آخر

صلصة بيضاء


هذا يشبه إلى حد ما صنع صلصة الرانش ووضعها على البيتزا. لا يمكن أن يكون شيئًا سيئًا. هذه الوصفة مأخوذة من Joe Beddia ، صانع العجين وراء مطعم Pizzeria Beddia المفضل لدى فيلادلفيا.

مكونات

  • كوب سعف شمر مقطع
  • 1½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 فص ثوم صغير ، مبشور ناعماً
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • كريمة البوريه والريحان والشمر والثوم المعمر وبشر الليمون وعصير الليمون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر في محضر الطعام أو في الخلاط حتى يصبح كثيفًا ودسمًا ، لمدة 15-30 ثانية ؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع الكريم قبل 3 أيام. يغطى ويبرد.

المحتوى الغذائي

لكل 1/4 كوب: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 210 دهون (جم) 22 دهون مشبعة (جم) 14 كوليسترول (مجم) 70 كربوهيدرات (جم) 2 ألياف غذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 2 صوديوم (مجم) 20 مراجعات القسم الأول لقد تم في محاولة لإعادة بيتزا صلصة بيضاء من مصنع الجعة المفضل لدينا والذي كنا نتوق إليه أثناء الحجر الصحي ، وقد أصابت هذه الصلصة المسمار في الرأس. كنت متشككًا في أنها ستكون ثقيلة جدًا ، لكنها مثالية. يتحول إلى كريمة مخفوقة ، ومشاهدتها تذوب على قشرة بيتزا ساخنة شيء من الجمال! لقد قمنا بتزيين جبنة الموزاريلا المدخنة ، والبروفولون ، وفطر النبيذ الأبيض بالأعشاب ، ثم وضعنا فوقها الجرجير الطازج المغطى بالليمون بمجرد خروجها من الفرن. حد الكمال! لقد صنعته عدة مرات الآن ، وفصلته عني مرة واحدة فقط - لقد استخدمت نوعًا مختلفًا من الكريم أعتقد أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون وتم فصله على الفور تقريبًا. وإلا فإنني لم أجد صعوبة في تحريكه لفترة وجيزة في معالج الطعام Ninja الخاص بي حتى يصبح رقيقًا. تكفي الوصفة لبيتزا ، لكننا استخدمنا أيضًا بقايا الطعام كغطاء للبطاطس المحمصة! لقد صنعت هذا في خلاط غاطس دون أي مشكلة ، لكنني كنت حريصًا على الذهاب في دفعات قصيرة للتأكد من أنه يحتوي على الاتساق الصحيح. ربما تعني كلمة nutribullet وقتًا أقل في المزج. لقد قلبته في خلاط من نوع nutribullet للوقت الموصى به. اتضح أنها مكتنزة ومائية. حاولت خلط ذلك بملعقة ، لم أفعل شيئًا حقًا. لقد استخدمت الجزء المكتنزة كصلصة على أي حال. تحولت البيتزا إلى دهون شديدة وكان الأمر أشبه باختفاء الصلصة. إذا فعلت هذا مرة أخرى ، سأستخدم بالتأكيد خلاطًا غاطسًا. ولكن ، نظرًا لأنه كان من المفترض أن يكون معالج الطعام خيارًا وكان من المفترض أن تكون أداة معالجة الطعام مثل معالج الطعام ، فقد اعتقدت أن هذا سيعمل ... هل يمكن لأي شخص أن يخبرني أين أخطأت؟ : / AnonymousMinneapolis05 / 04/20 لقد صنعت هذا وهو رائع. الكريمة الثقيلة (كريمة الخفق) تتحول إلى كريمة مخفوقة. لذلك تقوم بدهن الكريمة اللذيذة على عجينة البيتزا ، ثم توضع فوقها وتخبزها. فيلوم لوس أنجلوس 03/04/18 @ az 11/08 إنها وصفة صلصة بيضاء للبيتزا وليست وصفة بيتزا صلصة بيضاء. قراءة بطيئة لأنني كتبت بطيئة !!! prn19Tallahassee ، Fl11 / 09/17 أولاً ، إذا كان مذاق أي شيء مثل صلصة الرانش ، فاحسبني. ثانيًا ، ماذا تقصد ، لا يدخل الفرن؟ إنها بيتزا! هل تقولين خبز بيتزا فارغة ، وضعي عليها صلصة بيضاء باردة ولا تذوب الجبن أبدًا؟ سيكون ذلك جسيمًا. إلى مجهول بتاريخ 31/10 ... لا حاجة للوقت ودرجة الحرارة لأن الصلصة لا تدخل الفرن. هذا يستحق الموت لأجله. يحتاج الجميع إلى الاحتفاظ بهذه الصلصة في متناول اليد .prn19Tallahassee ، Fl11 / 08/17 الصلصة اللذيذة للمعكرونة ولكن الكريمة الثقيلة لم تصبح "سميكة وكريمة" بهرسها مع الأعشاب الطازجة لمدة 30 ثانية - العكس تمامًا. ربما كريمة الخفق؟ ضعفي ما هو مطلوب لبيتزا واحدة AnonymousBoston MA11 / 01/17 لم يتم عرض وقت الفرن ودرجة الحرارة. هذه الصلصة مدهشة! لقد استخدمت هذا على بيتزا مع لحم الخنزير المقدد ، وشيتاك سوتيه بالثوم ، وشرائح فلفل الهالبينو ، وكراث حلق مغطى بالريحان الطازج. أعتقد أنني يمكن أن أموت الآن. شكرًا لك على هذا العنصر الأساسي الجديد في منزلنا! petalumaheatherPetaluma CA10 / 28/17 آسف لقد أعدت قراءة المعلومات الغذائية مرة أخرى ورأيت أنني قمت بتحويل الأرقام. لذا فهي 210 سعرة حرارية وليست دهون. والكربوهيدرات هي فقط 2.AnonymousNew York 10/27/17 تبدو جيدة لكنني أشكك بجدية في المعلومات الغذائية. لربع كوب يحتوي على 210 جرام من الدهون و 70 جرام من الكربوهيدرات؟

