آخر

وصفة الهلبوت المشوي


  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • سمكة مفلطحة
  • سمكة الهلبوت

طريقة شرقية لتحضير السمك. تُشوى شرائح الهلبوت على الشواء ، ثم تُقدم مع صلصة ميرين.

127 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفاصوليا السوداء
  • 125 مل ميرين (نبيذ أرز حلو ياباني)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 6 (115 جم) فيليه سمك الهلبوت منزوع الجلد
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة. يُطهى الكراث والثوم برفق حتى تفوح رائحته ، لكن ليس بنيًا. أضيفي صلصة الفاصوليا السوداء ونبيذ الأرز وصلصة الصويا. يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. يرفع عن النار ويقلب في الخل. اجلس جانبا.
  2. جفف السمك بالتربيت. افركي بزيت السمسم ورشي الفلفل. قم بتسخين الشواء للحصول على حرارة عالية وشبكة طهي خفيفة بالزيت.
  3. اشوي السمك لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا. يرش بالكزبرة. يُقدّم مع الصلصة التي تُسكب فوقها.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(148)

المراجعات باللغة الإنجليزية (108)

بواسطة Amy37

واحدة من المفضلة لدينا - نحب أن نضاعف الصلصة ب / ج نسكبها فوق البروكلي. ومع ذلك ، فقد وجدت أنه من السهل مضاعفة جميع مكونات الصلصة في 6 (وبالتالي استخدام معظم صلصة الفاصوليا السوداء التي كنت سأضيعها). ثم أستخدم ثلث الصلصة لتناول العشاء ، وأقسم الصلصة المتبقية إلى كيسين من الفريزر وقم بتجميدهما. ثم في المرة التالية التي أقوم فيها بإعداد هذه الوجبة ، كل ما علي فعله هو إذابة الجليد وتسخين الصلصة في الميكروويف أثناء طهي السمك. - 30 ديسمبر 2008

بواسطة naples34102

كان هذا حقًا طبقًا لطيفًا وخروجًا منعشًا وغير عادي لما قد نأكله أنا و Hubs عادةً. مزيج رائع من المكونات التي اجتمعت معًا لصنع صلصة لذيذة - داكنة وغنية وحلوة قليلاً. القليل لطيف ، والكثير من شأنه أن يفسد الطبق. أحببت الكزبرة حتى تنتهي ولكن كان بإمكان Hubs فعل ذلك بدونها. طهي السمك على حرارة 400 درجة حتى ينضج السمك تمامًا ؛ لشرائح سمك الهلبوت التي استغرقت حوالي 15 دقيقة. لقد قدمت هذا بوصفة "Sesame Udon Noodles" أيضًا من هذا الموقع وقد تكمل كل منهما الآخر جيدًا. - 09 مايو 2011

بواسطة Marie C.

واو ، كان هذا رائعًا! يا لها من صلصة رائعة. في المرة القادمة سأقدم مع الأرز حتى نحصل على كل قطرة. شكرا كاثرين لمشاركتها وصفة سهلة وصحية. - 23 فبراير 2007


  • 4 شرائح سمك الهلبوت أو غيرها من الأسماك القلبية ، حوالي 1/3 رطل (150 جرام) لكل منها
  • 1/3 كوب (80 مل) زيت زيتون
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ليمون ، نصفين للتقديم
  • نوع الحريق:مباشرة
  • حرارة الشواية:متوسط ​​الارتفاع

جفف الشرائح بعناية باستخدام مناشف ورقية. يُدهن شرائح الفيليه بالزيت ويتبل بالملح والفلفل.

ضوء 1 مدخنة مليئة بالفحم. عندما يضيء الفحم بالكامل ويغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم وانشره بالتساوي على كامل سطح شبكة الفحم. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطية الشواية ، واتركها لتسخن لمدة 5 دقائق. شبكة الشوي النظيفة والزيتية. ضع السمك على الشواية واطهيه حتى تبدأ قيعان الفيليه في التحول إلى معتم ويمكن انزلاق الملعقة تحت السمك بمقاومة قليلة ، حوالي 5 دقائق. اقلب السمك واطهيه حتى يمكن تقشيره بشوكة ويصبح معتمًا طوال الطريق تقريبًا ، أو حتى يسجل ما بين 130 و 135 درجة فهرنهايت (54 و 57 درجة مئوية) على مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في منتصف الشرائح ، 3 إلى 5 دقائق أخرى. انقلي السمك إلى طبق ، اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق ، ثم قدميه مع أنصاف ليمون.


