آخر

كعكة الزبادي والخوخ


أعتقد أنك سمعت في كثير من الأحيان هذا السؤال البريء والناعم من أطفالك: "أمي ، هل لدينا شيء حلو؟"
وبما أن والدتي تفضل أن تقدم لهم كعكة محلية الصنع ، فإنها تقفز بسرعة وتستعد ... من يمكنه مقاومة هذه الرغبات؟
اليوم قمنا بإعداد هذه الكعكة الرائعة التي تمتزج بشكل مثالي مع الفواكه الموسمية ... يمكننا صنعها بالخوخ والتوت والمشمش والفراولة ... لماذا لا مع التفاح الذي سنضيف إليه القرفة. أدعوك لتذوق ...

  • 4-5 خوخ كبير جميل
  • 6 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 كيس فانيليا (أو جوهر)
  • 6 ملاعق كبيرة مليئة بالزبادي
  • القليل من مسحوق الملح
  • 1 كوب ونصف دقيق (كمقياس للحليب)
  • 1 بيكنج بودر مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • سكر ناعم

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة الزبادي والخوخ:

ضعي البيض مع السكر في الخلاط واخلطيهم لمدة عشر دقائق. أضف الزبادي والفانيليا. أضف الدقيق والبيكنج باودر. القليل من مسحوق الملح وأطفئ الخلاط.

نقوم بإعداد صينية الفرن ، لقد استخدمت الشكل اللاذع الذي يعجبني حقًا.

نبطئها بورق الخبز ونسكب التكوين. سخني الفرن على 200 درجة.

نضع شرائح الخوخ في المقلاة كما نرغب.

اخبز لمدة 35-40 دقيقة.

دع الكعكة تبرد تمامًا. مسحوق مع السكر ويقدم.


  • 5 بيضات
  • 240 مل زبادي طبيعي
  • 200 جرام سكر
  • قشر وعصير برتقال متوسط
  • 120 مل زيت
  • 200 غ دقيق
  • 40 جرام جوز هند
  • كيس من سكر الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • نحتاج أيضًا إلى: فواكه مجففة مفرومة ، وبضعة ملاعق كبيرة من شراب الاستحمام المفضل وجوز الهند لرشها على السطح

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة الذرة واللبن

اخلطي نشا الذرة مع الدقيق والبيكنج باودر بشكل منفصل في وعاء.

استخدم سلكًا للمزج جيدًا.
أضف التركيبة التي تم الحصول عليها على البيض المخفوق. امزج كل شيء بالخلاط على سرعة منخفضة.

ثم نضيف الزيت واللبن ونخلط جيداً مرة أخرى بالخلاط.
سخني الفرن على 160 درجة. في طبق للخبز مقاس 36x25 سم تقريبًا ، ضعي ورق الخبز في الأسفل. يُسكب المزيج في المقلاة ويُوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة.

عندما يكون جاهزًا ، اتركه يبرد.
تُرفع الكعكة من القاع ثم تُقسّمها وتزينها بالسكر البودرة.

فيديو وصفة كيك الذرة والزبادي أدنى:


يمكنك وضع الدراق وهو لا يزال دافئًا قليلًا ، سيكون أفضل لذلك يمكنك أيضًا تقديم شراب إضافي على كل جزء من الكعكة.

أهلا،
أنا رامونا دينو وأحب تجربة الوصفات. وصفاتي المفضلة هي الأبسط ولهذا السبب أحاول تبسيط أي وصفة بقدر ما أستطيع ولكن في النهاية ، للحصول على نتائج مذهلة. من فضلك قل لي رأيك في قسم التعليقات أدناه!


كعكة الدايت بالزبادي و الخوخ

طريقة التحضير
اخلطي الزبادي مع الخوخ في الخلاط حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
اسكبي الكريمة في وعاء وأضيفي خلاصة الفانيليا والجيلاتين ، التي رطبتُها سابقًا في 100 مل من الماء ثم أذيبيها على نار خفيفة دون غليان.
ضعي إطارًا قابلًا للفصل على صينية أو طبق وضعي طبقة من البسكويت (15 قطعة) ، ثم اسكبي الكريمة عليها برفق ، وضعي الطبقة الأخرى من البسكويت فوقها.
اتركي الكعكة في الثلاجة طوال الليل حيث ينضج البسكويت جيدًا.
عند التقديم ، زينيها بقليل من الكاكاو الممزوج بقليل من السكر البودرة أو التحلية الطبيعية.

