آخر

خضروات مخبوزة في صلصة البشاميل وجبنة البارميزان


قشري الجزر وقطعي شرائحه ، أزيلي الأوراق الأولى من كرنب بروكسل وقطعي القرنبيط والبروكلي إلى قطع أصغر ، ثم اغليهما في ماء مملح ، ثم ضعي الخضار في مقلاة واسكبي الصلصة فوقها. في المرة الأخيرة نرش جبن البارميزان ونضعه في الفرن حتى نحصل على جراتان.

لصلصة البشاميل ، قمت بتسخين 40 جرامًا من السمن النباتي ، ثم أضفت 60-70 جرامًا من الدقيق وبدأت في إضافة 200 مل من الحليب تدريجيًا وفي المرة الأخيرة أضفت قليلًا من الملح والفلفل وعصير الليمون وجوزة الطيب.

لقد خدمتهم مع سمك السلمون المشوي.

الآن بعد أن بدأ الصيام ، يمكن استبدال حليب البقر بعلب الصويا لصلصة البشميل.


السمك المشوي حسب وصفة ساندا مارين هو وصفة بسيطة وسريعة ، وقمت بتكييفها حسب ذوقي بإضافة الجبن والزعتر والريحان. بدون بهارات الوصفة خرافية لذلك سنضع ما نحب (زعتر وريحان و اوريجانو و بالضرورة ملح) بدون بخيل & # 8230

المكونات:

1.5 كجم من فيليه الكارب
1 بصلة كبيرة
1 جزرة كبيرة
1 جذر بقدونس
2 لتر من شوربة الخضار
25 جرام زبدة
1 ملعقة كبيرة طحين & # 8211 بقشيش
100 غرام من الجبن المبشور (قمت بخلط جبن البارميزان المبشور جيدًا والجبن والتيلميا)
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
ملح
فلفل
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
عدد قليل من أوراق الريحان الطازجة

اسلقي السمك في حساء الخضار مع البصل والجزر والبقدونس لمدة 5 دقائق بعد أن يغلي.

أطفئي النار واتركي السمك في القدر ليظل دافئًا. نحضر صلصة البشاميل من الزبدة والدقيق وكوبين من العصير الذي تم غلي السمك فيه.
أخرج السمك من السائل الدافئ ونظفه من الجلد وأي عظام متبقية. نضعها في صينية أو طبق مقاوم للحرارة ونتبّلها ملح، الفلفل ، القليل من الريحان المجفف والأوريغانو ، يغطى بصوص البشاميل ، ثم يرش بخليط الجبن المبشور.

اخبزيها لمدة 10 دقائق ، حتى يبدأ الجبن في إظهار علامات اللون البني. نخرجها ونضعها على الطبق الذي نقدمه. يُرش القليل من جبن البارميزان المبشور ناعماً وبعض أوراق الريحان الطازجة. الريحان الطازج يكمل هذه الوصفة تمامًا.


صلصة الشيدر للبرغر أو الأطباق الأخرى

اليوم نصنع واحدة من أفضل وألذ الصلصات الحارة ، صلصة الشيدر للبرغر أو اللحوم الأخرى أو حتى أطباق الخضار.

في القاعدة صلصة البشاميل هي المكون الرئيسي لجميع الصلصات البيضاء الدافئة. إنه مصنوع من مكونات قليلة فقط ويمكن استخدامه بنجاح في البرغر ، ويمكنني أن أقول إنه الأنسب لهذا الطبق ، ولكن أيضًا للبطاطس المقلية والمعجنات ، وحتى موصى به للإمبانادا والخضروات وغيرها الكثير.

إنها صلصة ناعمة ودسمة لا تتطلب سوى الاهتمام واستخدام مكونات عالية الجودة. التحضير بسيط للغاية وليس عليك أن تكون خبيرًا في فن الطهي حتى تنجح!

لذلك أدعوك إلى البقاء في قائمة المكونات ، ولكن أيضًا طريقة التحضير البسيطة.

