آخر

تم إغلاق مخبز شيكاغو السويدي الشهير بعد 88 عامًا


سيتم إغلاق المعلم المحبوب في 28 فبراير

يُغلق موقع Swedish Bakery الشهير في شيكاغو بعد 88 عامًا من العمل ، وسيكون آخر يوم له في 28 فبراير.

أحد أكثر الأماكن المحبوبة في شيكاغو ، سويدش بيكري الشهير في أندرسونفيل ، أعلن للتو أنه سيغلق نهائيًا في نهاية الشهر.

تم افتتاح Swedish Bakery في عام 1929 ، وفي ذلك الوقت ، كان واحدًا من العديد من المخابز السويدية في شيكاغو. على مدار الـ 88 عامًا الماضية ، تغيرت المدينة ، وبؤرة أندرسونفيل هي المخبز السويدي الوحيد المتبقي في شيكاغو.

أقل من ثلث منتجات المخبز هي منتجات سويدية على وجه التحديد ، ولكن لا يبدو أن هذا يزعج العملاء الذين يأتون من على بعد أميال لتخزين أشياء لا يمكن العثور عليها بسهولة في أي مكان آخر. قال المالكون إن عملائهم كانوا مخلصين ولكن كان من الصعب جذب الشباب في شيكاغو إلى مخبزهم القديم.

تشتهر Swedish Bakery بشكل خاص بالمعجنات ذات الطراز الأوروبي مثل تورتة أميرة المرزبانية الخضراء ، والبيتي فور ، والبسكويت المزين ، وبالطبع الكعك المحشو على الطريقة البولندية ، pączkis.

في شيكاغو ، غالبًا ما يشير الناس إلى "Fat Tuesday" على أنها "Pączki Day" واغتنمها كفرصة للتحميل على تلك الكعك. هذا العام ، يصادف "Pączki Day" يوم الثلاثاء ، 28 فبراير ، لذا فإن Swedish Bakery على الأقل سينتهي بملاحظة عالية.

لمعرفة المزيد عن المخبز السويدي ، انقر هنا.


الأيام الأولى لمخبز أندرسونفيل السويدي

ANDERSONVILLE & [مدش] عندما يغلق المخبز السويدي في 28 فبراير ، فإنه يترك فجوة ليس فقط في قلوب المعجبين القدامى ، ولكن أيضًا في تراث المجتمع.

المخبز الموجود في 5348 N. Clark St. موجود في الحي منذ أكثر من 88 عامًا ، واليوم يُعرف بشكل غير رسمي باسم آخر مخبز سويدي في شيكاغو.

قالت سارة كارلسون ، التي كان والداها يمتلكان المخبز السويدي في الخمسينيات من القرن الماضي ، إنه كان هناك وقت كانت فيه خمسة مخابز سويدية تقع على بعد عدة كتل من بعضها البعض.

& quotIt & # 39s نوع من الحزن بطريقة ما ، & quot هي قالت. '

هاجر والداها ، إرنست وإيلنا ، من السويد في عشرينيات القرن الماضي ، وكانا يديران مخبزًا في 4947 N. والدي ، & quot ؛ شيء أثار إعجاب قاعدة عملائهم وأربك عائلتها.

تذكرت كارلسون مفاجأة والدتها في ذلك: & quot

في عام 1952 ، بعد قضاء بضعة أشهر في السويد ، اشترى والداها المخبز السويدي من عمتها الكبرى وأصبحت مخابز [مدش] السويدية شركة عائلية كارلسون.

كان مخبز كلارك ستريت ، الذي كان يسمى آنذاك مخبز إرنست كارلسون & # 39 ، واحدًا من حوالي ستة مخابز في المنطقة بما في ذلك Signe Carlson & # 39s و Mon & # 39s (التي أصبحت Mom & # 39s) و Lindahl & # 39s و Nelson & # 39s و Neuman & # 39s ، قالت.

وقالت إنه خلال طفرة المخابز تلك ، كانت سلسلة متاجر أندرسونفيل للحلويات قادرة على المنافسة ، لكنها كانت أيضًا مجتمعًا.

وقالت إنها كانت ستقرر متى ستغلق أبوابها لأسابيع خلال الصيف حتى تتمكن العائلات من الإجازة ولن تُغلق المخابز في نفس الوقت. شكل الملاك جمعية الخبازين السويديين التي من شأنها أن تقام نزهات كبيرة معًا.

كانت شارون في الثانية عشرة من عمرها عندما اشترى والداها مخبز أندرسونفيل. في ذلك الوقت ، كانت لفات & quotsweet 7 سنتًا لكل منها ، وكانت معظم أرغفة الخبز 17 أو 18 سنتًا ، وكانت الفطائر 70 سنتًا للصغيرة أو 90 سنتًا للكبيرة ، على حد قولها.

كان والدها هو الخباز الأساسي ، حيث قام بمعظم العمل ، مع بعض الخبازين بدوام جزئي. قالت إنه استيقظ مبكرا وعاد إلى المنزل متأخرا.

& quot لقد كان عملاً شاقًا. كان والدي يغادر الساعة 4 أو 5 صباحًا ويأخذ غفوة على مقعد خشبي في الطابق السفلي. قال إنه & # 39d غادر حوالي الساعة 7 ، & quot ؛ قالت ، مضيفة أنها لم تكن & # 39t من محبي العشاء المتأخر.

& quot؛ عندما أتزوج نحن & # 39 & # 39 ؛ نأكل قبل الثامنة ، & quot؛ تتذكر أنها وعدت نفسها عندما كانت طفلة.

كانت والدتها تزين معظم الكعك وتدير واجهة المتجر مع فريق صغير من البائعات ، على حد قولها.

عندما كانت في الثالثة عشرة من عمرها ، كانت سارة كارلسون تعمل في المبيعات في المخبز. لا تزال تتذكر تلقي مكالمة من والدتها عندما لم تحضر إحدى موظفات المبيعات للعمل وكانت بحاجة إلى القفز للمساعدة. في النهاية كانت تعمل هناك بعد المدرسة ، أيام السبت وحتى الساعة 7 مساءً. كل ليلة عيد الميلاد.

الآن ، المخابز تغلق وتتوقف عن الخبز في وقت مبكر. لكن في ذلك الوقت كانوا يعملون على مدار الساعة تقريبًا.

وحتى عندما كانوا & # 39t في المخبز ، كانوا لا يزالون في العمل. تتذكر الأمسيات التي أمضتها في تسليم فائض المخبز إلى الدير في كنيسة القديس غريغوريوس.