إذا كان سيقدم الكعكة من قبل شخص مصاب بالسكري ، أقترح عليك التخلي عن السكر البودرة واستخدام مسحوق التحلية الطبيعي.
جزء من الكيك لا يتجاوز 120-140 سعرة حرارية حسب نوع البسكويت الذي تستخدمه.
إذا كان الدراق المستخدم شديد النضج ، يمكن تحليته بإضافة 1-2 ملاعق كبيرة من التحلية الطبيعية.
يمكن لأولئك الذين لا يعانون من مشاكل الوزن أو مرض السكري إضافة السكر إلى الكعكة حسب الرغبة ويمكنهم استخدام الزبادي مع نسبة أعلى من الدهون.


كعكة دبلومات

عندما تريد حلوى جيدة ومنعشة وسريعة لن تبقيك في المطبخ لفترة طويلة ، اختر دبلومات كيك.

ليس من الصعب القيام بذلك على الإطلاق ، إذا كنت تحترم بالضبط ما أكتبه هنا ، فإنه يخرج كثيرًا ، ويخرج في مكان ما في 8-10 أجزاء متسقة وهو ليس مكلفًا للغاية أيضًا.

مع المجموعة داخل الكعكة ، يمكنك اللعب إلى أجل غير مسمى! يمكنك مزج الفواكه ، يمكنك صنعها من فاكهة واحدة ، والتوقف عند الكمثرى ، والعنب ، والفراولة ، والخوخ ، والكرز ، والمشمش ، والأناناس ، إلخ. الأنواع الوحيدة التي لا ينصح بها هي الكيوي والأناناس الطازج ، مما قد يضر بعمل الجيلاتين.

صينية مكونات 14 سم / 24 سم

كريم الدبلومة

  • بسكويت 16-20 قطعة
  • 3 بيضات
  • 80 جرام سكر
  • كوكتيل فواكه كومبوت & # 8211 (420 جم)
  • 10 جم جيلاتين
  • 350 مل كريمة مخفوقة (أجمع الكريمة المخفوقة مع الكريمة المخمرة ، هذا هو المذاق الذي يعجبني) + 1-2 ملاعق كبيرة من السكر
  • كيس من سكر الفانيليا
  • ملحوظة - كمية السكر ليست هي المذاق الدقيق للكريمة في النهاية (لا تضع الفاكهة ، ستضيفها بعد ذلك) واستكملها بمسحوق السكر ، إذا كنت تحب الحلاوة ، ولكن تأكد من أن البسكويت حلو جدًا ، لذلك أنا لا - أوصي بإضافة المزيد

من اجل للتزيين

طريقة تحضير كعكة دبلومات

ابدأ بالفاكهة التي تضعها في مصفاة.

ضعي الجيلاتين في كوب مع 50 مل من الماء البارد.

اخلطي البيض مع السكر وضعيه في وعاء مزدوج القاع على نار خفيفة.

يقلب باستمرار بالمضرب حتى يخفف السكر ويصبح التركيب سميكًا ورقيقًا & # 8211 تقريبًا 2-3 دقائق.

أطفئي النار واتركيها تبرد (دقيقتان) مع خلط الكريمة المخفوقة مع الكريما الحامضة والفانيليا والسكر حتى تحصل على قوام متماسك.

نأخذ الجيلاتين ونضعه في خليط البيض الساخن ونقلب حتى تذوب وتخلط.

تبرد تمامًا عن طريق وضع الإناء في مكان آخر تضع فيه الماء البارد.

ادمج الكريمة المبردة مع الكريمة المخفوقة. الدجاج والفاكهة & # 8211 توقف قليلا.

تجانس عن طريق الخلط بلطف.

قم بإعداد صينية بحجم 14 سم / 24 سم (صينية كعك أكبر) ولفها في غلاف بلاستيكي.

ضعي بعض الفاكهة في قاع الصينية ، ثم اسكبي نصف كمية الكريمة.

بسكويت القطر في القطر المتبقي من الكومبوت وضعه في طبقة فوق الكريمة المصبوبة في الصينية.

نضع الكريمة المتبقية ، ونستوي جيداً ونضيف طبقة أخرى من البسكويت.

