قضبان

الطماطم المملحة الكرز


المكونات لصنع الطماطم المملحة الكرز

  1. الطماطم الكرز 500 غرام
  2. شبت 1 حفنة (متوسطة)
  3. بقدونس 1 باقة (وسط)
  4. الثوم 2-3 شوكات
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الطماطم ، الثوم ، الخضر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف ورقية المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، وعاء عميق ، مكبس الثوم ، ملعقة كبيرة ، كيس من البلاستيك أو جيب تحميص ، حاوية بلاستيكية ، ثلاجة ، سلطانية أو لوحة

طبخ طماطم الكرز المملحة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


أولاً ، قشر فصوص الثوم وشطفها تحت تيار من الماء البارد الجاري إلى جانب الأعشاب ، وكذلك طماطم الكرز. تجفف الخضار مع مناشف المطبخ الورقية وبقدونس والشبت من السائل الزائد فوق الحوض. بعد ذلك ، ضع على طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستحتاجها لإعداد الطبق ، وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير خليط من الأعشاب والثوم والملح.


نحن ننشر كل الخضر على لوح تقطيع ونقطع الخليط ونرسله في وعاء عميق. هناك نضغط فصوص الثوم من خلال مكبس ونضيف الكمية المناسبة من الملح ونمزج كل شيء مع ملعقة كبيرة من الثبات متجانس.

الخطوة 3: ملح الطماطم الكرز.


علاوة على ذلك ، من أجل أن تملأ الطماطم بشكل جيد ، نقوم بعمل شق صغير على شكل تقاطع بسكين أو 5-6 ثقوب مع سيخ خشبي على كل منها ، بالقرب من المكان الذي تعلق فيه الساق.

نحول الطماطم إلى وعاء مع أعشاب الثوم ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

ثم حزمة لهم في 2-3 كيس من البلاستيك أو جيب الخبز ، أغلق بإحكام بحيث لا توجد ثغرات ، وترك في درجة حرارة الغرفة ل 2 ساعة.

ثم وضعنا كيسًا من الطماطم في وعاء بلاستيكي وأرسلناه إلى الثلاجة لبضع ساعات ، أو أفضل طوال الليل.

الخطوة 4: خدمة الطماطم المملحة الكرز.


يتم تقديم الطماطم المملحة الكرز المبردة كوجبة خفيفة أو كإضافة إلى الطبق الجانبي.

يُقدّم الطبق في صحن سلطة أو على طبق ، ويُرش برشّي الشبت الطازج أو البقدونس أو البصل مع الزيوت النباتية. طعم الطماطم حلو وحامض ، مع رائحة واضحة جدا من الأعشاب والثوم. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى البقدونس والشبت ، يمكنك استخدام أي أعشاب أخرى أو صنع تشكيلة ، إضافة إلى مجموعة كاملة من الكزبرة والريحان وإكليل الجبل ؛

- قبل إرسال كيس الطماطم إلى الثلاجة ، من الأفضل وضعها في وعاء أو وعاء من البلاستيك ، أثناء التخليل ، ستسمح الطماطم بإخراج الكثير من العصير الذي يمكن أن يتسرب ؛

- في كثير من الأحيان ، بدلاً من الملح ، يتم استخدام صلصة الصويا لمدة 15 ملعقة كبيرة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الطماطم المجففة How to make Sun-dried Tomato (شهر اكتوبر 2020).