لم يكن لدى والدها خدمة توصيل ، لذا عندما حصلت على الرخصة التي أصبحت وظيفتها الجديدة.

وقالت إن ذلك أصبح صعبًا عندما يتعلق الأمر بمزيد من الكعك الباهظ.

لقد قمنا بتسليم كعكة الزفاف واضطررت إلى ركوب الشاحنة وحراسة كعكة الزفاف. [أبي] أحضر صقيعًا لإنهائه & مثل هناك ، قالت. أصبحت تلك اللحظات الصعبة من ذكرياتها المفضلة.

قالت إن والدها باع المخبز إلى غوستا بجوهر حوالي عام 1965 عندما تقاعد. تدير عائلة ستانتون ، الملاك الحاليون ، الشركة منذ عام 1979 ، عندما اشتروها من بجوهر.

& quot تعد إدارة المخبز قدرًا كبيرًا من العمل ، وقد قدمت Stantons منتجات المخابز السويدية وغيرها من الأطعمة الخاصة لسنوات عديدة لمجتمع Andersonville وما بعده ، على حد قولها.

& quot؛ يتمتعون بسمعة طيبة وقد حصلوا بالتأكيد على تقاعد ممتع ومرضٍ بعد كل هذه السنوات. & quot


الأيام الأولى لمخبز أندرسونفيل السويدي

ANDERSONVILLE & [مدش] عندما يغلق المخبز السويدي في 28 فبراير ، فإنه يترك فجوة ليس فقط في قلوب المعجبين القدامى ، ولكن أيضًا في تراث المجتمع.

المخبز الموجود في 5348 N. Clark St. موجود في الحي منذ أكثر من 88 عامًا ، وهو معروف اليوم بشكل غير رسمي باسم آخر مخبز سويدي في شيكاغو.

قالت سارة كارلسون ، التي كان والداها يمتلكان المخبز السويدي في الخمسينيات من القرن الماضي ، إنه كان هناك وقت كانت فيه خمسة مخابز سويدية تقع على بعد عدة كتل من بعضها البعض.

& quotIt & # 39s نوع من الحزن بطريقة ما ، & quot هي قالت. '

هاجر والداها ، إرنست وإيلنا ، من السويد في عشرينيات القرن الماضي ، وكانا يديران مخبزًا في 4947 N. والدي ، & quot ؛ شيء أثار إعجاب قاعدة عملائهم وأربك عائلتها.

تذكرت كارلسون مفاجأة والدتها في ذلك: & quot

في عام 1952 ، بعد قضاء بضعة أشهر في السويد ، اشترى والداها المخبز السويدي من عمتها الكبرى وأصبحت مخابز [مدش] السويدية شركة عائلية كارلسون.

كان مخبز كلارك ستريت ، الذي كان يسمى آنذاك مخبز إرنست كارلسون & # 39 ، واحدًا من حوالي ستة مخابز في المنطقة بما في ذلك Signe Carlson & # 39s و Mon & # 39s (التي أصبحت Mom & # 39s) و Lindahl & # 39s و Nelson & # 39s و Neuman & # 39s ، قالت.

وقالت إنه خلال طفرة المخابز تلك ، كانت سلسلة متاجر أندرسونفيل للحلويات قادرة على المنافسة ، لكنها كانت أيضًا مجتمعًا.

وقالت إنها كانت ستقرر متى ستغلق أبوابها لأسابيع خلال الصيف حتى تتمكن العائلات من الإجازة ولن تُغلق المخابز في نفس الوقت. شكل الملاك جمعية الخبازين السويديين التي من شأنها أن تقام نزهات كبيرة معًا.

كانت شارون في الثانية عشرة من عمرها عندما اشترى والداها مخبز أندرسونفيل. في ذلك الوقت ، كانت لفات & quotsweet 7 سنتًا لكل منها ، وكانت معظم أرغفة الخبز 17 أو 18 سنتًا ، وكانت الفطائر 70 سنتًا للصغيرة أو 90 سنتًا للكبيرة ، على حد قولها.

كان والدها هو الخباز الأساسي ، حيث قام بمعظم العمل ، مع بعض الخبازين بدوام جزئي. قالت إنه استيقظ مبكرا وعاد إلى المنزل متأخرا.

& quot لقد كان عملاً شاقًا. كان والدي يغادر الساعة 4 أو 5 صباحًا ويأخذ غفوة على مقعد خشبي في الطابق السفلي. قال إنه & # 39d غادر حوالي الساعة 7 ، & quot ؛ قالت ، مضيفة أنها لم تكن & # 39t من محبي العشاء المتأخر.

& quot؛ عندما أتزوج نحن & # 39 & # 39 ؛ نأكل قبل الثامنة ، & quot؛ تتذكر أنها وعدت نفسها عندما كانت طفلة.

كانت والدتها تزين معظم الكعك وتدير واجهة المتجر مع فريق صغير من البائعات ، على حد قولها.

عندما كانت في الثالثة عشرة من عمرها ، كانت سارة كارلسون تعمل في المبيعات في المخبز. لا تزال تتذكر تلقي مكالمة من والدتها عندما لم تحضر إحدى موظفات المبيعات للعمل وكانت بحاجة إلى القفز للمساعدة. في النهاية كانت تعمل هناك بعد المدرسة ، أيام السبت وحتى الساعة 7 مساءً. كل ليلة عيد الميلاد.

الآن ، المخابز تغلق وتتوقف عن الخبز في وقت مبكر. لكن في ذلك الوقت كانوا يعملون على مدار الساعة تقريبًا.

وحتى عندما كانوا & # 39t في المخبز ، كانوا لا يزالون في العمل. تتذكر الأمسيات التي أمضتها في تسليم فائض المخبز إلى الدير في كنيسة القديس غريغوريوس.

لم يكن لدى والدها خدمة توصيل ، لذا عندما حصلت على الرخصة التي أصبحت وظيفتها الجديدة.

وقالت إن ذلك أصبح صعبًا عندما يتعلق الأمر بمزيد من الكعك الباهظ.

لقد قمنا بتسليم كعكة الزفاف واضطررت إلى ركوب الشاحنة وحراسة كعكة الزفاف. [أبي] أحضر صقيعًا لإنهائه & quot هناك ، قالت. أصبحت تلك اللحظات الصعبة من ذكرياتها المفضلة.

قالت إن والدها باع المخبز إلى غوستا بجوهر حوالي عام 1965 عندما تقاعد. تدير عائلة ستانتون ، الملاك الحاليون ، الشركة منذ عام 1979 ، عندما اشتروها من بجوهر.

