آخر

أفضل 6 شاحنات طعام بواشنطن العاصمة لعام 2013


تتبع هذه الاختيارات الأعلى لتذوق أفضل أجرة شاحنة طعام في المدينة

# 6 ريتو لوكو

نعم ، إنها بوريتوريا ، ولكن إذا لم تكن كذلك ، فلا تقلق ريتو لوكو أتوقع أجرة المدرسة القديمة ملفوفة الأرز والفول. تعتبر أفضل شاحنة طعام في واشنطن العاصمة (كما تم التصويت عليها من قبل صحيفة Washington City Paper) أكثر ميلًا إلى المغامرة ، مع حشوات يسميها الشريكان دانيال دياز ولوي هانكينز النكهات الكوبية والإسبانية و Soul Food. إلى ماذا يترجم ذلك في القائمة؟ حسنًا ، جاء إلهام الشاحنة من الاحتفالات في وقت متأخر من الليل لحفل شواء صيفي في عام 2011 حيث وجد رواد الحفلة أنفسهم في نهاية الليل حول وعاء ضخم من قذائف فلفيتا والجبن الممزوج بدانيال من الصفر. صلصة الضلع. "ما مدى جودة هذا الصباح مع وجبة الإفطار لدينا؟" سأل هانكينز. في صباح اليوم التالي ، حصلت بوريتو الإفطار التي ابتكرها دياز على "علاج صداع الكحول" على شكل قشور الجبنة وتحويل صلصة الضلع ، وولدت فكرة شاحنة Rito Loco. هذا "ريتو" ، المسمى AM Rito ، موجود في القائمة ، وكذلك Rib Rito (ضلوع الطفل المتبل مرتين والمكسورة للخلف) ، وهناك أيضًا فاكهة ريتو (فاكهة طازجة مع الجرانولا والقرفة والحليب المكثف). لكن من المحتمل أن يكون Mojito Rito هو الطبق المميز الذي اشتهرت به الشاحنة: دجاج مسحب مملوء بالحمضيات ومغطى بالنعناع الطازج.

تويتر: تضمين التغريدة
متابعون: 921
اعجابات الفيسبوك: 483
الموقع / الجدول الزمني: تحقق من Twitter

# 5 شرائح DC

أوه ، مشهد شاحنة بيتزا في العاصمة ، هل تريد أن تكون شرائح جامبو أم لا؟ هل تعرف؟ من الصعب معرفة ذلك مع الأشخاص الذين يصطفون في صف أثناء تناول الغداء أسفل المبنى شرائح DC. بقدر ما قد يكره سكان واشنطن سماع ذلك ، فإن DC Slices أقرب بكثير إلى Jumbo Slice من Adams Morgan منه إلى Pizzeria Orso أو Two Amy’s. هذا لا يعني أنها سيئة. لا على الاطلاق. إنه يحتوي فقط على نفس مظهر وملمس الجبن المرقش والصلصة ، ونفس القاع غير المقرمش. إنه أسلوب بيتزا يجب على أولئك الذين ليسوا من واشنطن ولكنهم يتبنونها كمدينتهم الكبيرة التالية ، والذين لديهم حساسية تجاه حساسياتهم الخاصة بالبلدات الصغيرة ، التوقف عن مساواة نيويورك والاستمتاع بها على ما هي عليه ، بأسلوب إقليمي آخر ، ومرحًا ، إنها فكرة جيدة جدًا في ذلك ، خاصةً عندما تتناول بعض المشروبات (ولكن ليس بالضرورة بسببها). هناك كل الطبقة المألوفة المتوقعة (بما في ذلك دجاج بوفالو) ، ليس مفاجئًا هناك ، ولكن هناك خطوة جانبية قوية تتمثل في طلب وجبات التاتر إما محملة بالبيتزا ولحم الخنزير المقدد والجبن أو الفلفل الحار والجبن.

تويتر: تضمين التغريدة
متابعون: 9,063
اعجابات الفيسبوك: 1,991
الموقع / الجدول الزمني: تحقق من الموقع

# 4 ريد هوك لوبستر باوند

العروض في Red Hook Lobster Pound لذيذة للغاية ، لقد صنعوها قائمتنا 101 مرتين. نشأت في بروكلين ، نيويورك ، ريد هوك لوبستر باوند توسعت منذ ذلك الحين إلى واشنطن العاصمة ومونتوك ، نيويورك ، مع خطط لافتتاح المزيد من المدن في المستقبل. تقول القصة إن المالكين ، "كانوا يمزقون الكركند الحي الطازج الذي أحضروه إلى المنزل من رحلة إلى مين ، ويتمنون أن يبدأ أحدهم مشروعًا يجلب الكركند الحي إلى بروكلين" ، حتى بزغ فجرهم ، لماذا ليس نحن!" بعد ستة أشهر ، افتتح The Red Hook Lobster Pound. يساوم رالف جورهام مع lobstermen في ولاية ماين كل أسبوع ، وابتكرت الزوجة سوزان بوفيتش القائمة. هناك لفائف الروبيان ، والكركند BLT ، والحساء ، ونيو إنجلاند وحساء الجمبري والذرة ، ولكن دعنا نواجه الأمر ، الأمر يتعلق حقًا بلفائف الكركند هنا.

