خضروات

الفطر المطهو ​​مع البطاطا


المكونات لإعداد الفطر مطهي مع البطاطا

  1. فطر طازج 500 جرام
  2. البطاطا 4-5 قطع
  3. البصل 1 قطعة
  4. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة
  5. القشدة الحامضة 2-3 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. مزيج من التوابل للخضروات حسب الرغبة
  9. ورقة الغار حسب الذوق
  10. الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر) حسب الرغبة والرغبة
  11. تنقية المياه حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الفطر ، القشدة الحامضة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس المطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، وعاء عميق ، الموقد ، مقلاة عميقة مع غطاء ، ملعقة مطبخ خشبية ، لوح

طبخ بطاطا مشوية مع البطاطا:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر البصل والبطاطس ، وقطع جذور كل فطر. ثم نقوم بغسل الخضراوات مع الخضار لتقديمها تحت تيار من الماء البارد الجاري وتجفيفها مع مناشف المطبخ الورقية. بعد ذلك ، ضعها بدورها على لوح تقطيع وختم. قطع البطاطا إلى شرائح أو قش أو عصي أو كما تريد ، الشيء الرئيسي هو ذلك سمك قطعة لم يتجاوز 1-1.5 سم، ضعيها على الفور في وعاء ، املأه بالماء بضعة سنتيمترات فوق مستواه واتركه في هذا النموذج حتى الاستخدام.

تمزيق الفطر عبر الطبقات بسمك 1 سم.

البصل - في حلقات نصف أو أرباع أو مكعبات يصل سمكها إلى 6-7 ملليمترات. وضعنا أيضًا على طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق ، والانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير الفطر مطهي مع البطاطا.


نضع على نار متوسطة مقلاة عميقة غير لاصقة مع كمية مناسبة من الزيت النباتي. بعد بضع دقائق ، ضعي الفطر المفروم وقليهم حتى ينضج نصفهم 7-8 دقائق.
ثم أضيفي البصل إلى الفطر واطهيها معًا دقيقتان أخريانمع التحريك بقوة مع ملعقة مطبخ خشبي. ثم نرسل البطاطس إلى المقلاة ، بعد استنزاف سائل النشا منه. صب الخضروات بالماء بحيث تغطيها قليلاً ، أضف الكريما الحامضة ، لتذوق الملح ، ورقة الغار ، الفلفل الأسود وخليط من التوابل.

بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة إلى مستوى بين الأصغر والمتوسط ​​، وامزج كل شيء ، وقم بتغطية الطبق بإحكام بغطاء واتركه على نار هادئة حتى يتبخر تمامًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
بمجرد أن تصبح البطاطا طرية وتبدأ في الغليان قليلاً ، أغلق الموقد. نعطي طبقًا عطرةًا بعض الإصرار ، هذا يكفي 7-10 دقائق، ثم ضعيها على أجزاء على ألواح ، وزينها بأي نوع من الخضر إذا رغبت في ذلك ، وخدمتها على الطاولة.

الخطوة 3: خدمة الفطر مطهو مع البطاطا.


يتم تقديم فطر بطاطس مطهية مع البطاطا الساخنة كطبق نباتي رئيسي أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم والدواجن والأسماك أو لعبة. بالإضافة إلى هذه التحفة الفنية البسيطة ، يمكنك تقديم سلطة من الخضروات الطازجة والخبز محلي الصنع. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب القشدة الحامضة النقية أو الكريمة أو المايونيز أو عصير الطماطم (عجينة) أو مزيج منها بالماء 1: 1 ؛

- مجموعة التوابل ليست ضرورية ، استخدم أي منها مناسب لأطباق الخضار ؛

- بديل ممتاز للزيوت النباتية - كريم ، يجعل طعم الطبق أكثر حساسية ؛

- في كثير من الأحيان ، جنبا إلى جنب مع الفطر والبصل ، والجزر الصغيرة الحساء ، المفروم على مبشرة أو المفروم مع القش رقيقة ، أو مكعبات من الفلفل الحلو السلطة ؛

- بدلاً من مقلاة عميقة ، يمكنك استخدام عشب البط أو مرجل.


شاهد الفيديو: طبق السبانخ مع البطاطا والفطر مطهو بطريقة صحية. لذيذ وشهي للفطور او العشاء (أغسطس 2021).