آخر

كيفية صنع أفضل غواكامولي


Thinkstock / iStockphoto

نحن نعيد زيارة guacamole لتحديد كيف يمكننا جعله أفضل من السابق.

إن صنع "الجواكامولي" "المثالي" ليس فكرة جديدة. حسنًا ، لقد قمنا بذلك مرتين من قبل ، وأجرينا مقابلتين مختلفتين مع طهاة مشهورين من مناطق ساخنة في مدينة نيويورك دوس كامينوس و روزا ميكسيكانو حول كيفية صنع النسخة المثالية.

لمجرد أننا فحصنا فن صنع الجواكامولي مرة أو مرتين من قبل لا يعني أننا انتهينا ، على الرغم من ذلك ، لأن التقنيات والمنتجات والوصفات تتطور وتتغير باستمرار ، ونحن كطهاة نتوق دائمًا إلى المزيد والمزيد من النصائح وآراء الخبراء.

هذه المرة تحدثنا مع جورج دوران ، رئيس الطهاة والفنان العالمي. مضيف شبكة الغذاء لحم الخنزير على الشارع و TLC ألتيميت كيك أوف ومؤلف خذ هذا الطبق ولفه، دوران معروف بشخصيته الملونة والحيوية ونصائح الطبخ المفيدة والغنية بالمعلومات.

تشبه عبارات Guacamole الخاصة بـ Duran تلك الخاصة بالخبراء السابقين الذين تحدثنا معهم ، ولكن لديه أيضًا بعض النصائح الإضافية لمشاركتها. مثل معرفة كيفية اكتشاف الأفوكادو الناضج المثالي وكيفية صنع الجواكامولي الخاص بك ، سواء كان ذلك من خلال الوظائف الإضافية مثل مكعبات التفاح أو الرقائق التي تقدمها معها. ولا تنس أفضل الطرق لتقديمها ، لأن دوران لديه بعض الاستياء من الحيوانات الأليفة عندما يتم تقديمها بشكل خاطئ.

Guacamole هو طبق لن يتلاشى أبدًا ، ولذا سنواصل المحاولة وإتقانه مرارًا وتكرارًا. فيما يلي 10 نصائح حول كيفية صنع غواكامولي أكثر كمالا.

آن دولتشي هي محررة Cook في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


8 طرق لجعل Guacamole الخاص بك أفضل بكثير

نحن لا نعبث عندما يتعلق الأمر بجواكامولي. نحن نتفهم أهمية تراجع الأفوكادو البسيط هذا. إنها تجعل ساعات السعادة أفضل بكثير ، والحفلات تستحق مغادرة منزلنا من أجلها ، و Cinco de Mayo عطلة يمكن أن تنافس (تقريبًا) عيد الشكر. بدون جواكامولي ، لن تنخفض المارجريتا بسلاسة ولن تكون رقائق التورتيلا مهمة بعد الآن.

Guacamole هو مجرد واحد من تلك الأطعمة التي تجعل الحياة أفضل قليلاً. لذلك ، عند صنعه منزليًا ، من المهم أن تصنعه بشكل صحيح. لقد صنعنا عددًا لا يحصى من الوصفات وأكلنا قدرًا أكبر من الأطباق أكثر مما نهتم بالاعتراف به ، كل ذلك بحثًا عن الجاك المثالي. لقد أوصلنا استهلاك غموس الأفوكادو بكميات كبيرة إلى الجزء السفلي من ما يجعل غواكامولي رائعًا - وجميع النصائح والحيل البسيطة التي يمكن أن تجعل غواكامولي محلي الصنع هذا أفضل بكثير.

هل تريد قراءة المزيد من HuffPost Taste؟ تابعنا على Twitter و Facebook و Pinterest و Tumblr.


كيفية الحفاظ على Guacamole من التحول إلى اللون البني

الحل يكمن في ol & apos H2O الجيد. إن التخلص من الجواكامولي بالماء يحافظ على الهواء ، على الأقل جزئيًا ، من القدرة على اختراق الجواكامولي ، مما يمنعه من التحول إلى اللون البني. باستخدام هذه التقنية البسيطة ، يمكنك الحفاظ على الجواكامولي من اللون البني لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

  1. بمجرد أن تصبح جاهزًا لتخزين الجواكامولي الخاص بك ، ضعه في حاوية تخزين محكمة الإغلاق (مثل هذا المنتج الأكثر مبيعًا في أمازون). يمكنك أيضًا استخدام وعاء وتغطيته بإحكام بغلاف بلاستيكي.
  2. استخدم ملعقة لشد سطح الجاك وإزالة أي فقاعات هواء.
  3. أضف حوالي & # xBD بوصة من الماء إلى الجزء العلوي من guacamole. تأكد من أن الماء يغطي سطح الجاك بالكامل.
  4. ضع الغطاء أو الغطاء على الحاوية ، وقم بتخزين الجاك في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
  5. عندما تكون جاهزًا للاستمتاع بغاك ، اسكب الماء برفق وحركه قبل التقديم.

