آخر

كانيلوني مع السبانخ وريكوتا


يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا. نضيف السبانخ ونتركه يغلي بغطاء حتى يختفي الماء بالكامل ونتركه يبرد. اتركي الماء المالح ليغلي ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي المعكرونة ، بعد أن يغلي ، أخرجيها في الماء البارد. يُمزج السبانخ والريكوتا والبارميزان والبيض وقليل من جوزة الطيب في وعاء ويوضع جانبًا.

نحضر صلصة البشاميل. نذوب الزبدة بزيت الزيتون ونضيف الطحين مع التحريك التدريجي بالمخفقة ثم نضيف الحليب ببطء مع الاستمرار في الخلط ثم نضيف القليل من جوزة الطيب. اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة. على طاولة العمل نأخذ ورقة من اللازانيا ونقطعها إلى نصفين ونضع ملعقة ممتلئة بالتركيب ثم نلفها ونستمر حتى ننتهي من التكوين بالكامل. نضعها في صينية مدهونة ب 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل. ضعي فوقها كل ما تبقى من صلصة البشاميل وجبن البارميزان المبشور. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

شهية طيبة! !!


كانيلوني بالجبن والسبانخ

أنا أيضًا في الفصل & # 8222 تحقيق رغبات الطهي & # 8221. اليوم جاء دور أندريا ، التي تستمتع (من بين أشياء أخرى) عندما تأكل الجبن. استخدمت ثلاثة أنواع من الجبن في هذه الوصفة المستوحاة من والدتي روما. أندريا ، آمل أن يكون ذلك حسب ذوقك ، على الرغم من أنه لا يحتوي على قطرة من اللحم :-).

في البداية أخذت أنبوبًا وقطعته إلى أجزاء متساوية. يمازج. المعكرونة جاهزة مقطعة إلى عبوات.

قمت بخلط الجبن للحشو (جزء من أردا ، جزء من جبن بقري ، حامض قليلاً) بالملح وزيت الزيتون ويدان جيدتان من أوراق السبانخ ، وغسلتها جيدًا من قبل. قمت بخلطها حتى حصلت على عجينة ليست ناعمة جدًا.

إذا كان لديك مخروط معجنات يمكنك استخدامه. لم أكن أملكها لذا ارتجلت: قطعت زاوية كيس ثم ملأته بالجبن ومعجون السبانخ. من الكيس ، يمر المعجون في الأنابيب بسهولة شديدة.

لقد وضعت الأنابيب المملوءة في وعاء مقاوم للحرارة.

في مقلاة ، أضع كوبًا من الكريمة الحلوة ، وكوبًا من جبن البارميزان المبشور ، ورشة من جوزة الطيب الصلبة ، وثلث علبة زبدة ، وبضع أوراق ريحان. وضعت القدر على النار وخلطت فيه لمدة ثلاث دقائق ، حتى يذوب ما يذوب ويصبح لدي صلصة سميكة.

صببت الصلصة فوق المعكرونة ووضعت الطبق في الفرن الساخن ، في قدر مع الماء (للخبز بالبخار). ضعي المعكرونة في الفرن لمدة 30 دقيقة.

أتمنى أن تعجبك الوصفة وتدعو أصدقائك إلى جزء من & # 8222كانيلوني أندريا„.

ونعم ، النبيذ الأبيض الجاف يتماشى مع هذا الطعام.


كانيلوني مع الريكوتا والسبانخ

يمكنني أن أخبرك بصراحة أن لدي بعض التحفظات حول وصفات معكرونة كانيلوني ، ربما يكون لدى البعض منكم ، لحقيقة بسيطة أنها بدت صعبة مع وقت إعداد طويل. لطالما تساءلت ، أنها تغلي من قبل ، إذا ملأناها أو إذا وضعناها غير مطبوخة ، فإنها لا تبقى قوية في النهاية. انظر ، الفضول أو بالأحرى الشهوة فازت أخيرًا ، قراءة وصفة من جيمي أوليفر على الشبكة ، لذلك أعددتهم ليحاولوا اتباع وصفته. ظهر شيء حالمة ، لقد كررت الوصفة بالفعل بالأمس ، يمكنني أن أكتب لكم أنها جيدة جدًا وليست مخيفة على الإطلاق ، بل إنها أسهل في التحضير من الباستا الأخرى.

