آخر

كعكة الليمون والزنجبيل بالفستق


مكونات

الليمون الرائب

  • 1 كوب (2 سيقان) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة (معبأة) قشر ليمون مبشور ناعماً

كيك

  • 5 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
  • 1 1/2 كوب (3 أعواد) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة (معبأة) قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 8 بياض بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة
  • 1 كوب معلبات بلاك بيري

موس

  • 2 ملاعق صغيرة جيلاتين غير منكه
  • 4 بياض بيض كبير ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب فستق حلبي طبيعي غير مملح (حوالي 2 أونصة)
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المتبلور المفروم (حوالي 1 1/2 أوقية)

تحضير الوصفة

الليمون الرائب

  • اخفقي البيض والصفار في وعاء كبير. يُمزج عصير الليمون والزبدة والسكر في وعاء معدني متوسط ​​الحجم. يوضع فوق قدر من الماء المغلي. يقلب حتى يذوب السكر. اخفقي تدريجياً مزيج الليمون الساخن مع خليط البيض. يُعاد المزيج إلى وعاء فوق الماء ؛ خفقت باستمرار حتى يثخن الخليط ويسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 180 درجة فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق. صب اللبن الرائب من خلال مصفاة دقيقة فوق الوعاء ؛ يقلب في قشر الليمون.

  • ضع غلاف بلاستيكي على سطح اللبن الرائب مباشرة. ضعه في الثلاجة حتى يبرد ، لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. احفظها بالثلاجة.

كيك

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بالزبدة بقليل من صواني الكيك بقطر 9 بوصات وجوانب ارتفاع 2 بوصة. قم بتبطين قاع المقالي بجولات من الرق. نخل المكونات الخمسة الأولى في وعاء كبير من خلاط قائم مزود بملحق خفاقة. يُضاف الزبدة والحليب وقشر الليمون ويُخفق على سرعة متوسطة عالية حتى يتشكل خليط سميك ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف 4 بياض بيض. فوز حتى تصبح ناعمة. يضاف ما تبقى من 4 بياض بيض. يخفق حتى يمتزج جيدًا وينعم. قسّم الخليط بين القدور المحضرة (حوالي 4 1/2 أكواب لكل منها) ؛ قمم ناعمة مع ملعقة تعويض.

  • اخبز الكيك حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم يتم إدخاله في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 45 دقيقة. تبرد في المقالي على الرف لمدة 10 دقائق. اقلب الكعك على الرفوف ؛ يزيل المخطوطة ويبرد تماما. قم بالاستعداد قبل يوم واحد. نلفها بورق احباط وتخزينها في درجة حرارة الغرفة.

  • قطع القباب من كلا الكيكتين ، مما يجعل كل كعكة 1 1/4 إلى 1 1/3 بوصة. باستخدام سكين مسننة طويلة ، قطعي كل كعكة أفقيًا إلى نصفين. توضع 3 طبقات من الكيك على كرات أو أطباق منفصلة من الورق المقوى (احتفظ بطبقة الكيك الرابعة لاستخدام آخر). يُمدّد 1/3 كوب من المعلّبات فوق كل طبقة من طبقات الكيك الثلاث.

  • نقل 1 كوب من اللبن الرائب إلى وعاء كبير. احتياطي للموس. قسّم الخثارة المتبقية بين الطبقات (3/4 كوب كبير لكل منها) ؛ تنتشر بالتساوي على المحميات إلى حافة الطبقات. قم بتبريد الطبقات بشكل منفصل أثناء تحضير الموس (لا تكدس طبقات الكيك).

موس

  • صب ربع كوب ماء في قدر صغير ؛ يرش الجيلاتين. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يلين الجيلاتين. ضعي القدر على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين لمدة دقيقتين (سيكون الخليط فاترًا). قلب الجيلاتين في كوب واحد من الليمون الرائب.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي بياض البيض و 3 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء كبير حتى يجمد ولكن لا يجف. يُضاف بياض البيض إلى خليط اللبن الرائب في إضافتين ؛ اتركيه جانباً حتى يبدأ الموس في التماسك قليلاً ، حوالي 10 دقائق. ملعقة 1/3 من موس الليمون (1 كوب قليل) فوق كل طبقة ، ثم تنتشر برفق على الحواف باستخدام ملعقة تعويض. قم بتبريد الطبقات حتى يتماسك الموس قليلاً ، حوالي 30 دقيقة.

  • ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق. قم بلطف بالثانية ، ثم الثالثة ، مع الحرص على عدم الضغط بقوة. برد لمدة ساعتين على الأقل. يغطى بقبة الكيك ويوضع في الثلاجة.

  • تُزيّن الحافة العلوية للكيك بضفائر الشوكولاتة البيضاء. يرش الفستق والزنجبيل المتبلور في وسط الكيك.

  • لتجعيد الشعر بالشوكولاتة البيضاء ، استخدم كتلة سميكة من الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة. الميكروويف على فترات 5 ثوان لتليين قليلا. ضع كتلة الشوكولاتة على منشفة مطبخ نظيفة على سطح عمل. باستخدام مقشرة الخضار ، قشري الشوكولاتة في تجعيد الشعر.

قسم المراجعات

كعكة الليمون والزنجبيل والفستق مع فروستينج الزبادي اليوناني كريم الجبن

إنه خفيف ، ورقيق ، ولطيف ، ولطيف. إنه غني بنكهة الليمون ومتبل بقليل من الزنجبيل. إنها كعكة الليمون والزنجبيل والفستق التي ستحبها تمامًا - أعدك!

مكونات

  • 1- & frac12 كوب دقيق القمح الكامل
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح البحر
  • & frac34 كوب سكر جوز الهند
  • & frac12 كوب زيت جوز الهند ، مذاب ومبرد ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • & # 8531 أكواب نكتار الأغاف
  • 2 بيض مرعى كامل ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 حبة ليمون متوسطة الحجم مبشورة
  • & frac12 أكواب الكفير قليل الدسم
  • & frac14 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 1 ليمون متوسط)
  • لتجميد:
  • 8 أونصات ، وزن الجبن كامل الدسم ، درجة حرارة الغرفة
  • & frac12 كوب 2٪ زبادي يوناني
  • 2 ملاعق كبيرة نكتار الأغاف
  • & frac34 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون

تحضير

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ويُدهن قليلاً ثلاث قوالب كيك بقطر 6 بوصات بزيت جوز الهند. اجلس جانبا.

في وعاء صغير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والزنجبيل وملح البحر. توضع جانبا أثناء تحضير المكونات الرطبة.

باستخدام خلاط يدوي أو خلاط يدوي ، كريمة سكر جوز الهند وزيت جوز الهند ورحيق الأغاف حتى يصبح المزيج ناعمًا. ستعرف أن الخليط مخفوق وجاهز عندما يتحول من البني الذهبي إلى البني الفاتح ولا يتبقى سوى بضع بقع من سكر جوز الهند.

أضيفي بيضتين وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون واخفقيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب نصف الكفير وعصير الليمون ، متبوعًا بنصف المكونات الجافة المختلطة. امزج ، كرر العملية ، واخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا. لا تفرط في الخلط!

قسّمي الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك الثلاثة الصغيرة - يجب أن تكون كل واحدة ممتلئة بحوالي 3/4. اخبزيها لمدة 22 دقيقة ، أو حتى تصبح متماسكة في المنتصف وذهبية حول الحواف. الخليط نفسه هو بالفعل لون ذهبي فاتح ، ولكن عندما يتم خبزه من خلاله ، ستكون الحواف أغمق قليلاً. يجب أيضًا إجراء الاختبار بدس عود أسنان في منتصف كل طبقة - يجب أن يخرج نظيفًا في الغالب. دع الكعك يبرد تمامًا قبل تجميده.

بينما تبرد الكعك ، حضري الزينة. باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، قشدي الجبن الكريمي واللبن اليوناني ورحيق الأغاف حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الزنجبيل المطحون ويُخفق على نار عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 5-6 دقائق.

