آخر

الفطائر مع الموز بالكراميل


في بلدنا ، تقضي الفطائر يومًا كل أسبوع تقريبًا ، لأن زوجي يحبها كثيرًا. ما هو صحيح ليس هذه الفطائر الأمريكية ولكن الفطائر الرقيقة المبتذلة المليئة بالمربى. اخترت اليوم أن أصنع بعض الفطائر من الموز بالكراميل ويمكنني أن أقول إنها كانت إخفاقًا تامًا. أنا لا أقول أنني لم أحبه ، لكن الطعم كان بعيدًا عن توقعاتي. ولم يعجب زوجي على الإطلاق. قال: إن طعم الموز بالكراميل غريب: D هذا صحيح إذا كان معتادًا على شيء حلو طوال اليوم ....

  • 3 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • 150-200 مل حليب
  • 1 فانيلا
  • 1 بيكنج بودر
  • 6-7 ملاعق كبيرة طحين

للكراميل:

  • 7 ملاعق كبيرة سكر
  • 100 جرام زبدة
  • 2 حبة موز
  • 3 كليمنتين

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة الفطائر مع الموز بالكراميل:

نفصل البيض ونخلط الصفار مع السكر والفانيليا والزيت ونخفق بالخلاط حتى يذوب السكر. أضيفي الحليب والدقيق الممزوجين مع البيكنج بودر واخفقي بالخلاط حتى تنضج عجينة ناعمة وسميكة. في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق. لهذه الفطائر نحتاج إلى مقلاة تفلون. ضع التكوين في المقلاة وعندما تظهر بعض الفقاعات ، اقلب الفطيرة على الجانب الآخر. كراميل السكر ثم أضيفي الزبدة وعندما يذوب سكر الكراميل أضيفي الموز المقطّع إلى قطع. كان لدي بعض الكليمنتين الذي كان ذابلًا بالفعل وحتى لا أرميها بعيدًا ، أضعها بجوار الموز.


مهلبية مع موز مكرمل ، تمر وصوص كراميل

حلوى من صنع الشيف البريطاني الشهير توم كيريدج يمكنك تقديمها ساخنة وباردة.

نضع الماء والروم والبذور المبشورة من قرون الفانيليا لتغلي على نار عالية. عندما يغلي ، أضيفي التمر المفروم ، ارفعيه عن النار وغطيه بغطاء. اترك التمر ينقع لمدة ساعة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ويُدهن 6 أطباق خبز من السيراميك (10 سم).

اخفقي الزبدة مع السكر المحروق حتى تصبح مثل الرغوة ، أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وادمجيهما. ثم نضيف الدقيق المنخول وبيكربونات الصودا ومزيج الروم والتمر.

تُسكب العجينة في أجزاء متساوية في الأطباق المُعدة وتُسوى السطح. اخبزي البودينغ لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يجتازوا اختبار عود الأسنان. أخرجيها على رف سلكي واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء، تحضير شرائح الموز للزينة:

قطعي الموز إلى شرائح رفيعة وضعي الشرائح على صينية خبز معدنية. نرش القليل من السكر البني فوقها ونحمرها بكعكة الغاز.

حضري صلصة الكراميل حسب الوصفة هنا.

أخرجي البودينج من صواني الخبز ، وضعي فوقها شرائح الموز المكرمل وقدميها مع صلصة الكراميل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كيك بالشوكولاتة والموز المكرمل

تحضير الكيك بالشوكولاتة والموز المكرمل
اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر واخلطي حتى تصبح رغوة لامعة.
يُمزج الصفار مع السكر المتبقي ويُضاف الزيت والحليب ويُمزج بملعقة ويُضاف الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والكاكاو والجوز المفروم ويُمزج بالملعقة حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي بياض البيض واخلطيهم بحركات خفيفة.
يُسكب المزيج في صينية مبطنة بورق الخبز ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا حتى يجتاز اختبار المسواك.
اتركه يبرد جيدًا ثم قطعه إلى نصفين.

