آخر

خبز الذرة بالعسل القيقب


هذا الخبز الحلو اللذيذ مثالي للعشاء المصاحب.المزيد +أقل-

1/4

كوب زبدة غير مملحة مذابة ومبردة قليلاً

إخفاء الصور

  • 1

    يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش مقلاة 8 × 8 بوصة بزيت الطهي واتركها جانبًا.

  • 2

    في وعاء كبير ، نخلط دقيق الذرة والطحين والبيكنج باودر والملح.

  • 3

    اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة وأضف الزبدة والعسل وشراب القيقب والبيض والحليب. يقلب حتى يتجانس.

  • 4

    يُسكب المزيج في صينية الخَبز المُجهَّز ويُمَيل لتوزيعه بالتساوي.

  • 5

    اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبي اللون ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


  • 1 كوب جوز مفروم خشن
  • 1 كوب دقيق الذرة الصفراء
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3/4 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب لبن
  • 1/2 كوب شراب القيقب
  • 2 بيض كبير
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، مبردة قليلاً ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة إضافية للقلي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي الجوز في مقلاة من الحديد الزهر 10 بوصات على نار متوسطة واتركيها محمصة حتى تفوح رائحتها من 3 إلى 5 دقائق. ينقل الجوز إلى وعاء ويوضع المقلاة في الفرن.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي دقيق الذرة والدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز. في وعاء متوسط ​​منفصل ، اخفقي الكريمة الحامضة واللبن الرائب والشراب والبيض و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة وزيت الكانولا. تُسكب المكونات المبللة في وعاء مع المكونات الجافة وتُخفق حتى تمتزج تمامًا. يقلب مع الجوز.

باستخدام حاملات القدور ، قم بإزالة الصينية الساخنة من الفرن بعناية. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ولفيها لتذوب تمامًا وتغطي داخل المقلاة. يُسكب في خليط خبز الذرة ويوضع في الفرن. اخبز حتى يصبح السيخ مدخلاً في وسط خبز الذرة ويخرج نظيفًا ، حوالي 20 دقيقة. اترك الخبز يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبه بحذر إلى الرف السلكي واتركه يبرد لمدة 10 دقائق إضافية. قدميها على الفور. أعد تسخين أي بقايا من خبز الذرة قبل التقديم مرة أخرى.


  • ١-١ / ٢ كوب زبدة غير مملحة مذابة ومبردة ومقسمة
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب دقيق ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 4 بيضات كاملة
  • 1/2 كوب عسل
  • 1/2 كوب شراب القيقب الحقيقي
  1. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 425 درجة. ضعي صينية خبز 9 × 13 ورشيها برذاذ الخبز أو ميستو.
  2. في كوب قياس أو وعاء صغير ، يُمزج كل من العسل وشراب القيقب ويقلب معًا.
  3. في وعاء كبير ، يُمزج الطحين ودقيق الذرة والبيكنج بودر والصودا والملح. اصنع حفرة في الوسط وأضف البيض والحليب ونصف كوب من الزبدة المذابة ونصف مزيج العسل / القيقب. اخفقي المكونات المبللة في الجاف حتى تمتزج تمامًا.
  4. يُسكب خليط خبز الذرة في المقلاة المُعدّة ويُخبز لمدة 18-20 دقيقة ، مع تدوير المقلاة في منتصف وقت الخبز حتى يخرج جهاز اختبار الكيك نظيفًا.
  5. في غضون ذلك ، يُمزج ما تبقى من الزبدة والعسل / القيقب معًا ويُترك دافئًا في قدر صغير على نار خفيفة.
  6. بمجرد خروج كعكة خبز الذرة من الفرن ، اتركها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل إزالتها ثم ادهنها بخليط الزبدة. اتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع ثم رش المزيد من خليط الزبدة / العسل / القيقب فوقها وبين الشرائح. قدميها مع رذاذ إضافي من خليط الزبدة واستمتع بها.

