مشروبات

التوت كومبوت


المكونات ل التوت التوت

  1. التوت 1 كجم
  2. السكر 400 جرام
  3. تنقية المياه 3 لترات
  4. حامض الستريك حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 12 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مصفاة ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 4 لتر) - قطعتان ، موقد ، ثلاجة ، ملعقة مطبخ خشبية ، غربال شبكي فاخر ، زجاج ، زجاج أو وعاء (لتقديم).

إعداد كومبوت التوت:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


أولاً ، اسكب الكمية الصحيحة من الماء النقي في مقلاة عميقة وضعها على نار قوية ، واتركها تغلي. وفي الوقت نفسه ، نحن فرز التوت الطازج ، مع إزالة سيقان. ثم ننقلها إلى مصفاة ، ونشطفها جيدًا تحت تيارات دش رفيعة ، حتى لا تتلف التوت. بعد ذلك ، ضع باقي المكونات التي ستكون ضرورية لإعداد المشروب على طاولة المطبخ ، وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: طهي كومبوت التوت.


عندما يبدأ السائل في المقلاة في الغليان ، صب السكر فيه واطبخي شراب خفيف مع تحريكه دوريًا باستخدام ملعقة مطبخ خشبية. بعد حوالي 3-4 دقائق ، نرسل التوت المجفف تقريبًا إلى المقلاة ، ونخفض الحرارة إلى مستوى معتدل ونطهو الكبوت بغليان خفيف 10-12 دقيقة.
ثم نطفئ الموقد ونضيف حامض الستريك إلى المقلاة ونمزج كل شيء مع تناسق متجانس ونغطي الكبوت بغطاء حتى تبقى الفجوة ونبردها إلى درجة حرارة الغرفة.

ثم نقوم بتصفية المشروب من خلال غربال شبكي رفيع في طبق نظيف منفصل ونتصرف حسب الرغبة. إذا كانت الفاكهة المطهية للأطفال - قدمها على الفور ، وإذا كانت للكبار - فنحن نبرد ونقدم مع الثلج.

الخطوة 3: خدمة كومبوت التوت.


يتم غرس الكبريت التوت بعد التحضير ، ثم يقدم في درجة حرارة الغرفة أو مبردة. يتم تقديمه في الكرفانات أو الأباريق أو في أجزاء من النظارات أو الأوعية أو النظارات ، وقد تم تزيينها مسبقًا بالتوت الطازج وأوراق النعناع. طعم هذا المشروب حلو وحامض مع رائحة حريرية حساسة ، ويسعدني أن تتذوقه مع أي شيء ، خاصة في أيام الصيف الحارة. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال الحمض بعصير الليمون الطبيعي ، وإذا كنت لا ترغب في إضافة هذا المكون على الإطلاق ، فقم بوضع القليل من التوت الحامض في المقلاة: التوت ، الفراولة ، الكشمش ، العنب البري ، الفراولة ؛

- حتى ينضج الشراب بشكل أسرع ، من الأفضل استخدام السكر المسحوق ؛

- تريد لطهي المعلبة كومبوت التوت؟ في شراب يغلي ، أرسل التوت وشرب المشروب على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم قم بصبها في مرطبانات معقمة ، وقم بفلينها بغطاء معدني ، وتأكد من وجود تسربات ، وتبرد تحت بطانية من الصوف لمدة 2-3 أيام وتوضع في مكان بارد قبل الاستخدام ؛

- لا تنسى أن التوت يحتوي على ملين خفيف ومدر للبول ، لذا يجب عدم إساءة استخدام المشروبات من هذه المعجزة.

شاهد الفيديو: How To Make Blueberry Compote. A Sweet Pea Chef (سبتمبر 2020).