يمكن العثور على المزيد من وصفات الصلصة الحلوة والمالحة الأخرى في قسم الصلصات ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

نضيف الملح ونسكب الحليب تدريجياً مع التحريك في واحد دون توقف حتى يتكاثف وينتهي الحليب بالكامل.

اتركيه لمدة 2-3 دقائق ثم اخلطيهم بقوة حتى تحصلي على صوص كريمي ولامع.

إنه جاهز للتقديم ولدمج مع أطباق متنوعة. عمل جيد وشهية جيدة!


الخضار المخبوزة في صلصة البشاميل النباتية

يمكننا وضع أي خضروات نريدها. عادة يجب غسلها جيدًا وتقطيعها إلى شرائح. في الوصفة الأصلية ، تم غليها أيضًا في ماء مملح ، وضعتها نيئة مباشرة في طبق Yenna ، بالطبع بعد التنظيف وقمت بغسلها جيدًا - اعتمادًا على أوقات تحضير الخضروات المختلفة التي نريد وضعها. أضع الكميات خلف عيني ليخرج جزء من ثلاثة أشخاص. بالنسبة لهذه الجولة من الطعام ، أضع:

جهز شعرك للصيف: 7 نصائح يجب وضعها في الاعتبار!

  • قطع قرنبيط
  • شرائح من الكوسة تقطع بسمك الإصبع
  • شرائح باذنجان مقطعة إلى شرائح
  • فطر المحار

صلصة البشاميل النباتية

طريقة تحضير الخضار المخبوزة في صلصة البشاميل:

الأمر بسيط للغاية: في فنجان ، قمت بخلط النشا الممزوج بقليل من الحليب النباتي وخلطه حتى لا تكون كتل. صببت ما تبقى من الحليب في إناء ، ووضعت الزيت والحليب الممزوجين بالنشا ، وقمت بمطابقته بالملح والفلفل ، ووضعته على النار وبدأت في المضغ حتى تتكاثف الصلصة. إذا كان عليك الاحتفاظ بها بعد أن تصبح سميكة ، قم بتغطيتها بورق طعام شفاف - سيمنعها من تكوين قشرة. اسكبي الصلصة في وعاء ينة فوق الخضار ، أضيفي المزيد من الملح والفلفل (إذا لزم الأمر) ، ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حيث ستطهى حتى تنضج الخضار وتشكل الصلصة قشرة فوقها.

أيام البستنة في بوخارست و Hortus FlorShow Romania & ndash كل شيء.

بعد أن أخرجته من الفرن ، قسمته إلى أطباق وأضع عصير الليمون حسب الرغبة (يعجبني حامضًا) والثوم المجفف (من علماء الطبيعة) - من الجيد أنه لا يحتوي على رائحة الثوم القوية هذه ولكنه مذاق حسن. ربما يرش بعض الخضر على القمة. مع شريحة من الخبز المحمص بجانبه. سلطة ربيع. ربما تأتيك أفكار أخرى. شهية طيبة !


أرز مبشور (بصوص البشاميل)

- يُسلق الأرز في الماء مع قليل من الملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- يصفى الأرز المسلوق بمصفاة ويوضع في وعاء كبير القطر.

تحضر صلصة البشاميل على النحو التالي:

- نضع الزبدة في قدر على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب تماما تقريبا.
- نضيف الدقيق مع التحريك باستمرار (لا يغير الطحين لونه).
- يضاف الحليب. يتم خلط التركيبة باستمرار بملعقة خشبية.

- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان ، استبدل الملعقة الخشبية بالملعقة المستهدفة واستمر في خلط التركيبة على نار خفيفة ، مع الحرص على ألا يسقط الخليط كثيرًا. خلال وقت العمل هذا ، تكتسب الصلصة قوامًا يشبه الكريمة.

- صفي التركيبة من خلال غربال في وعاء آخر.
- أضف (اختياريا) ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس المفروم مع التحريك برفق.
- تحفظ صلصة البشاميل المحضرة دافئة.