كريم الشوكولاتة & # 8211 الجيلاتين مرطب بملعقة كبيرة من الماء البارد.
اخلطي الصفار مع السكر. في قدر يضاف الحليب والكريمة المخفوقة ويوضع على نار خفيفة حتى يسخن قليلاً. يُضاف الصفار مع التحريك باستمرار حتى يتماسك قليلاً.
نضيف الشوكولاتة المقطعة وكريمة البيض في وعاء ونخلط حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
يُضاف الجيلاتين المذاب ويُمزج ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
كريم الشوكولاتة البافاري & # 8211 الجيلاتين مرطب بملعقتين كبيرتين من الماء البارد.
نضيف الحليب والسكر في قدر ونضعه على نار هادئة حتى يسخن قليلاً. في وعاء ، اخلطي الصفار مع النشا ، وجوهر الفانيليا ، وأضيفي الحليب الدافئ مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل.
يوضع المزيج على نار خفيفة ويقلب حتى يتكاثف.
نضيف الشوكولاتة المقطعة في وعاء ونخلط الكريمة حتى تذوب الشوكولاتة. أضيفي الجيلاتين المذاب في حمام البخار واخلطيهم بسرعة حتى يتجانس تمامًا.
غطيه بطبقة لاصقة (فوق الكريم) لمنع تشكل بوجيتا.
نتركها تبرد جيدا ثم تضاف الكريمة المخفوقة.
موز مكرمل & # 8211 في مقلاة نضيف شرائح الموز والسكر ويوضع على نار خفيفة.
عندما يتكرمل السكر ، أضيفي الزبدة واتركيها تنضج حتى تذوب ، اتركيها تبرد.
كريمة المرآة & # 8211 في قدر أضف الكريمة المخفوقة والسكر والكاكاو والماء. ضعي المقلاة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويوشك الخليط على الغليان.
يُضاف الجيلاتين المذاب في الماء البارد ويُخلط جيدًا ، ويُغطّى بورق لاصق ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
التجميع & # 8211 نضع أول صفيحة كونترتوب ، شراب ، نضيف 1/3 الكريمة البافارية & # 8211 كريمة الشوكولاتة & # 8211 صلصة الموز & # 8211 من 2 صفيحة كونترتوب & # 8211 شراب & # 8211 بقية البافارية كريمة & # 8211 اسكبي كريمة التزيين في الأعلى وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة (تركتها طوال الليل).


بان كيك الموز بالكراميل - الوصفات

ربما سمعت عن كل شيء الكلاسيكيات الأمريكية أو الفطائر, التي اخترقت قطعنا ، يتم تقديمها على الإفطار مع طبقات مختلفة مثل ، chocolate & # 259، & icircnghe & # 539at & # 259، syrup، Fruit، sm & acircnt & acircn & # 259 إلخ. في الولايات المتحدة ، أكثر الأطعمة شيوعًا هو شراب القيقب. في الواقع ، الكليشيهات الأمريكية تشبه إلى حد بعيد كليشيهاتنا التقليدية ، فقط المهرجون هم أصغر حجمًا وأكثر رقة ، ومهرجونا مكبوتون.

اخترت أن أصنع وصفة بسيطة للفطائر ، مع المكونات التي تمتلكها أي ربة منزل ، بغض النظر عن الثلاجة ، ولأنه موسم الخوخ ، فقد أخذتها معي. # 537i & # 537o & # 259 لجعل cl & # 259titele & # 537i أكثر لذة. أقول لكم بصراحة ، أنا لا أبدو جيدًا ، لكنهم جيدون جدًا!

النصيحة!حيلة صغيرة لإخراج الكليشيهات الأمريكية الرقيقة للغاية هي فصل الأبيض عن الأبيض عن الأبيض ثم ضربه بقوة ، ثم التنهد. # 259 & icircl & icircncorpora & # 539i & icircn pancake dough!

مكونات الفطائر:

  • 250 جرام دقيق & # 259
  • 200 مل حليب
  • 3 أو & # 259 زوج
  • 30-40 مل من زيت عباد الشمس المكرر
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • نصف كيس من مسحوق الخبز
  • & # 539 إقليمي: نكهة l & acircm & icircie ، نكهة البرتقال & # 259 ، scor & # 539i & # 537oar & # 259 إلخ.

مكونات كراميل الخوخ:

  • 7-8 خوخ
  • 1 علبة مع الماء (200 مل تقريبا)
  • 1 لغة & # 259 esen & # 539 & # 259 de rom
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • مسحوق النتيجة & # 539i & # 537oar & # 259
  • 2 ملاعق كبيرة سكر / سكر بني / سكر بني
  1. الكليشيهات الأمريكية بسيطة للغاية. ضعي جميع المكونات في وعاء أكبر واخلطيها جيدًا بشوكة أو استخدمي محضر الطعام.

2. اخبز الفطائر على نار خفيفة في المقلاة الساخنة من جانب والآخر.

