آخر

شوربة الدجاج مع الزلابية


  • صدر دجاج + لب.
  • 2 جزر
  • 1 فلفل
  • 2 بصل
  • أو جذر الكرفس
  • ملح؛
  • فلفل؛
  • بقدونس؛
  • الزلابية: 2 بيضة ، 10 ملاعق سميد ، ملح.

حصص: 12

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

طريقة التحضير حساء الدجاج مع الزلابية:


  • اغسلي اللحم جيداً ثم اسلقيه في قدر الضغط مع الخضار المنظفة والملح والفلفل.

  • قطع البصل الكامل والكرفس والجزر والفلفل إلى نصفين.

  • اتركه يغلي لمدة 40-50 دقيقة.

  • عندما تصبح جاهزة ، يتم إخراج اللحوم والخضروات في وعاء ، ويتم تصفية الحساء ويتم تحضير فطائر السميد.

  • اخفقي بياض البيض مع رشة ملح ، ثم أضيفي صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع التحريك باستمرار.

  • يندمج اللون الرمادي في تكوين البيض مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.

  • يتم تشكيل الزلابية بملعقة وتوضع في حساء ساخن.

  • اتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم أضيفي الجزر واللحم.

  • يقدم مع البقدونس المفروم في الأعلى.

  • شهية طيبة!


مكونات شوربة الدجاج مع فطائر السميد

  • 4 حصص
    حساء الدجاج
  • ملاعق بأجنحة دجاج كنتري
  • 4 حبات جزر مناسبة
  • 3 بصل أصفر
  • جزر أبيض صغير (اختياري)
  • ملح
  • البقدونس الأخضر للتقديم
    زلابية رمادية
  • بيضتان & # 8211 تزن بدون قشرة- 104 جم
  • 104 جرام سميد (كنت أستخدم سميد بانيسا)
  • قليل من الملح

طريقة تحضير شوربة الدجاج بزلابية السميد

لتحضير حساء الدجاج ، يمكنك استخدام أي جزء من أجزاء الدجاج ، اخترت استخدام أدوات المائدة ذات الأجنحة فقط لأنني صنعت دجاجًا ريفيًا يحتوي على ما يكفي من الدهون لصنع شوربة لذيذة.
يُسلق اللحم المقسم في 2.5 لتر من الماء البارد ، عندما يغلي ، يخفف اللهب ويتجمع بملعقة كل الرغوة المتكونة. أضف الملح واستمر في الطهي على نار خفيفة.
يتم تنظيف البصل والجزر والجزر الأبيض وغسله ووضعه كاملاً في حساء يغلي على نار خفيفة.

يُغلى المزيج حتى يتغلغل اللحم والخضروات جيدًا. إذا انخفض الحساء كثيرًا ، أضف الماء الساخن واستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى.
بعد طهي الحساء ، أزل الخضار واللحوم بحذر وقم بتصفيتها لإزالة بقايا اللحوم والخضروات. أفضل وضع قطع جزر أو قطع أكبر في الحساء النهائي.
نضع الحساء المصفى في قدر نظيف ونتركه حتى يغلي بينما نقوم بتحضير تركيبة الزلابية بالسميد.

كيفية تحضير فطائر السميد لشوربة الدجاج

نكسر البيض في وعاء ونزنه.
في حالتي ، كان وزن البيضتين 104 جرام ، أضفت عليهما قليل من الملح وضربتهما جيدًا بالشوكة. لقد قمت بوزن السميد ، واستخدمت نفس كمية البيض وأضفته في المطر فوق البيض ، مع التقليب حتى يندمج.
تركت التكوين الناتج للراحة لمدة 5-7 دقائق. بينما يكتسب التكوين تناسقًا أكثر ثباتًا.

