قضبان

كومبوت الشتاء الكشمش


مكونات الطبخ كومبوت لفصل الشتاء من الكشمش

ل 1 جرة ثلاثة لتر:

  1. الكشمش (أسود أو أحمر أو متنوعة من نوعين) 500 غرام
  2. السكر 400 جرام
  3. تنقية المياه 2.5 لتر
  • المكونات الرئيسية: الكشمش الأحمر والسكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

جرة زجاجية سعة 3 لتر ، مقلاة عميقة (سعة 3 لتر) ، ملعقة زمنية محددة ، موقد ، غطاء معدني مع مطاط (برغي) ، مفتاح معلب ، مقلاة عميقة ، مغرفة ، غطاء سقي بلاستيكي (مع فتحات) ، منشفة مطبخ ، بطانية صوف ، أوعية زجاجية .

كومبوت الطهي لفصل الشتاء من الكشمش:

الخطوة 1: إعداد المخزون.


بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد جميع الأطباق التي نحافظ عليها. نتأكد من عدم وجود تصدعات وشقوق على البنوك ، ولكن على أغطية الصدأ. ثم ، باستخدام اسفنجة المطبخ أو الفرشاة وصودا الخبز ، شطف كل شيء تمامًا تحت تيار من الماء الدافئ الجاري. جرد فروة الرأس الصغيرة ، يغلي الأغطية في قدر صغير 10-15 دقيقة واتركه حتى الاستخدام ، وتعقيم الجرار بأي طريقة مريحة ووضعها على طاولة المطبخ نظيفة.

الخطوة 2: تحضير الكشمش.


الآن نسكب الكمية الصحيحة من الماء النقي في مقلاة عميقة ، ونضعها في نار قوية ونغلي. نحن لا نضيع الوقت دون جدوى ؛ باستخدام شوكة طاولة عادية ، قم بإزالة التوت من الفروع ، وفي نفس الوقت فرزها وإزالة تلك الفاسدة. بعد ذلك نرسل الكشمش إلى مصفاة ، ونشطفه بعناية فائقة تحت أشعة رقيقة من الدش ، ونتركه في الحوض لبضع دقائق حتى يحتوي الزجاج على سائل زائد ، ونضعه في مرطبانات محضرة بمعدل لمدة 1 ثلاثة لتر - 500 غرام.

الخطوة 3: الحفاظ على كومبوت الكشمش.


عندما يبدأ الماء في المقلاة بالغليان ، اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم ، باستخدام مغرفة ، صبها في الجرار من التوت ، وحتى لا ينفجر الزجاج ، ونحن نتصرف ببطء! بعد ذلك ، نقوم بتغطية الحاوية بالتوت مع أغطية ساخنة معقمة ونترك الكشمش للتسرب في هذا النموذج 20-25 دقيقة.

ثم ، في المقابل ، وضعنا علبة سقي على كل جرة ونمسكها بمنشفة مطبخ ، ونستنزف الماء الوردي الدافئ بالفعل في المقلاة. لقد وضعناها في حريق قوي ونغليها مرة أخرى.
بمجرد أن يبدأ السائل في الظهور مرة أخرى ، صب السكر فيه واطبخي شراب خفيف 4-5 دقائق حتى تذوب الحبوب بالكامل ، مع إزالة طبقة رقيقة من الرغوة الرمادية البيضاء من سطحها.

ثم ، مرة أخرى ، نقوم بصب الماء العطري في مرطبانات مع غطاء ، ونغطيها بأغطية وفلين بإحكام ، إذا كانت مثبتة بمسمار - بمنشفة مطبخ ، إذا كانت عادية بمطاط - باستخدام مفتاح خاص للحفظ.
ثم قلب الشغل رأسًا على عقب وتحقق من وجود تسربات. هل يخرج الهواء؟ ! ممتاز وضعنا الجرار على الأرض وأغطية أغطيةها بإحكام على بعضها البعض ، لفناها في بطانية من الصوف حتى لا توجد ثغرات ، ونتركها وحيدة على 2-3 أيام، وبالتالي التبريد كومبوت دون انخفاض حاد في درجة الحرارة. عندما يبرد ، نرسل الحفظ إلى مكان بارد وجيد التهوية قبل الاستخدام: مخزن ، قبو أو قبو.

الخطوة 4: خدمة كومبوت لفصل الشتاء من الكشمش.


كومبوت لفصل الشتاء من الكشمش هو شراب فيتامين رائع يمكن تخزينه دون فتحه لمدة تتراوح من 6 إلى 8 أشهر. يتم تقديم هذه المعجزة في الكرفانات ، الأباريق ، النظارات ، النظارات أو الأطباق مع التوت. بالنسبة للأطفال ، يُفضل تقديم الكبوت في درجة حرارة الغرفة ، وبالنسبة للبالغين ، فإن إصدارًا مبردًا ، إذا رغبت في ذلك ، مع ثلج أو غصن من النعناع مناسب. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بنفس الطريقة ، يمكنك طهي كومبوت من أي التوتات الأخرى ، وكذلك من بعض الفواكه: الخوخ ، الخوخ ، المشمش ، البرقوق الكرز ، ولكن لا تنس أن كمية السكر مختلفة لكل مجموعة متنوعة ؛

- تحولت كومبوت لتكون حلوة جدا؟ لا يهم ، قبل التقديم ، تمييعه بالكمية المطلوبة من الماء المغلي والمبرد المنقى ؛

- تضيف بعض ربات البيوت القليل من القرفة أو النعناع المجفف إلى المقلاة مع السكر ؛

- يمكنك استخدام منظف لتنظيف المعدات الخاصة بك ، ولكن من المرغوب فيه أنه يحتوي على الحد الأدنى من المواد الكيميائية!

شاهد الفيديو: مشتريات الشتاء الرهيبه. واسرار لازم تعمليها وتشتريها لبيتك قبل الشتاء كلنا لازم نعمل كده (سبتمبر 2020).