آخر

خبز الموز الخالي من الدسم


على الرغم من هذا الموز الخبز وصفة يقول خالي من الدهون ، لن تكون قادرًا على التمييز من تذوق خبز الموز الطري هذا. للحصول على أقصى قدر من المتعة ، توصي كاتي المغطى بالشوكولاتة بتناول خبز الموز هذا على الإفطار بينما لا تزال في ملابس النوم.

ملحوظات

* استبدل دقيق الحنطة بالطحين الأبيض أو الخالي من الغلوتين أو أي دقيق مفضل آخر ، ولكن تأكد من البحث عن تحويلات الكوب المناسبة إذا قررت التبديل

مكونات

  • 2 كوب دقيق حنطة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 3/4 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
  • 3/4 ملاعق صغيرة ملح
  • 1/3 كوب حليب من اختيارك
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة طعام صبار أو شراب القيقب
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 2/3 كوب موز مهروس ، معبأ بإحكام
  • 1/3 كوب من التوت المفضل (أو أكثر من الموز)

الحصص 10

السعرات الحرارية لكل حصة 212

ما يعادل الفولات (إجمالي) 25 ميكروغرام 6٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 18.4٪


خبز الموز الخالي من الدسم

عندما أخبرك أن خبز الموز الخالي من الدهون هذا رطب للغاية وسوف يعالج أسنانك الحلوة ، فأنت تصدقني بشكل أفضل! من السهل جدًا صنعها وأنا أعلم أن لديك معظم المكونات في مخزنك لتحضير هذه الوجبة الخفيفة السريعة في غضون دقائق.

عادة ما نحتفظ بالموز في المطبخ ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ويزيد من مستويات الطاقة. أنا أستمتع حقًا بإضافتها إلى وجباتي الخفيفة ، لكنني لم أكن أبدًا من يأكل مجرد موزة. ليس لدي أدنى فكرة عن السبب ، لكنني دائمًا ما يكون لدي نصف شيء آخر مع الموز. زبدة الجوز أو الزبادي أو حتى تفاحة. أنا فقط لا أستطيع أكل الموز بمفردي. الطريقة الوحيدة لأكل موزة بمفردها هي تجفيفها في مجفف. أنا لست كبيرًا على المقلية على الرغم من أنني أستطيع تناولها في جلسة واحدة. دعونا لا نبدأ في تناول الموز المجفف بالتجميد ، هذا مثل أكل الطباشير!

حسنًا ، لقد عدت إلى استخدام سكر جوز الهند مرة أخرى. أقسمت على السكر منذ بضعة أشهر ، لكن أعتقد أنه شيء أتوق إليه بين الحين والآخر. نكهات الكراميل تبرز حقًا في وصفة خبز الموز. إذا كنت تحاول أن تصبح رشيقًا هذا الصيف (صدقني أنني أحاول) فهذه هي وجبتك الخفيفة الخالية من الشعور بالذنب ، ستحبها تمامًا.

وصفة خبز الموز الخالي من الدسم:

إرشادات الوصفة: يسخن الفرن إلى 350 درجة. ادهن صينية الرغيف الصغيرة قليلاً. في وعاء كبير نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ونتركها جانبا. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي السكر والموز (أحب استخدام الشوكة) والبيض والفانيليا والحليب بمجرد مزجها أضيفيها إلى خليط الدقيق إلى الخليط الرطب. يقلب حتى يصبح المزيج رطبًا. ضعي الخليط في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40-60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الرغيف ويخرج نظيفًا.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب سمن طري
  • 2 بيض
  • 1 كوب موز مهروس
  • نصف كوب ماء
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). رش قالب رغيف مقاس 9 × 5 × 3 بوصات برذاذ طهي غير لاصق.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي السكر الأبيض والسمن أو الزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. يُخفق البيض والماء والموز مع مزيج السكر حتى يمتزج جيدًا.

اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح والبيكنج بودر حتى يصبح الخليط رطبًا. تأكد من كشط جوانب الوعاء لخلط جميع المكونات.

اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 60 دقيقة. يصبح الخبز جاهزًا عندما يكون الجزء العلوي صلبًا ولون بني ذهبي. يختلف الوقت حسب حجم الرغيف ونوع الفرن. عند إخراج الخبز من الفرن ، اتركه يبرد على جانبه لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه من المقلاة واتركه يبرد على الرف. هذا الخبز ممتاز أيضًا إذا أضفت رقائق شوكولاتة صغيرة أو قطع فواكه صغيرة إلى المزيج قبل الخبز مباشرة.