بعد أن بدأ الحساء في الاستقرار ، تركت النار معتدلة وبدأت في إضافة الزلابية فيه.
يتم تقطيع الزلابية بملعقة أو ملعقة صغيرة منقوعة في كل مرة في حساء ساخن. يعتمد اختيار الملعقة أو الملعقة الصغيرة للتقسيم على الحجم الذي تريده في النهاية.
كما تعلم ، فإنها تزداد كثيرًا عن طريق الغليان ، لتصل إلى ضعف أو حتى ثلاثة أضعاف حجمها.

كيف تغلي الزلابية السميد

بعد أن وضعت كل الزلابية في الحساء ، غطيت القدر بغطاء واتركه يغلي على نار معتدلة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، وخلال هذه الفترة قمت بتمرير الملعقة بينهما ليتم قلبها.
أنا جاهز عندما يكون من السهل القطع بالملعقة. أطفئي النار واتركي القدر مغطى بالغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

أقوم بغلي الزلابية مباشرة في الشوربة ، لكن الكثيرين يفضلون غليها في ماء مملح ثم وضعها في الحساء حتى لا تزعج العصير.
كما ترون في الصورة ، لم يخرج العصير عكرًا وطعم الزلابية أفضل بكثير لأنها امتصت الحساء ، وليس الماء المالح العادي.
نضع الحساء على الطبق ونرش البقدونس الأخضر وتناوله بشهية كبيرة.
حساء الدجاج مع فطائر السميد حساء لذيذ ومغذي ، مثالي في أيام الشتاء الباردة ، فقط للاستمتاع به وعندما تواجه نزلة برد أو انفلونزا.

نحن في انتظارك معنا على الصفحة انستغرام .
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
يمكنك أيضا أن تجدنا على القناة يوتيوب- طهاة مرحونحيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك.


شوربة الدجاج بالطحالب

اليوم قمنا بإعداد حساء الدجاج اللذيذ مع الزلابية الرقيقة لتدفئتنا في يوم شتوي مخادع مع لمسات الربيع التي تأتي في وقت مبكر جدًا.

المكونات:

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 جزر أبيض متوسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 كراث حوالي 10 سم.
  • 1 كرفس صغير
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
  • 1 حبه بقدونس
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • مسحوق صودا الخبز (اختياري)
  • 100 غرام سميد

في البداية ، أقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع ووضعه لمدة 3 دقائق في قدر به ماء ساخن وملح. نتيجة لهذه العملية ، يكتسب اللحم لونًا أبيض ونحصل على حساء شديد النقاء.

أقوم بإخراج اللحم ونقله إلى قدر به 3 لترات من الماء البارد ، وأشعل النار في الموقد وانتظر حتى يغلي. بعد أخذ الرغوة المتجمعة على السطح عدة مرات حتى ينضج الحساء ، اتركي الحرارة تنضج وأضيفي الخضار المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. اعتمادًا على تفضيلات الجميع ، يمكنك تقطيع شرائح ، مكعبات أكبر ، أحب الاستمتاع بقليل من كل خضروات عندما أتناول الحساء.

غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك الوقت ، أتحقق من نضج اللحم ، أخرجه من الحساء وأضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. سأستخدم اللحم لاحقًا في الأوستروبيل ، لكن يمكنك الاحتفاظ به في الحساء - وفقًا لتفضيلاتك.

حان الوقت لتحضير فطائر السميد. اخفقي البيضتين بشوكة ، وأضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ومسحوق صودا الخبز. أوصي بصودا الخبز لتحقيق نجاح أكثر أمانًا لتكوين الزلابية. نرش السميد فوق البيض مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط فيصبح مثل الكريمة الطرية.

آخذ ملعقة من التركيبة واختبرها في الحساء. إذا انتشر ، فهذا يعني أنني يجب أن أضيف القليل من السميد. هذه المرة تظل الزلابية مضغوطة على السطح وتوضع واحدة تلو الأخرى في الحساء الذي يغلي على نار منخفضة جدًا.