صلصة ألاباما البيضاء

في الجنوب ، نحن على يقين من أننا نعرف حفلات الشواء لدينا. في كل عام ، نطلب من قرائنا مساعدتنا في تصنيف أفضل أماكن الشواء في الجنوب ، ولا بد أن تثير القائمة بعض الجدل الناري. كيف يمكن للمرء أن يصنف الدجاج المدخن المخفوق في صلصة الخل البيضاء ضد لحم الصدر في وسط تكساس؟ أثبتت دراساتنا في الشواء الجنوبي أن هذا المشهد الطهي المبجل بعيد كل البعد عن كونه متراصة و mdasheach المنطقة الجنوبية والولاية وحتى المدينة لها تعبيرها الفريد عن الشواء. وفي أغلب الأحيان ، يكمن السر في الصلصة. سعينا لابتكار صلصة بيضاء من ألاباما تجسد النكهة الفريدة واللون لمشهد الشواء في ألاباما.

تميزت صلصة ألاباما البيضاء عن جحافل الصلصات ذات اللون البني الغامق مع تغيير واحد معين و mdashrather بدلاً من الكاتشب ، هذه الصلصة مصنوعة من قاعدة المايونيز ، ثم يتم سفعها بالكثير من الخل. والنتيجة هي صلصة بيضاء منعشة ومشرقة ، مرقطة بجرعة كبيرة من الفلفل الأسود.

على الرغم من أنها اكتسبت فئة خاصة بها ، إلا أن هذه الصلصة هي في الواقع مشتق من صلصة الخل على طريقة كارولينا ، والتي استوحى منها روبرت "بيج بوب" جيبسون إلهامه مرة أخرى في عام 1925. "وأضاف المايونيز إلى القاعدة للحفاظ على الدجاج من يجف بينما كان يتسكع في الفناء الخلفي لمنزله ، في انتظار أصدقائه ، "يقول كريس ليلي ، مدير مطعم من الجيل الرابع في Big Bob Gibson Bar-BQ في ديكاتور ، ألاباما. "أعتقد أن الصلصة البيضاء هي في الأساس صلصة الخل مع المايونيز."

الآن ، ستجد نسخًا من صلصة الباربكيو البيضاء الرائجة من Big Bob Gibson عبر ولاية Yellowhammer State مستوحاة من الوصفة الأصلية ، لقد طورنا نسختنا الخاصة من صلصة ألاباما البيضاء وهي كريمية وخلية وخفيفة وساخنة قليلاً. ابقَ وفياً لرؤية Big Bob Gibson الأصلية وقدّم صلصة الباربكيو البيضاء في ألاباما مع أفخاذ الدجاج المشوية.