خاصة في فصلي الربيع والصيف ، تكون المانجو والأناناس في أقصى درجات العصير واللذيذة. تضيف إضافة الفاكهة الاستوائية المقطعة - كما تفعل Pioneer Woman في هذه الوصفة - عنصرًا جديدًا تمامًا إلى guacamole الكلاسيكي ، ويزيد من الحلاوة.

إذا كنت تبحث عن إضافة المزيد من النكهة والقوام والبروتين إلى جواكامولي الخاص بك ، فحاول إضافة الفاصوليا السوداء ، كما تفعل مارثا ستيوارت في هذه الوصفة.

تعتبر الفاصوليا السوداء مكونًا في العديد من الأطباق المكسيكية وأمريكا الجنوبية ، وهي إضافة لذيذة وغير مكلفة لأي غواكامولي كلاسيكي. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أن يكون لديك علبة معلقة في مكان ما في مخزنك.


12 طريقة رائعة للتغلب على بعض الجاك (إلى جانب الرقائق)

من المحتمل جدًا أن يكون Guacamole هو الصلصة المفضلة لدي. لا ، لا تراجع. صلصة. كما ترى ، أنا آكل فقط الغطس في مواقف معينة. عطلات نهاية الأسبوع. حفلات. حواجز كرة القدم. المواقف التي تتضمن 1) أن أكون اجتماعيًا و 2) أشارك الجميع في وعاء. لا تفهموني بشكل خاطئ & # x2013 أحب عذرًا للالتقاء مع الأصدقاء. لكني لا أحب القيود التي يضعها على تناول guacamole. وهذا & aposs حزين فقط. عند تناول 25 سعرًا حراريًا فقط لكل ملعقة طعام ، يجب أن نستهلك جميعًا المزيد من هذه الفاكهة الكريمية المليئة بالجوز وصحية القلب والمليئة بالدهون.

تكافح من أجل طهي صحي؟ & # x27ll نساعدك على التحضير.

إنه & aposs ليس guacamole الذي يجب أن نقلق بشأنه. إنها & amp ؛ كل تلك الرقائق كثيفة السعرات الحرارية التي يجب أن نستهلكها فقط للحصول على الجاك.

أعتقد أن لدي حل آخر.

في اليوم الآخر ، عثرت على هذه الحكاية الصغيرة: & # xA0 ، كان اسم Aztec لـ guacamole أهواكامولي، وهو اسم مشتق من كلمات الناهيوتل أهواكاتل (الأفوكادو) و مولي (صلصة) ، ويترجم حرفياً إلى & # x201Cavocado صلصة. & # x201D

إذن ها قد حصلت عليه. & # xA0 بمجرد أن اعتنقت هذه الصلصة اللذيذة على أنها أ صلصة بدلاً من الغطس ، حسنًا ، دعنا نقول فقط إن الحياة أصبحت ألذ كثيرًا. في الأساس ، يمكن أن تحتوي أي وصفة تتطلب الأفوكادو على جواكامولي بدلاً من ذلك. ولما لا؟ Guac هو مجرد نسخة أكثر دسمًا وأكثر توابلًا من الفاكهة على أي حال ، أليس كذلك؟ هنا ، & # xA0a دزينة & # xA0 مع guacamole ، وليس شريحة واحدة ضرورية:

1. على برجر. لأنه في بعض الأحيان يحتاج التذوق الكلاسيكي للصلصة والخردل والمايونيز إلى استراحة.

2. تقلب في بيض مسلوق مقطع ومقطع للحصول على سلطة بيض سريعة وسهلة أفضل من الكلاسيكية.

3. مكدسة فوق البطاطا الحلوة المخبوزة. & # xA0Sub 2 ملعقة طعام من جواكامولي لملعقة كبيرة من القشدة الحامضة و 2 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور وحفظ 4 جرام من الدهون المشبعة.