إذابة الثلج وتحضيره وطهيه 100٪ من الهلبوت البري ألاسكا

1. كزبرة الهلبوت
تصنع رقائق الذرة طبقة مقرمشة ، وتعطي الكزبرة نكهة لذيذة في وصفة الهلبوت المخبوزة هذه.

2. ليمون الهلبوت المخبوز
نضارة الليمون مع الثوم تجعل دخول الهلبوت ممتازًا.

3. الهلبوت المخبوز
ألاسكا الهلبوت مع لحم مقدد ، كريمة حامضة وجبنة بارميزان.

4. شيطان ألاسكا هلبوت
أنيق ولذيذ ومثير للإعجاب. الهلبوت في أفضل حالاته.

5. ألاسكا هلبوت رويال
أفضل مذاق أسماك في ألاسكا مع لمسة من النبيذ الأبيض.

خدود الهلبوت ألاسكا

1. خدود الهلبوت سوتيه بالفيرموث
خدمة بسيطة بشكل ملحوظ ، لكنها أنيقة ، من خدود الهلبوت اللذيذة.

كيفية إذابة الثلج من سمك الهلبوت المجمد

طريقة 1: ضع السمك المحكم التفريغ في حوض وأضف الماء البارد. قم بتغيير الماء بشكل دوري عندما يصبح باردًا جدًا. يجب أن تستغرق عملية الذوبان حوالي 30 دقيقة حسب درجة تجميد السمك.

الطريقة الثانية: أخرج السمك من الفريزر في الليلة السابقة لتحضيره. قم بفك تغليف الأسماك من الحقيبة البلاستيكية محكمة الغلق. ضعي السمك على طبق مع لفائف الساران فوقه ، ثم ضعي السمك في الثلاجة. يجب أن يكون جاهزًا للطهي بحلول مساء اليوم التالي.

سمك الهلبوت على البخار

1. الكزبرة والزنجبيل الهلبوت
استخدم صلصة الكزبرة والزنجبيل كتتبيلة وصلصة تقديم للهلبوت.

2. الزنجبيل والبصل الأخضر الهلبوت الشرقي
نوع من سمك الهلبوت على السمك الصيني مع الزنجبيل والبصل الأخضر.

3. الهلبوت التايلاندي المطهو ​​على البخار
هذه الوصفة لها طعم مميز جدًا عن التتبيلة المستخدمة.

سمك الهلبوت المشوي

1. سمك الهلبوت المشوي الأساسي
سمك الهلبوت المشوي سهل ولذيذ.

2. شواء سمك الهلبوت
اشعل الشواية واستمتع بألاسكا الهلبوت.

3. هلبوت ألاسكا حار مشوي
استخدم صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة للنكهة التايلاندية الأصيلة.

5. سمك الهلبوت المشوي بالحمضيات والجرجير والزيتون
يساعد دبس السكر الموجود في التتبيلة السمك على اللون البني دون الإفراط في طهيه. لن تتذوق الحلاوة. يتناسب بشكل جيد مع النبيذ الأبيض الناعم.

مجففات

1. حساء الهلبوت ألاسكا
في يوم بارد أو عشاء ليلة الأحد. حسنا جيد!

2. الهلبوت القلي السريع
طبق مقبلات من سمك الهلبوت شرقي قليلاً ومنعش وطازج.

4. لازانيا الهلبوت ألاسكا
تشكيلة صحية ولذيذة من اللازانيا.

سلطات باردة مع الهلبوت

1. Cevich & eacute مع Wild Alaska Halibut
حمض الليمون أساسا "يطبخ" السمك دون استخدام الحرارة.

قم بزيارتنا أو راسل:
شبه الجزيرة للتجهيز و Smokehouse
720 طريق شاطئ كاليفونسكي
سولدوتنا ، ألاسكا ، 99669

الهاتف المحلي: 907-262-8846

لا تفوت مختارات الهدايا وقم باختيارك اليوم. أسعار منخفضة تصل إلى 39.95 دولارًا أمريكيًا ، وشحن مجاني في أي مكان في الولايات المتحدة!


الساحل إلى الساحل التوصيل المجاني!
تم إرسال طلبك بين عشية وضحاها
عبر

على أي مجموعة من العناصر.
8 رطل. الحد الأدنى للطلب الإجمالي
معلومات الشحن الإضافية

شراء المأكولات البحرية مباشرة من ألاسكا!
اطلب عبر الإنترنت
أو
الرقم المجاني:

المأكولات البحرية الرائعة في ألاسكا
866-262-8846

الآن الشحن

الى كندا!

يرجى الاتصال
907-262-8846
للمعلومات والتسعير

تحقق من المغناطيس لدينا وملصقات أمبير!

