آخر

كعكة التفاح 2


أولا نستعد حشوة:

نغسل التفاح ونقشره.

نضعها على المبشرة بشبكة كبيرة ونعصر العصير ولكن ليس بقسوة.

في مقلاة نضع الزيت والتفاح والسكر ومسحوق الفانيليا.

قلبي ببطء حتى لا تسحق التفاح بشدة واتركيه يسقط العصير.

قرب النهاية نضع القرفة واليانسون ونتركها على النار لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم نسحب المقلاة ونترك التفاح يبرد.

عجين:

سخني الحليب حتى يصبح دافئًا ، ضعي فيه الخميرة والسكر ، اخلطي جيدًا واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.

اخفقي رغوة البيض مع الملح ، وضعي الكريما الحامضة عليها وادمجيها جيدًا.

في وعاء نضع الدقيق ، وننخله أولاً ، ونقطع فوق الزبدة القطع الصغيرة.

نضيف خليط البيض مع الكريمة ، ثم نضيف الحليب تدريجياً ونعجن جيداً (بالنسبة لي كانت هذه الكميات بالضبط. لم أكن بحاجة إلى وضع كمية أقل من الحليب أو أكثر ، لا دقيق).

ادمج قشر البرتقال المبشور ، واعجن أكثر قليلاً حتى تتجانس جميع المكونات واترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.

نقوم بتقسيمها إلى ورقتين مستطيلتين بشكل وثيق.

دهن مقلاة بالزبدة واتركها بورق الخبز.

نضع الصفيحة الأولى ونرش السميد عليها ، ثم نضع الحشوة ونوزعها بالتساوي باستخدام ملعقة.


نأتي بالورقة الثانية من العجين التي نخزها بالشوكة من مكان إلى آخر.

توضع الكعكة في الفرن الساخن على درجة حرارة حوالي 180 درجة.

عندما تنضج الطبقة العلوية جيدًا ، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعكة لتبرد.


قم بمسحوقه بالسكر وهو جيد فقط للتقديم.

أتمنى لك وجبة شهية!


كعكة صيام التفاح

لقد كنت بالفعل شغوفًا بكعكة / فطيرة تفاح لبضعة أسابيع وعندما رأيت وصفتك لم أستطع مقاومة هربت وأخذت ما كنت أفتقده من المكونات وبدأت في العمل. اتضح أنه لذيذ للغاية. شكرا جزيلا لك على الوصفة واحتفظ بها كما هي وصفاتك رائعة والطريقة التي تشرحها مفهومة للجميع: *
آنا.

أنا ، لذلك قمنا بالمزامنة تمامًا مع وصفة كعكة التفاح :) أنا سعيد لأنك أحببتها وخاصة أنك استغرقت وقتًا في الكتابة إلي والإشادة بي في هذا & quothal & quot :)

اليوم قررت أن أصنع بقلاوة. جئت مباشرة اليك. لقد بحثت و. مفاجئة. لم أجده. متى تحضر لنا بقلاوة لذيذة؟

منذ حوالي عامين ، كنت أقول إنني سأقوم بنشر البقلاوة ، لكنني ما زلت أنسى ذلك. لا أعرف كيف أدير هذا الأداء المضاد ، خاصة وأنني أعيش في كونستانتا.

في الوقت الحالي ، يمكنه انتظار الوصفة. لدينا كعكات عيد الميلاد. لا أعرف ما إذا كانت مصنوعة في كونستانتا. لقد قمت بالفعل بخبزهم. انا ارسل لك :)

foooaaarte buuuna! الورقة تخرج مجرم! مرة أخرى مبروك!

شكرا أورورا! فضل من يحضر الوصفة ليس لمن يكتبها فقط).

هل يخرج سطح الطاولة صلبًا أم ناعمًا؟

من الصعب إعطاء إجابة واضحة على هذا السؤال :) ولكن ، إذا كان علي الاختيار ، يمكنني القول أن الجزء العلوي من كعكة التفاح هذه يخرج إلى حد ما ناعمًا (ولكن ليس رقيقًا!).

لم ينجح الأمر بالنسبة لي. أعتقد أنني جعلت العجين صعبًا جدًا .. :(

لا أعتقد أن الكعكة ستخرج بسبب صلابة العجين (بمعنى أنها كانت ستضع الكثير من الدقيق فيها). بل أشك في أن مسحوق الخبز المستخدم (إما أنه قد انتهى صلاحيته أو أنه رطب وبالتالي فقد خصائصه).

أهلا. لقد صنعت أيضًا كعكة جيدة جدًا :) :) لكن التفاح خرج بلون أغمق من الموجود في الصورة :( :( هل هناك سر؟

مرحبا! :) بالطبع هناك سر في إبقاء التفاح فاتح اللون ، لكني لم أذكره في الوصفة لأنني اعتقدت أن لون الحشوة لا يهم ، كونها كعكة تفاح بسيطة.
يتأكسد التفاح المبشور ، لذلك يجب رشه بقليل من عصير الليمون للحفاظ على لونه و / أو استخدامه على الفور ، وليس حلقه قبل وقت طويل من وضعه في الجودة. بعد ذلك ، بناءً على ما لدي من انطباع ، قد يكون تنوع التفاح المستخدم مهمًا أيضًا. قرأت في مكان ما أنه لا ينبغي حتى إعطاء التفاح على مبشرة معدنية (من الواضح أن تفاحي معدن).
على أي حال ، لم أرش التفاح المبشور بعصير الليمون ، لقد وضعتها في الفرن بمجرد حلقها (وربما كنت محظوظًا قليلاً :)).