خبز الموز الخالي من الدسم

هل تبحث عن وصفة خبز بالموز خالي الدسم ورطب؟ هذه الوصفة رطبة ولذيذة ، مع الكثير من نكهة الموز. اجعله لتناول الإفطار وضع شريحة في صندوق الغداء. ضاعفوا الوصفة ولفوا الرغيف الإضافي وجمّدوه للحصول على حلوى سريعة وسهلة في متناول اليد في أي لحظة.

  • 5 موزات ناضجة
  • 1 كوب سكر نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 كوب ماء
  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تحضير صينية رغيف عن طريق التزييت أو رش القاع والجوانب.
  2. في وعاء كبير ، اهرسي الموز مع السكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط. ثم تخلط في الماء.
  3. في وعاء أصغر ، يُنخل الطحين والصودا والمسحوق والقرفة معًا.
  4. نضيف المزيج الجاف إلى الرطب ويقلب حتى يختلط. لا تريد أن تفرط في الخلط وإلا سيجف الخبز.
  5. يُسكب المزيج في قالب رغيف مرشوشة ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة.

يمكنك وضع وظائف إضافية أخرى مثل رقائق الشوكولاتة ورقائق الخروب والمكسرات أو الفاكهة. هذا رغيف لذيذ للغاية يحبه الأطفال. انها تجعل الكعك كبيرة جدا.

مؤلف: عائلة نباتية

يعتبر VegFamily موردًا شاملاً لتربية الأطفال النباتيين ، بما في ذلك الحمل والوصفات النباتية ونصائح الخبراء ومراجعات الكتب ومراجعات المنتجات ولوحة الرسائل والحياة النباتية اليومية.


خبز الموز الخالي من الدسم (نباتي)

أتبع نظامًا غذائيًا كاملًا يعتمد على النباتات (WFPB) ، ونادرًا ما أخبز الحلويات لنفسي ، لأن معظم المخبوزات تحتوي على الكثير من المكونات التي لن أتناولها ببساطة. هذه الوصفة الخاصة بخبز الموز لا تلبي متطلباتي الغذائية فحسب ، بل تنتج أيضًا خبزًا كثيفًا ورطبًا ولذيذًا بشكل مدهش ، مع الأخذ في الاعتبار نقص الزيت أو البيض أو معظم المكونات الأخرى الموجودة عادةً في وصفات خبز الموز.

مكونات:

  • 5 موزات ناضجة
  • 1 كوب سكر (نباتي)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1⁄2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1⁄4 كوب ماء
  • سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
  • في وعاء كبير ، اهرسي الموز مع السكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط. ثم اخلطه في الماء (يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لتسهيل الخلط!).
  • في وعاء أصغر ، يُنخل الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة.
  • يُضاف المزيج الجاف إلى المزيج الرطب ويُحرّك حتى يمتزج كل شيء. لا تريد الإفراط في الخلط وإلا سيصبح الخبز جافًا.
  • يُسكب المزيج في قالب الرغيف المُرشّ ويُخبز لمدة ساعة. يتمتع!

معلومات غذائية: حصص لكل وصفة: 12 | حجم الحصة: 1/12 من الوصفة | السعرات الحرارية: 278.3 سعرة حرارية إجمالي الدهون: 0.7 جرام دهون مشبعة: 0.1 جرام دهون متحولة: 0 جرام كوليسترول: 0 ملليجرام صوديوم: 94.5 ملليجرام كربوهيدرات: 42.6 جرام ألياف: 3.4 جرام سكر: 22.9 جرام بروتين: 3.2 جرام


خبز الموز النباتي قليل الدسم

إذا كنت ترغب في تجربة وصفة خبز الموز النباتي قليل الدسم ، فهذه وصفة رائعة يجب تجربتها. نظرًا لأن هذه النسخة النباتية خالية من البيض وخالية من منتجات الألبان ، مع وجود 1/3 كوب فقط من السمن النباتي في المكونات ، فهي تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير من خبز الموز العادي.