جمعي الكعكة. ضعي طبقة واحدة على حامل أو طبق كيك ، ثم ضعي طبقة من كريمة التزيين. يجب أن تستخدم حوالي 1/4 كوب من الزينة على كل طبقة ، مع التأكد من توفير ما يكفي لتجميد الكعكة بأكملها بمجرد تكديس كل الطبقات. تُزين بالفستق المفروم وشرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

قطعيها إلى شرائح وقدميها. قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع واحد. قد يتغير لون الزينة قليلاً ، ولكن هذا فقط نتيجة تلامس الزبادي اليوناني والجبن الكريمي مع الأكسجين. سوف تتماسك الكعكة أيضًا في الثلاجة ، لذا ضع ذلك في اعتبارك.


11 فبراير كيكة الليمون والزنجبيل والفستق

لقد كنت أرغب في صنع كعكة الليمون باستخدام ليمونة كاملة لفترة من الوقت. توجد المغذيات النباتية الهامة في الليمون في القشر - الجزء الذي نرميه عادة (انظر النصيحة أدناه). هذه الكعكة تعالج هذا! نظرًا لاستخدام الليمون بالكامل ، يعد هذا طعمًا كبيرًا وليس حلوًا بشكل كبير. أنا أحب هذه الحلوى اللذيذة ، ولكن إذا كنت تحب كعكاتك حلوة جدًا ، فقد لا يكون هذا مناسبًا لك! تأكد من اختيار الليمون العضوي لتجنب الشمع وبقايا المبيدات.

مكونات

2 ليمون غير مشمع (يفضل عضويًا)
300 غ من حبات الفستق
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
5 بيضات ، مفصولة
250 جرام سكر جوز الهند
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة ملح

طريقة

وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: ساعتان

اغسل الليمون بالماء الساخن لإزالة أي شمع.

توضع في قدر صغيرة وتغطى بالماء. أضف غطاء واتركه حتى يغلي.

خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج الليمون. استمر في الفحص وقم بتعبئة المياه إذا لزم الأمر.

عندما ينضج ، يصفى ويترك لبضع دقائق.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي قالب كيك 23 سم.

توضع حبات الفستق في محضر الطعام وتُخفق حتى تُطحن ناعماً.

قم بتقطيع الليمون إلى أنصاف وإزالة أي نقاط.

ضعي الليمون في وعاء صغير من محضر الطعام واخلطي حتى يهرس.

اخفقي صفار البيض وزيت الزيتون وسكر جوز الهند في وعاء حتى يصبح أكثر شحوبًا وسمكًا. أفعل ذلك باستخدام مضرب كهربائي.

أضيفي الفستق الحلبي ومسحوق الزنجبيل والزنجبيل الطازج المبشور ومسحوق القرفة وهريس الليمون.

اخفقي بياض البيض مع رشة صغيرة من الملح في وعاء حتى تصلب ذروتها - ومرة ​​أخرى أفعل ذلك بمضرب كهربائي.

يضاف مزيج الفستق برفق شيئًا فشيئًا.

تُسكب الملعقة في الصينية المبطنة مسبقًا وتُطهى في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا ويصبح متماسكًا من الأعلى.

يترك ليبرد في قالب الكعكة.

نصيحة تعزيز الصحة

الليمون هو القليل من القوى الغذائية. أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد ، والتي وجدت أن لها خصائص مضادة للأكسدة رائعة. تشتهر أيضًا بأنها مصادر ممتازة لفيتامين C ، مما يساعد على الحماية من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة. يحتوي القشر على د-ليمونين من المغذيات النباتية الفلافونويدية التي تعمل كمضاد قوي للأكسدة. يحتوي اللب الأبيض على مركبات الفلافونويد التي تم العثور عليها للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول الضار.

كات هي أخصائية علاج غذائي ، وخبيرة طعام شغوفة وأم لثلاثة أطفال. في حياتها الأسرية المزدحمة ، تستمتع بتناول وجبات سريعة وسهلة ومغذية ليست مفيدة لك فحسب - بل يحبها الجميع.