& quot تعد إدارة المخبز قدرًا كبيرًا من العمل ، وقد قدمت Stantons منتجات المخابز السويدية وغيرها من الأطعمة الخاصة لسنوات عديدة لمجتمع Andersonville وما بعده ، على حد قولها.

& quot؛ يتمتعون بسمعة طيبة وقد حصلوا بالتأكيد على تقاعد ممتع ومرضٍ بعد كل هذه السنوات. & quot


الأيام الأولى لمخبز أندرسونفيل السويدي

ANDERSONVILLE & [مدش] عندما يغلق المخبز السويدي في 28 فبراير ، فإنه يترك فجوة ليس فقط في قلوب المعجبين القدامى ، ولكن أيضًا في تراث المجتمع.

المخبز الموجود في 5348 N. Clark St. موجود في الحي منذ أكثر من 88 عامًا ، واليوم يُعرف بشكل غير رسمي باسم آخر مخبز سويدي في شيكاغو.

قالت سارة كارلسون ، التي كان والداها يمتلكان المخبز السويدي في الخمسينيات من القرن الماضي ، إنه كان هناك وقت كانت فيه خمسة مخابز سويدية تقع على بعد عدة كتل من بعضها البعض.

& quotIt & # 39s نوع من الحزن بطريقة ما ، & quot هي قالت. '

هاجر والداها ، إرنست وإيلنا ، من السويد في عشرينيات القرن الماضي ، وكانا يديران مخبزًا في 4947 N. والدي ، & quot ؛ شيء أثار إعجاب قاعدة عملائهم وأربك عائلتها.

تذكرت كارلسون مفاجأة والدتها في ذلك: & quot

في عام 1952 ، بعد قضاء بضعة أشهر في السويد ، اشترى والداها المخبز السويدي من عمتها الكبرى وأصبحت مخابز [مدش] السويدية شركة عائلية كارلسون.

كان مخبز كلارك ستريت ، الذي كان يسمى آنذاك مخبز إرنست كارلسون & # 39 ، واحدًا من حوالي ستة مخابز في المنطقة بما في ذلك Signe Carlson & # 39s و Mon & # 39s (التي أصبحت Mom & # 39s) و Lindahl & # 39s و Nelson & # 39s و Neuman & # 39s ، قالت.

وقالت إنه خلال طفرة المخابز تلك ، كانت سلسلة متاجر أندرسونفيل للحلويات قادرة على المنافسة ، لكنها كانت أيضًا مجتمعًا.

وقالت إنها كانت ستقرر متى ستغلق أبوابها لأسابيع خلال الصيف حتى تتمكن العائلات من الإجازة ولن تُغلق المخابز في نفس الوقت. شكل الملاك جمعية الخبازين السويديين التي من شأنها أن تقام نزهات كبيرة معًا.

كانت شارون في الثانية عشرة من عمرها عندما اشترى والداها مخبز أندرسونفيل. في ذلك الوقت ، كانت لفات & quotsweet 7 سنتًا لكل منها ، وكانت معظم أرغفة الخبز 17 أو 18 سنتًا ، وكانت الفطائر 70 سنتًا للصغيرة أو 90 سنتًا للكبيرة ، على حد قولها.

كان والدها هو الخباز الأساسي ، حيث قام بمعظم العمل ، مع بعض الخبازين بدوام جزئي. قالت إنه استيقظ مبكرا وعاد إلى المنزل متأخرا.

& quot لقد كان عملاً شاقًا. كان والدي يغادر الساعة 4 أو 5 صباحًا ويأخذ غفوة على مقعد خشبي في الطابق السفلي. قال إنه & # 39d غادر حوالي الساعة 7 ، & quot ؛ قالت ، مضيفة أنها لم تكن & # 39t من محبي العشاء المتأخر.

& quot؛ عندما أتزوج نحن & # 39 & # 39 ؛ نأكل قبل الثامنة ، & quot؛ تتذكر أنها وعدت نفسها عندما كانت طفلة.

كانت والدتها تزين معظم الكعك وتدير واجهة المتجر مع فريق صغير من البائعات ، على حد قولها.

عندما كانت في الثالثة عشرة من عمرها ، كانت سارة كارلسون تعمل في المبيعات في المخبز. لا تزال تتذكر تلقي مكالمة من والدتها عندما لم تحضر إحدى موظفات المبيعات للعمل وكانت بحاجة إلى القفز للمساعدة. في النهاية كانت تعمل هناك بعد المدرسة ، أيام السبت وحتى الساعة 7 مساءً. كل ليلة عيد الميلاد.

الآن ، المخابز تغلق وتتوقف عن الخبز في وقت مبكر. لكن في ذلك الوقت كانوا يعملون على مدار الساعة تقريبًا.

وحتى عندما كانوا & # 39t في المخبز ، كانوا لا يزالون في العمل. تتذكر الأمسيات التي أمضتها في تسليم فائض المخبز إلى الدير في كنيسة القديس غريغوريوس.

لم يكن لدى والدها خدمة توصيل ، لذا عندما حصلت على الرخصة التي أصبحت وظيفتها الجديدة.

وقالت إن ذلك أصبح صعبًا عندما يتعلق الأمر بمزيد من الكعك الباهظ.

لقد قمنا بتسليم كعكة الزفاف واضطررت إلى ركوب الشاحنة وحراسة كعكة الزفاف. [أبي] أحضر صقيعًا لإنهائه & quot هناك ، قالت. أصبحت تلك اللحظات الصعبة من ذكرياتها المفضلة.

قالت إن والدها باع المخبز إلى غوستا بجوهر حوالي عام 1965 عندما تقاعد. تدير عائلة ستانتون ، الملاك الحاليون ، الشركة منذ عام 1979 ، عندما اشتروها من بجوهر.

& quot إن إدارة مخبز هو قدر كبير من العمل ، وقد قدمت Stantons منتجات المخابز السويدية وغيرها من الأطعمة الخاصة لسنوات عديدة لمجتمع Andersonville وما بعده ، على حد قولها.

& quot؛ يتمتعون بسمعة طيبة وقد حصلوا بالتأكيد على تقاعد ممتع ومرضٍ بعد كل هذه السنوات. & quot


الأيام الأولى لمخبز أندرسونفيل السويدي

ANDERSONVILLE & [مدش] عندما يغلق المخبز السويدي في 28 فبراير ، فإنه يترك فجوة ليس فقط في قلوب المعجبين القدامى ، ولكن أيضًا في تراث المجتمع.