4. كالشيطان على بيضك. تخطي المايونيز واستخدمي الجواكامولي في حشو وصفتك المفضلة لتوفير 25 & # xA0 سعرة حرارية و 3 جرام دهون & # xA0per بيضة!

5. قم بتناولها فوق سلطة كوب أو سيزر أو على الطريقة الجنوبية الغربية. حتى أفضل؟ قم بتحويلها إلى الصلصة ورشها فوقها.

6. كصلصة & # xA0 لكوكتيل الجمبري. & # xA0 صلصة الكوكتيل تحتوي على 150 ملغ من الصوديوم لكل ملعقة كبيرة. & # xA0Guacamole أقل من 50. استخدم اللون الأخضر.

7. في يوم لعبة الكلب. ملعقة كبيرة من الجواكامول توفر 250 مجم من الصوديوم فوق مذاق المخلل القياسي والخردل والكاتشب. شاهد تقريرنا عن النقانق الأكثر صحة.

8. مع السوشي. الجميع يحب القليل من السوشي ، أليس كذلك؟ تخطي صلصة الصويا (أنت & # x2019ll توفر 500 مجم من الصوديوم لكل ملعقة كبيرة) ، وتغمس في جواكامولي بدلاً من ذلك. إذا كنت تحب صلصة الصويا الخاصة بك بقدر ما أحب ، فقط قلّب 1/2 ملعقة صغيرة من صنف منخفض الصوديوم في الجواكامولي للحصول على ركلة مالحة ولكن لا تزال أخف من مجرد صلصة الصويا.

9. مع السلمون. لأن اثنين من الدهون اللذيذة الصحية للقلب أفضل من واحدة.

10. Scmeared على شطيرة شريحة لحم الأزيز.

11. حسب & # xA0icing لكعكتك اللذيذة. كعك السلطعون ، فطائر الكينوا ، فطائر الذرة ، كعك البطاطا الحلوة & # x2026 يقدم مع الجواكامولي. صدقني في هذا.

12. مغطى بالدمى على شوربة كريمية. قم بتحميل حساء البطاطس هذا بالجواكامولي بدلاً من الجبن والقشدة الحامضة لخفض السعرات الحرارية. لذيذ أيضًا على حساء الفاصوليا السوداء وحساء العدس وحساء التورتيلا وحتى & # xA0chili!


خدعة مثيرة للجدل لشرائها من متجر Guacamole تجعلها طعمها محلي الصنع

والدتي هي خبيرة zhuzh-er. عندما كنت أكبر ، كنت أغرق في كرسيي بينما كانت تضيف الصلصة والصلصة الحارة والليمون الإضافي (المسروق من حواف أكواب مارغريتا للجميع) إلى الجواكامولي في مطعمنا المكسيكي المحلي.

لقد تركتني خجولة حمراء مع الإحراج ، لكن في هذه الأيام ، يمكنني أن أقدر تمامًا موهبتها في معرفة ما يحتاجه أي طبق - سواء كان ذلك طبخها الخاص ، أو مقبلات في مطعم ، أو طعامًا جاهزًا تشتريه من المتجر.

هناك الكثير من guacamole "الجيدة" التي يتم شراؤها من المتجر ، ولكن مع بعض النصائح البسيطة ، يمكنك جعلها رائعة. وإليك الطريقة (شكرًا يا أمي!):

يرش القليل من الملح والفلفل

قد يبدو هذا واضحًا ، لكن شيئًا بسيطًا مثل الملح والفلفل يمكن حقًا أن يبرز النكهات في جواكامولي رقيق يتم شراؤه من المتجر. أوصي بإضافة ملح البحر والفلفل الأحمر الطازج للحصول على أفضل نكهة.

اعصر القليل من الجير

إنها حقيقة أن جميع أنواع الجاك التي يتم شراؤها من المتجر تحتاج إلى المزيد من الجير. وإذا كنت تحب بعض التانغ ، فالآن ليس الوقت المناسب لتكون متحفظًا ، فاستمر في إضافة ليمونة كاملة - من الصعب المبالغة في ذلك! كشخص بالغ ، سأضحي بالليمون على كأس مارغريتا الخاص بي ، مع العلم أنه سيجلب الجاك إلى مستوى جديد تمامًا من اللذيذ.

Zulay Metal Citrus Press ، 14.99 دولارًا من أمازون

اعصر كل قطرة أخيرة.