- افصل بياض البيض عن صفار البيضتين. اخفقي بياض البيض.
- في غضون ذلك ، اخلطي الصفار مع عصير الليمون.
- يضاف إلى صلصة البشاميل (على نار خفيفة) خليط صفار البيض وعصير الليمون مع التحريك المستمر بالشوكة.

- يضاف بياض البيض المخفوق مع التحريك برفق وباستمرار بالمضرب.
- تضاف الصلصة التي تم الحصول عليها إلى الأرز المحضر مسبقًا مع الخلط برفق.
- دهن صحن الخبز المقاوم للفرن بفتات الخبز.

- نضع الخليط المحضر في الوعاء. ضعي بضع قطع من الزبدة على السطح ورشيها بفتات الخبز.
- نضع التركيبة في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
- يتم تقديمه كزينة لأطباق مختلفة.
لقد وجدت وصفة لأرز أو جراتان وصلصة البشاميل في كتاب قسطنطين باكالباسا "ديكتاتورية تذوق الطعام - أطباق 1501".


قرنبيط وبروكلي في الفرن

أنا لا أطبخ القرنبيط والبروكلي كثيرًا في الفرن ، وليس من الخضروات المفضلة لدي ، لكني أنصحك بمحاولة طهيها بهذه الطريقة ، فهي رائعة !!

والأكثر نزوة سيقدرهم !!

بجانب هذا الطبق اللذيذ ، تأكد من تقديم كوب من نبيذ Maiastru-Rose من Crama Oprisor !!

& # 8222 ماستر روز هو نبيذ للعطش وللشهوة ، وللأمسيات الشجاعة وللقاءات مع الأصدقاء ، وللأطعمة المعقدة ، وللوجبات الخفيفة ، للطغاة ولكن أيضًا للأقل بداية في عالم النبيذ & # 8230 & # 8221 Oprisor.ro

مكونات
500 غرام قرنبيط
250 غرام بروكلي
25 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
ملح وفلفل

صلصة البشاميل
30 غرام زبدة
30 غرام طحين
500 مل من الحليب
جوزة الطيب
ملح
فلفل


مكرونة بالبارميزان وصوص الثوم

من أشهى وأسرع وصفات المعكرونة في العالم! الوجبة المثالية لمن يفضل الصوص الأبيض على الأحمر. يتم تحضيره بأسرع ما يمكن ، في وعاء واحد ، في مكونات يدوية!

  1. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة. نضع الثوم المفروم حتى يتماسك لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك.
  2. يُسكب فوق الماء / شوربة الدجاج / الخضار والحليب والزبدة والمعكرونة (اختياري: إسباجيتي ، فيتوتشيني ، إلخ) ويتبل بالملح والفلفل.
  3. اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة لمدة 18-20 دقيقة.
  4. أضف جبنة البارميزان. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب حتى تحصل على القوام المطلوب.

قدميه على الفور بعد رش القليل من البقدونس فوقه. إذا كنت تريد المزيد ، يمكنك وضع جبن بارميزان مبشور إضافي على كل حصة.


التصنيف: خضار وفواكه

يمكن استخدام وصفات الخضار والفواكه كطبق جانبي مع شرائح اللحم ، ولكن يمكن أيضًا تناولها كطبق رئيسي.
وصفات الخضروات ، وصفات الفاكهة ، وصفات الباذنجان ، وصفات القرنبيط ، وصفات القرع ، وصفات الطماطم ، وصفات الدونات ، وصفات التفاح ، وصفات الكمثرى ، وصفات الملفوف ، وصفات متنوعة ، وصفات الخضار والفاكهة المخبوزة ، وصفات بالصور موضحة خطوة بخطوة !!

