آخر

المحار روكفلر


مكونات

  • 6 شرائط من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
  • 1 عصا زبدة
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 4 حبات بصل خضراء مقطعة ناعماً على نار هادئة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الاستعمالات
  • 6 أكواب سبانخ مغسولة ومجففة
  • 1 كوب حليب
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة الأفسنتين أو بيرنو
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم خشن
  • تاباسكو حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 كوب بقسماط مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 دزينة من المحار ، مقشر

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة.

سخني مقلاة على نار متوسطة-منخفضة ، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وهشاً.

باستخدام ملعقة مثقوبة ، قم بإزالة لحم الخنزير المقدد المقرمش من المقلاة تاركًا الدهن خلفه.

أضيفي الزبدة إلى المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد ، وسخنيها حتى تذوب.

يُضاف الكرفس والبصل الأخضر ويُطهى حتى يلين. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية إضافية أو حتى يصبح عطريًا.

يرش الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة تقريبا لعمل الرو.

يقلب في السبانخ ويقلى حتى ينضج.

اخفقي الحليب والقشدة الثقيلة وجبن البارميزان والبيرنود واتركيه حتى يغلي. يجب أن يكون الخليط سميكًا جدًا.

يرفع عن النار ويقلب البقدونس ، تاباسكو ولحم الخنزير المقدد المقرمش. اضف الملح والفلفل للمذاق. يسمح هذا المزيج ليبرد.

غطي كل محار في نصف قشرة بخليط السبانخ متبوعًا برش فتات الخبز.

اخبزي المحار حتى تصبح فتات الخبز ذهبية اللون.


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف وزنًا على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف وزنًا على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف وزنًا على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف وزنًا على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف وزنًا على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف وزنًا على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف وزنًا على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف وزنًا على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المحار روكفلر

لا تزال الوصفة الأصلية لمحار Rockefeller ، التي تم إنشاؤها في مطعم Antoine & # 39s في نيو أورلينز في عام 1899 ، سراً حتى يومنا هذا. كانت المقبلات ، المحار المغطاة بمزيج من الخضروات المفرومة ناعماً وكميات وفيرة من الزبدة ثم تُخبز في قشورها ، تعتبر غنية جدًا لدرجة أنه كان لا بد من تسميتها على اسم أغنى رجل في ذلك اليوم ، جون دي روكفلر. بعد بضع سنوات ، لن يكون أي صاحب مطعم يحترم نفسه بدون نسخته الخاصة في القائمة. تحتوي هذه الأخف وزنًا على السبانخ والجرجير والبصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


شاهد الفيديو: Oysters Rockefeller Bruno Albouze (شهر اكتوبر 2021).