أعيد الغطاء وأتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينتفخ ويتضاعف في الحجم. أوقفت النار وبعد 5 دقائق كحد أقصى ستلاحظ كيف انتفخت قليلاً وتركت قليلاً في قاع الإناء.


شوربة الدجاج بالطحالب

اليوم قمنا بإعداد حساء الدجاج اللذيذ مع الزلابية الرقيقة لتدفئتنا في يوم شتاء مخادع مع لمسات الربيع التي تأتي في وقت مبكر جدًا.

المكونات:

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 جزر أبيض متوسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 كراث حوالي 10 سم.
  • 1 كرفس صغير
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
  • 1 حبه بقدونس
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • مسحوق صودا الخبز (اختياري)
  • 100 غرام سميد

في البداية ، أقطع الدجاج إلى قطع وأضعه لمدة 3 دقائق في قدر به ماء ساخن وملح. نتيجة لهذه العملية ، يكتسب اللحم لونًا أبيض ونحصل على حساء شديد النقاء.

أقوم بإخراج اللحم ونقله إلى قدر به 3 لترات من الماء البارد ، وأشعل النار في الموقد وانتظر حتى يغلي. بعد أخذ الرغوة المتجمعة على السطح عدة مرات حتى تنضج الشوربة ، اتركي الحرارة تنضج وأضيفي الخضار المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. اعتمادًا على تفضيلات الجميع ، يمكنك تقطيع شرائح ، مكعبات أكبر ، أحب الاستمتاع بقليل من كل خضروات عندما أتناول الحساء.

غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك الوقت ، أتحقق من نضج اللحم ، أخرجه من الحساء وأضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. سأستخدم اللحم لاحقًا في الأوستروبيل ، لكن يمكنك الاحتفاظ به في الحساء - وفقًا لتفضيلاتك.

حان الوقت لتحضير فطائر السميد. اخفقي البيضتين بشوكة ، وأضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ومسحوق صودا الخبز. أوصي بصودا الخبز لتحقيق نجاح أكثر أمانًا لتكوين الزلابية. نرش السميد فوق البيض مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط فيصبح مثل الكريمة الطرية.

آخذ ملعقة من التركيبة واختبرها في الحساء. إذا انتشر ، فهذا يعني أنني يجب أن أضيف القليل من السميد. هذه المرة تظل الزلابية مضغوطة على السطح وتوضع واحدة تلو الأخرى في الحساء الذي يغلي على نار منخفضة جدًا.

أعيد الغطاء وأتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينتفخ ويتضاعف في الحجم. أوقفت النار وبعد 5 دقائق كحد أقصى ستلاحظ كيف انتفخت قليلاً وتركت قليلاً في قاع الإناء.


شوربة زلابية سميد رقيق

شوربة زلابية سميد رقيق: وصفة كلاسيكية قديمة ، مكتوبة وفيديو ، شوربة دجاج مع زلابية طرية ورقيقة. وصفة 1-2-3. كيف تصنع فطائر السميد؟

حساء الدجاج مع فطائر السميد الرقيقة ، أو البنسلين اليهودي ، هو جزء من طبق الدواء. كلما زاد تركيز حساء الدواجن الذي تتناوله ، زادت سرعة الشفاء. يشار إلى حساء الدواجن في كثير من الأمراض: نزلات البرد ، وأمراض المعدة ، والسكري ، وبعد العمليات الجراحية المختلفة ، في تغذية الأطفال والشباب وكبار السن على حد سواء.

هناك العديد من وصفات الشوربة ، كما أنني أصنع حساء الطماطم مع الزلابية المخيفة ، وهو خير ، خاصة في الصيف بالطماطم الطازجة & # 128578

حساء الزلابية بالكبد غير معروف ، لكنه أيضًا لذيذ للغاية ، إنه جيد للغاية ، وهذه الزلابية رائعة بكل بساطة!