التوابل

يمكن أن يأخذ هذا شكل أي شيء حار لديك ، بما في ذلك الفلفل الأحمر المسحوق أو الهالبينو المفروم أو أي صلصة حارة معبأة في زجاجات. فقط أضفه حسب الذوق وشاهده يتحول أمام عينيك. إذا كنت تبحث عن نكهة مدخنة ، فيمكنك دائمًا اختيار الفلفل الحلو المدخن ومسحوق الفلفل الحار ، والتي ستضيف نكهة قوية بدون الكثير من التوابل.

أضف القليل من الألبان

حصل أنتوني من "Queer Eye" على الكثير من الفلاك لإضافة الزبادي اليوناني إلى guacamole ، ولكن بصراحة ، إنها طريقة لذيذة لأخذ Guac إلى مستوى جديد تمامًا من الكريمة. كمكافأة إضافية ، فإن الزبادي اليوناني مليء أيضًا بالبروتينات والبروبيوتيك المفيدة - ويمنع الجاك من التحول إلى اللون البني. كل ما تحتاجه هو دمية ، ويمكنك أيضًا استخدام الكريمة الحامضة لشيء أكثر انحطاطًا.

ميزة الخضار الطازجة

يمتلك معظمنا بصلة أو فلفلًا واحدًا على الأقل في مكان ما. حان الوقت الآن لاستخدامها جيدًا لأن إضافة بعض الخضار الطازجة المفرومة يمكن أن تأخذ الجاك الذي تم شراؤه من المتجر إلى مثل هذا المكان اللذيذ ، وسوف تنسى أنه جاء من المتجر على الإطلاق. ما عليك سوى تقطيع البصل أو الفلفل إلى مكعبات صغيرة ، وتقليبها ، والاستمتاع بالطعم المقرمش الرائع والنضارة لإبداعك الجديد.

يقلب في بعض الصلصا

إذا لم يكن لديك أي خضار طازجة في المنزل ، فتحقق من الثلاجة والمخزن بحثًا عن جرة من الصلصة. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من السالسا إلى أي جواك يتم شراؤه من المتجر والحصول على التوابل والحمض والخضروات الإضافية دفعة واحدة. في الواقع - وقد يكون هذا رأيًا مثيرًا للجدل بالنظر إلى الجدل الساخن حول الأناناس على البيتزا - لكن في بعض الأحيان أضيف صلصة الأناناس إلى جواكامولي المشتراة من المتجر للحصول على لمسة من الحلاوة. مرحبًا ، لا تقرعها حتى تجربها!

أضعاف الكزبرة الطازجة

الكزبرة الطازجة هي عشب أساسي في العديد من الأطباق المكسيكية - ولسبب وجيه. إنه لا يحتوي فقط على الكثير من النكهات والفوائد الصحية ، بل إنه يجعل أيضًا رائحة الجاك مذهلة وطازجة بشكل لا يصدق. فقط اقطع أوراق الكزبرة الطازجة وأضفها حسب الرغبة.

سواء كنت تتكئ على الجاك الذي تشتريه من المتجر للراحة أو السعر أو لأنك لا تتحمل تفويت فرصة النضج المثالي لأفوكادو آخر (كيف يمكن أن تتعفن عندما كانت صعبة مثل الصخرة قبل 48 ساعة؟ !) ، يمكن للنصائح السبع المذكورة أعلاه التأكد من أنك لن تضطر أبدًا إلى التضحية بالنكهة.


يمكن تحضير جواكامولي محلي الصنع بطريقتين: باستخدام وعاء وشوكة أو في مولكاجيتي ، هاون ومدقة مكسيكية. إن صنعه في المولكاجيتي يحصل على أكثر النتائج المذهلة. دعنا نعرض لك كلتا الطريقتين البسيطتين للتحضير.

طازجة من جواكامولي

كيف تصنع

ابدأ بالمكونات

المكونات الطازجة تصنع الطبق. يتطلب Guacamole فقط بعض المكونات:

نظرًا لأنه طبق غير مطبوخ ، فإن ما تختاره لتحضيره مهم حقًا. المكونات غير الناضجة أو ذات الجودة الرديئة ليس لها مكان للاختباء. ومن فضلك ، من فضلك ، من فضلك لا تضيف عبوات توابل الجواكامولي تلك. ليس لديهم مكان في غواكامولي مصنوع بشكل صحيح.