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


مقلاة من الحديد الزهر خبز الذرة بالعسل والقيقب

خبز الذرة الكلاسيكي محشو بحبات الذرة الكاملة ومحلى قليلاً بالقيقب والعسل. خبز الذرة من حديد الزهر هذا لذيذ وسهل التحضير ، ومثالي للقاءات مع الأصدقاء والعائلة.

لا أصدق أنه لم يتبق سوى أسبوعين على عيد الشكر! نظرًا لأننا نقترب بسرعة من العطلات ، فهناك الكثير مما يجب القيام به والعديد من الأحداث التي يجب حضورها. صداقات ، أو طعام مشترك في العمل أو ربما في المدرسة ، وبالطبع عيد الشكر ، على سبيل المثال لا الحصر. في هذا العام ، أعددت أنا وأصدقائي المقربين من الأصدقاء في عطلة نهاية الأسبوع قبل عيد الشكر ، وكل منا يقدم طبقنا المفضل إلى الحفلة.

إذا كنت تبحث عن شيء تحضره معك إلى تجمعات عطلتك ، فلن تضطر إلى البحث أكثر من مقلاة عسل القيقب المصنوعة من الحديد الزهر.

أنا معجب كبير بخبز الذرة. إنه عنصر أساسي لتجمعات الخريف ، خاصةً عطاء الأصدقاء. على الاقل انه لي. أنا أحب بشكل خاص هذا الإصدار من خبز الذرة لأنه يحتوي على تلميح من خشب القيقب مما يمنحه القليل من التواء السقوط. كل قضمة من خبز الذرة مليئة بحبات الذرة الكاملة. والأفضل من ذلك ، أن صنع خبز الذرة من عسل القيقب في مقلاة من الحديد الزهر أمر بسيط ، لذا لا يتعين عليّ التشديد على ذلك.

عائلتك وأصدقائك سوف يحبون هذا! كيف يمكن لأي شخص أن يقاوم طبقة القرمشة هذه من الأعلى والجوانب؟ أو كيف يمكنك أن تقول لا لكل تلك الذرة الحلوة اللذيذة؟

لقد استخدمت Del Monte® Whole Kernel Gold & amp White Corn لصنع خبز الذرة هذا. يمكنك العثور عليها بسهولة في ممر الخضار المعلب في وول مارت.

ما أحبه في Del Monte® Whole Kernel Gold & amp White Corn هو أنه حلو ولذيذ وسهل الاستخدام. بالضبط ما أبحث عنه في خبز الذرة الخاص بي. لأنني عندما أحضر طبقًا من أجل Friendsgiving أو أي طبق معًا ، فأنا أحب أن يكون لذيذًا ولكن لا يزال بسيطًا قدر الإمكان.

لصنع خبز الذرة هذا ، ستحتاج إلى عدة مكونات بسيطة ومقلاة من الحديد الزهر. مقلاة الحديد الزهر هذه هي المفتاح لصنع تلك الحافة المقرمشة.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 أو 12 بوصة ، تذوب الزبدة على نار خفيفة. بمجرد أن تذوب الزبدة تمامًا ، اسكب الزبدة في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. اترك الزبدة لتبرد لمدة 10 دقائق.

يُضاف البيض وشراب القيقب والعسل واللبن الرائب إلى الزبدة المذابة ، ويُخفق المزيج حتى يتجانس.

في وعاء كبير ، اخفقي دقيق الذرة ودقيق جميع الأغراض وصودا الخبز ورشة ملح.

اسكبي المكونات الرطبة في المكونات الجافة واخلطيها. ثم قم بطي كوب من Del Monte® Whole Kernel Gold والذرة البيضاء ، بعد تجفيفها. تأكد من عدم الإفراط في خلط الخليط.