خضار مع صوص البشاميل والجبن

لقد استخدمت هذه الخضار مع صلصة البشاميل والجبن كمقبلات لشريحة لحم ، لكنها أيضًا مناسبة جدًا كطبق رئيسي للغداء أو العشاء. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ويمكنك استخدام أي خضروات في الثلاجة. لقد استخدمت البروكلي والجزر. من الناحية المثالية ، كان من المفترض وضع جزر صغير ، لكن [& hellip]

كوسة مخبوزة بالجبن

عندما لا ترغب في قضاء وقت طويل في المطبخ بالقرب من الموقد نوصي بهذا الطبق وهو الكوسا بالجبنة المخبوزة والذي يتم تحضيره بسهولة وسرعة كبيرة.يمكنك إضافة الجبن إلى تركيبة الجبن حسب رغبة الجميع ، لحم الخنزير ، البسطرمة ، لحم الخنزير المقدد المقلية. يمكن العثور على توصيات أخرى مع الوصفات التي نستخدم فيها الجبن أدناه. كنا نظن [& hellip]

خضروات مع الكريمة الحامضة وصلصة الجبن

يمكن أن تكون الخضراوات مع الكريمة الحامضة وصلصة الجبن & # 8211 الخيار الأمثل لتناول طعام الغداء في يوم شتاء بارد. يمكن أن تستهلك على هذا النحو أو يمكن أن تحل محل مقبلات في طبق لحم. من السهل نسبيًا صنعها ويمكن أن تحتوي على الخضار التي تحبها. اخترت استخدام [& hellip]

قرنبيط مقلي بالفوندو

في وصفة القرنبيط المقلية مع الفوندو ، قررت استخدام القرنبيط كأساس لفوندو إيمنتالر اللذيذ. في رأيي ، القرنبيط الكامل المخبوز والمتبل جيدًا أفضل بكثير من القرنبيط المسلوق. يجدر تجربة هذا الخيار حتى لو كان يتطلب مزيدًا من التحضير. محنك ثم بني [& hellip]

ذرة مسلوقة في قشرة مقرمشة

ما زلنا نجد الذرة في الحليب في السوق لذلك نوصيك بتجربة هذه الوصفة ، الذرة المطبوخة في قشرة مقرمشة! إذا كنت ترغب في ذلك ، نوصيك بإعداد مخزون كبير من الذرة لفصل الشتاء. كيفية حفظ الذرة في الحليب ستجد في المنشور كيفية الغليان وكيفية الحفاظ على الذرة [& hellip]

فاصوليا بالطماطم والبصل

هذه الوصفة ، الفول مع الطماطم والبصل ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة في مدة أقصاها 30 دقيقة وهي أكثر خصوصية. ما الذي يجعل هذا الطعام أكثر خصوصية؟ حسنًا ، التوابل المستخدمة تجعلها أكثر خصوصية. مزيج من الفلفل الحلو المدخن والبابريكا المدخنة الساخنة يجلب رائحة حلوة ودخانية تمنح النفخة [& hellip]

مرق مغربي مع العدس والحمص

نحن نصوم لعيد الفصح والتحدي الذي قدمته شركة صن فود لتحضير وصفة مع المحفوظات جعلني أختار تحضير الحساء المغربي بالعدس والحمص. هي وصفة صائمة لذيذة وصحية محضرة من العدس والحمص والبطاطا الحلوة. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم [& hellip]

كسكس مغربي بالخضار

هذا الكسكس المغربي بالخضار هو تحضير مثالي لأيام الصيام. إنه طبق رئيسي ، لكن يمكن تقديمه مع الدجاج والسمك. يمكنك الآن طلب منتجات SanoVita على www.sanovita.ro. بإدخال الرمز الترويجي & # 8216bucatareselevesele & # 8216 ، ستحصل على خصم 15٪ في كل مرة تطلب فيها. ماذا يمكنك تحضيره من الكسكس [& hellip]

كرات لحم العدس

كرات لحم العدس في هذه درجات الحرارة ليس لديك رغبة في الطهي أو الأكل في بعض الأحيان. تشعر بالحاجة إلى أخذ استراحة أخرى من اللحوم وتحضير شيء أخف مثل اللحوم. يمكننا القول أن العدس مصدر جيد جدًا للبروتين ويمكننا [& hellip]