مكونات جواكامول

كيف تتحقق مما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة

عندما تختار الأفوكادو ، فأنت تريد الأفوكادو الناضج ولكن ليس طريًا بشكل مفرط. لمعرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة ، استخدم إبهامك وادفع الجزء العلوي برفق حيث يتصل الساق. هذه هي النهاية الأضيق للأفوكادو. يجب أن يعطي اللحم القليل. إذا لم يكن & # 8217t يعطي القليل ، فهو & # 8217t ناضج بما فيه الكفاية. إذا كان يعطي بسهولة ، فهو ناضج جدًا وفاز & # 8217t بصنع جواكامولي جيد ولكنه سيصنع صلصة رائعة في الخلاط. لا تتخلص من الأفوكادو الطري.

كيفية حفر الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على حفر كبيرة يجب إزالتها.

الطريقة الأكثر شيوعًا لإزالة الحفرة هي استخدام سكين مطبخ مقطوعًا بالكامل حول الأفوكادو بالطول ثم لف نصفي الأفوكادو حتى ينفجر جانب واحد.

ثم امسك جانب الأفوكادو مع وجود حفرة في راحة يدك مع توجيه الحفرة لأعلى ، واضرب الحفرة بالجانب الحاد من نصل السكين لتضمين السكين في الحفرة. قم بتدوير السكين جانبًا وستخرج الحفرة.

كلمة للتحذير: تعد إصابات الأفوكادو التي ترسل الأشخاص إلى غرفة الطوارئ أمرًا شائعًا. توخى قدرًا كبيرًا من الحذر عند إزالة الحفرة لتجنب قطع يدك.

الجير أو لا الجير؟

هل يجب أن تضيف الجير إلى جواكامولي الخاص بك؟ أناأقول لا. أنا أؤيد ديانا كينيدي العظيمة التي تقول إنه لا يجب عليك إضافة الليمون إلى الجواكامولي الخاص بك لأنه يفسد التوازن الدقيق للنكهات. هل يمكنك إضافة الجير؟ بالطبع. أوصي بإضافة الجير باعتدال لإعطاء النكهة دفعة حمضية. تريد تحسين النكهة وليس التغلب عليها.

الطريقة 1 & # 8211 Guacamole المصنوعة في Molcajete

أول وصفة لدينا من جواكامولي هي طريقة التحضير المفضلة لدينا. إذا كان لديك مولكاجيت ، فاستخدمه لصنع أفضل جواكامولي. النتائج لا تصدق.

(تحقق من دليل الفيديو الخاص بنا لاستخدام Molcajete والذي يتضمن وصفة رائعة لصنع صلصة ريفية. Molcajetes أمر لا بد منه في المطبخ المكسيكي.)

مولكاجيتي

اصنع النكهات في طبقات

يُضاف البصل ، وشيلي سيرانو ، والكزبرة ، والملح إلى المولكيت ويُطحن حتى تحصل على عجينة موحدة. يأخذ المعجون لون أخضر غامق جميل من الكزبرة.

طحن المكونات يطلق الزيت المتطاير للخضروات ويوزع النكهات بشكل متساوٍ في جميع أنحاء الجواكامولي.

الخطوة 1 & # 8211 يضاف البصل والتشيلي والكزبرة والملح الخطوة 2 & # 8211 ابدأ الطحن الخطوة 3 & # 8211 طحن لمدة 1 إلى 2 دقيقة الخطوة 4 & # 8211 تكون جاهزة عندما يكون لديك معجون موحد الخطوة 5 & # 8211 أضف الأفوكادو الخطوة 6 & # 8211 طحن حتى يتم كسر الأفوكادو ولكن لا يزال مكتنزة الخطوة 7 & # 8211 أضف الطماطم الخطوة 8 & # 8211 استخدم ملعقة لدمج الطماطم قدميها في المولكايت مع البطاطس

الطريقة 2 & # 8211 طريقة الشوكة والوعاء

الوصفة الثانية الأصلية من Guacamole هي الطريقة الكلاسيكية لتحضيرها إذا لم يكن لديك طبق مولكايت.

أنت فقط بحاجة إلى وعاء كبير وشوكة قوية. يتم هرس الأفوكادو بدلاً من طحنها. إذا كنت تقوم بعمل دفعة مزدوجة ، فإن هراسة البطاطس ستعمل عليها بسرعة.