يجب أن تظل مقلاة الحديد الزهر ساخنة. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، سخني المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا. تريد أن تكون المقلاة ساخنة لصنع تلك الحافة المقرمشة. صب خليط خبز الذرة في المقلاة.

اخبزي خبز الذرة في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لون الوجه والحواف إلى اللون البني. إذا لم يكن الجزء العلوي بنيًا كما تريد ، يمكنك دائمًا إعادة خبز الذرة إلى الفرن أسفل إعداد الشواية لبضع دقائق.

دع خبز الذرة يبرد لعدة دقائق قبل تقطيعه.

قدمي مقلاة من الحديد الزهر خبز الذرة بالعسل القيقب الدافئ مع المربى أو الزبدة.

يمكنك أيضًا توفير .50 عند شراء منتجات Del Monte® في Walmart باستخدام Ibotta ، صالحة 11 / 3-11 / 18.


المراجعات

خرج بشكل جيد ، من شأنه أن يجعل مرة أخرى.

ستؤدي إضافة نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى إنتاج فطيرة أخف. يتفاعل مع اللبن الخاثر الحمضي. أضف أيضًا بيضة إضافية كما أوصى العديد من الأشخاص الآخرين. مافن كبيرة ، ليست حلوة جدا ، تقدم مع تركيا الفلفل الحار.

اعتقدت هذه كانت ممتازة. أضفت بيضة حسب اقتراحات المراجعين. لم يرتفع منجم & # x27t كثيرًا - ربما فعلت شيئًا خاطئًا. لكن النكهة كانت جيدة!

كانت هذه وصفة سريعة وكانت الفطائر جيدة ولكن ليست حلوة كما أحب.

حسن جدا. لقد استخدمت دقيق ذرة مطحون متوسط ​​الحجم خشن ، لذلك كان للكعك الكثير من الملمس. لقد صنعت 5 فطائر جامبو من هذه الوصفة. لقد طهيت لمدة 15 دقيقة وتم طهيها بشكل مثالي. كنت أتوقع أن أضطر إلى الطهي لفترة أطول ، لكنني سعيد لأنني لم أفعل ذلك. سنحاول بعض الإضافات (مثل البصل الأخضر أو ​​الهالبينو) في المرة القادمة. تم تقديم هذه الاطعمة بشكل مثالي مع حساء الدجاج الحار الجنوبي الغربي.

وصفة رائعة - خفيفة للغاية ورقيقة. وصفة أساسية رائعة - سنحاول إضافة مكونات أخرى للتنويع.

كانت هذه جيدة جدا. مثل مراجع آخر ، أضفت شراب القيقب إلى الخليط ، لذا لن ينتهي بي الأمر بزبدة القيقب المتبقية.

أفضل من كعك خبز الذرة العادي. (لقد استخدمت مسحوق اللبن وكوبًا من الحليب للسائل ، فقط لأن معظم اللبن الخاثر الذي تم شراؤه هو الأشياء المزيفة المزيفة).

هذه لذيذة. شراب القيقب مكلف للغاية هنا ، واللبن الرائب ليس شائعًا أيضًا ، ولكنه لا يزال جيدًا مع الأشياء المزيفة والحليب العادي أو الزبادي. رائع مع الجالبينو المفروم أيضًا

ضاعف البيض وأضف إليه شراب القيقب والذرة وجبن الشيدر. ممتاز.

الشيء المفضل الجديد. لقد استخدمت شراب الدرجة A لأنني كنت أعاني من أزمة زمنية ولم أستطع العثور على الدرجة B لكنها كانت رائعة على أي حال.

لقد صنعت هذه للتو لحفلة جيراني لتجهيز العسل (يربون النحل). ذهبوا مثل الكعك الساخن. أخذت أدلة من المراجعات السابقة باستخدام بيضتين وأضفت كوبًا من الذرة إلى الخليط النهائي. لقد استخدمت العسل (من خلاياهم) بدلاً من السكر. اضطررت إلى زيادة وقت الخبز إلى 23 دقيقة. أعتقد أنه إذا تم تقديم الكعك & # x27t مع الزبدة والعسل ، فيمكنهم استخدام المزيد من الحلاوة. خلاف ذلك ، كانت خفيفة ورطبة للغاية.