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة كعكة صيام التفاح؟

  • 150 مل من المياه المعدنية
  • 150 مل زيت
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 بيكنج بودر
  • ملعقة كبيرة خل
  • 500 جرام طحين
  • قليل من الملح
  • حشوة الكيك
  • 1.5 كجم من التفاح
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة سميد
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة

يغسل التفاح ويبشر بالقشر. يتم تقويتها بكوب من السكر. في الآونة الأخيرة ، لا أقوم بتنظيف التفاح لأنني أضعه على المبشرة وقمت بتسخينه ، حتى أنني لم ألاحظه ، ثم في الكعكة قمت بحلقه بالقشر.
بينما يقسو التفاح ، قم بإعداد قطعة بانديسان مكونة من 6 بيضات. قم أولاً بخلط بياض البيض مع قليل من الملح (هذا ما علمته عمة عملت في معمل للحلويات أن أضرب بياض البيض بسهولة أكبر مع الرغوة) ، أضف كوبًا واحدًا من السكر الناعم ، وكيسين من سكر الفانيليا ، وصفار على التوالي ، 1 بيكنج بودر مخفوف بملعقة كبيرة من الحليب ، 6 ملاعق كبيرة من الزيت ، قشر ليمون مع ملعقة خشبية 1 و 1/2 كوب دقيق.

أضع المارجرين (الزبدة) في الصينية وأضع البسكويت في قاع الصينية. نرش حفنة من السميد ، نضيف التفاح الصلب الذي أضع فيه 150 جرام من الزبيب ، ونرش مرة أخرى بالسميد ونضيف الباندسبان. اخبزيها في فرن مسخن لمدة ساعة.

أخرج الصينية من الفرن ، وأضع صينية أخرى (أكبر) عليها وأقلب الكعكة. أو اتركه ليبرد.
أحضر الكريمة المخفوقة وأزينها في الأعلى. لذيذ !


فطيرة التفاح الرقيقة في المقلاة - الوصفة

مكونات

  • 2 بيض
  • 2 تفاح
  • 140 مل حليب حلو
  • ¼ كأس زيت
  • 130 جرام سكر
  • 200 غرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

ابدأ بتقشير التفاح والظهر. يجب تقطيع تفاحة واحدة إلى مكعبات والأخرى إلى شرائح رفيعة.

يتم تقطيع التفاح الآخر إلى شرائح رفيعة.

ثم دهن المقلاة بقليل من الزيت أو الزبدة لتجهيزها. رشي ملعقة كبيرة من السكر فيه ووزعيه بالتساوي.

ضع شرائح التفاح فوق طبقة السكر ، بحيث تغطي قاع المقلاة بالكامل. امنح الشرائح شكل زهرة أو نقشًا جميلًا.

الآن يمكنك البدء في تحضير تركيبة سطح العمل.

ضعي البيض في وعاء كبير. يضاف السكر وجوهر الفانيليا والملح.

قلب ثم اخلط الزيت تدريجيًا. يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا.

أخيرًا ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر. تخلط جيدًا حتى لا تحتوي التركيبة على كتل على الإطلاق.

أضف التفاح إلى التكوين واخلطه بلطف.

نسكب التكوين في المقلاة ونضع الغطاء. ضعي المقلاة على النار واتركي الكيك يخبز لمدة 25-30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.

عندما تتحول الحافة إلى اللون البني ويجف سطح الطاولة قليلاً على السطح ، اقلب الكعكة.

استخدم طبقًا لتقليب الكعكة بسهولة أكبر. اتركه يخبز على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق أخرى. لا تغير درجة الحرارة.

بعد مرور الخمس دقائق ، أطفئي النار وضعي الكعكة على طبق أو على طبق ، مع وضع شرائح التفاح في الأعلى.

يمكن تقطيع فطيرة التفاح في المقلاة ساخنة أو باردة. يتم تقطيعه إلى شرائح مثل الكعكة.


ألذ كعكة تفاح للشاي في 10 دقائق! يتم تحضيره أبسط 100 مرة من الكعكة.

نقدم لكم وصفة سريعة لكعكة التفاح جاهزة خلال 10 دقائق فقط. الكعكة سهلة التحضير وخالية من المتاعب ، ولا تتطلب مكونات متطورة ، ولكنها لذيذة وطرية بشكل لا يصدق. تزيين الكيك بالفاكهة ومثلجات الشوكولاتة وحلى الشاي جاهز. استمتع مع أحبائك!