3. & hellip p & acircn & # 259 term all & # 259 تركيبة العجين. هل ترى أنني أبدو بحالة جيدة؟ & # 128578

4. في غضون ذلك ، يتم تحضير الخوخ بالكراميل بسرعة. نقطع الخوخ إلى دوائر ونضعها في مقلاة مع المكونات الأخرى. اتركيه لبضع دقائق على نار متوسطة حتى يتكرمل الدراق وتتشكل صلصة سميكة في المقلاة.

5. ضعي الفطائر في طبق وقدميها مع الخوخ المكرمل!

إذا أعجبك وصفتي ، أظهرها لأصدقائك! انقر فوق أعجبني وشارك!

إذا وجدت صفحة الويب هذه وتريد نشرها على الشبكات الاجتماعية ، فاستخدم الهاشتاج # ديسكيتشن & Icirc & # 539i شكرًا لك!

| مطبخ ضياء ورسكووس هو صاحب حقوق النشر القانوني للمواد الموجودة في هذه المدونة ، والتي لا يجوز استخدامها أو نشرها دون موافقة خطية من المؤلف |

انقر للتقييم!

متوسط ​​التقييم 3.7 / 5. عدد الأصوات: 7

لا توجد اصوات حتى الان! كن أول من يقيم هذا المنشور.


طريقة التحضير:

نختار الموز الناضج جدًا والحلو ، أي الموز ذو القشرة السوداء جدًا. نمررها بالخلاط أو بالشوكة ، إذا أردنا أن يبقى النسيج في التكوين.
يضاف الحليب والبيض والزيت ثم الدقيق والبيكنج باودر والملح ويخلط جيدا بدون الخلط.
ضعي مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على النار ، وعندما تسخن ، ضعي ملمعًا من التركيبة في المنتصف وفوق للحصول على فطيرة مستديرة. بعد أن يتحول إلى اللون البني على جانب واحد ، حوالي دقيقتين ، نقلبه على الجانب الآخر ، أيضًا دقيقتان. هكذا نصنعهم جميعًا ونخرجهم على طبق.
إنها عطرة للغاية ورقيقة ولذيذة. يمكنك تقديمها سادة أو مع دوكات أو شوكولاتة أو شراب.


كيك بالشوكولاتة والموز المكرمل

إليك حلوى خاصة تتطلب بعض العمل ، لكنها تبدو رائعة ولذيذة: كعكة الشوكولاتة والموز بالكراميل.

المكونات كيك بالشوكولاتة والموز المكرمل
كونترتوب
3 بيضات
80 جرام سكر
110 جرام دقيق
50 مل حليب
50 مل زيت
30 جم كاكاو
1/2 بيكنج بودر
50 جرام جوز مفروم
خلاصة الفانيلا


كريم الشوكولاته
120 م بارد
50 مل حليب
2 صفار
30 جرام سكر
100 جرام شوكولاتة داكنة
3 جم جيلاتين
1 ملعقة كبيرة ماء بارد


كريمة الشوكولاتة البافارية
125 مل حليب
1 صفار
1 ملعقة طعام نشاء
100 جرام سكر
خلاصة الفانيلا
4 جم جيلاتين
2 ملاعق كبيرة ماء بارد
200 مل طازج
100 جرام شوكولاتة


موز مكرمل
2 حبة موز
100 جرام سكر
50 جرام زبدة


طلاء المرآة
40 مل ماء
40 مل كريم سائل
60 جرام سكر
20 جم كاكاو
3 جرام جيلاتين
1 ملعقة كبيرة ماء بارد


كعكة مقلوبة بالموز والكراميل

نقطع العجينة إلى 4 ، وتشكل لفات وتقطع كل منها حوالي 10 سم. تقلى في حمام زيت ساخن ومسحوق مع سكر. كعكة مولدوفية مع عجينة مبشورة على طريقة لا جميلة وصفات الخبز ، خبز الموز. كعكة مع الموز وكريمة الكراميل والموز بالكراميل ، أعتقد من العنوان أنك فهمت مدى جنون هذه الكعكة. من السهل جدًا تحضير الموز المطهو ​​وهو حلوى بسيطة ولكنها لذيذة جدًا. يقدم الموز مع كريمة الفانيليا أو الزبادي أو الآيس كريم. عندما يذوب السكر في المقلاة تمامًا ويصبح المزيج بالكراميل ، أضف القرفة وجوهر الفانيليا وأطفئ النار. آيس كريم كراميل مكرمل. لم أكن أرغب في تسخين الفرن لخبز خبز الموز (انظر الوصفة هنا) وفكر في شيء مثل الفطائر المقلية في مقلاة. التحضير: نضع السكر في قدر ونضيف الماء ونتركه على النار حتى يتكرمل.

