قضبان

كومبوت الفراولة لفصل الشتاء


المكونات لصنع كومبوت الفراولة لفصل الشتاء

ل 1 جرة ثلاثة لتر:

  1. تنقية المياه 2.5 لتر
  2. حبيبات السكر 1 كوب
  3. الفراولة 600-800 غرام
  • المكونات الرئيسية الفراولة والسكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

علبة سعة 3 لتر ، غطاء معدني مع شريط مرن (أو برغي) ، مقلاة عميقة ، مقشدة ، مغرفة ، منشفة مطبخ - قطعتان ، مفتاح الحفظ ، غطاء بلاستيكي لعلبة سقي (مع فتحات) ، بطانية صوفية ، أوعية ، أو زجاج

كومبوت الفراولة لفصل الشتاء:

الخطوة 1: إعداد المخزون.


للحفاظ على لا تتدهور ، فمن الضروري إعداد المخزون بعناية. بادئ ذي بدء ، نحن نتحقق من أن العلب سليمة ، دون تشققات وأوجاع في رقابها ، ولا يوجد صدأ على الأغطية. بعد ذلك ، يتم غسلها بالكامل جميع أدوات المطبخ التي سيتم إنتاجها الشغل. لهذا الغرض ، من الأفضل استخدام اسفنجة المطبخ اللينة وصودا الخبز أو المنظفات مع الحد الأدنى من محتوى المواد الكيميائية. نعالج الأطباق الصغيرة بالماء الساخن ، ونغلي الأغطية في قدر صغير ونتركها حتى الاستخدام ، ونعقم الجرار بأي طريقة مناسبة ونضعها على طاولة مطبخ نظيفة.

الخطوة 2: تحضير الفراولة.


ثم نرسل مقلاة عميقة إلى النار القوية بكمية مناسبة من الماء النقي ونغليها. ثم نقوم بالفرز بين الفراولة ، ونزيل الثمار المدللة ، وفي نفس الوقت نزيل الساق من كل التوت الناضج. بعد ذلك ، ننقلها إلى مصفاة ، ونشطفها بعناية تحت تيار رقيق من الماء البارد الجاري من الرمل ونضعها في مرطبانات سعة ثلاثة لتر ، ملء خارج نو 1 / 5-1 / 6 جزء.

الخطوة 3: إعداد والحفاظ على كومبوت الفراولة لفصل الشتاء.


عندما يبدأ الماء في المقلاة في الغليان ، باستخدام مغرفة ، صبها على ضفاف مع الفراولة. نغطيها بأغطية معقمة ونقف على التوت في هذا النموذج لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، يمكنك خلالها مشاهدة كيف يتحول السائل إلى لون خمري شاحب.

بعد الوقت المناسب ، نقوم بنقل الأغطية المعدنية مرة أخرى إلى المقلاة ، وبدلاً من ذلك نضع الأغطية البلاستيكية مع ثقوب. عقد الجرار مع منشفة المطبخ ، صب الماء الملون مرة أخرى في المقلاة ووضعه على النار عالية.

بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، أضف الكمية المناسبة من السكر المحبب ، تقريبًا 1-1.5 كوب لكل 1 جرة ثلاثة لتر. نأتي بالماء إلى الغليان مرة أخرى ونغلي لمدة دقيقتين ، نستخدم بشكل دوري ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ونزيل طبقة رقيقة من الرغوة الرمادية البيضاء عن سطحه.

بعد ذلك ، صب الكبوت مرة أخرى في العلب ، وقم بتغطيتها بأغطية ، وإذا تم تثبيتها ، اربطها بمنشفة مطبخ ، وإذا كان الشريط المطاطي ، فإننا نسد الشغل بمفتاح مصمم خصيصًا لهذا الغرض.

نحول المحافظة رأسًا على عقب ، ونراقب بعناية عدم وجود تشققات ، وفقط بعد ذلك نرسله إلى الأرض بعنقه.

نحن نغطي الجرار ببطانية من الصوف حتى لا توجد فجوات ، ونبرد الكومبوت لدرجة حرارة الغرفة يومين دون تغييرات مفاجئة في درجة الحرارة. ثم وضعناها في مكان بارد وجيد التهوية وخالي من الغبار: مخزن ، قبو أو قبو.

الخطوة 4: خدمة كومبوت الفراولة لفصل الشتاء.


الفراولة كومبوت لفصل الشتاء هو صديق موثوق به في موسم البرد. يتم تقديمه في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة ، بعد انسكابه في أكواب أو أكواب. في الأساس ، يتم تقديم التوت بشكل منفصل في أوعية صغيرة أو أوعية ، بجانب وضع ملاعق صغيرة منها. هذا المشروب ممتع تمامًا مثل ذلك ، أو مع المعجنات الحلوة أو المالحة. استمتع بالحصاد الصحي واللذيذ!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن جعل كومبوت أكثر تركيزًا في الجرار لتر ، مع ملء 1/3 من التوت الفراولة وسكبها مرتين ، أولاً بالماء العادي ثم السكر. يتبين أن هذا المشروب مشبع جدًا ، حيث يتم تربيته أو استخدامه بشكل أساسي لصنع شراب الفاكهة أو تشريب قواعد البسكويت للكعك والمعجنات ؛

- بنفس الطريقة يمكنك طهي كومبوت من التوتات الأخرى: التوت ، الكرز ، الكرز ، الكشمش ، التوت البري ، التوت البري ، التوت البري ؛

- في بعض الأحيان في الماء المغلي بالسكر أضف إما قرصة من القرفة أو كيس من سكر الفانيليا. هذه التوابل تعطي الشراب تسليط الضوء على بعض معين ، لطيفة جدا.

شاهد الفيديو: طريقه عمل فطيره الفراوله وكيكيه الفراوله بالليمون من الشيف ساره عبد السلام فى سنه اولى طبخ (شهر اكتوبر 2020).