قضبان

كومبوت حلو


المكونات لصنع كومبوت الحلو

  1. الكرز الحلو 2.5 كجم
  2. سكر 500 جرام
  3. الماء البارد النقي النقي 1 لتر
  • المكونات الرئيسية: الكرز والسكر
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، عبوة زجاجية 1.5-2 لتر - 2-3 قطع ، أغطية معدنية للعلب - 2-3 قطع ، مفتاح ، اسفنجة المطبخ ، سائل غسل الصحون ، منشفة قماش ، مصفاة أو مصفاة ، قدر متوسط ​​، دافئ بطانية ، مرجل وسط ، موقد ، طاولات

كومبوت الطهي من الكرز:

الخطوة 1: تحضير الكرز.


صب الكرز في وعاء عميق وشطف بلطف جيدا تحت الماء الجاري ، مع تنظيف المكون من الأوراق والسيقان في نفس الوقت. ثم استنزاف السائل بعناية من الحاوية واترك التوت لفترة من الوقت جانباً.

الخطوة 2: إعداد العلب مع أغطية للحفاظ عليها.


قبل تعقيم الوعاء ، شطفه جيدًا تحت الماء الجاري. للقيام بذلك ، استخدم اسفنجة المطبخ والمنظفات. نستمر في غسل كل شيء حتى تسمع صراخ الزجاج إذا كنت تحمله بأيد مبتلة. بعد ذلك مباشرة ، ضع الجرار مع أغطية على منشفة قماش رأسا على عقب واتركها وحدها لفترة من الوقت.

الآن صب الماء العادي في قدر متوسط ​​ووضع على النار الكبيرة. تحذير: يجب أن لا يملأ السائل الحاوية بأكثر من النصف ، لأنه بعد الغليان يجب ألا يصل إلى المصفاة أو الغربال الذي سنقوم بتعقيم الجرار به.
بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، ضع المعدات اللازمة في أعلى المقلاة. نضع الحاوية رأسًا على عقب في وقت واحد حتى لا يقاتلوا ضد بعضهم البعض أثناء المعالجة ، ونقوم بتعقيمها 7-10 دقائق. بعد الوقت المخصص بمساعدة مناشف المطبخ ، نقوم بتغيير البنوك في الأماكن ونواصل تنظيف الحاويات بالبخار. في النهاية ، قم بإزالة المصفاة أو الغربال ، ووضع الأغطية المعدنية بعناية في المقلاة. نحن تعقيمهم ل 5-7 دقائق ثم نخرج بمساعدة ملقط المطبخ ونضعه بالقرب من البنوك.

الخطوة 3: إعداد كومبوت الحلو.


في الجرار المعقمة ذات الأيدي النظيفة ننشر الكرز حتى يملأ الحاوية 3/4. نحن نغطي الحاويات بأغطية وننتقل إلى إعداد الشراب.

صب الماء البارد النظيف في المرجل وسكب السكر. نضع الحاوية على حريق كبير ، وأحيانًا نحرّك بملعقة كبيرة ، ونغلي السائل. تحذير: يجب أن نحصل على شراب متجانس دون ترسب السكر. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وملء جرة الكرز بسائل ساخن حتى الحافة.

الآن قم بتغطية الجرار بأغطية ووضعها بعناية في الفرن على لوح خشبي تقطيعه. بدوره على الفرن والحرارة إلى درجة الحرارة 130-150 درجة مئوية. ثم تعقيم الحفاظ عليها 20-30 دقيقة. ومن المهم أن: من الأفضل القيام بذلك على المستوى المتوسط ​​أو العلوي حتى لا تنفجر البنوك من درجات الحرارة العالية.
بعد الوقت المخصص بمساعدة أكواب المطبخ ، نحصل على الحاوية وننفذها بإحكام باستخدام فتاحة العلب. كل شيء ، كومبوت جاهز تقريبا. يبقى فقط لتبريده. للقيام بذلك ، ضع البنوك رأسًا على عقب في مكان منعزل ، ولفها في بطانية دافئة وانتظر يومًا حتى يتم تبريد اللفة تمامًا.

الخطوة 4: خدمة كومبوت الحلو.


عندما يبرد كومبوت ، نخفيه قبل البرد في مخزن أو قبو. أترك دائمًا جرة واحدة للاختبار. للقيام بذلك ، افتحه بفتحة العلب وصبها في أكواب أو في أوعية إذا كانت الأسرة لا ترغب فقط في الاستمتاع بمشروب غني بالعطور ، ولكن أيضًا لتذوق الكرز المعلب.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

-
إذا كنت خائفًا من تعقيم العلب في الفرن ، فيمكنك استخدام الطريقة الكلاسيكية: ضع العلب المغطاة بأغطية في وعاء من الماء البارد حتى يصل السائل عملياً إلى عنق الحاوية. وبعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة إلى الحد الأقصى وعملية 10-12 دقيقة. بعد هذا مباشرة ، نشمر وننصب رأسًا على عقب (عادةً ما أتقيد بهذه الطريقة ، لكنني اليوم قررت تجربة التعقيم في الفرن) ؛

- قبل غسل الكرز تحت الماء الجاري ، تأكد من فصل التوت الجيد عن الناضجة والفاسدة حتى لا تفسد طعم الكبوت في وقت لاحق ؛

- كلما زاد عدد الكرز في البنك ، كلما زاد ثراء الكومبوت. عادة ما أملأ الحاوية إلى الأعلى بمكون بحيث لا يتمكن الأطفال من شرب المشروب في فصل الشتاء فحسب ، بل يمكنهم أيضًا تناول التوت.

شاهد الفيديو: ENG SUB甜蜜暴击 01. Sweet Combat 01鹿晗LUHAN关晓彤裴子添邵雨薇赵越李萌萌丁程鑫主演 (سبتمبر 2020).