الخطوة 1 & # 8211 أضف الأفوكادو الخطوة 2 & # 8211 الهريس بشوكة الخطوة 3 & # 8211 الهريس حتى يتكتل قليلاً الخطوة 4 & # 8211 أضف المكونات الأخرى الخطوة 5 & # 8211 دمج المكونات والملح حسب الرغبة جواكامولي طازج محلي الصنع

كيفية تقديم الجواكامول

قدمي الجواكامولي مع رقائق التورتيلا والذرة منزلية الصنع. سندويشات التاكو Guacamole شيء. لتحضير ، انشر بضع ملاعق على ثنية التورتيلا الدافئة وتناولها.

إنه طبق جانبي رائع لكارني أسادا. يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء المكسيك ومن أجل هذا الأمر في العالم.


إن Guacamole غني جدًا وجوزي ، فهو يمنح أي شيء تغمس فيه نكهة أكثر بكثير. إذا كنت تريد شيئًا أكثر صحة من الذرة أو رقائق التورتيلا المعتادة ، فلماذا لا تستخدم الخضار كوعاء غواكامولي بدلاً من ذلك؟

تأكد من استخدام الخضار المقرمشة حتى لا تصبح رطبة أثناء غمسها. تتضمن بعض الأطعمة المفضلة لدي خيارات مقرمشة مثل الجرجير والقرنبيط والجزر والخيار والكرفس والكوسا. يم!


ماذا نأكل مع Guacamole & # 8211 بخلاف رقائق الذرة!

طبق كبير من رقائق الذرة مع وعاء من جواكامولي هو بالتأكيد الأكثر كلاسيكية! في الواقع ، الطريقة التقليدية في المكسيك هي تقديم التورتيلا المقلية المقرمشة إلى أشكال رقائق الذرة.

أي شيء مناسب للتغميس يعمل مع Guacamole. أصابع خضروات ، مقرمشات ، قطع خبز لبناني ممزقة أو أنواع أخرى من الخبز المسطح.

إنه & # 8217s أيضًا مفضلًا قويًا لتقديمه جنبًا إلى جنب مع معظم الأطباق المكسيكية & # 8211 كغطس أو تذوق للبوريتو ، والانتشلادا ، والتاكو ، والناتشوز ، والفاهيتا!

آمل حقًا أن تجرب هذه الوصفة التقليدية. يضيف عنصرًا إضافيًا من & # 8220wow & # 8221 إلى guacamole الخاص بك ولكنه فاز & # 8217t طعم البصل. لا أحد يستطيع أن يضع أصابعه على سبب مذاقه الجيد ، فهم يعرفون أنه كذلك! & # 8211 ناجي س


26 وصفة من غواكامولي تجعل من الغموس الكلاسيكي لذيذًا أكثر (إذا كنت تستطيع تصديق ذلك)

هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تحب الجواكامولي. الطبق المكسيكي (الذي يعني حرفيًا & صلصة ldquoavocado & rdquo بلهجة Nahuatl) كريمي ، منعش ، حار ، ومثالي تقريبًا فوق أي طعام تقريبًا. وصفة الجواكامولي الأساسية تتضمن مزيجًا من الأفوكادو المهروس والبصل المفروم وعصير الليمون أو الليمون والملح والفلفل والثوم. لكن عشاق Guac القدامى يعرفون أنه لا يوجد شيء خاطئ مع القليل من التوابل الإضافية وحقيقة mdashin ، فإن إضافة الفاكهة الطازجة والخضروات والمكسرات والتوابل والأعشاب تجعلنا نحب الغطس متعدد الاستخدامات أكثر. تحقق من 26 من وصفات guacamole المفضلة لدينا لتغيير قواعد اللعبة أدناه.

1. سوبر بسيطة Guacamole

من المهم أن تمشي قبل أن تتمكن من الجري. هذا guacamole الأساسي هو مكان جيد للبدء. مع الأفوكادو ، والليمون ، والبصل الأحمر ، والثوم ، والطماطم الكرزية ، والكزبرة ، والملح ، إنها وصفة مثالية للمبتدئين من الجاك (أو الأصوليين).

2. Kale Guacamole

احصل على جرعتك اليومية من الخضر مع وصفة الجاك الصحية. الكراث والثوم والأعشاب الطازجة وفلفل الهالبو وفلفل نتيلديو يعطي اللون الزاهي للغمس طنًا من النكهة والتوابل.

3. الفاصوليا السوداء والذرة جواكامولي

تجمع هذه الوصفة بين أفضل أجزاء وعاء البوريتو: الفاصوليا السوداء والذرة وبالطبع الأفوكادو. عبوات الكزبرة والليمون والهلابى و ntildeo بنكهة إضافية لمزيد من التوابل ، رشي بعض رقائق الفلفل الأحمر.