المخبز الموجود في 5348 N. Clark St. موجود في الحي منذ أكثر من 88 عامًا ، واليوم يُعرف بشكل غير رسمي باسم آخر مخبز سويدي في شيكاغو.

قالت سارة كارلسون ، التي كان والداها يمتلكان المخبز السويدي في الخمسينيات من القرن الماضي ، إنه كان هناك وقت كانت فيه خمسة مخابز سويدية تقع على بعد عدة كتل من بعضها البعض.

& quotIt & # 39s نوع من الحزن بطريقة ما ، & quot هي قالت. '

هاجر والداها ، إرنست وإيلنا ، من السويد في عشرينيات القرن الماضي ، وكانا يديران مخبزًا في 4947 N. والدي ، & quot ؛ شيء أثار إعجاب قاعدة عملائهم وأربك عائلتها.

تذكرت كارلسون مفاجأة والدتها في ذلك: & quot

في عام 1952 ، بعد قضاء بضعة أشهر في السويد ، اشترى والداها المخبز السويدي من عمتها الكبرى وأصبحت مخابز [مدش] السويدية شركة عائلية كارلسون.

كان مخبز كلارك ستريت ، الذي كان يسمى آنذاك مخبز إرنست كارلسون & # 39 ، واحدًا من حوالي ستة مخابز في المنطقة بما في ذلك Signe Carlson & # 39s و Mon & # 39s (التي أصبحت Mom & # 39s) و Lindahl & # 39s و Nelson & # 39s و Neuman & # 39s ، قالت.

وقالت إنه خلال طفرة المخابز تلك ، كانت سلسلة متاجر أندرسونفيل للحلويات قادرة على المنافسة ، لكنها كانت أيضًا مجتمعًا.

وقالت إنها كانت ستقرر متى ستغلق أبوابها لأسابيع خلال الصيف حتى تتمكن العائلات من الإجازة ولن تُغلق المخابز في نفس الوقت. شكل الملاك جمعية الخبازين السويديين التي من شأنها أن تقام نزهات كبيرة معًا.

كانت شارون في الثانية عشرة من عمرها عندما اشترى والداها مخبز أندرسونفيل. في ذلك الوقت ، كانت لفات & quotsweet 7 سنتًا لكل منها ، وكانت معظم أرغفة الخبز 17 أو 18 سنتًا ، وكانت الفطائر 70 سنتًا للصغيرة أو 90 سنتًا للكبيرة ، على حد قولها.

كان والدها هو الخباز الأساسي ، حيث قام بمعظم العمل ، مع بعض الخبازين بدوام جزئي. قالت إنه استيقظ مبكرا وعاد إلى المنزل متأخرا.

& quot لقد كان عملاً شاقًا. كان والدي يغادر الساعة 4 أو 5 صباحًا ويأخذ غفوة على مقعد خشبي في الطابق السفلي. قال إنه & # 39d غادر حوالي الساعة 7 ، & quot ؛ قالت ، مضيفة أنها لم تكن & # 39t من محبي العشاء المتأخر.

& quot؛ عندما أتزوج نحن & # 39 & # 39 ؛ نأكل قبل الثامنة ، & quot؛ تتذكر أنها وعدت نفسها عندما كانت طفلة.

كانت والدتها تزين معظم الكعك وتدير واجهة المتجر مع فريق صغير من البائعات ، على حد قولها.

عندما كانت في الثالثة عشرة من عمرها ، كانت سارة كارلسون تعمل في المبيعات في المخبز. لا تزال تتذكر تلقي مكالمة من والدتها عندما لم تحضر إحدى موظفات المبيعات للعمل وكانت بحاجة إلى القفز للمساعدة. في النهاية كانت تعمل هناك بعد المدرسة ، أيام السبت وحتى الساعة 7 مساءً. كل ليلة عيد الميلاد.

الآن ، المخابز تغلق وتتوقف عن الخبز في وقت مبكر. لكن في ذلك الوقت كانوا يعملون على مدار الساعة تقريبًا.

وحتى عندما كانوا & # 39t في المخبز ، كانوا لا يزالون في العمل. تتذكر الأمسيات التي أمضتها في تسليم فائض المخبز إلى الدير في كنيسة القديس غريغوريوس.

لم يكن لدى والدها خدمة توصيل ، لذا عندما حصلت على ترخيصها الذي أصبح وظيفتها الجديدة.

وقالت إن ذلك أصبح صعبًا عندما يتعلق الأمر بمزيد من الكعك الباهظ.

لقد قمنا بتسليم كعكة الزفاف واضطررت إلى ركوب الشاحنة وحراسة كعكة الزفاف. [أبي] أحضر صقيعًا لإنهائه & quot هناك ، قالت. أصبحت تلك اللحظات الصعبة من ذكرياتها المفضلة.

قالت إن والدها باع المخبز إلى غوستا بجوهر حوالي عام 1965 عندما تقاعد. تدير عائلة ستانتون ، الملاك الحاليون ، الشركة منذ عام 1979 ، عندما اشتروها من بجوهر.

& quot إن إدارة مخبز هو قدر كبير من العمل ، وقد قدمت Stantons منتجات المخابز السويدية وغيرها من الأطعمة الخاصة لسنوات عديدة لمجتمع Andersonville وما بعده ، على حد قولها.

& quot؛ يتمتعون بسمعة طيبة وقد حصلوا بالتأكيد على تقاعد ممتع ومرضٍ بعد كل هذه السنوات. & quot


الأيام الأولى لمخبز أندرسونفيل السويدي

ANDERSONVILLE & [مدش] عندما يغلق المخبز السويدي في 28 فبراير ، فإنه يترك فجوة ليس فقط في قلوب المعجبين القدامى ، ولكن أيضًا في تراث المجتمع.

المخبز الموجود في 5348 N. Clark St. موجود في الحي منذ أكثر من 88 عامًا ، واليوم يُعرف بشكل غير رسمي باسم آخر مخبز سويدي في شيكاغو.

قالت سارة كارلسون ، التي كان والداها يمتلكان المخبز السويدي في الخمسينيات من القرن الماضي ، إنه كان هناك وقت كانت فيه خمسة مخابز سويدية تقع على بعد عدة كتل من بعضها البعض.

& quotIt & # 39s نوع من الحزن بطريقة ما ، & quot هي قالت. '

هاجر والداها ، إرنست وإيلنا ، من السويد في عشرينيات القرن الماضي ، وكانا يديران مخبزًا في 4947 N. والدي ، & quot ؛ شيء أثار إعجاب قاعدة عملائهم وأربك عائلتها.

