آخر

حلوى كعكة الكاربات


استغرق الأمر-يُمزج البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا ، يُضاف الزيت والملح والحليب والقشر وعصير البرتقال ويُمزج ويُضاف 1 كجم من الدقيق الممزوج بصودا الخبز ومسحوق الخبز ،

اعجن عجينة متجانسة وغير لزجة ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق ، ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة ،

نقسم العجينة إلى 8 أجزاء و نوزعها على منضدة مطحون.

اخبزي الأوراق على ظهر الدرج لمدة 3-4 دقائق.

كريم-نضع السكر في قدر بالكراميل وعندما يخفف تماما نضيف الدقيق ونخلط بقوة ونضيف الحليب الساخن ونخلط باستمرار حتى يتكاثف مثل البودينغ.

عندما تبدأ الكريمة في الغليان ، أضيفي مكعبات الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) ، والشوكولاتة واخلطيها حتى تذوب ، ثم أضيفي الجوز المطحون ، وغطيها بورق لاصق واتركيها تبرد تمامًا.

في الدرج الذي نخبز فيه الأوراق ، نضيف ورقة ، ونشحمها بالكريمة (نحرص على الاحتفاظ بها للزينة) - كرر الورقة حتى ننتهي.

غطي الكيك بورق القصدير ، أضيفي الأوزان في الأعلى واتركيها لمدة تصل إلى يومين.

قطّعي الكيك إلى شرائح بطول 3-4 سم ، قطّعي كل شريحة قطريًا على الجانب.

غراء القسمين بالكريمة بينهما ، دهنهما بالكريمة على كلا الجانبين ورشي الجوز المطحون أو جوز الهند.


كعكة الكاربات

أعتقد أننا جميعًا نعرف الكعكة المثلثة المكونة من العديد من الأوراق ، والكثير من الكاكاو وكريم الجوز والكثير من كريم الكراميل. يقول إذا كان بالفعل لديه المذاق الأصلي لكعكة الكاربات ، لكنه بالتأكيد لذيذ.إنها تستحق كل هذا الجهد .
من هذه الكميات ستخرج 12 قطعة ضخمة يمكنك قطعها مرة أخرى وستحصل على 24 ، لقد فعلنا ذلك لأننا أدركنا أنه لا يمكننا القتال مع مثل هذه "الجبال".

إجازة الشتاء تبدأ في شيراتون!

  • 3 بيضات
  • 1 و 1/2 كوب حليب

لكريم الكراميل:

تتضمن مخابز بول مجموعة حلويات مخصصة في القائمة.

  • 6-7 ملاعق نشا أو طحين
  • 1 لتر حليب
  • 1 و 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كيس زبدة أو سمن
  • 1/2 كوب ماء
  • بهارات

لتحضير كريمة الجوز:

  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 كيس زبدة
  • 3-4 ملاعق كبيرة ماء
  • 7-8 ملاعق كبيرة سكر
  • 300 غ من المكسرات المطحونة
  • نوعية جيدة جوهر الروم

للأوراق: تخلط جميع المكونات (الأمونيا مخفوقة بعصير الليمون) وتخبز 12 ورقة على ظهر الدرج (لا تنسى وخز الصاج قبل الخبز وإلا ستنمو) قسمت العجين إلى قطعتين وكل منهما نصف إلى 6 أجزاء أخرى متساوية ، يستغرق خبز ورقة واحدة حوالي 4 إلى 5 دقائق.


فيديو: Kombuis - Chef Maritha Steyn - Karringmelk Nagereg - 19 Mei 2017 (شهر نوفمبر 2021).