أمي ، رحمها الله ، صنعت يخنة بالبصل والسميد ، شيء من الحلم. إنه أحد أطعمتي المفضلة. يمكن أيضًا صنعها من الزلابية الطحين ، لكن فطائر السميد ، الرقيقة جدًا ، مع تلك الصلصة الحامضة الحلوة ، هي حلم! أوصي بشدة بالوصفة & # 128578

أنصحك بتجربة وصفة حساء كرات اللحم ووصفة حساء البطاطس ، كلاهما بسيط وسهل التحضير. إنه يستحق المحاولة. & # 128578

كيف ذلك وصفة شوربة الزلابية، أدعوكم لمشاهدة نسخة الفيديو أدناه & # 128578.

لا تنس أن تضيف المكون السري: رشي بالحب و2-3 ابتسامات!

وصفة حساء الزلابية تم اختباره من قبل الأسر ، اقرأ تعليقاتهم أدناه & # 128578


شوربة الدجاج بالطحالب

اليوم قمنا بإعداد حساء الدجاج اللذيذ مع الزلابية الرقيقة لتدفئتنا في يوم شتاء مخادع مع لمسات الربيع التي تأتي في وقت مبكر جدًا.

المكونات:

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 جزر أبيض متوسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 كراث حوالي 10 سم.
  • 1 كرفس صغير
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
  • 1 حبه بقدونس
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • مسحوق صودا الخبز (اختياري)
  • 100 غرام سميد

في البداية ، أقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع ووضعه لمدة 3 دقائق في قدر به ماء ساخن وملح. نتيجة لهذه العملية ، يكتسب اللحم لونًا أبيض ونحصل على حساء شديد النقاء.

أقوم بإخراج اللحم ونقله إلى قدر به 3 لترات من الماء البارد ، وأشعل النار في الموقد وانتظر حتى يغلي. بعد أخذ الرغوة المتجمعة على السطح عدة مرات حتى ينضج الحساء ، اتركي الحرارة تنضج وأضيفي الخضار المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. اعتمادًا على تفضيلات الجميع ، يمكنك تقطيع شرائح ، مكعبات أكبر ، أحب الاستمتاع بقليل من كل خضروات عندما أتناول الحساء.

غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك الوقت ، أتحقق من نضج اللحم ، أخرجه من الحساء وأضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. سأستخدم اللحم لاحقًا في الأوستروبيل ، لكن يمكنك الاحتفاظ به في الحساء - وفقًا لتفضيلاتك.

حان الوقت لتحضير فطائر السميد. اخفقي البيضتين بشوكة ، وأضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ومسحوق صودا الخبز. أوصي بصودا الخبز لتحقيق نجاح أكثر أمانًا لتكوين الزلابية. نرش السميد فوق البيض مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط فيصبح مثل الكريمة الطرية.

آخذ ملعقة من التركيبة واختبرها في الحساء. إذا انتشر ، فهذا يعني أنني يجب أن أضيف القليل من السميد. هذه المرة تظل الزلابية مضغوطة على السطح وتوضع واحدة تلو الأخرى في الحساء الذي يغلي على نار منخفضة جدًا.

أعيد الغطاء وأتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينتفخ ويتضاعف في الحجم. أوقفت النار وبعد 5 دقائق كحد أقصى ستلاحظ كيف انتفخت قليلاً وتركت قليلاً في قاع الإناء.


شوربة الدجاج بالطحالب

اليوم قمنا بإعداد حساء الدجاج اللذيذ مع الزلابية الرقيقة لتدفئتنا في يوم شتوي مخادع مع لمسات الربيع التي تأتي في وقت مبكر جدًا.

المكونات:

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 جزر أبيض متوسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 كراث حوالي 10 سم.
  • 1 كرفس صغير
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
  • 1 حبه بقدونس
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • مسحوق صودا الخبز (اختياري)
  • 100 غرام سميد

في البداية ، أقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع ووضعه لمدة 3 دقائق في قدر به ماء ساخن وملح. نتيجة لهذه العملية ، يكتسب اللحم لونًا أبيض ونحصل على حساء شديد النقاء.

