آخر

نصائح لوليمة أصيلة من 7 أسماك (عرض شرائح)


خذ التقليد الإيطالي إلى طاولتك

أنا أفضل سمك القد الطازج على البقالة. بعد تبخير سمك القد بالثوم والخضروات ، قم بإزالة سمك القد وكسره بيديك إلى قطع. اخلطي سمك القد مع البصل الأحمر ، والقليل من الثوم المفروم ، وزيتون كاستيلفيترانو ، والكرفس ، والملح ، والفلفل ، ورقائق شيلي.

اخدم مع كانتينا تيرلانو بينوت بيانكو 2012 ، ألتو أديجي.

سلطة سمك القد

أنا أفضل سمك القد الطازج على البقالة. اخلطي سمك القد مع البصل الأحمر ، والقليل من الثوم المفروم ، وزيتون كاستيلفيترانو ، والكرفس ، والملح ، والفلفل ، ورقائق شيلي.

اخدم مع كانتينا تيرلانو بينوت بيانكو 2012 ، ألتو أديجي.

الأنشوجة الطازجة المعالجة

أحب علاج شرائح الأنشوجة بزيت الزيتون البكر الممتاز وخل النبيذ الأحمر وملح البحر تراباني والفلفل المطحون الطازج. بعد 48 ساعة من المعالجة ، تصبح شرائح الأنشوجة جاهزة للانطلاق. أنا أخدمهم مع جوليان تفاح هوني كريسب وخس معجون. إنه مزيج مثالي من الأطعمة المالحة والحلوة والمقرمشة واللذيذة.

اخدم مع Vie di Romans 2011 Chardonnay، Friuli.

كالاماري فريتى

بسيط ولذيذ ، يتم رش هذا الكالاماري برفق في الدقيق والملح والفلفل ويقلى بزيت الزيتون الساخن. تقدم مع الليمون الطازج. سأستمتع باللون الأبيض الصقلي مع Calamari Fritti - يتبادر إلى الذهن Firriato Etna Bianco 2012 ، Sicilia عندما أفكر في الكالاماري المقلي.

انقر هنا للحصول على وصفة Calamari Fritti.

لينجويني بصلصة البطلينوس

شراء ما يكفي من القواقع المحار. يصنعون الطبق. تأكد من تنظيف المحار جيدًا. يُقلى المحار بالثوم والنبيذ الأبيض والبقدونس الإيطالي. عند طهي اللينجويني ، اطهيه لمدة 30 ثانية أقل مما تنص عليه التعليمات. أخرجي اللينجويني من الماء وضعيه في مقلاة السوتيه وضعي القليل من ماء المعكرونة في القدر. ماذا عن فيرمينتينو من ساردينيا؟ جرب Samas 2012 من Agricola Punica.

كاليماري محشي

احشو الأنابيب بالفوكاتشيا وجوز بيجنولى والثوم والكبر. تُطهى في صلصة طماطم خفيفة حتى تنضج. يحب كيانتي صلصة الطماطم ، لذا جرب سان فيليس شيانتي كلاسيكو 2011 ، توسكانا.

برانزينو آل فورنو

سمكة البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة. تأكد من أن تطلب من سوق السمك إزالة الرأس والمقاييس ، وكذلك الفراشة وكشف كل سمكة. نرش فتات الخبز المتبل والملح والفلفل وزيت الزيتون والبقدونس الإيطالي وشرائح الليمون الطازج داخل السمك. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة. اشرب دائمًا نبيذًا أبيض حامضًا هشًا مع هذا الطبق. أنا أحب Benanti Bianco di Caselle 2011 ، Sicilia.

انقر هنا للحصول على وصفة برانزينو آل فورنو.

جراد البحر فرا ديافولو

الكركند الطازج ، ملك جميع المأكولات البحرية. جربهم مع الطماطم الإيطالية والثوم ورقائق التشيلي وزيت الزيتون. ارتد مئزرًا عند تناول الطعام وتذكر عدم تسمية الكركند - حيث يصعب تناوله! الكركند يأكل وليس الحيوانات الأليفة. ماذا عن pinot noir ، من Les Cretes ، Valle d’Aosta؟ خمر 2011 هو المفضل لدي.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي طعامك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة جاهزة بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي الطعام الخاص بك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة تم إعدادها بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي الطعام الخاص بك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة تم إعدادها بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي الطعام الخاص بك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة تم إعدادها بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي الطعام الخاص بك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة تم إعدادها بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي الطعام الخاص بك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة تم إعدادها بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي طعامك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة جاهزة بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي طعامك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة جاهزة بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي الطعام الخاص بك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة تم إعدادها بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


وصفة جيادا لوليمة الأسماك السبعة الخالية من الإجهاد

يجب أن يكون عيد الأسماك السبعة ليلة عيد الميلاد الإيطالية. لطهي طعامك ، اتبع قاعدتي الأساسية: واحدة على الموقد (طبق معكرونة) ، وواحدة في الفرن (سمكة مخبوزة) ، وواحدة جاهزة بالفعل (سلطة المأكولات البحرية الجاهزة أو كروستيني)! اجعل السوق هو دليلك عند اختيار الأسماك الخاصة بك للتأكد من أن كل شيء & # 8217s طازج تمامًا.


شاهد الفيديو: معا نشاهد أول محل بيع أسماك العاصي عنده أيه اليوم بحلقة السمك بالأنصاري بالسويس. (شهر نوفمبر 2021).