يبدو أن الوصفة الأكثر شهرة هي هذه الوصفة ، كانيلوني مع الريكوتا ، لقد رأيت أيضًا نسخة الراجو التي سأحاولها بالتأكيد لأنها تبدو جيدة بنفس القدر ، خاصة بالنسبة للجشعين في العائلة. بالنسبة للمبتدئين ، أنصحك باستخدام المكونات الأصلية حتى لا تحل محل البارميزان والريكوتا والموزاريلا بأي شكل من الأشكال.

الوصفة بسيطة للغاية ، حيث يتم إخراج العديد من الأجزاء ويمكنك تناولها وفي اليوم التالي يكون الطعم جيدًا تمامًا. لم يتبق لدينا سوى جزء واحد ، قمت بتعبئته لزوجي.

كانيلوني مع الريكوتا والسبانخ

  • علبة واحدة من كانيلوني (تحتاج 15-16 أنابيب ، سيكون لديك حوالي 4 أنابيب)
  • 450 جرام سبانخ (كنت أستخدمها مجمدة)
  • 250 جرام ريكوتا
  • 1 أو
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 720 مل طماطم مهروسة
  • 250 جرام جبن موزاريلا
  • 3-4 أوراق ريحان
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 بصلة صغيرة
  • ملح فلفل
  • زيت الزيتون

1. سخني القليل من الزيت في المقلاة وأضيفي السبانخ. نتركها تنضج جيداً ثم نتبّلها بالملح والفلفل ونتركها تبرد قليلاً.

2. حتى تبرد السبانخ ، نحضر صلصة البصل ونظفها وقطّعيها ناعماً ، ثم اقليها قليلاً في المقلاة التي صنعت فيها السبانخ مع إضافة القليل من الزيت. نضيف فصوص الثوم المهروسة ناعما وتضاف الطماطم المهروسة. يُغلى المزيج ويُضاف الريحان المفروم والملح والفلفل وملعقة صغيرة من السكر لتقليل حموضة الطماطم. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.

3. ضعي السبانخ في وعاء واخلطيها مع الريكوتا والبيض و 60 جرام من جبن البارميزان المبشور.

4. سخني الفرن إلى 180 جم ثم جهزي الصينية.

نملأ المعكرونة بمساعدة كيس خاص (pos). إذا لم يكن لديك مثل هذا الشيء ، يمكنك أيضًا تجربة ملعقة صغيرة ولكنها صعبة للغاية ، وربما ترتجل عن طريق وضع الحشوة في كيس قطعته بواحد. نهاية.

ضعي القليل من الصلصة في المقلاة ثم ضعي الباستا بجانب بعضها ثم اسكبي باقي الصلصة. ضعي قطع الموتزاريلا فوقها ، وبقية جبنة البارميزان المبشورة ، ورشي عليها القليل من زيت الزيتون ، وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

أوصي بتغطيته أولاً بورق الألمنيوم ثم بعد 20 دقيقة ، خذ ورق القصدير واترك 10 أخرى.

كما كتبت في المقدمة فهي إلهية!

وفي الإصدار مع باستا المحار:

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سبانخ. ما الفوائد الصحية وبعض الوصفات لتجربتها

لتناول الافطار ، نوصي أ سموثي بالتفاح والزنجبيل والسبانخ. ستحتاج إلى السبانخ الصغيرة والأفوكادو والتفاح الأخضر والزنجبيل الطازج وعصير الليمون والماء المصفى. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.

لازانيا مع باذنجان وسبانخ وريكوتا إنها بصحة جيدة وممتلئة. ستحتاج الباذنجان والفطر المفروم والفلفل الأحمر والبصل والثوم باساتا واللازانيا والسبانخ المجمدة والريكوتا وجبن البارميزان المبشور والصنوبر وزيت الزيتون. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.

مرق البطاطس مع الحمص والسبانخ مثالي لوجبة غداء نباتية. ستحتاج إلى البصل والثوم والبطاطس والطماطم الكرزية والسبانخ الطازج وزيت الزيتون والحمص والفلفل الحار وبذور الكزبرة والبقدونس والملح والفلفل. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.