كات هي أخصائية علاج غذائي ، وخبيرة طعام شغوفة وأم لثلاثة أطفال. في حياتها الأسرية المزدحمة ، تستمتع بتناول وجبات سريعة وسهلة ومغذية ليست مفيدة لك فحسب - بل يحبها الجميع.


مكونات بيستا سانديش

  • 2 لتر حليب
  • 200 جرام فستق
  • 1/2 ملعقة صغيرة حامض الستريك
  • 1 كوب سكر
  • 20 فستق

كيف تصنع بيستا سانديش

الخطوة 1 اغلي الحليب

لتبدأ ، خذ مقلاة عميقة القاع واحتفظ بها على نار متوسطة. أضف الحليب في المقلاة واغليها. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي حامض الستريك والماء معًا. عندما يغلي الحليب ، أضف خليط حامض الستريك ببطء إلى الحليب واتركه يتخثر. انتظر حتى يتم تشكيل بانير.

الخطوة 2 تحضير الشنا

بمجرد تشكيل البانير (الشنا) ، قم بتصفيته واتركه يبرد. لا تنس تصريف المياه الزائدة من البانير. يُطحن الفستق حتى يتحول إلى مسحوق ناعم. احتفظ بها جانبا.

الخطوة 3 تحضير الساندش والمذاق!

خذ قدرًا وشوي البانير الذي صنعته للتو مع السكر لمدة 6-7 دقائق. أبقِ اللهب منخفضًا. في مطحنة ، قم بطحن هذا الخليط واتركه يصبح طريًا. يُضاف مسحوق الفستق الحلبي إلى هذا المزيج ويُخلط جيداً. اصنع كرات صغيرة من هذا الخليط وزينها بالفستق.


بمجرد أن نسمع النقيق الأول لروبن أو نرى براعم الزهور تبدأ في التفتح ، نعلم أن الربيع هنا. وهذا يعني أن الوقت قد حان للبدء في الانغماس في مجموعة متنوعة من المنتجات الموسمية المختلفة ، مثل الراوند والليمون ، بالإضافة إلى حلويات الربيع المفضلة لدينا ، بما في ذلك كعكة الجزر ، وتفتت الفاكهة ورقائق البطاطس ، وملفات تعريف الارتباط بالسكر المجمد.

بقدر ما تذهب وصفات الحلوى الربيعية ، فنحن نحب تحضير الحلويات التي تشمل الفواكه الموسمية. مزيج واحد مثالي؟ الفراولة والراوند ، كما في تورتة الراوند والفراولة الموضحة هنا. إنه ليس رائعًا تمامًا (إذا قلنا ذلك لأنفسنا) ، ولكن من السهل أيضًا صنعه. يمكنك تحضير عجينة التارت مسبقًا وتخزينها في الثلاجة طوال الليل. ثم كل ما عليك فعله هو تقليب الراوند الطازج والفراولة والسكر ونشا الذرة وعصير الليمون في وعاء كبير وملء القشرة اللاذعة. بمجرد خبزها ، سوف تسقط رأسًا على عقب للحصول على حشوة المربى والوردي اللامع والنكهة الطازجة. إذا كنت تخبزه لتجمع عائلي أو تقدمه لصديق ، فاعلم أنه لن يكون قادرًا على مقاومة الحلوى النابضة بالحياة أيضًا.

حلوى الربيع الكلاسيكية الأخرى التي يحبها الجميع هي كعكة الجزر. لدينا العديد من أنواع هذه النجمة الموسمية بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط من كعكة الجزر التي تعد حلوى فردية مثالية لتقديمها في تجمع آمن من COVID. لا يضيف الجزر لونًا برتقاليًا نابضًا بالحياة إلى هذه الحلويات فحسب ، بل إنه يبني أيضًا رطوبة رائعة بفضل عصائرها الطبيعية. اختر كعكة كلاسيكية ذات طبقات أو امزجها مع وصفات كعكة الجزر والبارفيه.