الفيديو ذات الصلة

ربما كنت أفرط في الحذر مع الحرارة لأنني كنت أصنعها من أجل الشركة (لتتصدر وصفة Hearty Moussaka) ولكن الأمر استغرق 25 دقيقة من الخفق ، وليس 10 ، للحصول على نتائج سميكة مناسبة. سعيد جدا لأنني بدأت في وقت مبكر! إنه & # x27s لطيف إلى حد ما من تلقاء نفسه - لن أستخدمه لصلصة المعكرونة بدون الكثير من الإضافات اللذيذة.

لذيذ! كما هو مقترح في المراجعات ، استخدمت 4 ملاعق كبيرة طحين و 2 كوب حليب خالي الدسم. أضفت رشة من مسحوق البصل وجوزة الطيب وملح الثوم وبيليون الدجاج وملعقة صغيرة من الزبدة. عند إضافة المعكرونة ، احتفظت بقليل من ماء المعكرونة لتخفيف الصلصة. & # x27m حفظ هذه الوصفة!

لقد استخدمت نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم و 2 1/2 كوب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم. لقد حذفت أيضًا جوزة الطيب لكنني وضعت الكثير من الثوم المفروم والبودرة. بدلاً من البارميزان ، استخدمت المتبقي فوق جبن الشيدر الأبيض والسويسري الذي كان لدي في الثلاجة. لقد حذفت تماما البيض والزبدة. لقد صنع صلصة بيضاء رائعة. أخطط لاستخدامه مع القرع المهروس والصنوبر المحمص في اللازانيا

لذلك ، أفسدت محاولتي الأولى لأن المقلاة كانت ساخنة جدًا. خطأ الصاعد. بدأت مرة أخرى بمقلاة أكثر برودة واتضح أنها جيدة. إنها ليست ألذ صلصة بيضاء تم صنعها على الإطلاق - لكن ألذها تحتوي على كريمة ثقيلة والكثير من الزبدة .. لذا فهي جيدة جدًا للعامل الصحي. & # x27ll أجعلها مرة أخرى بالتأكيد. في المرة القادمة ربما المزيد من التوابل (ربما الثوم؟)

لقد صنعت هذا مع الحليب الخالي من الدسم والجورجونزولا بدلاً من البارميزان - صلصة أساسية جيدة وقليلة الدسم للمعكرونة أو أي شيء آخر.

وصفة أساسية جيدة ، تظهر تمامًا مثل البشاميل العادي. لقد صنعت نصف كمية ، واستخدمت 2٪ حليب ونسيت الزبدة ، وكانت كثيفة للغاية. في المرة القادمة سأستخدم دقيقًا أقل كما اقترحت التعليقات الأخرى وربما حليبًا أقل دسمًا. بشكل عام ، كان لذيذًا ويبدو أنه قليل الدسم. بالتأكيد بحاجة إلى طبيب ، لقد استخدمت بعض الثوم والبصل مع بعض القرع الأصفر والذرة الحلوة.

كما اكتشف البعض الآخر ، هذه صلصة أساسية رائعة ولكنها تفتقر إلى شيء ما عليها & # x27s الخاصة. أضفت الثوم المحمص والخرشوف الصغير المقلية. رائع على المعكرونة!

وصفة صلصة بيضاء أساسية رائعة أكثر مما يمكن التلاعب به بأي طريقة تريدها. إذا كنت تستخدم حليبًا قليل الدسم (مثل 1٪) ، فإنني & # x27d أضيف الحليب تدريجيًا جدًا ، حيث إنه مائي أكثر وقد لا تحتاج إلى 3 أكواب كاملة. استخدمت حليب 2٪. والنتيجة النهائية هي صلصة لن تكون نكهة # x27s غنية كما هو الحال عند استخدام كريمة الخفق الثقيلة ، ولكنها لا تزال صلصة ألفريدو جيدة مع القليل من الدهون. حتما سوف اعمل هذا مرة اخري!

صنع هذا مع مسقعة الخضار الشهية على Epicurious ، واستبدال نصف كوب من جبنة الفيتا القوية بجبن البارميزان. يثخن بشكل لطيف وسريع جدًا.