نرفع عن النار ونضيف الزبدة ثم العجينة. أتذكر الأيام التي كانت والدتي تصنع لنا الكعك ، يا لها من فرحة! لطالما كان لدي شيء يومي السبت والأحد.

كيك بالشوكولاتة والموز المكرمل. ضع عودًا في كل تفاحة ، ثم قم بتمريرها عبر السكر المتكرمل بحيث يغطيها جيدًا قدر الإمكان.


فطيرة مع الموز والمكسرات بالكراميل - المكونات

لتحضير الفطيرة بالموز والمكسرات بالكراميل ، ما عليك سوى عدد قليل من المكونات:

  • 5 ورقات عجين رقيق للفطيرة
  • 100-125 جم زبدة مذابة
  • 4 موزات ناضجة
  • 60 جرام بسكويت الفانيليا الكلاسيكي
  • 50 جرام مكسرات + 100 جرام سكر
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة مبشورة

نضع السكر (100 جم) والجوز (50 جم) في مقلاة على نار خفيفة. عندما يبدأ السكر في الذوبان على الأطراف ، قلبي حتى يذوب السكر تمامًا ، ويجب أن تغطى المكسرات تمامًا بالسكر المكرمل (4-5 دقائق).

نضع السكر (100 جم) والجوز (50 جم) في مقلاة على نار خفيفة. عندما يبدأ السكر في الذوبان على الأطراف ، قلبي حتى يذوب السكر تمامًا ، ويجب أن تغطى المكسرات تمامًا بالسكر المكرمل (4-5 دقائق).

يُسكب الجوز بالكراميل على صينية خبز ويترك حتى يبرد تمامًا. بعد التبريد ، يُسحق الجوز إلى قطع صغيرة ويُخلط مع البسكويت المسحوق مسبقًا والقرفة.


ضعي السكر والقرفة والزبدة وقشر البرتقال في الصينية التي تُخبز فيها التورتة ، أي صغيرة ، 30 × 40 سم.
ضع الصينية فوق عين الطباخ ، على اللهب الأيمن.

. نخلط ونترك السكر يتكرمل على النار.

عند هذه النقطة ، أطفئ اللهب وانشر الكراميل بملعقة ، وذلك لتغطية كامل سطح النموذج.
قشر موزة وابشرها واقطعها إلى نصفين.

. افردوا صفيحة العجين حتى تصل إلى حجم الصينية ، ولفوها على الوجه وضعيها فوق الموز. كما يتم شد الحواف الإضافية بشكل جيد ، ويتم وخز العجين من مكان إلى آخر بالسكين.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون. خذ صينية بحجم صينية أو أكبر ، وضع تاتين فوقها. وبحركة ماهرة ويداه ملفوفتان في منشفة مطبخ ، يتم قلب محتويات الصينية على الصينية.

تم اقتراح وصفة تاتين الموز من جيمي أوليفر من قبل ألينا ليلي في منتدى الطهي.

قدمي تاتين تارت مع الموز مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة ، إنه لذيذ!


فطائر بالموز والفراولة

وصفة الفطائر مع الموز والفراولة هي وصفة محضرة في مقلاة خاصة بتأثير الحجر الساخن.

إنها مجموعة من المقالي التي تستحق أن تكون جزءًا من دعائم الطهي لأي ربة منزل.

يحتوي الطقم على ثلاثة أواني جذابة للغاية ، بثلاثة أحجام مختلفة ، مصحوبة بغطاء مقاوم للحرارة بالتنقيط ، 28 سم. إنها متينة للغاية ، مع هيكل من الألومنيوم المطروق. قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ توزع الحرارة بالتساوي وطبقة ثلاثية غير لاصقة تسمح بالتسخين السريع وتوفر الحماية من درجات الحرارة المرتفعة. يضمن الطلاء الخارجي غير اللاصق بجزيئات الحجر والنحاس سطحًا مثاليًا للطهي بدون زيت ودون التصاق الأطباق ، مما يحافظ على نكهتها وخصائصها الغذائية.

بفضل الطبقات الخمس المبتكرة ، أحواض ريجيس ستون النحاس لا تخدش.

يمكنك أيضًا العثور على الوصفة على المدونة الفطائر مع التوت والفانيليا ، بنفس القدر من الاهتمام ، ولكن أيضًا الوصفة الفطائر مع الشمندر.


فيديو: How To Make Dutch Pancakes From Scratch. Pannenkoeken recept! (شهر اكتوبر 2021).