فقط صنعت هذه. أحبهم البالغ من العمر 10 سنوات. أضفت ملعقتين كبيرتين من العسل إلى المكونات الرطبة وكذلك بعض الذرة المجمدة. يم.

وصفة رائعة. لقد استمعت إلى المراجعات الأخرى. أضفت بيضة إضافية ، وقليل من اللبن الزبدة وقليل من الزبدة. أضفت أيضًا نصف علبة ذرة. إنها رطبة ولذيذة. في المرة القادمة سأضيف المزيد من السكر. بشكل عام ، وصفة أساسية رائعة. سأبدأ التجربة.

لقد استبدلت زيت الكانولا بواحدة من ملاعق كبيرة من الزبدة واستبدلت ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القيقب بملعقتين كبيرتين من السكر. أضفت أيضًا حوالي 1/4 كوب جبن شيدر حاد. اتضح أنه رائع - رطب مع لمسة من الحلاوة. في المرة القادمة سأزيد من شراب القيقب والجبن لأن النكهات كانت دقيقة للغاية. لا أرى حاجة لزبدة القيقب - ولهذا السبب ذهبت لشراب القيقب في الخليط.

أنا أحب هذه الفطائر ، وقد تم استقبالهم جيدًا في كل تجمع صنعته من أجله. هذه هي وصفة خبز الذرة الوحيدة التي أستخدمها ، مع أو بدون القيقب بشكل أفضل. الليلة أنا & # x27m التخطيط لتقديم لهم جنبا إلى جنب مع الكاري نباتي حار. في بعض الأحيان ، أقوم باستبدال القيقب بدبس السكر في الزبدة ، التي مذاقها لا يصدق. فقط ضع في اعتبارك أن دبس السكر يتماسك في الثلاجة ، لذلك أخطط لعمل الزبدة قبل التقديم مباشرة ، أو السماح لها بالعودة إلى درجة حرارة الغرفة إذا قمت بإعدادها مسبقًا.

مدهش! أكثر الفطائر رقة على الإطلاق. سهل ولذيذ. سوف تجعل مرارا وتكرارا.

جيد ، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة حسب المراجع السابق ، لا يزال الخليط / الكعك جافًا قليلاً. & # x27d أضف ملعقتين كبيرتين أخريين من اللبن الرائب في المرة القادمة ، أو قم بقياس وجبة الدقيق / الذرة قليلاً على الجانب الضئيل.

ملاحظة: ستكون الكعك أفضل إذا لم تبطّن أكواب المافن بالورق.

ليس سيئا لكن ليس رائعا. كنت أفضل طعم أكثر & quot؛ ذرة & quot؛ ومع ذلك ، فهي & # x27 لطيفة ولطيفة ، ولن أمانع في جعلها مرة أخرى.

& quotgo & quot؛ وصفة ترفيهية! أستخدم 2 بيض وأضيف ملعقة صغيرة. الفانيليا mmmmm ابنتي تدعي أنها ملكهما. لكنها منجم. مضحك جدا..

كانت هذه رائعة وسهلة للغاية! لقد صنعت زبدة العسل بدلاً من زبدة القيقب ، لأن هذا هو ما كان لدي في متناول اليد ، وأثنى على الكعك جيدًا. لم & # x27t أعاني من مشكلة الجفاف كما ذكر المراجعون الآخرون ، لكنني قمت أيضًا بسحب الكعك في

13.5 دقيقة بدلاً من الـ 15 دقيقة المحددة في الوصفة. بالتأكيد سأقوم بعمل هذه مرة أخرى

تم استبدال دقيق ذاتي الرفع (مسحوق الخبيز الخاص بي ميت) ودقيق الذرة ، ويُخبز لمدة 14 دقيقة كما أوصى مراجع سابق. كانت ممتازة - فتات تشبه الكعكة رطبة.