لقد استخدمت العديد من الاقتراحات من هذا الموقع ، وأظهر أنه يستحق قراءة جميع المراجعات! لقد استخدمت كوبين من الحليب وكوب واحد من النبيذ الأبيض والبيض المحذوف على النحو المقترح. أضفت أيضًا السبانخ المقطعة ، الطماطم الصغيرة المعلبة (نوع من الثوم وزيت الزيتون ، مصفاة) ، وبعض الثوم المجفف والبصل والريحان. يضاف أيضا 1/4 جبن الأسيجو. نقطع الدقيق إلى 5 ملاعق كبيرة كما هو مقترح ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. جيد جدا! لقد صنعتها مع بيني ، الذي أمسك الصلصة بشكل جيد. أعيش في بوسطن ، واعتقد زملائي في السكن أنني اشتريت الوجبات الجاهزة للمنزل من نورث إند. وصفة قاعدة رائعة للعب بها. سأقول مرة أخرى ، مع ذلك ، هي وصفة أساسية ، إذا تم إعدادها كما هي فهي لطيفة بعض الشيء. استمتع بها!

أستخدم الحليب المبخر الخالي من الدسم لتقليل الدهون ويعطي الصلصة قوامًا ونكهة جيدة.

لقد أحببت هذه الصلصة حقًا ، لكن لم يكن لدي & # x27t أي جوزة الطيب ، لذلك أضفت بعض ملح الثوم وبعض الريحان ، وقد سارت الأمور معًا بشكل جيد. أنا أيضًا لم & # x27t أستخدم بيضة ، واستخدمت حليبًا خالي الدسم. لقد وجدت هذه الصلصة سميكة بعض الشيء - خاصةً عندما لا تكون شديدة السخونة. في المرة القادمة أعتقد أنني & # x27ll أخفض الدقيق (كما هو مقترح سابقًا). أي اقتراحات أخرى؟

أصنع هذه الصلصة البيضاء في كثير من الأحيان. لقد حذفت البيضة وأغير نوع الجبن المستخدم بناءً على ما أستخدم الصلصة من أجله. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المجففة أو الطازجة لمزيد من النكهة والقوام.

أنا أيضا صنعت هذه الصلصة عدة مرات. إنه رائع مع إضافة مرق الدجاج و / أو النبيذ ، ومن الحكمة الأخرى أنه قليل الدسم ولطيف. لقد تركت البيضة عدة مرات ولا يبدو أن الصلصة تعاني. ومع ذلك ، أجد مرارًا وتكرارًا أن 6 ملاعق كبيرة من الطحين أكثر من اللازم (كما لاحظ مراجع آخر أن الصلصة تصبح سميكة جدًا ، أكثر تشابهًا & quoticing & quot) لذا أستخدم أقل. لست متأكدًا مما إذا كان ذلك بسبب الارتفاع العالي أو الرطوبة المنخفضة ولكن هنا 4 ملاعق كبيرة الكثير. صلصة رائعة رغم ذلك! من السهل تغييرها وتضمين الخضار فوق المعكرونة.

لقد اتبعت الوصفة تمامًا ، إلا أنني "خففت" البيضة قبل إضافتها إلى خليط الدقيق / الحليب. لقد فوجئت بمذاقها غير قليل الدسم. يجعل الكثير جدا. أرى احتمالات لا حصر لها مع هذه الوصفة.

هذا عنصر رائع. أحاول مراقبة الوزن وهذه نقطتان فقط لكل حصة مقابل 8 حصص لكل وصفة. لقد صنعته للتو بإضافة الفطر والبصل والثوم والدجاج مع المعكرونة. (هذه وصفة استخدمتها في صنع الجبن في صلصة البشاميل). كانت هذه نتيجة رائعة للسعرات الحرارية. أخطط لإضافة بعض صلصة الطماطم محلية الصنع غدًا على المعكرونة مع الجمبري والاسقلوب! هذا يفسح المجال لإبداع عظيم.

كما هو مكتوب ، اعتقدت أن الصلصة كانت جيدة ، لكنها مسطحة قليلاً. أنا أتفق مع المراجع السابق على أن بعض مرق الدجاج والنبيذ قد ينفعان ، سأحاول ذلك. اتفق أيضًا على أنه يجب على المرء ببساطة أن يخفف البيضة ، ويحافظ على تناسق الصلصة بشكل أفضل من إضافة البرد أو في البداية.