شوربة السبانخ بحليب جوز الهند (وصفة نيجيلا لوسون) هي سيمفونية حقيقية من النكهات! ستحتاج إلى معجون الكاري الأخضر وحليب جوز الهند والسبانخ والماء المغلي ومسحوق الخضار والفلفل الأحمر الحار. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.

سبانكوبيتا ، رينوميتا فطيرة بالسبانخ والجبن ، متعة لجميع أفراد الأسرة. ستحتاج إلى البصل وأوراق السبانخ وجبن الفيتا والبيض والقشدة الحامضة وبراعم الصنوبر والزبدة المذابة وورق الفطائر وزيت الزيتون والملح والفلفل. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.


كانيلوني مع الريكوتا والسبانخ

من الكميات الواردة أدناه ، ستحصل على حوالي 6 حصص من كانيلوني مع الريكوتا والسبانخ التي يمكنك تقديمها على العشاء أو الغداء. لا يتطلب الكانيلوني الغليان ، لذا في غضون 15 دقيقة كحد أقصى سترسلهم إلى الفرن ، وأثناء خبزهم ، أقترح عليك تحضير كعكة بالكرز أو كعكة بالليمون وجوز الهند.

المكونات:

16 كانيلوني
800 غرام من الطماطم المهروسة (استخدمت علبة من مجموعة Metrochef)
1 بصلة كبيرة
2 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
حفنة من الريحان الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

500 جرام من الريكوتا
1 أو
100 جرام من السبانخ الطازجة (أو مصفاة جيدًا مجمدة)
100 غرام من عرق البارميزان
6 شرائح جبنة شيدر أو موتزاريلا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كيفية تحضير الكانيلوني مع الريكوتا والسبانخ؟

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الثوم قرب النهاية ، لكن احرصي على عدم حرقه. اخفقي الطماطم واسكبي الصلصة في المقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في النهاية ، افركي الصلصة لتكون متجانسة وأضيفي أوراق الريحان. إذا كان لديك ضجة في العائلة ، فيمكنك مزج الصلصة مع أوراق الريحان ، كما فعلت أنا. :)

إذا قمت بزيادة الكميات في الوصفة ، أقترح إضافة القليل من الماء إلى الصلصة أو زيادة كمية الطماطم.

2. في وعاء ، اخلطي الريكوتا والبيض والملح والفلفل والسبانخ ونصف جبنة البارميزان المبشورة. قلّبت في الخلاط قليلاً لتجانس السبانخ وتجنب أسئلة المتقلّبات في عائلتي. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، فتجنب المزج. استخدم الفخامة للتزيين واملأ كل كانيلوني بجبنة الريكوتا والسبانخ. يعتبر السلق أسهل طريقة لملء الكانيلوني ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فارتجل واحدة أو ساعد نفسك بملعقة صغيرة.

3. اختبر الصينية التي ستصنع فيها الكانيلوني وتأكد من أنها تناسب الطول تمامًا. صب ملعقتين كبيرتين من الصلصة في قاع الدرج (فاتني هذه الخطوة ، لكن لم يكن الأمر مهمًا) وضع الكانيلوني مع الريكوتا والسبانخ واحدًا تلو الآخر. أخيرًا صب صلصة الطماطم فوقها.

4. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن حتى يتم ثقب الكانيلوني بقليل من الشوكة. يستغرق حوالي 40 دقيقة. قرب النهاية ، أزيلي ورق الألمنيوم وغطي الكانيلوني بشرائح الشيدر وبقية جبنة البارميزان المبشورة. اخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

3 حيل لتحضير سريع لوصفة كانيلوني مع الريكوتا والسبانخ

1. استخدام الطماطم عالية الجودة ، مثالية للحديقة. في حال لم يكن الموسم ، أوصي باستخدام طماطم Metrochef المعلبة. بصراحة لقد وقعت في حبهم لأنهم مقشرون وهذا يوفر الوقت والجهد. كل ما عليك فعله هو فتح العلبة وخفق الطماطم مع العصير الخاص بك للحصول على صلصة طماطم لذيذة. يعجبني أنهم لا يتذوقون "المعلبة".

2. تجنب إضافة صلصة البشاميل إلى وصفة كانيلوني. ستوفر الوقت وتقليل عدد السعرات الحرارية في الوصفة. صدقوني ، حتى في هذا الإصدار - هناك الكثير!