تذكرت كارلسون مفاجأة والدتها في ذلك: & quot

في عام 1952 ، بعد قضاء بضعة أشهر في السويد ، اشترى والداها المخبز السويدي من عمتها الكبرى وأصبحت مخابز [مدش] السويدية شركة عائلية كارلسون.

كان مخبز كلارك ستريت ، الذي كان يسمى آنذاك مخبز إرنست كارلسون & # 39 ، واحدًا من حوالي ستة مخابز في المنطقة بما في ذلك Signe Carlson & # 39s و Mon & # 39s (التي أصبحت Mom & # 39s) و Lindahl & # 39s و Nelson & # 39s و Neuman & # 39s ، قالت.

وقالت إنه خلال طفرة المخابز تلك ، كانت سلسلة متاجر أندرسونفيل للحلويات قادرة على المنافسة ، لكنها كانت أيضًا مجتمعًا.

وقالت إنها كانت ستقرر متى ستغلق أبوابها لأسابيع خلال الصيف حتى تتمكن العائلات من الإجازة ولن تُغلق المخابز في نفس الوقت. شكل المالكون جمعية الخبازين السويدية التي من شأنها أن تنظم نزهات كبيرة معًا.

كانت شارون في الثانية عشرة من عمرها عندما اشترى والداها مخبز أندرسونفيل. في ذلك الوقت ، كانت لفات & quotsweet 7 سنتًا لكل منها ، وكانت معظم أرغفة الخبز 17 أو 18 سنتًا ، وكانت الفطائر 70 سنتًا للصغيرة أو 90 سنتًا للكبيرة ، على حد قولها.

كان والدها هو الخباز الأساسي ، حيث قام بمعظم العمل ، مع بعض الخبازين بدوام جزئي. قالت إنه استيقظ مبكرا وعاد إلى المنزل متأخرا.

& quot لقد كان عملاً شاقًا. كان والدي يغادر الساعة 4 أو 5 صباحًا ويأخذ غفوة على مقعد خشبي في الطابق السفلي. قال إنه & # 39d غادر حوالي الساعة 7 ، & quot ؛ قالت ، مضيفة أنها لم تكن & # 39t من محبي العشاء المتأخر.

& quot؛ عندما أتزوج نحن & # 39 & # 39 ؛ نأكل قبل الثامنة ، & quot؛ تتذكر أنها وعدت نفسها عندما كانت طفلة.

كانت والدتها تزين معظم الكعك وتدير واجهة المتجر مع فريق صغير من البائعات ، على حد قولها.

عندما كانت في الثالثة عشرة من عمرها ، كانت سارة كارلسون تعمل في المبيعات في المخبز. لا تزال تتذكر تلقي مكالمة من والدتها عندما لم تحضر إحدى موظفات المبيعات للعمل وكانت بحاجة إلى القفز للمساعدة. في النهاية كانت تعمل هناك بعد المدرسة ، أيام السبت وحتى الساعة 7 مساءً. كل ليلة عيد الميلاد.

الآن ، المخابز تغلق وتتوقف عن الخبز في وقت مبكر. لكن في ذلك الوقت كانوا يعملون على مدار الساعة تقريبًا.

وحتى عندما كانوا & # 39t في المخبز ، كانوا لا يزالون في العمل. تتذكر الأمسيات التي أمضتها في تسليم فائض المخبز إلى الدير في كنيسة القديس غريغوريوس.

لم يكن لدى والدها خدمة توصيل ، لذا عندما حصلت على ترخيصها الذي أصبح وظيفتها الجديدة.

وقالت إن ذلك أصبح صعبًا عندما يتعلق الأمر بمزيد من الكعك الباهظ.

لقد قمنا بتسليم كعكة الزفاف واضطررت إلى ركوب الشاحنة وحراسة كعكة الزفاف. [أبي] أحضر صقيعًا لإنهائه & quot هناك ، قالت. أصبحت تلك اللحظات الصعبة من ذكرياتها المفضلة.

قالت إن والدها باع المخبز إلى غوستا بجوهر حوالي عام 1965 عندما تقاعد. تدير عائلة ستانتون ، الملاك الحاليون ، الشركة منذ عام 1979 ، عندما اشتروها من بجوهر.

& quot إن إدارة مخبز هو قدر كبير من العمل ، وقد قدمت Stantons منتجات المخابز السويدية وغيرها من الأطعمة الخاصة لسنوات عديدة لمجتمع Andersonville وما بعده ، على حد قولها.

& quot؛ يتمتعون بسمعة طيبة وقد حصلوا بالتأكيد على تقاعد ممتع ومرضٍ بعد كل هذه السنوات. & quot


الأيام الأولى لمخبز أندرسونفيل السويدي

ANDERSONVILLE & [مدش] عندما يغلق المخبز السويدي في 28 فبراير ، فإنه يترك فجوة ليس فقط في قلوب المعجبين القدامى ، ولكن أيضًا في تراث المجتمع.

المخبز الموجود في 5348 N. Clark St. موجود في الحي منذ أكثر من 88 عامًا ، وهو معروف اليوم بشكل غير رسمي باسم آخر مخبز سويدي في شيكاغو.

قالت سارة كارلسون ، التي كان والداها يمتلكان المخبز السويدي في الخمسينيات من القرن الماضي ، إنه كان هناك وقت كانت فيه خمسة مخابز سويدية تقع على بعد عدة كتل من بعضها البعض.

& quotIt & # 39s نوع من الحزن بطريقة ما ، & quot هي قالت. '

هاجر والداها ، إرنست وإيلنا ، من السويد في عشرينيات القرن الماضي ، وكانا يديران مخبزًا في 4947 N. والدي ، & quot ؛ شيء أثار إعجاب قاعدة عملائهم وأربك عائلتها.

تذكرت كارلسون مفاجأة والدتها في ذلك: & quot

في عام 1952 ، بعد قضاء بضعة أشهر في السويد ، اشترى والداها المخبز السويدي من عمتها الكبرى وأصبحت مخابز [مدش] السويدية شركة عائلية كارلسون.

كان مخبز كلارك ستريت ، الذي كان يسمى آنذاك مخبز إرنست كارلسون & # 39 ، واحدًا من حوالي ستة مخابز في المنطقة بما في ذلك Signe Carlson & # 39s و Mon & # 39s (التي أصبحت Mom & # 39s) و Lindahl & # 39s و Nelson & # 39s و Neuman & # 39s ، قالت.