لقد صنعت هذه الأشياء خمس مرات الآن ، وقد حققت نجاحًا في كل مرة. أحب إقرانها باللحوم المطهو ​​ببطء أو نوع من الأطباق اللذيذة. إذا لم تفعل ذلك ، فهم بحاجة إلى دهن الزبدة للاحتفاظ بالرطوبة. لكن النكهة ببساطة رائعة. في المرة الأخيرة التي صنعتها فيها ، استخدمت القليل من الزبدة الإضافية في الخليط وجعلتها رطبة بدرجة كافية. صديقي طاه متمرس ويحبهم.

سريع ولذيذ. لقد صنعت المافن الصغير (24 إنتاجًا) وخُبزت في نفس درجة الحرارة لمدة 10 دقائق. كانت الزبدة جيدة أيضًا ، لكن في المرة القادمة سأقوم بإقرانها بزبدة العسل بدلاً من ذلك.


وصفة خبز الذرة سهلة

وصفة خبز الذرة السهلة هذه سهلة التحضير ، فهي مقرمشة من الخارج وطرية ورطبة من الداخل. إنه ليس حلوًا جدًا وليس لذيذًا أيضًا ولكنه يحتوي فقط على مكونات كافية توازن النكهات بشكل مثالي.

يستغرق خبز هذا الخبز اللذيذ حوالي 35 دقيقة فقط وسيكون كافياً لإطعام جميع أفراد الأسرة خلال العطلات وعطلات نهاية الأسبوع.

أحب الاستمتاع بالخبز الدافئ مع بضع ملاعق من الزبدة الباردة ورذاذ العسل في كل مكان. تقدم هذه الوصفة أيضًا الوجبة الخفيفة المثالية أو الوجبة الجانبية المثالية مع الحساء والفلفل الحار واليخنات. ببساطة لذيذ!

كيف تصنع خبز الذرة من الخدش؟

  • الخطوة 1 . يسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية.
  • الخطوة 2 . في وعاء خلط كبير ، اخفقي دقيق الذرة والسكر والبيكنج باودر والدقيق والملح.

  • الخطوه 3 . تواصل مع المكونات الرطبة. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض أولاً ثم أضيفي الزيت والزبدة المذابة والعسل والحليب. صب المكونات الرطبة في المكونات الجافة. خفقت للجمع.

كيف تصنع خبز الذرة الذي لا يسقط؟

للتأكد من أن خبز الذرة الخاص بك رقيق ورطب من الداخل ومتفتت تمامًا من الخارج ، عليك أن تضع في اعتبارك ما يلي:

  • قم بقياس جميع المكونات.
  • استخدم الدقيق المناسب ، دقيق القمح الكامل أفضل من الدقيق الأبيض للحصول على تلك القشرة المقرمشة.
  • استخدم دقيق الذرة وليس نشا الذرة.
  • لا تتخطى البيض ، فهي تلعب دورًا مهمًا في تجميع كل شيء معًا.
  • لا تفرط في خبز الذرة هذا. بمجرد أن يصبح لون الخبز ذهبيًا من الخارج ، أدخل عود أسنان في المنتصف ، إذا جاء نظيفًا ، يكون الخبز جاهزًا.

ما هي مدة خبز الذرة؟

هذه الوصفة السهلة من خبز الذرة مثالية إذا كنت ترغب في المضي قدمًا في الأسبوع المقبل. ما عليك سوى خبز الخبز واتركه يبرد ثم لفه على حدة أو ضعه في وعاء مناسب للثلاجة بغطاء محكم.