3. ليس من الضروري غلي الكانيلوني مسبقًا. يطبخون جيدًا في صلصة الطماطم.

يمكن العثور على جميع المنتجات المستخدمة في هذه الوصفة في Metro.

قدمي الكانيلوني مع الريكوتا والسبانخ بكل سرور!

حضّر وصفة كعكة الليمون وجوز الهند هذه وأخبرني كيف أحببتها. يمكنك أن تجدني على صفحتي على Facebook أو Instagram. هناك ، يتشاركون أفكارًا مختلفة عن الأكل الصحي ونمط الحياة.


كانيلوني مع السبانخ وريكوتا

يعتبر الكانيلوني مع السبانخ والريكوتا خيارًا جيدًا لتناول طعام الغداء إذا كنت تعاني من مرض السكري. تحتوي الوجبة التي تبلغ حوالي 170 جرامًا على 20 جرامًا من الكربوهيدرات.

وصفات لمرضى السكر سيقدم أدناه المكونات الضرورية ، وكيفية التحضير والقيم الغذائية لوصفة الكانيلوني بالسبانخ والريكوتا.

عدد الحصص: ستة.

وقت التحضير: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوقت الكلي: 55 دقيقة.

المكونات اللازمة لوصفة الكانيلوني بالسبانخ والريكوتا:

  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • بصلة كبيرة
  • خيط من الكراث
  • ثلاث فصوص من الثوم
  • 250 جرام من السبانخ المجمدة أو السبانخ الطازجة
  • 150 جرام من جبنة الريكوتا
  • 120 جرام من الكانيلوني المجفف
  • 400 جرام طماطم
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • 25 جرام جبن موزاريلا
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

التحضير لوصفة الكانيلوني بالسبانخ والريكوتا:

  1. يقشر البصل ويقطع ناعما.
  2. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.
  3. قشر الثوم واسحقه.
  4. اغسل الطماطم جيداً وانزع البذور ثم قطّعها إلى مكعبات.
  5. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. أضف زيت الزيتون إلى مقلاة. عندما يسخن الزيت ، يُطهى البصل والكراث لمدة 5 & # 8211 8 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
  7. عندما ينضج البصل والكراث ، يُضاف الثوم ويُطهى معًا لمدة دقيقة أخرى ، ثم يُرفع المقلاة عن الموقد.
  8. أضيفي السبانخ والريكوتا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  9. نضع مكعبات الطماطم في وعاء مع الزعتر وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا لعمل الصلصة.
  10. املأ الكانيلوني بخليط السبانخ والريكوتا.
  11. ضعي نصف صلصة الطماطم في طبق مقاوم للحرارة. يُضاف الكانيلوني المحشو بالسبانخ والريكوتا فوق الصلصة ثم يُضاف باقي مزيج الطماطم والأوريغانو.
  12. نقطع الموزاريلا إلى شرائح رفيعة ونضعها في منتصف الطبق فوق الكانيلوني والصلصة.
  13. نضع الطبق في الفرن المسخن ويطهى لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.

القيم الغذائية لحصة حوالي 170 جرام:

  • سعر حراري: 157.8 ك.س
  • الكربوهيدرات: 20 جرام
  • البروتين: 8 جرام
  • الدهون: 5 جرام.

ندعوك لتجربة وصفتنا من أجل: شوربة بالسبانخ والأرز.

لا تنسى أن تحب صفحة الفيسبوك الخاصة بنا: وصفات لمرضى السكر.

هل تريد الوصفة في شكل الكتروني؟ أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا على [email protected]، أنت تدفع رسومًا رمزية ونرسل لك الوصفة بتنسيق pdf.

للحصول على خطة غذائية مخصصة ، قم بالوصول إلى الرابط أدناه:

للحصول على معلومات دقيقة وكاملة حول مرض السكري والمزيد ، قم بزيارة المدونة المخصصة: مرض السكري والتغذية وأمراض التمثيل الغذائي.

للحصول على دروس فيديو حول مرض السكري والمزيد ، قم بزيارة: قناة يوتيوب.