غطي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.

انزع ورق القصدير واقلب الكعكة على اللوحة بحركة ثابتة.

يُزين بالكريمة المخفوقة جيداً ، محلاة حسب الرغبة.

يمكنك تحضير دبلومات كيك مع كونترتوب بدلا من البسكويت حسب الوصفة تجدها هنا


كعكة الخوخ والشوكولاتة

كعكة الخوخ ومن الواضح أن الشوكولاتة هي أ كعكة سريعة ومن السهل القيام به. مثالي لأيام الصيف الحارة عندما تريد شيئًا حلوًا ولكنك لا تريد الاقتراب جدًا من الموقد. بدلا من الثلاجة :)

يحتوي على سطح عمل بسيط ، مصنوع من إعادة تدوير ملفات تعريف الارتباط المدرسية التي تلقاها ابني من روضة الأطفال. و "الكريمة" مصنوعة من بقايا جرة من اللبن الزبادي اليوناني كان من المفترض أن تستهلك. بالإضافة إلى بعض الكريمة المخفوقة والمخفوقة.

مجتمعة ، من الواضح مع بعض الخوخ ، وهذا هو السبب في أنها تسمى كعكة الخوخ. إذا لم نحولهم إلى مربى مرتجل سريع ، سينتهي بهم الأمر في سلة المهملات. شيء غير مقبول لأنه في منزلنا لا يتم التخلص من الطعام ولكن تتم رسملته / إعادة تدويره. وما لا يمكن ولا يمكن استخدامه يذهب أيضًا إلى الحيوانات. وهذه هي الطريقة التي نطبخ بها في المنزل مع احترام بقايا الطعام :) هذا هو المسؤول.


كعكة الزبادي والخوخ هي وصفة صيفية لذيذة.
نخل الدقيق من خلال منخل. يضاف السكر والسمن المفروم وصفار البيض. اعجن كل شيء جيدًا ، ثم شكل كرة من القشرة ولفها بورق معدني شفاف واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة. يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، يُدهن القالب بحذر ثم يُطهى بالدقيق. افرد القشرة على الصينية وخزها في عدة أماكن بشوكة حتى لا تنتفخ.
وقت الخبز حوالي 20 دقيقة ، لكن يعتمد على الفرن. بعد أن يصبح جاهزًا ، اتركه في الفرن المغلق لمدة 5 دقائق أخرى. عندما يبرد ، اقلب الجزء العلوي على سطح العمل أو مباشرة في الدرج الذي تقدم فيه.

كريم:
نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، اخفقي الزبادي والسكر وسكر الفانيليا وعصير الليمون جيدًا. ذوبي الجيلاتين على نار هادئة مع التحريك باستمرار. نضيف ملعقة كبيرة من الزبادي ثم نسكب المزيج أعلاه. دعها تبرد. اخفقي الكريمة المخفوقة واسكبيها فوق الكريمة شديدة الصلابة. احرص على عدم تقسية الجيلاتين كثيرًا قبل وضع الكريمة المخفوقة لأن الكتل تتشكل. انشر الكريم على المنضدة ، وقم بتسويته واتركه ليبرد لمدة ساعة.

زخرفة:
صفي الخوخ أو أي فاكهة لديك ، وعصريه واتركي العصير جانبًا. قطّع الفاكهة إلى مراوح. ضعي الدراق فوق الكريمة. يُمزج الجيلاتين مع 250 مل من عصير الفاكهة ويُسكب فوق الفاكهة.

تُترك الكعكة مع الزبادي والخوخ لتبرد لمدة 30 دقيقة. إنها كعكة رائعة ولذيذة. شهية طيبة!


في وعاء ، اخلطي مع خلاط البيض مع السكر ورشة ملح حتى يتضاعف حجمها وتصبح كريمية وخفيفة اللون. هاتف.

قم بتغطية صينية (23 & # 21523 سم) بورق خبز مبلل مسبقًا وصب التركيبة لتسويتها جيدًا.

انزع حبات المشمش وقطّع كل مشمش إلى 6 قطع ، ضعي الثمرة في الأعلى ورشي الفستق المفروم أو الجوز أو اللوز.

اخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه بني فاتح في الأعلى ، وربما قومي باختبار المسواك.