عندما تكون جاهزًا ، ما عليك سوى إخراج قطعة من الخبز ، وتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة (أو إعادة تسخينها) ، والاستمتاع بوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة سريعة. يستمر الخبز طوال الأسبوع في الثلاجة.

هل يمكنك تجميد خبز الذرة؟

لف قطع الخبز المثلجة بشكل فردي وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى 2-3 أشهر.


ملاحظات الوصفة

  • إذا لم يكن لديك & # 8217t مقلاة من الحديد الزهر ، يمكنك بالتأكيد خبز وصفة خبز الذرة هذه في 8 & # 2158 & # 8243 طبق خبز أو مقالي مافن. ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ستختلف.
  • يمكن استبدال شراب القيقب بالعسل.
  • اجعل خبز الذرة هذا خاليًا من منتجات الألبان عن طريق خلط الزبدة بالزيت واللبن مع الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان. للحصول على حليب خالي من منتجات الألبان ، أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الحليب الخالي من منتجات الألبان واتركها لمدة 10 دقائق.
  • أضف كوبًا واحدًا من الذرة الطازجة أو المجمدة المذابة للحصول على ملمس إضافي.
  • لجعل مقلاة خبز الذرة خالية من الغلوتين، استبدل الدقيق لجميع الأغراض بدقيق الشوفان (أو 3/4 كوب دقيق الشوفان و 1/4 كوب من دقيق التيف) ، وأضف بيضة إضافية (إجمالي 2 بيضة).