لتحليته قليلاً ، أضف القليل من السكر إلى أعلى خبز الموز قبل الخبز ، للحصول على حلوى إضافية. أو جرّب إضافة بعض رقائق الشوكولاتة النباتية إلى المزيج قبل الخبز مباشرة للحصول على خبز الموز برقائق الشوكولاتة النباتية. بالطبع ، قد لا يكون قليل الدسم بعد الآن إذا قمت بذلك.

تعتبر وصفة خبز الموز النباتي قليل الدسم هذه رائعة للأشخاص الجدد في الخبز النباتي. حتى إذا لم تكن قد اكتشفت بعد مدى سهولة الخبز باستخدام بدائل البيض ، فلا يزال بإمكانك صنع خبز الموز النباتي البسيط - لا حاجة إلى بديل للبيض أو بديل للبيض.

الجميع يحب خبز الموز. ولكن ، إذا مللت من خبز الموز ، فإليك بديلًا ممتعًا: خبز اليقطين النباتي الخالي من الدهون ، أو جرب هذه الوصفة الكلاسيكية لخبز الكوسة النباتي.


خبز الموز النباتي الخالي من الدهون

أنا متأكد من أنني أخبرتك عن أمي من قبل. لكنها نجمة موسيقى الروك لامرأة.

هي طبيبة قلب مشهورة في Mayo Clinic وهي أكثر امرأة أعرفها إنتاجية.

إنني أنظر إليها بعدة طرق ، لكن أكثر ما أعجبني بها حقًا هو حبها المتواصل وتعاطفها ولطفها التام مع الآخرين.

لديها قلب من ذهب ولديها صفة تجعل كل شخص تلتقي به يريد التحدث معها.

أوه نعم ، إنها أيضًا مضحكة جدًا! هي دائما تجعلني اضحك

مثل ، تلك الحقيقية ، بطن الضحك حيث لا يمكنك التوقف.

إنها كتفي لأبكي عليها والسيدة التي تعرف كل شيء. ألجأ إليها للحصول على إرشادات حول أكثر الموضوعات صغرًا (أي اللون الذي يجب أن أرسمه أظافري اليوم) لأخطر الأمور.

بغض النظر عن أي شيء ، فهي موجودة دائمًا من أجلي. أن تحبني ، وأن تستمع إلي ، وتحدثني عن الأفكار المجنونة (نعم ، هذا يحدث) ، وأن أكون أفضل أم على الإطلاق.

شكرا لكونك أنت - أنت بطلي.

أوه نعم ، عد إلى هذه الوصفة. أنا أحب خبز الموز هذا. كما في ، أحبها. إنه رطب (آسف إذا كنت تكره هذه الكلمة!) ، حلو ، ووجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة أو الحلوى المثالية.

أعتقد أنه في الواقع أفضل في اليوم الثاني وما بعده (بدلاً من الخروج حديثًا من الفرن).

استمتع ، وعيد أم سعيد لكل ماما رائعات هناك.

التكلفة لكل وجبة: .21
السعرات الحرارية لكل وجبة: 110
المعدات التي ستحتاجها: وعاء خلط كبير ، صينية رغيف


خبز الكرز والجوز والموز

ماذا تفعل عندما يكون الموز شديد النضج بحيث يصبح غير صالح للأكل عمليًا؟ في منزلي ، هناك خياران أساسيان: تجميدهم من أجل العصائر أو صنع خبز الموز. لذلك وضعته في تصويت الأسرة ، وكان الرد بالإجماع: خبز الموز!

أنا & # 8217 أصنع نفس خبز الموز لسنوات. الوصفة تأتي من نسخة محبوبة للغاية من Laurel & # 8217s Kitchen ، وهو أول كتاب طبخ نباتي اشتريته على الإطلاق.

لقد قمت & # 8217 بتكييف الوصفة على مر السنين ، وتظهر هوامش الكتاب & # 8217. هناك ملاحظات تعطي القيم الغذائية بالزيت والزبدة (من قبل كنت نباتيًا) وكميات مخفضة من الزيت والسمن الخفيف لخبز الموز النباتي. لكن لا توجد ملاحظات حول التخلص التام من الدهون التي عادة ما أقوم بإعدادها في الوصفة للضيوف ، وكنت أميل إلى السماح بالقليل من الزيت أو السمن عند الطهي للآخرين.