ارفعي القشة عن الشواية لتبرد تمامًا قبل التقديم.

نحن نقدم الطعام بالشكل الذي تريده ، وإذا أردت يمكنك رش السكر البودرة فوقها ، فأنا أحب المذاق المر للمشمش ولا أريد مسحوقه.

إنها كعكة بسيطة ولذيذة أوصي بها بشدة.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


طريقة التحضير

ضعي الجيلاتين الرطب في 200 مل من عصير كومبوت. اتركه لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة نجهز الشكل الذي سنقوم بتجميع الكعكة فيه.

ورق حائط على شكل كعكة (منجم 11x36 سم) بورق فويل.

نقطع أحد طرفي البسكويت بحيث تكون جميعها متساوية ولا تتعدى ارتفاع شكل الكعكة. مرر كل قطعة بسكويت خلال عصير الكومبوت وضعها بجانب بعضها البعض حتى نصطف حواف قالب الكيك.

قم بإذابة الجيلاتين على نار خفيفة دون الوصول إلى درجة الغليان (توقف عن الانسداد).

اخلطي الجبن الكريمي مع السكر البودرة ، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا ولبن الخوخ والجيلاتين المذاب والكريمة المخفوقة.

نصب الكريمة التي تم الحصول عليها على شكل كعكة ، دون تغطية البسكويت.

من مكان إلى آخر نضع نصفين من الخوخ الكامل ، والذي سيبدو لطيفًا للغاية عندما نقطع الكعكة.

ضعي البسكويت الكامل فوق الكريمة. تترك الكيكة في الثلاجة من المساء حتى الصباح.


كعكة الزبادي والتوت

ظللت أخبرك باختبار الوصفة الأساسية لكعكة الزبادي وتغيير الفاكهة ، نعم & # 8217 انظر ، لم أختبرها مع التوت وفعلت خطأ :))) نعم & # 8217 ما هي الرائحة في مطبخ! إنه جيد جدًا ، رقيق ، مبلل!

وهل تعرف ما هو رائع؟ لقد استخدمت الفاكهة المجمدة. لم أجربه وأبدو أنه يعمل تمامًا مثل الأنواع الطازجة ، لذا ، كيف تريد توت العليق المجمد أو الطازج ، كل ما هو جيد

يخطر ببالي أن أسميها & # 8220 كعكة الفلاحين & # 8221. طعمها مصنوع في المنزل ومكونات ربة المنزل :))

المكونات كعكة الزبادي والتوت & # 8211 كعكة الزبادي والفواكه

  • 5 بيضات
  • 80 مل زيت
  • 200 مل زبادي
  • ملح طرف السكين
  • 200 جرام سكر
  • 220 جرام دقيق أبيض
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 200 جرام توت مجمد + 2 ملاعق كبيرة طحين
  • مسحوق الفانيليا & # 8211 اختياري

طريقة التحضير كعكة الزبادي والتوت & # 8211 كعكة الزبادي والفواكه

سخني الفرن على 175 درجة.

نضع البيض في وعاء ونخلطهم مع الملح لمدة دقيقة.

ثم يضاف السكر ويخلط كل شيء حتى يخفف السكر ويتضاعف حجم الخليط & # 8211 على الأقل 5 دقائق!

نضيف الزيت بشكل رقيق ، ونمزجهم قليلاً ، ثم الزبادي ، وسكر الفانيليا ، والبيكنج باودر مع عصير الليمون.

ثم يضاف الدقيق بحركات خفيفة ، من الأسفل إلى الأعلى ، ويجانس كل شيء.

تحضير صينية للخبز ، 20 سم / 30 سم ، مبطن بورق الخبز وصب التكوين.

مسحوق توت العليق بملعقتين كبيرتين من الدقيق ووزعيه بالتساوي في المقلاة فوق التركيبة.

ضعي الصينية في الفرن واخبزي الكيك في الخطوة 2 لمدة 35-40 دقيقة.

يجب أن يتم تحمير الكعكة بشكل جيد واجتياز اختبار المسواك.

اسكبي الكيك على الشواية ، قشري ورق الخبز ورشّي الكيك بالزبادي والتوت مع سكر الفانيليا البودرة ، عندما يبرد قليلاً.


فيديو: Easy Yogurt Cake (شهر اكتوبر 2021).