خبز الذرة الصحي المطلق على الرغم من أن معظم أفراد عائلتي يتطلعون إلى الأطباق الجانبية أكثر من الديك الرومي في عيد الشكر (خاصةً طبق البطاطا الحلوة الصحي - طعمه مثل فطيرة اليقطين!) ، فإن السيناريو المعاكس تمامًا يحدث مع طبقنا الرئيسي في عيد الميلاد. كل عام تقريبًا ، نشتري لحم خنزير مخبوز بالعسل من متجر متخصص في المدينة ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من الصلصات والخردل المطحون. عادة ما نقطع بضع شرائح لتقديمها في اليوم السابق كجزء من الاحتفال بالذكرى السنوية لزواج أجدادي (نعم ، لقد تزوجا عشية عيد الميلاد!) ، لكننا نحتفظ بغالبية لحم الخنزير في عشاء عيد الميلاد المعتاد. يبحث الجميع عن تلك الشرائح السميكة والعصيرية أولاً ، بالإضافة إلى التوابل ، قبل تحويل انتباههم إلى الأطباق الجانبية. حتى مع تسلل الجميع إلى الثلاجة للحصول على بضع وجبات إضافية بين الوجبات خلال الأيام القليلة المقبلة ، ولعق دليل العسل الحلو من أصابعهم لتجنب الوقوع ، ما زلنا ننتهي مع بقايا الطعام. ومع ذلك ، تخطط أمي دائمًا للمستقبل وتشتري حزمة خاصة من الفاصوليا المجففة من المتجر عندما تلتقط لحم الخنزير. عندما يعلن الجميع أنهم قد انتهوا ، تضيف بقية لحم الخنزير إلى قدر كبير ، جنبًا إلى جنب مع محتويات العبوة وكمية وافرة من الماء ، لصنع حساء لحم الخنزير وحساء الفاصوليا. بينما يغلي ، تملأ المنزل بأجمل رائحة دافئة ، مما يجعل الجميع يسألون ، "هل تم ذلك بعد؟" من حين لآخر ، تحضر أمي مجموعة من خبز الذرة أثناء طهي الحساء. عادة ما تتبع التوجيهات من أحد كتب الطهي القديمة لدينا أو على ظهر علبة دقيق الذرة ، وكلاهما يعتمد على كميات كبيرة من الزيت والسكر لقوامهما الرطب. إنه لأمر جيد أننا عادة ما ننتهي من المقلاة قبل ليلة رأس السنة الجديدة ... نحتاج إلى التوصل إلى قرارات لحرق كل تلك السعرات الحرارية! مع اقتراب العطلات بسرعة (كيف يكون عيد الشكر قاب قوسين أو أدنى بالفعل ؟؟) والطقس البارد تمامًا علينا ، اقترحت أن نجعل هذا خبز الذرة الصحي المطلق بدلا من ذلك هذا العام. بعد اللدغات الأولى ، أضاءت عينا والديّ ، تمامًا مثل الأطفال في سن الخامسة في صباح عيد الميلاد ، ووافقوا على الفور ... بينما كانوا يصلون إلى شريحة ثانية ، مع فتات الأول لا يزال عالقًا على شفاههم! سرعان ما اعتبروه أفضل خبز ذرة لديهم على الإطلاق - وأنا أتفق معه بالتأكيد! لقاعدة خبز الذرة الصحي هذا ، ستستخدم مزيجًا من نشا الذرة و دقيق القمح الكامل الأبيض . يُصنع دقيق القمح الكامل الأبيض عن طريق طحن نوع خاص من القمح الأبيض الناعم ، والذي يتميز بمذاق وقوام أخف يشبه إلى حد بعيد طحين جميع الأغراض. يمنح هذا خبز الذرة قوامًا طريًا مثاليًا ، بينما لا يزال يترك نكهة الذرة المريحة تلمع! في حين أن وصفات أمي عادة ما تحولت إلى جميع الزيوت المستخدمة ، فأنا في الواقع أفضل الزبدة في هذه الوصفة! إنه يمنح خبز الذرة ثراءً غنياً بطعام مريح للغاية ، خاصة عند إقرانه خلاصة الفانيليا . أعلم أن الأمر يبدو جنونيًا ... خلاصة الفانيليا؟ في خبز الذرة ؟؟ صدقني - أنت تفعل ليس تريد تخطيه! تعزز الفانيليا نكهة الزبدة ، لذا فهي تجعل مذاق هذه الوصفة ممتعًا تمامًا مثل الوصفة التقليدية! ومع ذلك ، على عكس الوصفات التقليدية التي تحتوي على حوالي نصف كوب من الزيت ، ستستخدم ملعقة كبيرة من الزبدة فقط. (أو زيت جوز الهند ... يعمل أيضًا ، لكن ليس له نفس النكهة الغنية!) بدلاً من ذلك ، تأتي بقية قوام خبز الذرة الطري من زبادي يوناني ! إنه المكون المفضل لدي في الخبز الصحي لسبب ما ... فهو يضيف نفس الرطوبة مثل الزبدة الزائدة أو الزيت لجزء بسيط من السعرات الحرارية ، كما أنه يمنح خبز الذرة دفعة من البروتين أيضًا! أخيرًا ، ستخلط القليل من العسل للحصول على حلاوة. نظرًا لأن عائلتي غالبًا ما تأكل خبز الذرة الدافئ مع رذاذ من العسل (وربطة صغيرة من الزبدة تذوب في جميع المحتالين والشقوق) ، فنحن نفضل خبز الذرة على الجانب غير الحلو. يمكنك بسهولة استبدال القليل من العسل الإضافي ببعض الحليب إذا كنت تفضل ذلك! وهناك لديك! أفضل خبز ذرة صحي - مثالي لتقديمه مع الحساء والفلفل الحار وأطباق الطعام القابلة للدهن ... أو في أي وقت تشتهي فيه طعامًا مريحًا - ولكن ليس الشعور بالذنب! ؟؟ وعندما تصنع صورتك الخاصة ، تذكر التقاط صورة ومشاركتها على Instagram باستخدام #amyshealthybaking ووضع علامات علىamyshealthybaking في الصورة نفسها! (هذا يضمن أنني سأرى صورتك!؟) أود أن أرى خبز الذرة الخاص بك! خبز الذرة القيقب

خبز الذرة الحلو اليانكي المصنوع من خيرات القمح الكامل وشراب القيقب النقي.

