صلاح الدين

سلطة الروبيان الصيفية


المكونات الروبيان سلطة الصيف

  1. روبيان رويال مقشر مجمد 500 جرام
  2. سيقان الكرفس متوسطة الحجم 2 قطعة
  3. الجزرة الكبيرة 1 قطعة
  4. بصل أبيض متوسط ​​الحجم 1/4 جزء
  5. 2 بيض
  6. 3/4 كوب مايونيز
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان والجزر والبيض
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

طباخ ، قفازات مطبخ ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة صغيرة ، طبق - 5 قطع ، مبشرة متوسطة ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، مصفاة ، صحن سلطة أو طبق التقديم ، وعاء متوسط

طبخ سلطة الروبيان الصيف:

الخطوة 1: تحضير البيض.


لإعداد السلطة ، نحن بحاجة إلى غلي البيض. للقيام بذلك ، ضعها في مقلاة صغيرة وتملأ بالماء البارد العادي بحيث يغطي المكون بالكامل. نضع الحاوية على نار متوسطة وننتظر حتى يغلي السائل. بعد ذلك مباشرة نكتشف 7-10 دقائق وطهي البيض المسلوق.
بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ووضع المقلاة ، وعقد مسكات المطبخ ، ووضعها في الحوض تحت تيار من الماء البارد. بمجرد أن البيض في درجة حرارة الغرفة ، قشرها ووضعها على لوح التقطيع.

باستخدام سكين ، طحن المكون في مكعبات وتصب في لوحة نظيفة.

الخطوة 2: إعداد الروبيان.


ننشر الروبيان المجمد على طبق نظيف ونتركه جانباً لفترة من الوقت. تحذير: المأكولات البحرية يجب أن تذهب إلى درجة حرارة الغرفة من تلقاء نفسها. لا تضعها بأي حال في فرن ميكروويف أو تحت تيار من الماء الساخن.

بعد هذا مباشرة ، نبدأ عملية إعداد المكون. يُسكب الماء البارد العادي في المقلاة الوسطى مقدمًا ويوضع على نار كبيرة. لجعل السائل يغلي بسرعة ، قم بتغطية الوعاء بغطاء. ثم نربط الموقد ، ونصب الملح في الماء المغلي ونمزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة. الآن نشر الروبيان بلطف هنا. بعد غلي الماء مرة أخرى ، نطبخ المكون 3-5 دقائق كحد أقصى. (بسبب حقيقة أن المأكولات البحرية المقشرة تأتي عادة جاهزة وتحتاج فقط إلى غليها قليلاً).
بعد الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وسكب الوعاء بالمحتويات باستخدام مساند المطبخ في الحوض من خلال مصفاة. نترك الروبيان جانبا بحيث يكون لديهم سائل زائد من الزجاج وتصبح درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: تحضير سيقان الكرفس.


نقوم بغسل أوراق الكرفس تحت الماء الجاري ووضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضر ناعماً ويصب في طبق حر.

الخطوة 4: تحضير الجزر.


باستخدام سكين ، قشر الجزر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. طحن الخضروات على مبشرة متوسطة. لجعلها أكثر ملاءمة ، من الأفضل القيام بذلك على لوح التقطيع. ثم صب الرقائق في طبق نظيف واتركها جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 5: تحضير البصل الأبيض.


نقشر قطعة من البصل من القشور ونشطف قليلا تحت الماء الجاري. ثم ضع المكون على لوح التقطيع وطحنه بالمربعات. يُسكب البصل المفروم في طبقٍ حر.

الخطوة 6: إعداد سلطة الروبيان الصيف.


في وعاء متوسط ​​، ضعي المكونات مثل الروبيان المسلوق والجزر المفروم والكرفس والبصل والبيض ، وأيضًا أضيفي المايونيز وتذوق الملح والفلفل الأسود. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. السلطة جاهزة!

الخطوة 7: يقدم سلطة الروبيان الصيف.


نحول سلطة الروبيان إلى طبق سلطة أو على طبق خاص ونقدمها مع شرائح الخبز إلى طاولة العشاء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد السلطة ، يمكنك استخدام بصل القرم. ثم سيتحول الطبق إلى أحلى.

- إذا كنت تأخذ الروبيان الخام ، ثم طبخهم لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء. انتباه: لا يستحق طبخ هذه المأكولات البحرية لفترة أطول ، لأنها يمكن أن تتحول مثل المطاط ؛

- لخلع الملابس ، من الأفضل استخدام المايونيز مع نسبة دهون 67 ٪.


شاهد الفيديو: مموش الروبيان + سلطة صيفية منعشة. سناب شيخة الكويت (سبتمبر 2021).