4. جواكامولي مشوي مع البارميزان والريحان

إن وضع نصفين من الأفوكادو على الشواية لبضع دقائق يكثف النكهة ويضيف الخير إلى الجاك. تتميز هذه الوصفة غير التقليدية أيضًا بالريحان الطازج والليمون وجبن البارميزان.

5. طماطم محمصة جواكامولي

هذا مزيج نكهة لم نكن نعلم أننا بحاجة إليه و rsquot. تمزج طماطم الكرز المحمصة والأفوكادو والبصل الأحمر مع زيت الزيتون والريحان والثوم في هذا الغمس الطازج على الطريقة الإيطالية.

6. الفاكهة الاستوائية Guacamole

هل تستطيع & rsquot التأرجح في إجازة على الشاطئ هذا الشتاء؟ اجعل هذا الغطس المشمس وتظاهر أنك & rsquore في المناطق الاستوائية بدلاً من ذلك. يمتزج الأناناس المفروم والمانجو مع فلفل الهالب و ntildeo لجعل هذا الجاك الحلو والحار نقطة انطلاق فورية.

7. حمص غواكامولي كريمي

لماذا تختار بين الغموسات بينما يمكنك الجمع بين اثنين في طبق واحد رائع؟ أولاً ، يُمزج الأفوكادو والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والكمون. عندما يمتزج كل ذلك و rsquos ، يضاف الحمص ويخلط حتى يصبح ناعمًا. تم حل الرغبة الشديدة في تناول الحمص والجواكامولي.

8. تفاح حار جواكامولي

الجواكامولي المليء بالفاكهة لذيذ ، وتفاح الجاك ليس استثناءً. يضيف التفاح الأخضر قرمشة لاذعة إلى الغمس الكلاسيكي (يستدعي أيضًا البصل الأحمر ، والكزبرة ، وعصير الليمون) ، وتوابل الهالب و ntildeo قليلاً.

9. فحم الهالب و ntildeo و Peach Guacamole

يقطع البصل الأحمر ، والخوخ ، والهلابية و ntildeo ، والكزبرة تقريبًا للحصول على هذه الوصفة وطعم حلو وحار وقوام متكتل للغاية.

10. جواكامولي الرمان

تعتبر وصفة Guacamole صديقة للبيئة ومتوافقة مع برنامج Whole30 ، وهي طريقة احتفالية للالتزام بأهدافك في تناول الطعام الصحي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه من السهل جدًا صنعه ، مع ستة مكونات فقط: الأفوكادو والصنوبر وبذور الرمان والليمون والملح والفلفل.

11. اليونانية Guacamole

امنح جواك لمسة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​مع الخضار والأعشاب الطازجة. اخلطي الأفوكادو مع الطماطم المجففة ، والطماطم الكرزية ، والبصل الأحمر ، وزيتون كالاماتا ، بالإضافة إلى رشة من البردقوش والبقدونس.

12. باليو جواكامولي

ابق على المسار الصحيح مع وصفة Paleo guacamole المقرمشة. قطعي الفجل والبصل ثم اعصري العصير من ليمونة صغيرة ثم اخلطيها مع ثلاثة أفوكادو ناضجة ومسحوق الثوم وملح البحر الوردي في الهيمالايا.

13. مشوي جواكامولي

تحدثنا عن محاسن الأفوكادو المشوي من قبل ، لكن هذه الوصفة تأخذها إلى المستوى التالي. صفعة أنصاف الأفوكادو ، شرائح البصل ، الهالبو و ntildeo ، الليمون الحامض ، وقطع الطماطم على الشواية للحصول على خيار غواكامولي معبأ بالنكهة.

14. بيكون - كوجيتا جواكامولي

لحم الخنزير المقدد والجبن يجعل أي شيء مذاقًا أفضل ، أليس كذلك؟ يتميز هذا الجواكامولي المنحل بلحم الخنزير المقدد المفتت وقطع من جبن كوجيتا. أضف كمية وفيرة من الكزبرة والفلفل الحار وعصير الليمون لمنع الغمس الغني من الشعور بالثقل.