هذا جيد بحد ذاته ولكنه أيضًا قاعدة ممتازة لصنع جميع أنواع الصلصات قليلة الدسم. لقد استخدمت 2 ٪ من الحليب منذ ذلك الحين & # x27s كل ما كان في المتجر. قطعت الحليب إلى 2-1 / 2 كوب واستبدلت 1/2 كوب مرق دجاج. في المرة القادمة أعتقد أنني سأقلل من الحليب أكثر وأضيف القليل من النبيذ الأبيض. خففت البيضة ببطء بالحليب الساخن قبل صب كل شيء في الصلصة. سُمكت بشكل جميل. لقد قدمت هذا كما هو على الدجاج المشوي. كان عظيما! في المرة القادمة سأجرب بإضافة الريحان الطازج أو الطرخون لشبت الدجاج أو الخردل أو الفجل للأسماك. من خلال المراجعات التي أجريتها ، قام برنامج حساب السعرات الحرارية الخاص بي بتقييم 61 سعرة حرارية و 2.5 غرام. دهن لكل ربع كوب. شهية طيبة!

رائع مع مسقعة القلبية. أنا & # x27m لست من محبي الصلصة البيضاء ، لذلك لا أتوقع استخدامها مرة أخرى ، إلا عندما أصنع مسقعة. لقد استخدمت جبن رومانو (هذا ما كان لدي) وكان رائعًا. تأكدي من ترك الصلصة تبرد قليلًا قبل إضافة البيض واخفقيها جيدًا حتى تصبح ناعمة وإلا ستختلط تمامًا.

لقد استخدمت هذا لوصفة المسك. جبن البارميزان لتكثيف هو ضربة عبقرية للنكهة وإبقائها قليلة الدسم.

أضفت المأكولات البحرية المختلطة إلى هذه الصلصة البيضاء وصبتها فوق نودلز البيض. كانت النتيجة لذيذة وخالية من الذنب. أود أن أوصي بهذه الوصفة.

أعتقد أنه إذا قمت بضرب البيض في الحليب البارد قبل أن تبدأ في تسخين الصلصة البيضاء ، فهناك احتمال أقل أن البيض سوف يندفع في السائل الساخن. أود أيضًا إضافة لمسة من البقدونس الإيطالي الطازج المفروم.


بالنسبة لفطيرة السمك ، استبدل نصف الحليب بمرق السمك ، واستبدل فطيرة الدجاج بمرق الدجاج و 100 مل من النبيذ الأبيض. لتحضير صلصة الجبن ، أضيفي 100 جرام جبن شيدر مبشور و 1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة إلى الصلصة البيضاء الأساسية.

طريقة عمل صلصة نباتية بيضاء

يمكن تكييف هذه الصلصة البيضاء الكلاسيكية بسهولة لتناسب نظامًا غذائيًا نباتيًا عن طريق استبدال المكونات القائمة على المذكرات. استبدل 600 مل من الحليب كامل الدسم بـ 600 مل من الشوفان أو البازلاء أو حليب الصويا غير المحلى. يمكن استبدال 50 جرام من الزبدة ب 50 جرام من دهن نباتي بدلاً من ذلك.

هل يمكن تجميد الصلصة البيضاء؟

بمجرد أن تبرد الصلصة تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعها في كيس التجميد. من الأفضل التخزين بأحجام حصص لأن تذويبها أسرع. جمد لمدة تصل إلى 6 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة. ستحتاج إلى إعادة تسخين الصلصة برفق بمجرد إذابتها على الموقد وقد تحتاج إلى إضافة قطعة من الزبدة أيضًا.

هل يمكنك استخدام الدقيق ذاتي التخمير للصلصة البيضاء؟

من الأفضل تجنب استخدام الدقيق ذاتي التخمير واختيار أنواع الدقيق الأخرى بدلاً من ذلك ، مثل دقيق جوز الهند أو دقيق اللوز أو دقيق القمح الكامل إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى الدقيق العادي. يحتوي الدقيق ذاتي التخمير على مسحوق الخبز والملح الذي يمكن أن يكون له تأثير على طعم وملمس الصلصة.