اكشط الفرن

راتاتوي في الفرن قررت أنه عندما تظهر الخضار والفواكه المزروعة في بلدنا ، يجب أن أتناولها يوميًا في السلطات أو الأطعمة المطبوخة واستبدال اللحوم قدر الإمكان. أقترح اليوم وصفة فقط مع الخضار ، راتاتوي لذيذ وعطري يمكن تناوله على هذا النحو أو كطبق جانبي. [& hellip]

حمص مع قشرة حارة

حمص مع قشرة حارة ما الذي أود تناوله في كل طاولة حفلات؟ بسيط! أنا لا أتعب من هذا نوت مع القشرة الحارة. أنا أحب الحمص المحضر بأي شكل من الأشكال. سواء أكان الطبق الرئيسي أو الحساء أو الحلو إذا كان الحمص ، فأنا بالتأكيد لا أرفضه. أنصحك بتجربة وصفات أخرى [& hellip]

برجر الفاصوليا الحمراء

برجر الفاصوليا الحمراء الطقس الجيد لتسخين الشواية وقلي البرغر. لقد وصل التحدي من صن فود لتحضير البرغر إلى ذروته ، لذا أعزائي ، اليوم أدعوكم إلى جزء من برغر الخضروات اللذيذ والصحي المحضر من الفاصوليا الحمراء من الأطعمة المعلبة من صن فود. يجب أن أعترف أنني لم أفعل ذلك [& hellip]

أسافين البطاطا المخبوزة

أسافين مخبوزة لا أعتقد أن هناك من لا يحب البطاطس المقلية !! بقدر ما هي لذيذة ، فهي غير صحية ولا يمكننا مقاومتها بصعوبة. ولأنني أفتقدهم لفترة طويلة جدًا ، فقد لجأت إلى الإصدار الصحي وأقول المزيد من اللذيذ - بطاطس ويدجز [& هيلليب]

طعام الحمص مع الفطر وعصيدة من دقيق الذرة

& # 8211 طعام الحمص مع الفطر وعصيدة من دقيق الذرة & # 8211 انتهت العطلة الشتوية وأنا بصراحة لا أضع فمي على اللحوم أو غيرها من الأطعمة الشهية. لذلك في بداية العام ، سهلت علي محاولة تحضير وصفات أخف ، بدون لحم ولكن لذيذة ومشبعة. التحدي من الشمس [& hellip]

كرات لحم حمص وعدس

كرات لحم الحمص والعدس اليوم ، أعزائي ، أوجه انتباهكم إلى وصفة لذيذة لكرات اللحم النباتية وصيام الحمص والعدس والخضروات الأخرى. التحدي من Sun Food-canned health ، لتحضير وصفة مع الحمص المعلب ، جعلني أفكر في كرات اللحم المشوية مع العديد من الخضار في التكوين. [& hellip]


كيف نحضر وصفة موس اليقطين بصلصة البشاميل والموزاريلا؟

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح متساوية وليست رفيعة جدًا.

دهن المقلاة أو الطبق المقاوم للحرارة بالزبدة وبطن الوعاء بطبقة من اليقطين ورش الملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي شرائح الموتزاريلا والجبن وصوص البشاميل على الوجه ورشي جبنة البارميزان.

نستمر بنفس الطريقة مع الطبقة الأخرى وبعد ذلك نقوم بإدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتحول لون المسقعة إلى اللون البني جيدًا.

إنه طعام سهل التحضير ولذيذ للغاية! أدعوك لتجربة هذه الوصفة أيضًا! إنه بسيط ولذيذ ويحبّه الجميع. & # 128539

لا استطيع الانتظار حتى تعود وتخبري كيف ظهرت هذه الوصفة وما إذا كنت قد أحببتها.

كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لك المزيد من الطهي وشهية جيدة!

الوصفة والصور تخصه جانيت ماكدونالدز، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

الوصفة مع جينا براديا ووصفات الراكو وموس القرع بصوص البشاميل والموزاريلا


فيديو: Bloemkool uit de oven met kaas? Helemaal koolhydraatarm! (شهر اكتوبر 2021).