فطيرة تفاح سريعة

مكونات

- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير

1. يخفق البيض مع السكر ويضاف الكريمة ويخلط جيدا.

2. أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر واخلطيهم مرة أخرى.

3. اغسل التفاح وقشره وبذره واقطعه إلى مكعبات.

4. ضعي التفاح المفروم في قالب (مناسب للميكروويف) وصبي العجين فوقه.

5. اخبزي الكيك في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 10 دقائق. قم بإجراء اختبار المسواك.


كعكة مصبوبة بالتفاح الحامض

كعكة مصبوبة بالتفاح الحامض إنه نوع الكيك الذي يجب تكراره بسرعة بمجرد الانتهاء منه.

إنه لأمر جيد جدًا ألا تقصر نفسك على قطعة أو قطعتين في وقت واحد ، ولكن على اللوحة بأكملها. والأهم من ذلك أنها تسبب الإدمان.

على الأقل هكذا كان الأمر معنا. منذ أن فعلت ذلك لأول مرة هذا الصيف ، كررته 4-5 مرات.

وسنكررها ، لأن لدينا بعض التفاح في البستان ، وهو في عجلة من أمره للسقوط.

هذه المرة أعددتها باستخدام التفاح الأخضر ، وخرجت بهجة وروعة.

قد تتساءل عن سبب تسميتها كعكة مصبوبة بالتفاح الحامض. يطلق عليه ذلك لأن العجين ناعم ويتم سكبه في الصينية ، ولكن أيضًا فوق طبقة التفاح.

اخبزي الكيك على دفعتين. بمجرد خبز الطبقة الأولى من العجين ، فقط حتى تتخثر ، وفي المرة الثانية تُضاف التفاح والطبقة الثانية من العجين ، تُسكب.

إنه لذيذ ، القمم رطبة قليلاً ، وأعتقد أنك تعرف مدى جودة تركيبة التفاح مع القرفة.

إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك بحلوى بسيطة وخفيفة ولذيذة وجذابة للغاية ، فنحن نقدم لك وصفة لورد التفاح مع عجين الفطير ، بنجاح سريع وآمن.

ومن بين وصفات كعكة التفاح ، أوصي أيضًا بما يلي:

* تذكر أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.

شارك الوصفة:


طريقة التحضير

كعكة التفاح

يتم إعطاء التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة. اخلطي المكونات الجافة الدقيق والسميد والبودرة

كعكة مقلوبة بالتفاح

افصل البيض. يخفق بياض البيض مع السكر ورشة ملح حتى يتضاعف الحجم. هو - هي



لقد بدأت بالتفاح. نظفتها ووضعتها على المبشرة ، وصفي العصير ووضعتها لتتجمد مع السكر والقرفة. قسّبتهم حتى تقلص كل العصير ، وحتى أعددت العجين تركتهم يبرد.

لذا اخلطي البيض الكامل وشحم الخنزير واللبن والسكر والجوهر وقشر الليمون لخلط كل شيء جيدًا.


نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ونصنع عجينة منفوشة تنقسم الى 2.

انتشر 2 ورقة ، ضع الورقة الأولى في الدرج ، ضع الحشوة ، أضغط على الصفيحة قليلاً من السميد ، حتى لا يدخل عصير التفاح إلى العجين ، ضع الورقة الثانية. أنا أيضًا رشّيت السكر على الورقة الثانية لأنني أحب الإحساس المقرمش الممزوج بنعومة الكيك.

تخبز في درجة حرارة متوسطة (180 جم) ،


جرب مع المسواك ثم اتركها لتبرد.
يمكن تقديمه مع آيس كريم الفانيليا.


افركي الدقيق بشحم الخنزير الطري (في درجة حرارة الغرفة) ، ثم أضيفي باقي المكونات واعجن العجينة المتجانسة. لا داعي لأن تكون العجينة باردة.
يوضع التفاح على المبشرة بثقوب كبيرة ، ويُرش بالسكر ويُترك ليقف لإخراج العصير ، والذي يتم عصره بعد ذلك من العصير ، غالبًا ولكن ليس تمامًا.
العجين مقسم إلى قسمين. انشر ورقة في المقلاة ، رشي طبقة (بضع ملاعق كبيرة) من السميد ، وزعي التفاح ، ورشي القرفة.
انشر الورقة الأخرى ، واضغط قليلاً للجلوس والشوكة من مكان إلى آخر بالشوكة.
قبل وضع الكعكة في الفرن ، رشي السكر فوقها (ليس كثيرًا ، من أجل المظهر)
تُحفظ الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-60 دقيقة ، منها 10 دقائق على نار عالية ، ثم على نار متوسطة إلى منخفضة. تأكد من عدم احتراقه في الأعلى.

ملاحظة: تستخدم عجينة الأم هذه كقاعدة للكيك مع التفاح والجبن الحلو وبذور الخشخاش واليقطين

دع كعكة التفاح تبرد ثم قدمها مع السكر البودرة.


فيديو: كيكة التفاح . كيكة اقتصادية ب 2 بيضات خفيفة و البنة ولا اروع (شهر نوفمبر 2021).