  • اشتري الآن!
  • اشتري الآن!
  • اشتري الآن!

هل يمكنك طهي هذا في الفرن؟

يمكنك بالتأكيد! في الواقع ، تم تطوير وصفة Debi & rsquos للفرن. إذا لم يكن لديك شواية بيليه ، فلا تدع ذلك يمنعك من الاستمتاع بهذه الوصفة.

سيكون هذا رائعا مع اصابع الخبز!

هل يجب عليك استخدام سمك الهلبوت؟

لا! ستعمل أي سمكة بيضاء صلبة مع هذه الوصفة ، لذا كن مجنونًا. أنا & rsquod استخدم هذا مع عين السمكة أو سمك القد أو الهامور أو الحدوق أيضًا.


وصفة الهلبوت المشوي المفضلة لدينا

هذه سمك الهلبوت المشوي صنشأت ecipe منذ عدة سنوات عندما أمضيت أنا وبوبي أسبوعين مجيدين في جزيرة كاواي في جزر هاواي. كان لدينا إيجار عطلة على شاطئ يؤدي إلى الشعاب المرجانية الحية. وغني عن القول أننا قضينا الكثير من الوقت في الغطس والتسكع. اشترى بوبي حقيبة تحت الماء لكاميرا التصوير الصغيرة الخاصة بنا ، لذا فقد استمتعت بالتقاط صور للشعاب المرجانية والأسماك الاستوائية. لقد طفت للتو محاولًا رؤية أكبر قدر ممكن والاستمتاع بتجربة التواجد في عالم تحت الماء. كان الأمر سرياليًا جدًا.

بعد الظهر ، كنا نقود السيارة إلى المدينة ، ونذهب إلى سوق السمك المحلي ونشتري بضع قطع من الأسماك الطازجة ، عادة ما تكون مباشرة من القارب. استندت طريقتنا القياسية في شواء السمك إلى طريقة وجدها بوبي في بعض المقالات حول طهي السمك أسلوب هاواي. كانت الطريقة هي تتبيل السمك ثم دهنه على الجانبين بكمية كبيرة من المايونيز. بدا الأمر غريبًا نوعًا ما ، لكن عندما تكون في روما & # 8230


أنا هنا لأخبرك أن هذه هي أفضل طريقة لشوي سمك الهلبوت! تتسرب بعض قطع المايونيز إلى الأسماك مما ينتج عنها سمكة رطبة جدًا ، ذات قشرة خارجية قليلة القشرة ولكنها ليست جافة. ما تبقى من المايونيز يحترق. بقدر ما يذهب التوابل ، كل ما تحتاجه هو القليل من الملح والفلفل. أثناء وجودنا في كاواي ، قمنا بشوي كل نوع من الأسماك التي اشتريناها باستخدام هذه الطريقة (سمك الهلبوت ، ماهي ماهي ، أونو) وكان كل نوع لذيذًا.

هنا في نيو مكسيكو ، لا نحصل على الكثير من مجموعة متنوعة من الأسماك ، ومن الصعب العثور على الأسماك البرية الطازجة ، وعندما أجدها ، فإنها تكلف ذراعًا وساقًا. لذلك عندما رأيت شرائح لحم الهلبوت البرية الطازجة الرائعة في ذلك اليوم ، لم أستطع مساعدة نفسي. كانت باهظة الثمن ، لكنني تقدمت ودفعت الثمن. كان تبريري هو أن الحصول على قطعة من السمك مثل هذه في أحد مطاعمنا المحلية كان سيكلف مرتين إلى ثلاث مرات أكثر ، وكان سمك الهلبوت المشوي & # 8217t قريبًا من الجودة! كنت أعلم أيضًا أنني سأتمكن من إخراج وجبتين على الأقل منه. بمجرد أن أحضرت شرائح لحم الهلبوت إلى المنزل وشويها بوبي ، قررت أن تبريري كان على الفور وأن هذه السمكة تستحق السعر. وصفة سمك الهلبوت المشوي هذه سهلة للغاية والنتيجة # 8211 هي أفضل سمك الهلبوت الذي تأكله على الإطلاق.


وصفة الهلبوت المشوي

الشواء هي اللعبة ويضرب الهلبوت على أرضه. طازجة وسهلة الإصلاح ، أضف خضارًا والعشاء يتم تقديمه جيدًا مثل أي مطعم.