وقالت إنه خلال طفرة المخابز تلك ، كانت سلسلة متاجر أندرسونفيل للحلويات قادرة على المنافسة ، لكنها كانت أيضًا مجتمعًا.

وقالت إنها كانت ستقرر متى ستغلق أبوابها لأسابيع خلال الصيف حتى تتمكن العائلات من الإجازة ولن تُغلق المخابز في نفس الوقت. شكل الملاك جمعية الخبازين السويديين التي من شأنها أن تقام نزهات كبيرة معًا.

كانت شارون في الثانية عشرة من عمرها عندما اشترى والداها مخبز أندرسونفيل. في ذلك الوقت ، كانت لفات & quotsweet 7 سنتًا لكل منها ، وكانت معظم أرغفة الخبز 17 أو 18 سنتًا ، وكانت الفطائر 70 سنتًا للصغيرة أو 90 سنتًا للكبيرة ، على حد قولها.

كان والدها هو الخباز الأساسي ، حيث قام بمعظم العمل ، مع بعض الخبازين بدوام جزئي. قالت إنه استيقظ مبكرا وعاد إلى المنزل متأخرا.

& quot لقد كان عملاً شاقًا. كان والدي يغادر الساعة 4 أو 5 صباحًا ويأخذ غفوة على مقعد خشبي في الطابق السفلي. قال إنه & # 39d غادر حوالي الساعة 7 ، & quot ؛ قالت ، مضيفة أنها لم تكن & # 39t من محبي العشاء المتأخر.

& quot؛ عندما أتزوج نحن & # 39 & # 39 ؛ نأكل قبل الثامنة ، & quot؛ تتذكر أنها وعدت نفسها عندما كانت طفلة.

كانت والدتها تزين معظم الكعك وتدير واجهة المتجر مع فريق صغير من البائعات ، على حد قولها.

عندما كانت في الثالثة عشرة من عمرها ، كانت سارة كارلسون تعمل في المبيعات في المخبز. لا تزال تتذكر تلقي مكالمة من والدتها عندما لم تحضر إحدى موظفات المبيعات للعمل وكانت بحاجة إلى القفز للمساعدة. في النهاية كانت تعمل هناك بعد المدرسة ، أيام السبت وحتى الساعة 7 مساءً. كل ليلة عيد الميلاد.

الآن ، المخابز تغلق وتتوقف عن الخبز في وقت مبكر. لكن في ذلك الوقت كانوا يعملون على مدار الساعة تقريبًا.

وحتى عندما كانوا & # 39t في المخبز ، كانوا لا يزالون في العمل. تتذكر الأمسيات التي أمضتها في تسليم فائض المخبز إلى الدير في كنيسة القديس غريغوريوس.

لم يكن لدى والدها خدمة توصيل ، لذا عندما حصلت على الرخصة التي أصبحت وظيفتها الجديدة.

وقالت إن ذلك أصبح صعبًا عندما يتعلق الأمر بمزيد من الكعك الباهظ.

لقد قمنا بتسليم كعكة الزفاف واضطررت إلى ركوب الشاحنة وحراسة كعكة الزفاف. [أبي] أحضر صقيعًا لإنهائه & مثل هناك ، قالت. أصبحت تلك اللحظات الصعبة من ذكرياتها المفضلة.

قالت إن والدها باع المخبز إلى غوستا بجوهر حوالي عام 1965 عندما تقاعد. تدير عائلة ستانتون ، الملاك الحاليون ، الشركة منذ عام 1979 ، عندما اشتروها من بجوهر.

& quot تعد إدارة المخبز قدرًا كبيرًا من العمل ، وقد قدمت Stantons منتجات المخابز السويدية وغيرها من الأطعمة الخاصة لسنوات عديدة لمجتمع Andersonville وما بعده ، على حد قولها.

& quot؛ يتمتعون بسمعة طيبة وقد حصلوا بالتأكيد على تقاعد ممتع ومرضٍ بعد كل هذه السنوات. & quot


الأيام الأولى لمخبز أندرسونفيل السويدي

ANDERSONVILLE & [مدش] عندما يغلق المخبز السويدي في 28 فبراير ، فإنه يترك فجوة ليس فقط في قلوب المعجبين القدامى ، ولكن أيضًا في تراث المجتمع.

المخبز الموجود في 5348 N. Clark St. موجود في الحي منذ أكثر من 88 عامًا ، وهو معروف اليوم بشكل غير رسمي باسم آخر مخبز سويدي في شيكاغو.

قالت سارة كارلسون ، التي كان والداها يمتلكان المخبز السويدي في الخمسينيات من القرن الماضي ، إنه كان هناك وقت كانت فيه خمسة مخابز سويدية تقع على بعد عدة كتل من بعضها البعض.

& quotIt & # 39s نوع من الحزن بطريقة ما ، & quot هي قالت. '

هاجر والداها ، إرنست وإيلنا ، من السويد في عشرينيات القرن الماضي ، وكانا يديران مخبزًا في 4947 N. والدي ، & quot ؛ شيء أثار إعجاب قاعدة عملائهم وأربك عائلتها.

تذكرت كارلسون مفاجأة والدتها في ذلك: & quot

في عام 1952 ، بعد قضاء بضعة أشهر في السويد ، اشترى والداها المخبز السويدي من عمتها الكبرى وأصبحت مخابز [مدش] السويدية شركة عائلية كارلسون.

كان مخبز كلارك ستريت ، الذي كان يسمى آنذاك مخبز إرنست كارلسون & # 39 ، واحدًا من حوالي ستة مخابز في المنطقة بما في ذلك Signe Carlson & # 39s و Mon & # 39s (التي أصبحت Mom & # 39s) و Lindahl & # 39s و Nelson & # 39s و Neuman & # 39s ، قالت.

وقالت إنه خلال طفرة المخابز تلك ، كانت سلسلة متاجر أندرسونفيل للحلويات قادرة على المنافسة ، لكنها كانت أيضًا مجتمعًا.

"They would decide when they were going to close" for weeks during the summer so the families could vacation and the bakeries wouldn't be closed at the same time, she said. The owners formed a Swedish Bakers Association that would throw big picnics together.

Sharon was about twelve when her parents purchased the Andersonville bakery. At the time, "sweet rolls were 7 cents each, most loaves of bread were 17 or 18 cents, pies were 70 cents for small or 90 cents for large," she said.

Her dad was the primary baker, putting in most of the work, with some part-time bakers. He woke up early and came home late, she said.

