آخر

Шашлык- أسياخ لحم الخنزير


نحن نغسل اللحم ونغسله بمنشفة المطبخ ونقطعه إلى قطع أكبر.في قدر أو دلو ، مهما كان غطاء ، نضع اللحم ونضيف المكونات والنبيذ والملح ونملأه بالمياه المعدنية إذا لم يكن اللحم مغطى بكمية كافية من السائل ، نقطع البصل إلى شرائح ونضيفها إلى الكسرولة ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة ، ويمكن تتبيلها لمدة تصل إلى 36 ساعة.

قم بتسخين النار عندما يصبح الجمر طريًا دون إزالة اللهب من الفحم ، ضع بقع اللحم وجلس بجانب اللهب وقلّب كل دقيقة إلى دقيقتين ، ويجب ألا يكون اللحم جافًا بل كثير العصارة. عندما تصبح جاهزًا ، تقدم مع شرائح البصل والبقدونس أو الصلصة الحارة أو التكمالي