  • سهل
  • إلى
  • يصلح
  • ليمون
  • شواية

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • شريحة لحم الهلبوت الطازجة إذا أمكن
  • ليمون طازج
  • ملح وفلفل
  • نبات الهليون
  • خضار سوبريم
  • أفضل الأطعمة في Mayo أو Hellmans
  • زيت الزيتون

مكونات

كيف اعملها كيف اصنعها

  • اغسل شرائح اللحم واتركها حتى تجف.
  • يُغطى بزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • اشوي على شواية غاز متوسطة عالية على نار مكشوفة حوالي 4-5 دقائق لكل
  • الجانب.
  • اطبخ الهليون حسب ذوقك.
  • يُوزّع المايونيز على الرماح ويُرش فوق الخضار سوبريم

سمك الهلبوت مع الزنجبيل والصويا

طريقة لذيذة لطهي سمك الهلبوت. يتم تحميص شرائح لحم الهلبوت السميكة في الفرن مع خليط الزنجبيل وزيت السمسم وصلصة الصويا. تصبح طرية ولذيذة للغاية باستخدام هذه الطريقة. إذا كنت تستخدم شرائح سمك الهلبوت الرقيقة ، فاضبط وقت الطهي حسب الحاجة.


تحضير

الخطوة 1

جهز الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. يُمزج الأفوكادو والمانجو والطماطم والريحان وملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء كبير. يتبل الصلصة بالملح والفلفل ويوضع جانبًا في درجة حرارة الغرفة مع التقليب برفق من حين لآخر.

الخطوة 2

ضعي فيليه السمك في طبق زجاجي للخبز مقاس 13x9x2 & quot. رشي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت و 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون فوقها. السمك يتبل بالملح والفلفل. اتركيه ينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، مع تقليب السمك من حين لآخر.

الخطوه 3

فرشاة الشواية بالزيت. اشوي السمك حتى يصبح معتمًا في المنتصف ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. نقل إلى لوحات. ضعي صلصة المانجو والأفوكادو على السمك بالملعقة. ضعي قطعة من الليمون على كل منها وقدميها.

كيف تقيم سمك الهلبوت المشوي لجوينيث بالترو مع صلصة المانجو والأفوكادو؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


سمك الهلبوت المشوي مع صلصة بوري بلانك الليمون الحمضية

تمت مشاركة هذه الوصفة بواسطة Goose Ridge Estate Vineyard and Winery في واشنطن المشمسة. سيستمتع أعضاء نادي النبيذ بهذه الوصفة مع شاردونيه الجميل.

مكونات

ملح كوشر وفلفل مطحون طازج

2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض

8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى 8 قطع

تحضير

صلصة بوري بلانك الليمون الحمضي:

  1. في مقلاة صغيرة ، يُمزج النبيذ وخل النبيذ الأبيض والكراث والملح والفلفل. ينضج على نار متوسطة حتى ينخفض ​​بمقدار ثلاثة أرباع.
  2. أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون ثم أضيفي الكريمة الثقيلة.
  3. ارفعي المقلاة عن النار. يُخفق باستمرار ويُضاف قطع الزبدة ببطء حتى تصبح الصلصة كريمية ومبيّضة. ادمج الزبدة دون تركها تذوب تمامًا.

سمك الهلبوت المشوي:

  1. قم بإعداد نار متوسطة الحرارة في الشواية. عندما يصبح الفحم جاهزًا ، انشره لتغطية مساحة أكبر قليلاً من مساحة السطح المطلوبة لطهي السمك. ضع رف الشواء في مكانه واتركه يسخن مسبقًا لمنع الأسماك من الالتصاق.
  2. جفف السمك بمنشفة ورقية ثم افركه بزيت الزيتون ورشه بالملح والفلفل. ضع السمك على الرف مباشرة فوق الفحم. يُطهى من 8 إلى 10 دقائق لكل بوصة من السمك ، مع قلب السمك في منتصف الطريق.
  3. انقله إلى أطباق فردية دافئة وضع ملعقة كبيرة من صلصة بوري بلان الليمون الحمضي على الوجه.

نحن نحب أن نتلقى ردود فعل من أعضاء نادي النبيذ لدينا! إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فالرجاء إخبارنا برأيك والتقاط صورة لمشاركتها مع أعضاء نادي النبيذ الآخرين.

يوصى بإقران النبيذ

هل تحتاج إلى اقتراح إقران النبيذ لهذه الوصفة؟ يرجى الاتصال بنادي النبيذ الخاص بنا على الرقم 1-800-777-4443 للتحدث مع مستشاري النبيذ الشخصي في النادي. يمكنك أيضًا زيارة متجر النبيذ في نادي النبيذ الخاص بنا للحصول على قائمة كاملة بالخمور المتاحة التي ظهرت مؤخرًا في نادي النبيذ الخاص بنا.