لكنني أردت أن أجعله خاليًا من الزيت هذه المرة ، لذلك بحثت عن إرشادات في كتاب قديم آخر ، لكنه جديد بالنسبة لي ، حصلت عليه الأسبوع الماضي من متجر عتيق: إصدار 1994 من Fat-Free Baking بقلم Sandra Woodruff ، بحث وتطوير. إنه ليس كتاب طبخ نباتي ، لكن وصفاته حقًا خالية من الدهون ويبدو أن الكثير منها يحتوي على نسبة منخفضة من السكر أيضًا. لذلك نظرت إلى ما يعجبني في وصفة مطبخ Laurel & # 8217s ونظرت إلى وصفة السيدة Woodruff & # 8217s ، وقمت بدمج الاثنين.

وبعد ذلك قمت بإدخال لمسة خاصة بي: الكرز المجفف. كان هذا قرار اللحظة الأخيرة من جانبي. كنت أحاول أن أقرر ما إذا كنت سأدرج التواريخ أم لا عندما تذكرت أن لدي حزمة من الكرز المجفف I & # 8217d اشتريتها لصنع Pop-Ems. لذلك رميت بها. لا تتردد في التخلص منها ، ولكن حذر من أن & # 8211you & # 8217 ستفقد مكافأة إذا فعلت ذلك. يضيف الكرز طعمًا حلوًا رائعًا لخبز الموز النباتي الذي قد لا ترغب في تفويته.


خبز الموز الخالي من الدسم

وصفة أصلية من Not Quite Nigella

  • 5 موزات متوسطة الحجم ناضجة جدًا (تزن 675 جرامًا أو 24 أونصة من القشرة الكلية)
  • 1.5 كوب دقيق عادي أو دقيق لجميع الأغراض
  • 1 / 2-2 / 3 كوب سكر ناعم أو ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 بيضة
  • 1/2 كوب صوص تفاح
  • 1/2 كوب حليب خالي الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الخطوة 1 - يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت. خط 2-3 علب رغيف صغيرة مع ورق الخبز - لقد حصلت بالفعل على نتائج أفضل بتقسيم الخليط إلى 3 وصنع ثلاثة أرغفة صغيرة لأن صنع واحدة كبيرة يجعل من الصعب طهيها. اهرسي الموز في وعاء وضعيه جانبًا. ضعي الدقيق والسكر والبيكارب والبيكنج باودر في وعاء واخفقي المزيج مع التأكد من توزيع الصودا جيدًا. في إبريق أو وعاء ، اخفقي البيضة وأضيفيها إلى خليط الدقيق مع الموز وصلصة التفاح والفانيليا والحليب الخالي من الدسم واخلطيهم معًا.

الخطوة 2 - تصب في الصفيح المحضر. لقد قمت بخبز هذه الأصغر لمدة 30 دقيقة ، وستحتاج الأكبر منها 60-75 دقيقة (من الصعب معرفة أن خبز الموز كثيف). افحص المركز بالسيخ وتأكد من أنه نظيف. اسمح ليبرد - لقد أحببت هذا بمجرد أن كان باردًا ووزعه مع الزبدة.


خبز الموز منزوع الدسم قليل الدسم

تعلم حيلتي للحصول على خبز موز سهل قليل الدسم وخالي من الطحين والذي يخبز لذيذًا ورطبًا بشكل لا يقاوم. يمكنك حتى خفقها بسرعة فائقة في الخلاط!

إنه أفضل شعور بالاستيقاظ لملاحظة خبز الموز جالسًا على المنضدة في انتظار التهامه. أنت تعرف أنه & rsquos سيكون أفضل مما كان عليه في اليوم الأول ، إذا كان ذلك & rsquos ممكنًا. خبز الموز هو المفضل لدي بجدية ، لكن يمكنني أن أتحرك قليلاً مع تناول عدد قليل جدًا من الشرائح. اي شخص اخر؟

بعد اشتهاء شريحة سميكة دافئة من خبز الموز لأسابيع ، عرفت للتو أن نسخة خبز الموز الخالية من الشعور بالذنب يجب أن تحدث. يأتيك خبز الموز هذا مع بعض الأسرار التي تجعله خفيفًا ، لكنه يحافظ على طعمه ويمنحه قوامًا رطبًا رائعًا. أردت أيضًا أن يكون الأمر بسيطًا للغاية وأعرف مدى حبكم يا رفاق لخلط الوصفات في الخلاط والهيلب. تصادف أن فطائر شوفان الموز الخاصة بي هي واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا في Kim & rsquos Cravings ، لذلك تأكدت من إمكانية إلقاء جميع المكونات في الخلاط ، وخلطها ثم سكبها بسهولة في صينية رغيف.