سواء كنت تستضيف وجبة فطور وغداء لعيد الفصح ، أو عشاء عيد الأم ، أو ترغب فقط في احتضان وصول الربيع بشيء حلو للحلوى ، فهذه الوصفات تناسب الفاتورة بالتأكيد.


مكونات بيستا بورفي

  • 2 كوب
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق
  • 1 ملعقة طعام
  • 1 كوب
  • 1 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب
  • 6

كيف تصنع بيستا بورفي

الخطوة 1 نقع الفستق في ماء دافئ

لتحضير هذا البرفيش اللذيذ ، انقع الفستق في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2 نخلط لتشكيل عجينة ناعمة

صفي الماء وإزالة قشر الفستق. أضيفي الفستق الحلبي و2- 3 قطرات من ألوان الطعام في الخلاط لمزجها لتشكيل عجينة ناعمة.

الخطوة 3 تحضير شراب السكر

ثم قم بإعداد شراب السكر عن طريق إذابة السكر في الماء.

الخطوة 4: اخلطي باستا الفستق

أضيفي معجون الفستق إلى شراب السكر واستمري في التقليب. يُضاف مسحوق الهيل ويُطهى لبضع دقائق.

الخطوة 5 دعها ترتاح

دهن صحن بالسمن وافرد عليه خليط الفستق. اتركه لمدة ساعة تقريبًا.


الليمون والزنجبيل & # 038 رغيف الفستق

نيها هي واحدة من المدونين المفضلين لدي. جعلتني وصفاتها تسيل لعابي على لوحة المفاتيح كما أن منشورات السفر الخاصة بها مفيدة للغاية. أنا أيضًا أحب الفستق وهذه الكعكة تبدو رائعة ، وسوف أقوم بصنعها بالتأكيد!

بعض المكونات المفضلة لدي هي الليمون والزنجبيل والفستق وما هي أفضل طريقة لخلطها من الكيك. الوصفة أدناه تعطيك 6 شرائح على الأقل.

مكونات

1 ليمون (قشر للكيك وعصير لوقت لاحق)

4 أوقية من اللقلق أو الزبدة المخففة

2 بيض مخفوق خفيف

1 ملعقة كبيرة فستق مطحون

للزينة والجزء العلوي المقرمش: الزنجبيل ، الفستق المفروم ، السكر البودرة ، عصير الليمون من فوق الليمون وملعقة كبيرة من السكر الناعم

طريقة

1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة

2. اخلطي الزبدة والسكر في خليط كريمي. أجد دائمًا أن القيام بذلك أولاً يعطي الكعكة قوامًا أفضل.

3. غربال الدقيق ذاتي التخمير ثم أضيفي الفستق المطحون والزنجبيل المطحون والبيكنج بودر وقشر الليمون في وعاء منفصل.

4. يُمزج المزيج ويُضاف البيض والحليب. تغلب على المكونات حتى تمتزج جيدًا

5. ضع الخليط في قالب رغيف مدهون بالزبدة

6. اخبزي الكعكة لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تصبح جاهزة. يجب أن تعود الكيكة للخلف عند ضغطها في المنتصف

7. اتركي الكيك ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبه ووضعه على رف سلكي

8. بينما تكون الكعكة دافئة ، اخلطي نصف عصير الليمون مع 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب لتحصلي على قوام سائل ثم اسكبيه بالتساوي على الكعكة.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب من الزنجبيل المتبلور المفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 3 بيضات كبيرة
  • رذاذ الطبخ
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 بياض بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

ضع ملعقة طحين في أكواب قياس جافة بسكين. يُمزج الدقيق مع المكونات الأربعة التالية (الدقيق من خلال الملح) في وعاء كبير مع التحريك بمضرب خفق. قلب في الزنجبيل المتبلور. يُمزج القشر والعصير والبيض الكامل ويُضاف إلى خليط الدقيق مع التحريك حتى يمتزج جيدًا (يتفتت العجين). اقلب العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن برفق 7 أو 8 مرات. تقسم العجينة إلى نصفين. شكل كل جزء في لفافة طولها 9 بوصات. ضع اللفائف على بعد 6 بوصات على صفيحة خبز مغطاة برذاذ الطهي ، وافرد كل لفة بسمك 1 بوصة. يُمزج الماء مع بياض البيض ، ويُدهن بالفرشاة. يرش اللفائف بالتساوي مع 1 ملعقة كبيرة سكر.