تويتر: تضمين التغريدة
متابعون: 26,122
اعجابات الفيسبوك: 10,828
الموقع / الجدول الزمني: تحقق من الموقع

# 3 شاحنة طعام بيبي

جين بروس

تم إطلاقه في عام 2012 ، بيبي الغذاء شاحنة ربما لا يزال أفضل مثال على هذا الكوكب عن المدى الذي قطعته شاحنات الطعام. إنه الشيف خوسيه أندريس لصراخه بصوت عالٍ. هذا هو نوع التحرك نحو شاحنات الطعام من قبل رئيس الطهاة الذي يبدأ في التراكم بداخلك هذا الشجاعة ليسأل ، "مرحبًا ، توماس كيلر ، هذا صحيح ، أيها المتشرد ، جرانت أتشاتز ، أين شاحنة الطعام الخاصة بك! هل أنت مجرد كسول ؟ " عادة ما يكون هناك ستة إلى ثمانية شطائر متوفرة في القائمة في Andrés 'DC sandwich truck. في الآونة الأخيرة ، تضمنت القائمة الهليون المحمر مع روميسكو ، والروبيان المغطى بالبقسماط مع الكبر مايونيز ، والدجاج مع لحم الخنزير المقدد ، وساندويتش الدجاج المقلي ، والجبن المشوي الأسباني ، وباتاتاس برافاس (في الصورة على اليسار) ، ولحم الخنزير المقدد وشطيرة الجبن.

تويتر: تضمين التغريدة
متابعون: 6,137
اعجابات الفيسبوك: 1,715
الموقع / الجدول الزمني: تحقق من الموقع

# 2 باسل زعتر

في يونيو 2011 ، قدم محترف تكنولوجيا المعلومات السابق Brian Farrell مقاطعة كولومبيا إلى اللازانيا محلية الصنع والذواقة المصنوعة من المعكرونة من الصفر وتقدم أثناء التنقل. اللمسة النهائية المعدنية "المخدوشة" على عربة الطعام هذه هي المكان الذي بدأ فيه العمل الشاق باسل زعتر.

يبدو أن الناس أيضًا يستمتعون حقًا بالطعام الذي يقدمه Farrell بمساعدة الشيف Alberto Vega. هناك خمسة أنواع مختلفة من اللازانيا المصنوعة يدويًا ، من بينها ليندا (لازانيا "تقليدية" مع لحم البقر المتبل) ، كانتينا (نبيذ ودجاج سوتيه بالكراث مع السبانخ) ، جوزيبي (لازانيا الكمأة السوداء مع صلصة الجورجونزولا والكمأة) ، وأحدث جراد البحر أو لازانيا السلطعون. كان اختيار قراء Washington City Paper لثاني أفضل شاحنة طعام في المدينة في عام 2012 وجعلها في المرتبة 25 في العام الماضي أفضل 101 شاحنة طعام قائمة.

تويتر: تضمين التغريدة
متابعون: 3,157
اعجابات الفيسبوك: 796
الموقع / الجدول الزمني: تحقق من الموقع

# 1 فوجول براذرز

فوجول براذرز توقيت إطلاق شاحنة الطعام الخاصة بهم مع تنصيب أوباما في عام 2009 ، أو كما نشروها على موقعهم على الإنترنت ، "اليوم الذي تغير فيه العالم". الشركاء الأربعة ، ثلاثة من العاصمة ، وواحد من سياتل ، يرتدون ملابس ملونة ، ويرتدون عمائم وشوارب Ringling Brothers. أدى تصميمهم وتصميمهم الأيقوني إلى جانب المأكولات اللذيذة بشكل أساسي إلى إنشاء مشهد شاحنات الطعام في العاصمة ، ولهذا تم منحهم المركز الثاني في موقعنا أفضل 101 شاحنة طعامقائمة العام الماضي. هناك بطانيات يمكن للعملاء الجلوس عليها أثناء تناول الطعام ، ويفتخر الطاقم بكونه صديقًا للبيئة ، باستخدام مناديل مصنوعة من مواد معاد تدويرها بنسبة 100٪. جزء من عائدات هذه المنتجات يمول برامج الشباب المعرضة للخطر. ولكن الغرض الرئيسي للشاحنة هو تقديم وجبات لذيذة من Merlindia و Benethiopia ، وتضم قائمة واحدة لكل نوع من المأكولات. تشمل الأطعمة زبدة الدجاج والباذنجان والعدس ولحم البقر والبازلاء. أفضل جزء؟ من المفترض أن تستهلك كل شيء بيديك!

تويتر: تضمين التغريدة
متابعون: 12,379
اعجابات الفيسبوك: 2,704
الموقع / الجدول الزمني: تحقق من Twitter


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو.قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر.في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب.يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى.يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة.ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم.نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك.لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا.جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة.بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك ، عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لم يكن من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى في واشنطن العاصمة بشكل تنافسي كما فعلت شاحنات الأطعمة اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم. ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الثلج المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن هذه القائمة التي تضم أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أسعارًا أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء والسريراتشا وزيت الزيتون وتريكس) والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح والمكسيكي Affo'gay'to) والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك برنامج Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. ويتم الجمع بين الجليد الرقيق المصمم على طريقة هاواي والحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس بولاية كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج "Truckin 'Amazing Cook-Off" الخاص بالبرنامج. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا.احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشربات". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS شريطًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير بقشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة الكلية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

يعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك باللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص كاثرين بمرض سرطان الغدد الليمفاوية لخلايا هودجكين التائية في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا والفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويضربهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، وغاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، وكاروت كارا ، وغيرها) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، وماير ليمون ، وفاكهة العاطفة.


شاهد الفيديو: SAUDI FOOD TRUCK (ديسمبر 2021).