+
خبز

كعكة الجير


المكونات لصنع فطيرة الليمون

قاعدة:

  1. المفرقعات (حلوة ، كبيرة) 18 قطعة
  2. سكر 1/3 كوب (67 جرام)
  3. الزبدة المذابة 1/3 كوب (60 جرام)

الحشوة:

  1. الجير تلذذ 1 ملعقة كبيرة
  2. عصير الليمون 1/2 كوب (حوالي 120 ملليلتر)
  3. صفار البيض (كبير) 2 قطعة
  4. الحليب المكثف مع السكر 1 علبة
  • المكونات الرئيسية بيض ، لايم ، زبدة ، حليب مكثف
  • خدمة 12 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب (بسعة 240 مليلتر) - 2-3 قطع ، ملعقة كبيرة ، فرن ، فرن ميكروويف ، وعاء مقاوم للحرارة (للزبدة) ، خلاط أو معالج طعام ، وعاء عميق - قطعتان ، طبق خبز دائري غير لاصق (قطره 29 سم) ، مطبخ Potholders ، شوكة الجدول ، مناشف المطبخ الورقية ، مبشرة ، كوب القياس ، مفتاح المعلبة ، خلاط ، لف البلاستيك ، ثلاجة ، سكين المطبخ ، ملعقة المطبخ ، لوحة

صنع فطيرة الليمون:

الخطوة 1: تحضير الزيت.


بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 180 درجة مئوية. بعد ذلك ، تذوب كمية مناسبة من الزبدة. يمكن القيام بذلك بأي طريقة مناسبة: في فرن الميكروويف ، أو في الأطباق المصممة خصيصًا لهذا الغرض ، أو على موقد في قدر صغير. ثم يبرد الدهون المذابة إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير ملفات تعريف الارتباط.


بعد ذلك ، قم بطباعة الحزمة باستخدام المفرقعات الحلوة ، وقم بتقسيمها إلى قسمين ووضعها في وعاء نظيف وجاف من الخلاط أو ادمجها.

نقوم بتشغيل جهاز المطبخ بأعلى سرعة وطحن ملفات تعريف الارتباط في فتات صغيرة جدًا.

نحولها إلى وعاء عميق وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: تحضير الخليط للقاعدة.


في وعاء مع البسكويت المطحون ، يُضاف السكر المحبب.

ثم صب الزبدة المذابة هناك.

نحن نخلط هذه المنتجات مع شوكة الطاولة حتى تتسق بشكل متجانس ، ويجب أن تتحول إلى مزيج رطب قليلاً ، ولكن متفتت إلى حد ما.

الخطوة 4: نحن نشكل ونخبز الكعكة.


الآن نقوم بتحويل فتات الزبدة إلى طبق خبز دائري غير لاصق ، نسكفها بأصابعنا حتى توضع في طبقة جميلة ، ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا.

أخبز قاعدة الفطيرة 5 دقائق أو حتى لون ذهبي فاتح. ثم نلبس قفازات المطبخ ونعيد ترتيب الشكل على كونترتوب ، دع الكعكة تبرد.

الخطوة 5: تحضير الحمضيات.


في هذه الأثناء ، نقوم بغسل الكلسين تحت ماء بارد وجاف بمنشفة المطبخ الورقية.

ثم ، باستخدام مبشرة دقيقة ، قم بإزالة ملعقة كبيرة من الحماس من الحمضيات.

واضغط الكمية المناسبة من العصير من لب الثمرة إلى كوب القياس.

الخطوة 6: تحضير البيض والحليب المكثف.


ثم نأخذ بيض الدجاج ، وفي المقابل نضرب كل منهما بسكين مطبخ ونفصل صفار البيض عن البروتينات ، ويمكن استخدام الأخير لإعداد أي أطباق لذيذة أخرى. أيضا ، باستخدام وجع المعلبة ، وفتح جرة من الحليب المكثف.

الخطوة 7: تحضير ملء.


بعد ذلك ، خذ وعاءًا عميقًا نظيفًا ، صب عصير الليمون فيه ، وضع الحماس وصفار الدجاج وضعه تحت شفرة الخلاط. قم بتشغيل جهاز المطبخ بسرعة عالية وخفق هذه المنتجات ل 1 دقيقة إلى روعة.

ثم نوقف الخلاط ونضيف الحليب المكثف إلى الوعاء مع الخليط الناتج.

مرة أخرى ، خلط كل شيء بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة. هذه المرة نكرس المزيد من الوقت لهذه العملية ، تقريبًا 3-4 دقائق. بمجرد اتساق المنتجات المخفوقة ، انتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 8: إحضار الحلوى إلى الاستعداد الكامل.


صب الحشوة الناتجة على السطح البني لقاعدة فطيرة منتهية تقريبا.

وضع القالب مرة أخرى في التسخين مرة أخرى إلى 180 درجة الفرن ، ولكن لمدة 20 دقيقة.

بعد الوقت المطلوب ، باستخدام قفازات الفرن نفسها ، نحصل على البضائع المخبوزة من الفرن. قم بتبريده إلى درجة حرارة الغرفة ، وشده بلفافة بلاستيكية وضعه في الثلاجة 1 ساعةعلى الرغم من أنه من الأفضل الاحتفاظ بها لفترة أطول ، حتى تنقع بشكل أفضل.

الخطوة 9: خدمة فطيرة الليمون.


يتم تقديم فطيرة الليمون المبردة. بعد الطهي ، يتم إخراجها من الثلاجة وتقطيعها إلى شرائح بسكين.

بمساعدة ملعقة المطبخ ، وضعت على لوحات.

إذا رغبت في ذلك ، استكمل كل حصة مع السكر المخفوق أو القشدة الحامضة المسحوقة ، أو محلية الصنع أو قم بتخزين القشدة ورشها باستخدام قشر الليمون الطازج.

هذا لذيذ لذيذ للاستمتاع بالشاي والقهوة والحليب الدافئ أو الكاكاو.

استمتع بالحلويات اللذيذة والبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بنفس الطريقة يمكنك عمل فطيرة من البرتقال والليمون واليوسفي ؛

- في كثير من الأحيان ، بدلاً من المفرقعات ، تستخدم ملفات تعريف الارتباط العادية.

- بديل جيد ، ولكن ليس مثاليًا للسمنة - السمن مع الحد الأقصى من محتوى الدهون والحد الأدنى من محتوى الماء ؛

- يمكن إضافة المكسرات المفرومة اختياريا إلى الحشوة.


شاهد الفيديو: KEY LIME PIE CHEESECAKE RECIPE - No Bake (كانون الثاني 2021).