"It was hard work. My dad would leave at 4 or 5 in the morning and he'd take a nap on a wooden bench in the basement. He'd leave around 7," she said, adding she wasn't a fan of the late dinners.

"Whenever I get married we're going to eat before 8," she remembers promising herself as a child.

Her mother would decorate most of the cakes and managed the front of the store along with a small team of saleswomen, she said.

By the time she was 13, Sarah Carlson was working in sales at the bakery. She still remembers getting the call from her mother when one of the sales women didn't show up for work and she needed to jump in to help. Eventually she was working there after school, on Saturdays and until 7 p.m. each Christmas Eve.

Now, bakeries close and stop baking earlier. But back then they worked nearly around the clock.

And even when they weren't at the bakery, they were still on the job. She remembers evenings spent delivering the bakery's surplus to the monastery at St. Gregory Church.

Her father didn't have a delivery service so when she got her license that became her new job.

And that got tricky when it came to more extravagant cakes, she said.

"We delivered a wedding cake and I had to get in the truck and guard the wedding cake. [Dad] brought frosting with to finish it" there, she said. Those challenging moments have become some of her favorite memories.

Her father sold the bakery to Gosta Bjuhr around 1965 when he retired, she said. The Stanton family, the current owners, has run the business since 1979, when they purchased it from Bjuhr.

"Over the years, it was encouraging to see the Swedish bakery not only survive but really thrive during the large-store, one-stop-shopping era. Running a bakery is a great deal of work, and the Stantons have provided Swedish bakery goods and other special treats for many years to the Andersonville community and beyond," she said.

"They have a wonderful reputation and have certainly earned an enjoyable and fulfilling retirement after all these years."


The Early Days Of Andersonville's Swedish Bakery

ANDERSONVILLE &mdash When the Swedish Bakery closes on Feb. 28, it'll leave a hole not only in the hearts of long-time fans, but also in the community's heritage.

The bakery at 5348 N. Clark St. has been in the neighborhood for more than 88 years, and today is unofficially known as the last Swedish bakery in Chicago.

But there was a time when there were five Swedish bakeries within a few blocks of each other, said Sarah Carlson, whose parents owned the Swedish Bakery back in the 1950s.

"It's sort of sad in a way," she said. "The Rock Island from Augustana College [used to advertise] a trip to Andersonville they had all these [landmarks] listed and not many of them are left except the Swedish American Museum."

Her parents, Ernst and Elna, immigrated from Sweden in the 1920s and ran a bakery at 4947 N. Damen Ave., which they sold in the 1950s to Swedish immigrants that had moved to the U.S. more recently, so they were considered "more Swedish than my dad," something that thrilled their customer base and confused her family.

Carlson remembered her mother's surprise at that: "Can you believe they're saying a 'real Swede' bought the bakery?"

In 1952, after spending a few months in Sweden, her parents bought the Swedish Bakery from her great aunt and uncle &mdash Swedish bakeries had become the Carlson family business.

The Clark Street bakery, then called Ernst Carlson's Bakery, was one of about six in the area including Signe Carlson's, Mon's (which became Mom's), Lindahl's, Nelson's and Neuman's, she said.

During that bakery boom, the string of Andersonville sweets shops were competitive, but they were also a community, she said.

"They would decide when they were going to close" for weeks during the summer so the families could vacation and the bakeries wouldn't be closed at the same time, she said. The owners formed a Swedish Bakers Association that would throw big picnics together.

Sharon was about twelve when her parents purchased the Andersonville bakery. At the time, "sweet rolls were 7 cents each, most loaves of bread were 17 or 18 cents, pies were 70 cents for small or 90 cents for large," she said.

Her dad was the primary baker, putting in most of the work, with some part-time bakers. He woke up early and came home late, she said.

"It was hard work. My dad would leave at 4 or 5 in the morning and he'd take a nap on a wooden bench in the basement. He'd leave around 7," she said, adding she wasn't a fan of the late dinners.

"Whenever I get married we're going to eat before 8," she remembers promising herself as a child.

Her mother would decorate most of the cakes and managed the front of the store along with a small team of saleswomen, she said.

By the time she was 13, Sarah Carlson was working in sales at the bakery. She still remembers getting the call from her mother when one of the sales women didn't show up for work and she needed to jump in to help. Eventually she was working there after school, on Saturdays and until 7 p.m. each Christmas Eve.

Now, bakeries close and stop baking earlier. But back then they worked nearly around the clock.

And even when they weren't at the bakery, they were still on the job. She remembers evenings spent delivering the bakery's surplus to the monastery at St. Gregory Church.

Her father didn't have a delivery service so when she got her license that became her new job.

And that got tricky when it came to more extravagant cakes, she said.

"We delivered a wedding cake and I had to get in the truck and guard the wedding cake. [Dad] brought frosting with to finish it" there, she said. Those challenging moments have become some of her favorite memories.

Her father sold the bakery to Gosta Bjuhr around 1965 when he retired, she said. The Stanton family, the current owners, has run the business since 1979, when they purchased it from Bjuhr.

"Over the years, it was encouraging to see the Swedish bakery not only survive but really thrive during the large-store, one-stop-shopping era. Running a bakery is a great deal of work, and the Stantons have provided Swedish bakery goods and other special treats for many years to the Andersonville community and beyond," she said.

"They have a wonderful reputation and have certainly earned an enjoyable and fulfilling retirement after all these years."


The Early Days Of Andersonville's Swedish Bakery

ANDERSONVILLE &mdash When the Swedish Bakery closes on Feb. 28, it'll leave a hole not only in the hearts of long-time fans, but also in the community's heritage.

The bakery at 5348 N. Clark St. has been in the neighborhood for more than 88 years, and today is unofficially known as the last Swedish bakery in Chicago.

But there was a time when there were five Swedish bakeries within a few blocks of each other, said Sarah Carlson, whose parents owned the Swedish Bakery back in the 1950s.

"It's sort of sad in a way," she said. "The Rock Island from Augustana College [used to advertise] a trip to Andersonville they had all these [landmarks] listed and not many of them are left except the Swedish American Museum."

Her parents, Ernst and Elna, immigrated from Sweden in the 1920s and ran a bakery at 4947 N. Damen Ave., which they sold in the 1950s to Swedish immigrants that had moved to the U.S. more recently, so they were considered "more Swedish than my dad," something that thrilled their customer base and confused her family.

Carlson remembered her mother's surprise at that: "Can you believe they're saying a 'real Swede' bought the bakery?"