اكتشف وصفة كانيلوني بالخضروات

الوصفة التالية للكانيلوني بالخضروات ليست مجرد طبق. يتم استهلاك Cannelloni في جميع أنحاء العالم ويمكن العثور عليه في العديد من الأشكال حسب المنطقة. من المؤكد أن الأمر يتطلب القليل من الجهد لإعدادهم ، ولكن فيما يلي ، ستجد كل ما تحتاج إلى معرفته.

وبهذا المعنى ، فإن وصفة كانيلوني بالخضروات هي مجرد واحدة من الطرق العديدة التي يمكن من خلالها تحضيرها. في الواقع ، إنها الطريقة المثالية لاستهلاك الكربوهيدرات والبروتينات. لتحضير الكانيلوني ، استخدم عجينة تشبه عجين الفطيرة.

اكتشف أدناه جميع الخطوات والتفاصيل التي يجب أن تضعها في اعتبارك لإعداد هذه الوصفة. نقدم لك أيضًا نسخة بديلة من هذه الوصفة.


كيف نحضر وصفة الكانيلوني المحشي بالسبانخ والريكوتا؟

أولا نقوم بإعداد الصلصة.

نضع فصوص الثوم في القليل من الزيت والزبدة ونقليها ، ثم نزيل الحبوب ونضع معجون الطماطم ، وغصن من الريحان ، ونصف كوب من الماء ، والملح ، والفلفل ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

ثم انزع الريحان من الصلصة وأضف الزعتر.

كيف نحضر حشوة الكانيلوني؟

اخلطي الريكوتا مع السبانخ المسلوقة والبيض واخلطيهم ثم أضيفي الجبن المبشور والملح والفلفل.

بمساعدة نقطة البيع ، املأ الكانيلوني (كن حذرًا جدًا ، لا نحتاج إلى غليها من قبل).

ضعي نصف الصلصة في المقلاة ، ثم ضعي الكانيلوني والنصف الآخر من الصلصة.

فوق آخر طبقة من الصلصة نضع الكريما الحامضة ، ثم الجبن المبشور والقليل من الزبدة (25 جم).

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، أخرجي الصينية وقدمي الكانيلوني الساخن. هذا كل شيء ، وصفتنا جاهزة ، أوصي بشدة بتجربتها ، ليس من الصعب التحضير. أنصحك بتجربة وصفة مكرونة كاربونارا ، وصفة إيطالية أخرى بسيطة ولذيذة.

الوصفة والصور تخصه جيجي فولتورو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


كانيلوني مع السبانخ وريكوتا

معظم وصفاتنا سهلة. تلك التي تتطلب مزيدًا من الوقت أو القدرة على الطهي يتم تصنيفها على أنها متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد هذه الوجبة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوجبة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

حجم الوجبة

يوضح هذا عدد الأجزاء التي تصنعها هذه الوصفة.

مكونات

عجينة كانيلوني

حشوة

  • 700 غرام ماء
  • 600 جرام من أوراق السبانخ المجمدة
  • 150 جرام حليب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
  • 600 غرام من حليب الريكوتا البقري الطازج والمصفى جيدًا

صلصة البشاميل

  • 500 غرام من الحليب
  • 50 جرام دقيق
  • 20 جم زبدة غير مملحة
  • & frac12 - 1 ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة
  • 1 جوزة الطيب مطحون مقبس

التحضير النهائي


  • عجينة دائرية من عجين الفطير (230 جم)
  • 500 جرام من الريكوتا
  • 250 جرام سبانخ
  • 2 بيض
  • 20 جرام جبن بارميزان
  • 200 مل كريما حامضة
  • الملح والفلفل وجوزة الطيب

نضع العجينة في صينية مقاومة للحرارة ، ونحتفظ بورق الخبز ، ونخلط الريكوتا مع البيض ، والسبانخ المبشور ، والمصفى والمفروم (وزني 400 جرام مجمّد) ، وجبن البارميزان المبشور ، والملح ، والفلفل ، وجوزة الطيب. مذاق وخلط الكريمة الحامضة ، اسكبي المزيج في المقلاة فوق العجينة واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، يجب أن يصبح السطح بنيًا قليلاً.

دعها تبرد قليلا ، تقسمها وتقدمها .. طيبة ، شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: معكرونة كانيلوني باللحمه وصلصة البشاميل المميزه من الذ وأطيب انواع المعكرونه بطريقه سهله وبسيطه (ديسمبر 2021).