15. النعناع والبازلاء جواكامولي

تبدو البازلاء كشيء غريب لوضعها في جواكامولي ، لكنها تضيف قوامًا أكثر سمكًا وحلاوة خفيفة إلى الغمس. اطبخ ربع كوب من البازلاء الطازجة (حوالي 15 حبة من البازلاء) ، ثم اهرسها مع الأفوكادو. أضف بذور الكزبرة والنعناع الطازج للحصول على نكهة فريدة من نوعها تعمل على ترقية guac من وجبة خفيفة في يوم اللعبة إلى وجبة عشاء معتمدة من الحفلات.

16. فلفل حار محمص مانجو Guacamole

قم بتتبيل الأفوكادو والقوام الكريمي مع قطع المانجو الحلو والفلفل الحار ، واحتفظ بها طازجة باستخدام عصير الليمون وخل التفاح. سوف يحب رواد الحفلات وصفة الجواكامولي الملونة والمليئة بالنكهة.

17. الفراولة والخوخ Guacamole

هذه الفاكهة (كما هو الحال في خمسة من المكونات الستة عبارة عن فواكه) هي بالتأكيد أكثر حلاوة من التوابل. فقط اهرسي الأفوكادو وأضيفي الفراولة المفرومة والخوخ والطماطم والريحان وعصير الليمون. هذا و rsquos كل شيء ، أيها الناس!

18. Guacamame

تجمع المقبلات الهجينة بين ادامامي واللبن اليوناني والطماطم ومكونات الجواكامولي الكلاسيكية. نصيحة احترافية: أنت و rsquoll بحاجة إلى معالج طعام (أو بعض الأذرع القوية حقًا) لطحن حبوب Edamame.

19. سبايسي شيدر جبنة جواكامولي

قم بإطعام القوات بهذه الوصفة غير التقليدية والمليئة بالبهارات من الجواكامولي. فهو يجمع بين جبنة الشيدر والفاصوليا السوداء والطماطم والبصل الأخضر. الجانب السلبي فقط؟ ستزول It & rsquoll قبل أن تعرفها.

20. الزبادي اليوناني الدسم جواكامولي

أضف بعض البروتينات الخالية من الدهون لوقت الوجبة الخفيفة عن طريق خلط 1/4 كوب من الزبادي اليوناني في الجواكامولي. قدميها مع أعواد الجزر أو الكرفس أو البسكويت المصنوع من القمح الكامل لوجبة صغيرة صحية للغاية.

21. محمص بوبلانو جواكامولي

احصل على الشواء مع هذه الوصفة المقرمشة من جواكامولي. يدخل فلفل بوبلانو في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 475 درجة ، وتتفحم الذرة الحلوة في مقلاة لمدة 5-10 دقائق. بمجرد أن يبرد ، امزج الاثنين مع الأفوكادو والكزبرة والبصل الأبيض وعصير الليمون.

22. بيكون فيتا جواكامولي

وصفة أخرى للقلب يعلوها لحم الخنزير المقدد المقرمش وجبن الفيتا الكريمي. هل قال أحدهم موسم كرة القدم؟

23. فاهيتا جواكامولي

فاهيتا مفككة؟ سجل معنا. تستخدم هذه الوصفة العبقرية البصل ، والفلفل الأحمر والأخضر ، والليمون ، وفريسكو كويسو لعمل مهرجان مكسيكي في فمك.

24. كراب Guacamole

أضف البروتين إلى الغمس عن طريق استبدال بعض الأفوكادو بلحم السلطعون الطازج. إنها إضافة حشوة ومدهشة ، وهي أسهل بكثير من صنع كعك السلطعون. قدميها مع مقرمشات السمسم أو الخبز المقرمش.

25. الموز الكاجو Guacamole

موز في جواكامولي؟ نعم ، إنه & rsquos شيء ، ونحن نحبه. اخلطي موزة مع الأفوكادو والكاجو المفروم وعصير نصف ليمونة. قم برش القليل من ملح الثوم والكمون ، وستحصل على كمية إضافية من الجاك الكريمي مع جرعة من البروتين.

26. ماجيك جرين صوص

في حين أنه ليس بالضبط جواكامولي ، لم نتمكن من ترك هذا التطور المبتكر على الأفوكادو الكلاسيكي يغمس في البرد. يمكن إضافته إلى السلطات أو الدجاج أو البسكويت أو الخضار ، وهو مصنوع من الفستق والأفوكادو والهلابى ونتيلديو والليمون والثوم.


شاهد الفيديو: غواكامولي- تغميسة مكسيكية سلطة الافوكادوHow to make the best ever Guacamole -Mixecan Dip (شهر اكتوبر 2021).