أقوم بإخراج اللحم ونقله إلى قدر به 3 لترات من الماء البارد ، وأشعل النار في الموقد وانتظر حتى يغلي. بعد أخذ الرغوة المتجمعة على السطح عدة مرات حتى ينضج الحساء ، اتركي الحرارة تنضج وأضيفي الخضار المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. اعتمادًا على تفضيلات الجميع ، يمكنك تقطيع شرائح ، مكعبات أكبر ، أحب الاستمتاع بقليل من كل خضروات عندما أتناول الحساء.

غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك الوقت ، أتحقق من نضج اللحم ، أخرجه من الحساء وأضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. سأستخدم اللحم لاحقًا في الأوستروبيل ، لكن يمكنك الاحتفاظ به في الحساء - وفقًا لتفضيلاتك.

حان الوقت لتحضير فطائر السميد. اخفقي البيضتين بشوكة ، وأضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ومسحوق صودا الخبز. أوصي بصودا الخبز لتحقيق نجاح أكثر أمانًا لتكوين الزلابية. نرش السميد فوق البيض مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط فيصبح مثل الكريمة الطرية.

آخذ ملعقة من التركيبة واختبرها في الحساء. إذا انتشر ، فهذا يعني أنني يجب أن أضيف القليل من السميد. هذه المرة تظل الزلابية مضغوطة على السطح وتوضع واحدة تلو الأخرى في الحساء الذي يغلي على نار منخفضة جدًا.

أعيد الغطاء وأتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينتفخ ويتضاعف في الحجم. أوقفت النار وبعد 5 دقائق كحد أقصى ستلاحظ كيف انتفخت قليلاً وتركت قليلاً في قاع الإناء.


شوربة الدجاج بالطحالب

اليوم قمنا بإعداد حساء الدجاج اللذيذ مع الزلابية الرقيقة لتدفئتنا في يوم شتوي مخادع مع لمسات الربيع التي تأتي في وقت مبكر جدًا.

المكونات:

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 جزر أبيض متوسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 كراث حوالي 10 سم.
  • 1 كرفس صغير
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
  • 1 حبه بقدونس
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • مسحوق صودا الخبز (اختياري)
  • 100 غرام سميد

في البداية ، أقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع ووضعه لمدة 3 دقائق في قدر به ماء ساخن وملح. نتيجة لهذه العملية ، يكتسب اللحم لونًا أبيض ونحصل على حساء شديد النقاء.

أقوم بإخراج اللحم ونقله إلى قدر به 3 لترات من الماء البارد ، وأشعل النار في الموقد وانتظر حتى يغلي. بعد أخذ الرغوة المتجمعة على السطح عدة مرات حتى ينضج الحساء ، اتركي الحرارة تنضج وأضيفي الخضار المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. اعتمادًا على تفضيلات الجميع ، يمكنك تقطيع شرائح ، مكعبات أكبر ، أحب الاستمتاع بقليل من كل خضروات عندما أتناول الحساء.

غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك الوقت ، أتحقق من نضج اللحم ، أخرجه من الحساء وأضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. سأستخدم اللحم لاحقًا في الأوستروبيل ، لكن يمكنك الاحتفاظ به في الحساء - وفقًا لتفضيلاتك.

حان الوقت لتحضير فطائر السميد. اخفقي البيضتين بشوكة ، وأضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ومسحوق صودا الخبز. أوصي بصودا الخبز لتحقيق نجاح أكثر أمانًا لتكوين الزلابية. نرش السميد فوق البيض مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط فيصبح مثل الكريمة الطرية.

آخذ ملعقة من التركيبة واختبرها في الحساء. إذا انتشر ، فهذا يعني أنني يجب أن أضيف القليل من السميد. هذه المرة تظل الزلابية مضغوطة على السطح وتوضع واحدة تلو الأخرى في الحساء الذي يغلي على نار منخفضة جدًا.