كيفية صنع خبز الموز قليل الدسم الذي لا يُصدق:

    1. لقد استخدمت الشوفان الملفوف على الطراز القديم بدلاً من الدقيق. إن استخدام الشوفان لخبز الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة هو المفضل لدي. يضيف الشوفان مادة ، مما يعطي هذا الخبز قوامه اللذيذ. وبدون أي طحين يثقل الوصفة ، تتألق حلاوة الموز حقًا.
    2. ليس من المستغرب تمامًا ، لكن الموز هو حقًا مفتاح صنع خبز الموز الجيد. أنت يجب استخدم الموز الناضج جدًا! تلك التي بها بقع بنية أكثر من الصفراء مثالية. يتمتع الموز البني بنكهة أقوى وحلاوة طبيعية أكثر من الموز الأصفر حقًا. إذا كنت تستخدم الموز الأصفر أو الموز الأصفر مع بعض البقع البنية ، فقد يكون طعم خبز الموز لطيفًا. إنه & rsquos تمامًا انتظار أن يتحول الموز الى ابعد حد بني ومرقط!
    3. طالما أنك تستخدم هذا الموز الناضج حقًا ، فأنت & rsquoll تحتاج فقط إلى إضافة لمسة من التحلية. لقد استخدمت فقط 1/4 كوب من محلي إكسيليتول (مثل XyloSweet!) لتعزيز الحلاوة الطبيعية. يمكنك تجربة المحليات التي تختارها. سيكون شراب القيقب أو العسل أيضًا خيارات رائعة. ما زلت أستخدم حوالي ربع كوب أو نصف كوب إذا كنت تريد خبزك حلوًا حقًا.
    4. لا يوفر الموز النكهة والحلاوة فحسب ، بل يساعد أيضًا في الحصول على قوام طري. سبب آخر لكون الموز الناضج هو الأفضل. الأصفر النقي أكثر نشا ، لذلك فازوا و rsquot ينتجون نفس الملمس الرقيق. لأننا & rsquore لا نستخدم أي زبدة أو زيت ، فمن المهم حقًا استخدام هذا الموز الناضج للغاية! يساعد عصير التفاح في هذا الملمس الطري ويجعل خبز الموز رطبًا تمامًا.
    5. المكون السري المفضل لدي في هذا الخبز هو الخل! فقط كمية صغيرة لا تتذوقها أنت و rsquoll أبدًا! يعمل الخل في هذا الخبز من خلال التفاعل مع صودا الخبز ، مما يساعد على نمو خبز الموز بشكل أفضل ويساعد أيضًا في الحصول على قوام طري.
    6. لمنع الخبز من الغرق في المنتصف ، تريد أن تتأكد من خبزه لفترة كافية. قد يؤدي تركه في الفرن لفترة أطول إلى احتراق السطح أو حرقه بشكل مفرط. تعمل تغطية الخبز بورق القصدير كدرع ، مما يمنع احتراق الجزء العلوي ، مع السماح للمركز بالاستمرار في الطهي. من خلال الخبز ، أنت & rsquoll بسرعة قم بإزالة ورق القصدير وأدخل المقلاة على الفور في الفرن مرة أخرى. (تصرف سريعًا! إذا استغرقت وقتًا طويلاً ، سيبدأ رغيفك في الغرق!) إزالة ورق القصدير يتيح للمركز أن يتحول إلى اللون البني الذهبي الجميل أثناء الجزء الأخير من الخبز.
    7. آخر خطوة مهمة. للحصول على أفضل قوام ، انتظر حتى يبرد خبز الموز تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح. المركز لا يزال & ldquosetting & rdquo بينما يبرد ، لذا فإن القطع فيه قبل أن يكون المركز في درجة حرارة الغرفة ليس فكرة جيدة. بمجرد أن تصبح جوانب خبز الموز الخاص بك كما لو كانت في درجة حرارة الغرفة ، يمكنك وضع الرغيف في الثلاجة حتى يشعر الجزء السفلي بالبرودة لتسريع عملية التبريد.