In 1952, after spending a few months in Sweden, her parents bought the Swedish Bakery from her great aunt and uncle &mdash Swedish bakeries had become the Carlson family business.

The Clark Street bakery, then called Ernst Carlson's Bakery, was one of about six in the area including Signe Carlson's, Mon's (which became Mom's), Lindahl's, Nelson's and Neuman's, she said.

During that bakery boom, the string of Andersonville sweets shops were competitive, but they were also a community, she said.

"They would decide when they were going to close" for weeks during the summer so the families could vacation and the bakeries wouldn't be closed at the same time, she said. The owners formed a Swedish Bakers Association that would throw big picnics together.

Sharon was about twelve when her parents purchased the Andersonville bakery. At the time, "sweet rolls were 7 cents each, most loaves of bread were 17 or 18 cents, pies were 70 cents for small or 90 cents for large," she said.

Her dad was the primary baker, putting in most of the work, with some part-time bakers. He woke up early and came home late, she said.

"It was hard work. My dad would leave at 4 or 5 in the morning and he'd take a nap on a wooden bench in the basement. He'd leave around 7," she said, adding she wasn't a fan of the late dinners.

"Whenever I get married we're going to eat before 8," she remembers promising herself as a child.

Her mother would decorate most of the cakes and managed the front of the store along with a small team of saleswomen, she said.

By the time she was 13, Sarah Carlson was working in sales at the bakery. She still remembers getting the call from her mother when one of the sales women didn't show up for work and she needed to jump in to help. Eventually she was working there after school, on Saturdays and until 7 p.m. each Christmas Eve.

Now, bakeries close and stop baking earlier. But back then they worked nearly around the clock.

And even when they weren't at the bakery, they were still on the job. She remembers evenings spent delivering the bakery's surplus to the monastery at St. Gregory Church.

Her father didn't have a delivery service so when she got her license that became her new job.

And that got tricky when it came to more extravagant cakes, she said.

"We delivered a wedding cake and I had to get in the truck and guard the wedding cake. [Dad] brought frosting with to finish it" there, she said. Those challenging moments have become some of her favorite memories.

Her father sold the bakery to Gosta Bjuhr around 1965 when he retired, she said. The Stanton family, the current owners, has run the business since 1979, when they purchased it from Bjuhr.

"Over the years, it was encouraging to see the Swedish bakery not only survive but really thrive during the large-store, one-stop-shopping era. Running a bakery is a great deal of work, and the Stantons have provided Swedish bakery goods and other special treats for many years to the Andersonville community and beyond," she said.

"They have a wonderful reputation and have certainly earned an enjoyable and fulfilling retirement after all these years."


The Early Days Of Andersonville's Swedish Bakery

ANDERSONVILLE &mdash When the Swedish Bakery closes on Feb. 28, it'll leave a hole not only in the hearts of long-time fans, but also in the community's heritage.

The bakery at 5348 N. Clark St. has been in the neighborhood for more than 88 years, and today is unofficially known as the last Swedish bakery in Chicago.

But there was a time when there were five Swedish bakeries within a few blocks of each other, said Sarah Carlson, whose parents owned the Swedish Bakery back in the 1950s.

"It's sort of sad in a way," she said. "The Rock Island from Augustana College [used to advertise] a trip to Andersonville they had all these [landmarks] listed and not many of them are left except the Swedish American Museum."

Her parents, Ernst and Elna, immigrated from Sweden in the 1920s and ran a bakery at 4947 N. Damen Ave., which they sold in the 1950s to Swedish immigrants that had moved to the U.S. more recently, so they were considered "more Swedish than my dad," something that thrilled their customer base and confused her family.

Carlson remembered her mother's surprise at that: "Can you believe they're saying a 'real Swede' bought the bakery?"

In 1952, after spending a few months in Sweden, her parents bought the Swedish Bakery from her great aunt and uncle &mdash Swedish bakeries had become the Carlson family business.

The Clark Street bakery, then called Ernst Carlson's Bakery, was one of about six in the area including Signe Carlson's, Mon's (which became Mom's), Lindahl's, Nelson's and Neuman's, she said.

During that bakery boom, the string of Andersonville sweets shops were competitive, but they were also a community, she said.

"They would decide when they were going to close" for weeks during the summer so the families could vacation and the bakeries wouldn't be closed at the same time, she said. The owners formed a Swedish Bakers Association that would throw big picnics together.

Sharon was about twelve when her parents purchased the Andersonville bakery. At the time, "sweet rolls were 7 cents each, most loaves of bread were 17 or 18 cents, pies were 70 cents for small or 90 cents for large," she said.

Her dad was the primary baker, putting in most of the work, with some part-time bakers. He woke up early and came home late, she said.

"It was hard work. My dad would leave at 4 or 5 in the morning and he'd take a nap on a wooden bench in the basement. He'd leave around 7," she said, adding she wasn't a fan of the late dinners.

"Whenever I get married we're going to eat before 8," she remembers promising herself as a child.

Her mother would decorate most of the cakes and managed the front of the store along with a small team of saleswomen, she said.

By the time she was 13, Sarah Carlson was working in sales at the bakery. She still remembers getting the call from her mother when one of the sales women didn't show up for work and she needed to jump in to help. Eventually she was working there after school, on Saturdays and until 7 p.m. each Christmas Eve.

Now, bakeries close and stop baking earlier. But back then they worked nearly around the clock.

And even when they weren't at the bakery, they were still on the job. She remembers evenings spent delivering the bakery's surplus to the monastery at St. Gregory Church.

Her father didn't have a delivery service so when she got her license that became her new job.

And that got tricky when it came to more extravagant cakes, she said.

"We delivered a wedding cake and I had to get in the truck and guard the wedding cake. [Dad] brought frosting with to finish it" there, she said. Those challenging moments have become some of her favorite memories.

Her father sold the bakery to Gosta Bjuhr around 1965 when he retired, she said. The Stanton family, the current owners, has run the business since 1979, when they purchased it from Bjuhr.

"Over the years, it was encouraging to see the Swedish bakery not only survive but really thrive during the large-store, one-stop-shopping era. Running a bakery is a great deal of work, and the Stantons have provided Swedish bakery goods and other special treats for many years to the Andersonville community and beyond," she said.

"They have a wonderful reputation and have certainly earned an enjoyable and fulfilling retirement after all these years."


شاهد الفيديو: خرجوا من المسجد في لندن بعد صلاة التراويح فدهستهم سيارة عمدا. من الذي كان يقودها-تفاصيل (شهر اكتوبر 2021).