أعيد الغطاء وأتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينتفخ ويتضاعف في الحجم. أوقفت النار وبعد 5 دقائق كحد أقصى ستلاحظ كيف انتفخت قليلاً وتركت قليلاً في قاع الإناء.


شوربة الدجاج بالطحالب

اليوم قمنا بإعداد حساء الدجاج اللذيذ مع الزلابية الرقيقة لتدفئتنا في يوم شتوي مخادع مع لمسات الربيع التي تأتي في وقت مبكر جدًا.

المكونات:

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 جزر أبيض متوسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 كراث حوالي 10 سم.
  • 1 كرفس صغير
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
  • 1 حبه بقدونس
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • مسحوق صودا الخبز (اختياري)
  • 100 غرام سميد

في البداية ، أقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع ووضعه لمدة 3 دقائق في قدر به ماء ساخن وملح. نتيجة لهذه العملية ، يكتسب اللحم لونًا أبيض ونحصل على حساء شديد النقاء.

أقوم بإخراج اللحم ونقله إلى قدر به 3 لترات من الماء البارد ، وأشعل النار في الموقد وانتظر حتى يغلي. بعد أخذ الرغوة المتجمعة على السطح عدة مرات حتى ينضج الحساء ، اتركي الحرارة تنضج وأضيفي الخضار المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. اعتمادًا على تفضيلات الجميع ، يمكنك تقطيع شرائح ، مكعبات أكبر ، أحب الاستمتاع بقليل من كل خضروات عندما أتناول الحساء.

غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك الوقت ، أتحقق مما إذا كان اللحم قد نضج ، وأخرجه من الحساء وأضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. سأستخدم اللحم لاحقًا في الأوستروبيل ، لكن يمكنك الاحتفاظ به في الحساء - وفقًا لتفضيلاتك.

حان الوقت لتحضير فطائر السميد. اخفقي البيضتين بشوكة ، وأضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ومسحوق صودا الخبز. أوصي بصودا الخبز لتحقيق نجاح أكثر أمانًا لتكوين الزلابية. نرش السميد فوق البيض مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط فيصبح مثل الكريمة الطرية.

آخذ ملعقة من التركيبة واختبرها في الحساء. إذا انتشر ، فهذا يعني أنني يجب أن أضيف القليل من السميد. هذه المرة تظل الزلابية مضغوطة على السطح وتوضع واحدة تلو الأخرى في الحساء الذي يغلي على نار منخفضة جدًا.

أعيد الغطاء وأتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينتفخ ويتضاعف في الحجم. أوقفت النار وبعد 5 دقائق كحد أقصى ستلاحظ كيف انتفخت قليلاً وتركت قليلاً في قاع الإناء.


شوربة الدجاج بالطحالب

اليوم قمنا بإعداد حساء الدجاج اللذيذ مع الزلابية الرقيقة لتدفئتنا في يوم شتاء مخادع مع لمسات الربيع التي تأتي في وقت مبكر جدًا.

المكونات:

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 جزر أبيض متوسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 كراث حوالي 10 سم.
  • 1 كرفس صغير
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
  • 1 حبه بقدونس
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • مسحوق صودا الخبز (اختياري)
  • 100 غرام سميد

في البداية ، أقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع ووضعه لمدة 3 دقائق في قدر به ماء ساخن وملح. نتيجة لهذه العملية ، يكتسب اللحم لونًا أبيض ونحصل على حساء شديد النقاء.

أقوم بإخراج اللحم ونقله إلى قدر به 3 لترات من الماء البارد ، وأشعل النار في الموقد وانتظر حتى يغلي. بعد أخذ الرغوة المتجمعة على السطح عدة مرات حتى ينضج الحساء ، اتركي الحرارة تنضج وأضيفي الخضار المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. اعتمادًا على تفضيلات الجميع ، يمكنك تقطيع شرائح ، مكعبات أكبر ، أحب الاستمتاع بقليل من كل خضروات عندما أتناول الحساء.

غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك الوقت ، أتحقق من نضج اللحم ، أخرجه من الحساء وأضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. سأستخدم اللحم لاحقًا في الأوستروبيل ، لكن يمكنك الاحتفاظ به في الحساء - وفقًا لتفضيلاتك.

حان الوقت لتحضير فطائر السميد. اخفقي البيضتين بشوكة ، وأضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ومسحوق صودا الخبز. أوصي بصودا الخبز لتحقيق نجاح أكثر أمانًا لتكوين الزلابية. نرش السميد فوق البيض مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط فيصبح مثل الكريمة الطرية.

آخذ ملعقة من التركيبة واختبرها في الحساء. إذا انتشر ، فهذا يعني أنني يجب أن أضيف القليل من السميد. هذه المرة تظل الزلابية مضغوطة على السطح وتوضع واحدة تلو الأخرى في الحساء الذي يغلي على نار منخفضة جدًا.

أعيد الغطاء وأتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينتفخ ويتضاعف في الحجم. أوقفت النار وبعد 5 دقائق كحد أقصى ستلاحظ كيف انتفخت قليلاً وتركت قليلاً في قاع الإناء.


شوربة الدجاج بالطحالب

اليوم قمنا بإعداد حساء الدجاج اللذيذ مع الزلابية الرقيقة لتدفئتنا في يوم شتوي مخادع مع لمسات الربيع التي تأتي في وقت مبكر جدًا.

المكونات:

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 جزر أبيض متوسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 كراث حوالي 10 سم.
  • 1 كرفس صغير
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
  • 1 حبه بقدونس
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • مسحوق صودا الخبز (اختياري)
  • 100 غرام سميد

في البداية ، أقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع ووضعه لمدة 3 دقائق في قدر به ماء ساخن وملح. نتيجة لهذه العملية ، يكتسب اللحم لونًا أبيض ونحصل على حساء شديد النقاء.

أقوم بإخراج اللحم ونقله إلى قدر به 3 لترات من الماء البارد ، وأشعل النار في الموقد وانتظر حتى يغلي. بعد أخذ الرغوة المتجمعة على السطح عدة مرات حتى تنضج الشوربة ، اتركي الحرارة تنضج وأضيفي الخضار المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. اعتمادًا على تفضيلات الجميع ، يمكنك تقطيع شرائح ، مكعبات أكبر ، أحب الاستمتاع بقليل من كل خضروات عندما أتناول الحساء.

غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك الوقت ، أتحقق من نضج اللحم ، أخرجه من الحساء وأضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. سأستخدم اللحم لاحقًا في الأوستروبيل ، لكن يمكنك الاحتفاظ به في الحساء - وفقًا لتفضيلاتك.

حان الوقت لتحضير فطائر السميد. اخفقي البيضتين بشوكة ، وأضيفي رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ومسحوق صودا الخبز. أوصي بصودا الخبز لتحقيق نجاح أكثر أمانًا لتكوين الزلابية. نرش السميد فوق البيض مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط فيصبح مثل الكريمة الطرية.

آخذ ملعقة من التركيبة واختبرها في الحساء. إذا انتشر ، فهذا يعني أنني يجب أن أضيف القليل من السميد. هذه المرة تظل الزلابية مضغوطة على السطح وتوضع واحدة تلو الأخرى في الحساء الذي يغلي على نار منخفضة جدًا.

أعيد الغطاء وأتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينتفخ ويتضاعف في الحجم. أوقفت النار وبعد 5 دقائق كحد أقصى ستلاحظ كيف انتفخت قليلاً وتركت قليلاً في قاع الإناء.


فيديو: طريقة تحضير شوربة الدجاج مع الارز والشعيرية Best chicken with rice soup recipe (ديسمبر 2021).