هل الصلصة البيضاء خالية من الغلوتين؟

استبدل الدقيق العادي في هذه الوصفة بالدقيق الخالي من الغلوتين مثل دقيق الأرز البني أو دقيق الشوفان أو دقيق اللوز.

هل تحب الصلصة الجيدة؟ لدينا الكثير من وصفات الصلصة اللذيذة ، بما في ذلك صلصة البشاميل.


المفضل لدي هو خفاقة الفولاذ المقاوم للصدأ المسطحة لأنها تقوم بعمل رائع. إذا لم يكن لديك & # 8217t ، فاحصل على واحدة. إنه لأمر جيد!

اخفقي المكونات حتى تصبح صلصة باجا فيش تاكو البيضاء ناعمة للغاية.

باجة سمك تاكو صوص كريمي ابيض

إذا لم تكن في Dill Weed ، فما عليك سوى الذهاب رأسًا وتركه بالخارج.

ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم هذه الوصفة الخاصة بي لسندويشات طباخ الضغط Shrimp Po Boy ، أقترح استخدام الشبت.

الآن بعد أن تمتزج صلصة باجا فيش تاكو البيضاء معًا ، ضعها في الثلاجة.

حان الوقت لبدء طهي Air Fryer Baja Fish Tacos!

صلصة الذرة البسيطة لوصفة التاكو

قد ترغب في الحصول على صلصة الذرة البسيطة اللذيذة الخاصة بك من أجل التاكو معًا أيضًا ، حيث إنها رائعة داخل طبق السمك الخاص بي.

إن My White Sauce لذيذ جدًا ويمكن أيضًا الاستمتاع به على وصفتي Air Fryer Salmon Croquettes.

لتغيير السرعة وشعور باجا كاليفورنيا ، بدلاً من استخدام صلصة نيو أورلينز ريموليد اللذيذة على قدر الضغط Shrimp Po Boys ، جرب استخدام وصفة Baja Fish Tacos White Sauce بدلاً من ذلك.

إنه أيضًا لذيذ بشكل لا يصدق على وصفة Air Fryer Southern Fried Catfish.


يقدم صلصة المعكرونة بالنبيذ الأبيض

تريد أن تخدمها مع المعكرونة؟ إليك بعض الأشياء التي يجب معرفتها حول صنع صلصة المعكرونة بالنبيذ الأبيض:

  • تكفي لـ 8 أونصات من المعكرونة. هذا يعمل كأربع حصص متواضعة. اعتمادًا على ما تقدمه & # 8217re ، قد ترغب في زيادة كمية المعكرونة إلى 12 أو 16 أونصة.
  • يعمل مع أي نوع من المعكرونة! المعكرونة الطويلة ، المعكرونة القصيرة ، السباغيتي ، بيني أو ريجاتوني ، أي شكل من أشكال المعكرونة.
  • أضف الأعشاب المفرومة للتزيين حسب الرغبة. تعلوها القليل من البقدونس الإيطالي المفروم ناعماً للون. يمكنك استخدام الريحان أو الزعتر أو البردقوش كبديل.
  • اجعلها وجبة من البروتين النباتي وسلطة. أضيفي هذه الفاصوليا سهلة الكانيليني لمدة 5 دقائق أو الفاصوليا البيضاء وسلطة الجرجير.

باستا صوص ابيض

أنا أحب المعكرونة! أعني من لا & # 8217t ؟! نعم ، تحتوي على الكربوهيدرات ، لكن هذه الفتاة تحتاجها في حياتها لأنني أطهو معها طوال الوقت. في الواقع ، الآن بعد أن فكرت في الأمر ، عادة ما نتناول المعكرونة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، سواء كانت & # 8217s في شكل سلطة ، أو طبق رئيسي.

من السباغيتي إلى فيتوتشيني ألفريدو ، المعكرونة شيء تحبه جميع أفراد الأسرة ، لذلك نمتلكها كثيرًا. الوصفة التالية هي واحدة أخرى من تلك الأطباق التي يمكنك إضافتها إلى خطة الوجبة ، لأنها بسيطة ولذيذة بالتأكيد.

