آخر

لفائف اللحم المفروم المخبوزة مع أرز بيلاف


لفافة اللحم ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

في وعاء كبير نضع اللحم المفروم وشرائح الخبز المنقوعة في الماء والعصر جيدا ، 2 بيضة والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج المكونات جيدًا ، ثم انشر التركيبة على رقائق السيليكون.

نرش طبقة من البطاطس المسلوقة والمبشورة ، البصل الأخضر المفروم ، قطع الدونات الحمراء ، الحمص (المعلب المطبوخ) ، نضع على حافة شرائح الموزاريلا التي نضع عليها البيض المخفوق.

لقد قمنا بتدوير اللفة بعناية كبيرة ، وبعد أن قمنا بتشكيلها ، قمنا بتزيينها بمساعدة رقائق السيليكون مع بذور الكتان.

ضعي اللفافة في صينية الكيك مدهونة بالزبدة ، ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، نقوم أيضًا بإعداد بيلاف:

ننظف ونغسل البصل ونقليه في 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

نغسل الكوسة ونمررها عبر مبشرة جيدة ، ثم نضيفها مع الخضار المجففة فوق البصل المقلي.

أضف كوبًا من الأرز ثم كوبًا من الماء العادي. قلّب حتى يتبخر الماء.

افعل الشيء نفسه مع كوبين آخرين من الماء ، وضعيهما على التوالي ، واخلطيهم كثيرًا حتى يتضخم الأرز ويختفي كل الماء.

في النهاية رشنا البقدونس المجفف ورقائق الفلفل الحار.

نخرج اللفة من الفرن ونقطع شرائح بسمك الإصبع وتقدم مع بيلاف.

شهية طيبة!


لفائف اللحم المفروم مع طريقة التحضير

  • يتبل لحم الخنزير المفروم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  • يُطحن الثوم ويُضاف إليه اللحم المفروم المتبل.
  • يضاف البصل المتبل والبيض.
  • نخلط كل شيء جيداً ثم نضع خليط اللحم المفروم على طبقة تغليف.
  • ننشر اللحم ونعطيه شكل مربع.

ضعي الجبن المبشور في وسط المربع وضعيه على أحد أطراف عود الفلفل. شكل صفًا من 4 أعواد فلفل ، ما مجموعه 5 صفوف من 4.

ضعي النقانق المدخنة في القاعدة بين صفوف الفلفل الأولى. نلف اللحم المفروم. تغلق أطراف الرول بالضغط على اللحم المفروم فوق الحشوة.

نلف اللفة في رقائق الطعام. قم بتأمين الأطراف ثم ضع اللفافة في الثلاجة.

ضع شرائح لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا على ورق تغليف ، مثل شجرة التنوب. مع نهايات الشرائح متراكبة على الصليب. لن نضع آخر شريحة مائلة ولكن بشكل مستقيم.

أخرجي لفة اللحم المفروم من الثلاجة وضعيها على لحم الخنزير المقدد. قم بإزالة رقائق الطعام وضع لحم الخنزير المقدد فوق اللفة. نحضر شريحة لحم الخنزير المقدد من النهاية والشريحة المجاورة لها أيضًا.

نأتي مع شرائح لحم الخنزير المقدد التالية مائلة فوق اللفة. سيتم وضع ما يلي أفقيًا بشكل مستقيم. من هنا ، سيتم إمالة الشرائح التالية من لحم الخنزير المقدد.

نضع آخر شريحة من لحم الخنزير المقدد تحت المنحدرين. سنستخدم رقائق الألومنيوم التي نضع عليها ورق الخبز. الخطوة التالية هي وضع اللفافة ولكن سيتعين علينا إزالة رقائق الطعام.

لف اللفة بربط طرفيها ولفها لجعلها مشدودة. جيد ضيق ... ولكن طالما أن الرقاقة تسمح لنا بعدم الانكسار. نحن نهز رؤوسنا جيدا.


رول لحم مفروم

المكونات:

الخطوة 1: نبشر البطاطس المقشرة ونضعها في غربال ونغسلها بالماء البارد ونتركها تجف.
نقطع البصل والبقدونس والشبت ناعماً ونضعهم في وعاء نضع فيه اللحم المفروم. يُضاف البيض النيء والثوم المسحوق والبهارات.
ضعي الخبز منقوعًا لمدة 2-3 دقائق في وعاء من الماء الساخن ، ثم اعصريه وسحقه فوق اللحم المفروم.
نضيف البطاطس المصفى جيداً فوق اللحم المفروم ونخلط المزيج جيداً.