مكونات

  • 1 كوب دقيق القمح الكامل
  • 1 كوب دقيق ذرة مطحون أو أصفر
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • & frac14 كوب شراب القيقب
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 2 بيضة كاملة ، خفقت قليلاً

تحضير

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. صبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة في صينية خبز 8 أو 9 بوصة مربعة أو مستديرة.

2. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخفقي الطحين ودقيق الذرة والبيكنج بودر والملح. في وعاء صغير ، اخفقي الحليب وشراب القيقب والزبدة المتبقية والبيض. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وحركها معًا برفق حتى تتبلل.

3. اسكبي الخليط في المقلاة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفاً. قدميها دافئة مع الزبدة وشراب القيقب.


خبز الذرة من الحديد الزهر

سواء أكنت تريد & rsquos في معسكر خبز الذرة اللذيذ أو كنت تحب ذلك على الجانب الحلو ، يمكننا أن نتفق جميعًا على شيء واحد: إنه & rsquos في أفضل حالاته عندما يتم خبزه في مقلاة من الحديد الزهر و mdasht العنصر السحري إلى حافة هشّة ولذيذة. وصفة خبز الذرة المصنوع من الحديد الزهر لدينا محلاة بشراب القيقب وتحتوي على زبدة بنية ، فما الذي يمكن أن يكون سيئًا في ذلك؟

والأفضل من ذلك ، أن الزبدة البنية تعني أنه لا يتعين عليك دهن المقلاة قبل صب الخليط. أنت & rsquoll تريد أن تراقبها بمجرد أن تبدأ في الذوبان ، لأنها يمكن أن تتحول من دافئة وجوزية وذهبية إلى متفحمة في غضون ثوانٍ. فقط استمر في تحريك المقلاة حتى تنحسر الرغوة وتبدأ الزبدة الصلبة في التحول إلى اللون الذهبي. قدمي خبز الذرة الجاهز مع زبدة إضافية ورذاذ عسل إذا أردت. (نحن نفعل.)

12 ملعقة كبيرة (170 جم) زبدة غير مملحة

1 & frac12 كوب (234 جم) دقيق ذرة أصفر (مثل Bob & # x2019s Red Mill)

1 & frac12 كوب (180 جم) دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة كبيرة (18 جرام) بيكنج بودر

1 & frac12 ملعقة صغيرة (8 جم) ملح كوشير

3 بيضات كبيرة (150 جم) بدرجة حرارة الغرفة

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. بمجرد ذوبانه ورسكووس ، استمر في طهي الزبدة ، وتحريك المقلاة أو التحريك بملعقة ، حتى تصبح قوام الحليب بنيًا ذهبيًا ورائحة الزبدة دافئة. (هذه زبدة بنية). انقلي الزبدة البنية إلى وعاء خلط متوسط ​​الحجم لتبرد وضعي المقلاة جانبًا ولكن لا تمسحيها.

2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي دقيق الذرة والدقيق والبيكنج باودر والملح وصودا الخبز معًا حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.

3. إلى الزبدة ، أضيفي شراب القيقب واخفقي المزيج. أضيفي اللبن والبيض واخفقي المزيج.

4. اصنعي فجوة في وسط المكونات الجافة ، ثم اسكبي المكونات المبللة فيها وقلبي حتى تمتزج المكونات مع الخلط. انقلي الخليط إلى مقلاة من الحديد الزهر ، وانقليها إلى الفرن واخبزيها حتى يخرج جهاز اختبار الكيك أو عود الأسنان نظيفًا ، لمدة 28 إلى 30 دقيقة. تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.

& # 65279 ملاحظة: & # 65279 أي بقايا طعام يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.


شاهد الفيديو: HUENINGKAI is hereTXT hueningkai Vlive (ديسمبر 2021).