معكرونة بيني بالثوم الكريمي هي معكرونة بالصلصة البيضاء رائعة عليها و # 8217 ، ولكن يمكن أن تكون أكثر قلبًا إذا أضفت دجاجًا أو لحمًا مفضلًا آخر.

إذا كنت تحب أطباق المعكرونة ، سأجرب هذا بالتأكيد. إنه & # 8217s سوبر جبني وله اللمسة الصحيحة من الثوم والتوابل الأخرى مما يجعله وصفة عشاء أخرى & # 8220go-to & # 8221!


صلصة الفطر البيضاء من ايمي

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة (لا تستخدمي مقلاة غير لاصقة لهذه الصلصة). رش بخفة مع رذاذ الطبخ ، أضف الفطر. غطي المزيج واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الفطر في إطلاق العصارة. يضاف الثوم ويقلب. غطي المزيج واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يخرج الفطر من عصائره وينضج الثوم جيدًا. انقلي مزيج الفطر / الثوم مع العصائر إلى وعاء وضعيه جانبًا.

امسح المقلاة بمنشفة ورقية (لا تريد قطع الثوم المحترقة في الصلصة). على نار متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة. عندما يذوب ويبدأ في تكوين الفقاعات والرغوة ، يرش الدقيق فوق الزبدة المذابة ويخفق باستمرار لتشكيل الرو. بمجرد أن يصبح لون الرو داكنًا قليلاً ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الحليب في كل مرة ، مع الخفق بسلاسة بين كل إضافة.

عندما يتم دمج كل الحليب ، أضف مزيج الفطر مرة أخرى إلى المقلاة واتركه ينضج ببطء شديد. ملح وفلفل حسب الرغبة (الكميات تقديرية!).


وصفة الصلصة البيضاء الصينية | صلصة بيضاء صينية سريعة | صوص صيني |

وصفة الصلصة البيضاء الصينية | صلصة بيضاء صينية سريعة | صلصة صينية | مع 13 صورة مذهلة.

تختلف الصلصة البيضاء الصينية اختلافًا كبيرًا عن النسخة القارية ذات النكهة المعتدلة ، على الرغم من أنها تتميز أيضًا بقوام كريمي ولون أبيض لطيف.

هذه الصلصة النابضة بالحياة مصنوعة من مرق خضروات صافٍ ومكثف بدقيق الذرة ومغطاة بنكهات شرقية نموذجية مثل الزنجبيل والثوم. تختلف الصلصة الصينية عن الصلصة البيضاء الأساسية.

الصلصة البيضاء الصينية سريعة وسهلة التحضير. لزيادة كفاءة الوقت ، قم بإعداد مرق الخضار مسبقًا. الصلصة البيضاء الصينية ذات نكهة خفيفة بشكل أساسي ، صلصة كريمية مصنوعة من مرق خضروات صافية ، ومكثفة بدقيق الذرة ومعززة بالأليوم.

لتحضير الصلصة الصينية ، نضع دقيق الذرة في وعاء صغير ونضيف إليه مرق الخضار ونتركه جانباً. يستخدم دقيق الذرة كعامل تثخين ، إذا كنت ترغب في تجميد الصلصة الصينية ، استخدم التابيوكا أو دقيق الأروروت. بعد ذلك ، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضيفي البصل والزنجبيل والثوم. بدلاً من العطريات الطازجة ، يمكنك استخدامها في شكل مسحوق ، على الرغم من أنك سترغب في إضافة المزيد لأن المكونات الجافة أقل فعالية من المكونات الطازجة. يُطهى ويُضاف خليط مرقة الخضار ودقيق الذرة. أيضا ، أضف السكر لموازنة الطعم وإضافة الملح. طهي لمدة 5 دقائق والصلصة الصينية البيضاء جاهزة للاستخدام. لا تطبخ لفترة طويلة لأن النشا قد يتحلل وسيضعف السائل مرة أخرى.

تُستخدم هذه الصلصة البيضاء الصينية اللذيذة والسريعة اللذيذة في تحضير مستحضرات نباتية مثيرة مثل البروكلي المقلي والذرة مع اللوز والبروكلي والبانير في صلصة الليمون والكزبرة وما إلى ذلك.

استمتع بوصفة الصلصة البيضاء الصينية | صلصة بيضاء صينية سريعة | صوص صيني | مع صور وصفات مفصلة خطوة بخطوة أدناه.