الخطوة 2: انشر التركيبة التي تم الحصول عليها على ورق الخبز واجعلها موحدة. في منتصفها نضع النقانق التي نلبسها بالفلفل المخبوز. على كلا الجانبين نضيف الفطر والبيض المسلوق مقطعاً إلى نصفين أو ربع.

الخطوة 3: نبدأ في اللف بسهولة بمساعدة ورق الخبز. بعد أن نلف النصف ، نقشر الورق برفق ونلف الجانب الآخر ، ونضغط برفق بعد تداخل حواف البكرة.

الخطوة 4: ضع اللفافة مع ورق الخبز في صينية الكيك ، ثم اقطع ورق الخبز الزائد عن الحواف. دهنها بالزيت وضعها في الفرن على نار خفيفة لمدة 75 دقيقة.

الخطوة 5: بعد أن تنضج وتحمر ، أخرجي اللفة من صينية الكيك وضعيها في صينية أكبر ، بحيث يكون الجانب البني إلى الأسفل. دهنها بالزيت واتركها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، على نار خفيفة أيضًا.

الخطوة 6: يمكن تقديم لفائف اللحم المفروم ساخنة بجانب مقبلات أو باردة كفاتح للشهية.


وصفة اليوم: الاثنين - لفائف اللحم المشوي مع أرز بيلاف

هل ترغب بشيء لذيذ للغاية وسهل التحضير؟ ستكون هذه الوصفة مفيدة جدًا عشية عطلة الشتاء: لفائف اللحم المفروم المخبوزة مع أرز بيلاف.

هل ترغب بشيء لذيذ للغاية وسهل التحضير؟ ستكون هذه الوصفة مفيدة جدًا عشية عطلة الشتاء: لفائف اللحم المشوي مع أرز بيلاف.

انت تحتاج:

المقال يستمر بعد التوصيات

1 كجم لحم خنزير مفروم
3 شرائح من p & acircine & icircnmuiata & icircn water
2 بيض
مرت 3-4 بطاطس مسلوقة على مبشرة بخير
1 علبة حمص
2-3 أغصان من البصل الأخضر
2 قشعريرة حمراء
100 غرام جبن موزاريلا
1 بيضة مخفوقة
3-4 ملاعق كبيرة بذور الكتان
الملح والفلفل حسب الذوق

1 كوب أرز
1 بصلة مفرومة
2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 قرع صغيرة مرت على مبشرة جيدة
2 ملاعق طعام من الخضار المجففة
الملح والفلفل حسب الذوق
3 أكواب ماء عادي
البقدونس المجفف
رقائق الفلفل الحار

طريقة التحضير:

في وعاء كبير ، ضعي اللحم المفروم وشرائح البقسماط منقوعة في الماء وعصورة جيداً ، 2 بيضة ، ملح وفلفل حسب الرغبة. امزج المكونات جيدًا ، ثم انشر التركيبة على رقائق السيليكون. نرش طبقة من البطاطس المسلوقة والمبشورة ، البصل الأخضر المفروم ، قطع الدونت الأحمر ، الحمص (المعلب المطبوخ) ، نضع على الحافة قطع الموتزاريلا التي نضع عليها البيضة المخفوقة. لفها حول رقائق السيليكون ببذور الكتان. ضعي قالب الكيك المدهون باللفائف والآيسيركن ، ثم ضعي الرول في الفرن لمدة ساعة ، حسب بوكاتارا.

يُقشر ويُغسل البصل ويُقلى 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نغسل القرع ونمرره عبر المبشرة الناعمة ، ثم نضيف الخضار المجففة فوق البصل المقلي. أضف كوبًا من الأرز ثم كوبًا من الماء العادي. قلّب حتى يتبخر الماء. افعل نفس الشيء مع كوبين آخرين من الماء ، ضعيهما على الرف ، واخلطيهم كثيرًا حتى يتضخم الأرز ويختفي كل الماء. في النهاية ، يرش البقدونس المجفف ورقائق الفلفل الحار.


ننقع الخبز في الماء ونصففه جيدًا. في وعاء نضيف اللحم والخبز والمكونات الأخرى وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. انشر نصف التركيبة على ورق ألومنيوم (بيد مبللة أو بقطعة مدهونة بالزيت).
فوق طبقة اللحم نضيف الجبن المبشور والخضروات (المطبوخة من قبل) وبمساعدة ورق القصدير نلفها (مع الحرص على عدم لفها بالرقائق :))
للفتين من البيض المسلوق في ماء مملح. سلقت الخضار ثم سحقها بالخلاط وأضفت الجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. أنشر طبقة من اللحم على ورق الألمنيوم ، وفوق اللحم ، أنشر طبقة من الخضار ، وأضيف لحم الخنزير المفروم والبيض على الحافة ، باستخدام ورق القصدير الذي نلفه.

ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


طريقة تحضير لفائف اللحم

اسلقي 3 بيضات وقشرها.
نضع نوعي اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل والبقدونس والبيض والملح والفلفل والفلفل الحار والثوم المسحوق وفتات الخبز ونخلط حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.
رشي القليل من الدقيق على الأوراق وقم بتصويبها بالقرف.
توضع على الورقة نصف كمية التركيب مما يعطيها شكل اللفة. نضع 3 بيضات مسلوقة على الوجه ثم نضيف باقي التكوين.
دهن العجين بالبيض المخفوق في كل مكان وغطيه بورقة العجين الثانية مع الضغط برفق.
قم بإزالة الفائض والنموذج على الحواف كما يظهر في الفيديو.

يُدهن بالبيض ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 75 دقيقة.
اتركيه ليبرد قليلًا وقسميه حسب الرغبة.
إذا استهلكت لفائف اللحم في القصدير كفاتح للشهية ، يتم تقسيمها بعد أن تبرد.
في كلا النوعين يكون لذيذًا تمامًا !!

أترك لك توصيتين أخريين لتناول وجبة عيد الفصح !!

  • سلطة البنجر
  • كرشة ضأن

استمتع وعطلات سعيدة !!

نحن في انتظارك معنا على صفحتنا على Instagram و Facebook.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك ، لا تنس الضغط على الجرس لمعرفة متى ننشر وصفات جديدة !!
شكرا لك!!


وصفة العطلة: لفة لحم الخنزير الاحتفالية

إذا كنت مليئًا بالأفكار ولا تعرف ماذا تستعد لوجبة الأعياد ، فسنقدم لك يد العون ونقدم لك لفة لحم الخنزير الرائعة. سوف تبهر ضيوفك بهذه الأطعمة الشهية المضمونة!

400 جرام عضلة لحم الخنزير
150 جرام فطر
150 جرام نقانق
100 جرام ضلوع مدخنة
100 جرام جبن
100 جرام بصل
3 بيضات
50 جرام فتات الخبز
50 جرام من معجون الطماطم
الشبت
1 فلفل حار
100 مل زيت
الملح والفلفل حسب الذوق

نقطع لحم المتن بالطول ونضربه قليلاً.
للحشوة ، يُطهى البصل بالزيت الساخن ، ويُوضع الفطر المفروم والملح والفلفل والشبت.
عندما تبرد التركيبة ، ضعي 1 بيضة نيئة ونقانق وأضلاع مدخنة ومكعبات وجبن و 2 بيضة مسلوقة مبشورة.
يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار.
قم بتجانس الحشوة وانشرها على العضلات ، ولفها وامسكها بأعواد الأسنان أو اللفائف باستخدام خيوط المطبخ.
تُلف فتات الخبز في الفرن وتوضع في الفرن في مقلاة الزيت.
من وقت لآخر ، رشي شريحة اللحم بالدهن من المقلاة ، حتى تقلى من الجانبين ولا تجف كثيرًا.
عندما تصبح جاهزًا ، قدمي اللفافة مع رش معجون الطماطم والأوراق الخضراء أو المخللات.


  • 1 صدر دجاج كبير
  • 4 بيضات مسلوقة
  • ملح وفلفل
  • مردقوش
  • كسبرة
  • فلفل أحمر
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1-2 أوراق الغار

قطعي صدر الدجاج إلى نصفين ثم افتحي كل قطعة قدر الإمكان. بهذه الطريقة نحصل على قطعتين مستطيلتين من اللحم نخفقهما بخفة بمطرقة الشرائح. يُملح اللحم ويُفلفل ويُرش بالتوابل ويُوضع البيض المسلوق.

نحن نلف ونربط مع خيوط المطبخ بأفضل ما نستطيع. أو نلتقطها بأعواد الأسنان حتى لا تتفتت عند خبزها.

ضعي اللفائف في صينية (استخدمت شكلين صغيرين من الكيك) ، ودهنها بقليل من الفلفل الحلو وزيت الزيتون ، وأضيفي كوبًا من الماء وأوراق الغار وضعيها في الفرن.

تُخبز اللفائف لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. نحن نقطعها فقط بعد أن تبرد تمامًا ، حتى تنهار. استخدم سكينًا حادًا بشفرة رفيعة جدًا.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


لفائف اللحم المفروم في عجينة منسوجة

تتناسب هذه اللفة تمامًا حتى مع طاولة الأعياد أو المقبلات أو الوجبات الخفيفة ، وستكون بالتأكيد موضع تقدير.


فيديو: Recette de riz avec de la viande hachée وصفة أرز باللحم المفروم خفيفة وسريعة (شهر نوفمبر 2021).