تخبز في 350 درجة لمدة 20 دقيقة. تُرفع اللفائف من صينية الخبز لتبرد لمدة 10 دقائق على رف سلكي. قطع كل لفة قطريا إلى 15 شريحة (3/4 بوصة). ضع الشرائح بحذر في وضع مستقيم على صفيحة الخبز. خففي درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة و 20 دقيقة (ستصبح البسكويت طرية قليلاً في المنتصف لكنها ستصبح صلبة عندما تبرد). أخرجه من صفيحة الخبز ليبرد تمامًا على رف سلكي.


فطيرة الجبن الفيزاليس الخام

  • المؤلف: أودري @ بيكر غير تقليدي
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: كعكة 4 إنش
  • التصنيف: كيك
  • الطريقة: خام
  • المطبخ: حلوى

وصف

فطيرة الجبن النيئة المصنوعة من التوت الذهبي (المعروف أيضًا باسم فيزاليس) ، والتي تضفي على هذه الحلوى نكهاتها الحلوة والحامضة ودرجة اللون الأصفر الباستيل. هذه الوصفة خالية من الحبوب والغلوتين ، نباتية ، خالية من السكر.

مكونات

قشرة

  • نصف كوب كاجو نيء
  • 1 تمر مدجول ناعم ، منزوع النواة
  • نصف ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • نصف ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

حشوة

  • كوب كاجو نيء منقوع ومصفى *
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 20 حبة من التوت ، منزوعة القشور
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

إضافات اختيارية

تعليمات

  1. قم بمعالجة جميع مكونات القشرة في محضر الطعام إلى فتات لزجة. انقله إلى قدر 4 & # 8243 على شكل زنبركي واضغط لأسفل حتى يصبح قشرة مسطحة. تجمد أثناء العمل على الخطوة التالية.
  2. اخلط جميع مكونات الحشوة في الخلاط الكهربائي للحصول على تناسق سلس (تأكد من أنها جميعًا في درجة حرارة الغرفة أولاً). اسكبي الحشوة في المقلاة فوق القشرة وامسحي وجهها. تزيين بالطبقة المرغوبة.
  3. تجمد لمدة 5-6 ساعات أو بين عشية وضحاها. قم بإذابة الثلج قليلاً ، قطعه واستمتع به! (احفظ بقايا الطعام مجمدة).

ملحوظات

* للنقع المسبق للمكسرات: ضعيها في وعاء زجاجي ، غطيها بالماء ، واتركيها تنقع لمدة 4 ساعات (أو طوال الليل في الثلاجة). ثم صفي وتخلص من الماء. للنقع المسبق سريعًا ، يُغطى بالماء المغلي ويُنقع لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى ويُرمى الماء. (ملاحظة: هذه التقنية لا تحافظ على تغذية الوصفة وكذلك تقنية النقع التقليدية أعلاه). ملاحظة إضافية: الغرض من نقع المكسرات هو إعادة ترطيبها ونفخها لمزجها في قوام ناعم يشبه كعكة الجبن. تعمل تقنيات النقع المناسبة أيضًا على زيادة التغذية والهضم. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن نقع الجوز ونصائح وحيل أخرى لإعداد الحلوى ، فأنا أتعمق في هذه الموضوعات بالتفصيل في كتابي غير تقليدية Treأتس.

هل صنعت هذه الوصفة؟

إخلاء المسؤولية: يحتوي هذا المنشور على رابط تابع إلى المقالي 4 & # 8243 و 6 & # 8243 Springform ، وخلاط Vitamix الموصى به لهذه الوصفة.

المنشورات ذات الصلة


شاهد الفيديو: Blueberry Lemon Pound Cake Recipe. How Tasty Channel (ديسمبر 2021).