قضبان

ملفوف الشتاء مع الثوم


المكونات لإعداد الملفوف لفصل الشتاء مع الثوم

  1. ملفوف أبيض 2 كجم
  2. الجزرة المتوسطة 2 قطعة
  3. الثوم 1 رأس المتوسطة
  4. الماء البارد النقي النقي 1 لتر
  5. سكر 200 جرام
  6. ملح 2 ملاعق كبيرة
  7. الزيت النباتي 2 كوب
  8. الخل الجدول أو الخل جوهر 3 ملاعق صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الجزر
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، لوح تقطيع ، سكين ، مكبس الثوم ، وعاء مينا عميق ، مقلاة متوسطة المينا مع غطاء ، طباخ ، قفازات فرن المطبخ ، الصحن ، طبق عميق ، جرة لتر معقم - 1-2 قطعة ، غطاء نايلون لعلبة ، ثلاجة ، دبوس المتداول ، وعاء عميق أو وعاء سلطة ، مبشرة متوسطة

طبخ الملفوف لفصل الشتاء مع الثوم:

الخطوة 1: تحضير الجزر.


باستخدام سكين ، قشر الجزر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة متوسطة ، نفرك المكون مباشرة على لوح التقطيع ثم ننقله إلى طبق عميق.

الخطوة 2: تحضير الثوم.


نوزع رأس الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل برأس السكين. ثم بأيد نظيفة نزيل القشرة.
باستخدام عصارة الثوم ، قم بطحن القرنفل وانتشر في صحن نظيف. تحذير: يمكنك أن تأخذ أقل من الثوم الملفوف. ذلك يعتمد على مقدار ما تحب الأطباق الحارة.

الخطوة 3: تحضير الملفوف.


نقوم بتنظيف الملفوف من أعلى الأوراق المتحللة ثم شطفه تحت الماء الجاري. نشرنا الرأس على لوح تقطيع ونقطع بسكين ناعما. اسكب المكون المكسر في وعاء عميق واتركه جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 4: تحضير ماء مالح.


صب الماء البارد النظيف في مقلاة متوسطة المينا ووضع على نار متوسطة. لغلي السائل ، قم بتغطية الوعاء بغطاء. بعد هذا مباشرة نطفئ النار ونضيف بعناية السكر والملح وبعض أكواب من الزيت النباتي ، وكذلك جوهر الخل. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا واتركه يغلي لبضع دقائق. ثم أطفئ الموقد وشرع فوراً في إعداد الملفوف بالثوم.

الخطوة 5: تحضير الملفوف لفصل الشتاء مع الثوم.


في وعاء عميق مع سلو ، انشر رقائق الجزر والثوم المفروم. باستخدام المطبخ ، قم بملء جميع المكونات بماء مالح ساخن وتخلط على الفور مع ملعقة كبيرة.

عندما يبرد الملفوف ، انقله إلى الجرار المعقمة. تحذير: لتسوية الطبق بشكل أفضل ، اغلقه بدبوس. أغلق الوعاء بإحكام بأغطية الكابرون وضعه في الثلاجة.

الخطوة 6: يقدم الملفوف لفصل الشتاء مع الثوم.


يكمن سحر هذه الوصفة في أنه يمكن تقديم الملفوف مباشرة بعد الطهي. الطبق متموج والعصير ولذيذ جداً. لذلك ، عندما يحين الوقت ، افتح الجرة ونشر الكرنب مع ملعقة كبيرة في وعاء عميق أو وعاء سلطة. يقدم على طاولة العشاء مع البطاطا المقلية ، وأنواع مختلفة من الحبوب واللحوم المسلوقة أو المخبوزة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لأغراض الطهي ، من الأفضل استخدام الملفوف الصيفي في الصيف. ثم تتحول أكثر ليونة وأكثر رقة. في حالة الطهي في الخريف ، يكون الملفوف قاسيًا بالفعل ، ولكنه أيضًا متموج ؛

- حسب التفضيلات ، يمكنك إضافة المزيد أو أقل من المكونات إلى ماء مالح. على سبيل المثال ، أستخدم 100-150 جرام من السكر و 150 ملليلتر من الزيت النباتي لكل كيلوغرام من الملفوف ؛

- بالإضافة إلى التوابل الموضحة في الوصفة ، يمكنك استخدام الآخرين حسب رغبتك. أود أن أضيف القليل من بذور الكزبرة أو الكراوية.

شاهد الفيديو: احمي نفسك من برد الشتاء اسهل طريقه لزراعه البصل الاخضر والثوم الابيض (سبتمبر 2020).