مشروبات

كومبوت الصيف


المكونات لصنع كومبوت الصيف

  1. المشمش 15 قطعة
  2. الكرز 4 أكواب
  3. عنبية 2 كوب
  4. تنقية المياه 4 لترات
  5. سكر 180-200 جرام أو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةالمشمش ، الكرز ، التوت ، السكر
  • Serving16 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سلطانية - 3 قطع ، موقد ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 5 لترات) ، ملعقة مطبخ خشبية ، وعاء زجاجي ، صحن حلوى ، ملعقة صغيرة.

الطبخ الصيف كومبوت:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لإعداد كومبوت الصيف ، يمكنك استخدام أي التوت والفواكه تقريبًا ، وسنتخذ أبسط مجموعة. لنبدأ! أولاً ، اسكب الكمية المناسبة من الماء النقي في المقلاة وضعها على نار قوية ، واتركها تغلي.

في غضون ذلك ، قسّم كل المشمش إلى نصفين وقشرهما.

في الكرز نزيل سيقان.

نزيل العنب البري من الأغصان والأوراق والقمامة الأخرى. ثم ، بدوره ، شطفها بدقة تحت تيار رقيق من المياه الباردة الجارية ، ووضع المنتجات المتبقية التي ستكون مطلوبة لإعداد المشروب على طاولة المطبخ ، والانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: طهي كومبوت الصيف.


بمجرد أن يبدأ الماء في القدر في الغليان ، نرسل التوت مع الفواكه هناك ونعيد السائل ليغلي مرة أخرى. ثم نقوم بتقليل النار إلى مستوى بين الصغيرة والمتوسطة. طبخ كومبوت ل 12-13 دقيقةالتحريك في بعض الأحيان مع ملعقة مطبخ خشبي.

ثم سكب السكر في مشروب تام عمليا وأعده 5 دقائق. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وقم بتغطية القدر بغطاء بحيث تظل هناك فجوة صغيرة ، ثم قم بتبريد محتوياته إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: خدمة كومبوت الصيف.


يتم تقديم كومبوت الصيف الدافئ أو المبرد ، وكذلك درجة حرارة الغرفة. بعد الطهي ، يتم إصراره وتصفيته وتبريده ، إذا رغبت في ذلك. ثم يُسكب في وعاء أو يُسكب في أجزاء في أكواب ويوضع على الطاولة.

يتم تقديم الفواكه المسلوقة والتوت في وعاء منفصل من الحلوى ، بجانبه يضعون ملعقة صغيرة. لذيذ وسريع وصحي! استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا تطبخ الكومبوت لفترة طويلة ، من المعالجة الحرارية المطولة ، تفقد الفواكه والتوت الفيتامينات والمواد المغذية ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال مجموعة من المكونات مع التفاح والكمثرى ، ولكن يجب غليها أولاً بالماء الساخن لمدة 30-35 دقيقة. ثم أضف المشمش ، والتوت ، واطهي الطعام لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم تابع بناءً على التعليمات المدرجة في الوصفة ؛

- فواكه مثل الكاكي والبرسيمات والموز ليست مناسبة لكومبوت الطهي ، ولكن يمكن استخدامها كمضافات عطرية إذا رغبت في ذلك ؛

- بنفس الطريقة ، يمكنك صنع كومبوت من الفواكه المجمدة أو التوت ، وتغيير مجموعتها حسب الذوق ، على سبيل المثال المشمش للخوخ ، الكرز للكرز ، العنب البري للفراولة أو كما تريد ؛

- في كثير من الأحيان ، قبل 2-3 دقائق من الشراب جاهز تمامًا ، تضاف القرفة المطحونة أو سكر الفانيليا إلى المقلاة. هذه التوابل تعطي المنتج النهائي طعمًا معينًا وحماسًا عطريًا ؛

- بديل رائع للسكر هو العسل ، يجب إضافته إلى كومبوت التبريد الجاهزة.


شاهد الفيديو: كمبوت العنب بطريقه سهله وسريعه ولذيذة لأيام الصيف (يونيو 2021).