصل إلى أعلى الرقاب تقريبًا ، نغطيها بأغطية ساخنة ونغلقها ، إذا كانت مشدودة ، بمنشفة مطبخ ، أو بمنشفة عادية بها شريط مرن ، باستخدام مفتاح حفظ خاص.

التحقق من الشغل عن التسريبات! هل الهواء خارج؟ تطور بإحكام! إذا كان كل شيء على ما يرام ، فلا توجد فقاعات ، وقلب العلب رأسًا على عقب ، ووضع الأغطية لأسفل على الأرض ، وقم بتغطية بطانية من الصوف حتى لا توجد ثغرات ، واحتفظ بها في هذا النموذج لمدة 2-3 أيام حتى تبرد تمامًا.

بعد ذلك يمكنك إرسال كومبوت إلى مكان بارد مع تهوية جيدة ، على سبيل المثال ، مخزن ، قبو ، قبو ، حيث سيتم تخزينه لمدة 6 إلى 8 أشهر.

الخطوة 4: خدمة كومبوت الكرز الحلو مع الحفر.


يتم تقديم كومبوت الكرز الحلو المطهو ​​في درجة حرارة الغرفة أو مبرد. يتم تقديمه بشكل أساسي في الكرفانات أو الأباريق أو في أجزاء من النظارات والنظارات والأوعية. بناء على طلب من السائل والتوت يتم تعيين بشكل منفصل ، ولكن عندما تكون معا ، تذوق هذا المشروب ألذ بكثير ، واختيار الكرز مع ملعقة صغيرة من أطباق الحلوى. استمتع بشغل صحي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من حامض الستريك وحمض الليمون والنعناع والقرفة أو سكر الفانيليا إلى المقلاة التي تحتوي على شراب السكر. كل من هذه المكونات بشكل فردي سوف يعطي المشروب النهائي نكهة لا تضاهى ؛

- بنفس الطريقة ، يمكنك طهي كومبوت من أي نوع من أنواع الكرز والفراولة ، وكذلك بعض الفواكه: الخوخ والمشمش والخوخ والعديد من الفواكه الأخرى ؛

- إذا كنت ستخفف الكبوت بالماء المغلي قبل التقديم ، فمن الأفضل زيادة كمية السكر بمقدار 100-120 غرام ؛

- غالبًا ما يتم استخدام منظف يحتوي على الحد الأدنى من المواد الكيميائية لغسل المعدات ، لكن لا تنس أنه لا يزال ضارًا بالصحة ولا تزال هناك طبقة صغيرة من هذا السائل اللزج على الأطباق حتى بعد التعقيم!

شاهد الفيديو: حفظ الكرز بدون براد و بدون مواد حافظه على مدار السنه save cherries (سبتمبر 2020).