قضبان

التين أو مربى التفاح الجاف


المكونات لصنع التين أو مربى التفاح الجاف

  1. 15 تفاحة متوسطة الحجم
  2. السكر 4 أكواب
  3. سكر بودرة 200 جرام
  4. 1 ليمون متوسط
  5. القرفة المطحونة حسب الرغبة
  6. القرنفل المجفف حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية Apple، سكر
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة عميقة ذات قاع سميك ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، غربال ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، صحن ، مبشرة رائعة ، علب زجاجية بسعة نصف لتر - 2-3 قطعة ، فتاحة علب ، أغطية معدنية للعلب - 2 -3 قطع ، فرن ، مقلاة متوسطة ، طبق التقديم ، مناشف ورقية للمطبخ ، إسفنج المطبخ ، منظف للأطباق ، منشفة قماش ، ملقط المطبخ ، قفازات المطبخ ، وعاء عميق لتقديم الطعام ، مفتاح يمكن

صنع التين أو مربى التفاح الجاف:

الخطوة 1: تحضير الليمون.


لإعداد التين ، لسنا بحاجة إلى الليمون نفسه ، ولكن فقط من الحماس. لذلك ، نقوم بغسل الحمضيات تحت الماء الجاري ، ومسحها بمنشفة ورقية المطبخ وفرك قشرها مباشرة فوق طبق نظيف. تحذير: لجعل المربى ، يمكنك استخدام المكون على الحنك. أنا عادة أضيف 1 ملعقة كبيرة لالرائحة. نترك نكهة الانتهاء لفترة من الوقت.

الخطوة 2: تحضير التفاح.


شطف التفاح تحت الماء الجاري وضع على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قشر ثمار القشرة ثم قصها إلى أربعة أجزاء. من كل إزالة جوهر. الآن اقطع التفاح إلى شرائح رفيعة وانتقل إلى مرجل عميق ذو قاع سميك.

الخطوة 3: تحضير التين أو المربى الجاف من التفاح - الخطوة الأولى.


نضع مرجلًا مع شرائح التفاح على نار صغيرة ، وأحيانًا نحرّك بملعقة خشبية ، نطهو حتى يصبح المكوّن ناعمًا. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وانتقل إلى المرحلة التالية من إعداد المربى.

عندما تصبح التفاح الطري دافئًا ، قم بطحنه من خلال غربال في وعاء عميق. صب السكر هنا وتخلط جيدا مع ملعقة كبيرة.

اسكب كتلة التفاح مرة أخرى في المقلاة وضعها على نار صغيرة مرة أخرى. ومن المهم أن: في بعض الأحيان تحريك كل شيء مع ملعقة خشبية. وهكذا ، يتبخر كل السائل ويبدأ المربى في التسميك. تحذير: يجب أن يبدأ التين نفسه في الابتعاد عن جدران المقلاة. بعد ذلك مباشرة ، أضف الحماس والقرنفل إلى الحاوية حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا مع معدات مرتجلة وأطفئ الموقد.

الخطوة 4: تعقيم الجرار مع الأغطية.


نقوم بغسل الأواني الزجاجية بأغطية تحت الماء الجاري ، باستخدام اسفنجة المطبخ ومنظف غسل الصحون الخاص.

ضعي الجرار في المقلاة الوسطى واملأها بالماء البارد العادي حتى تغطي الحاوية بالكامل. ثم نحصل على حاويات من هنا ونضعها مؤقتًا على منشفة نظيفة. بجانبهم نحن نشر الأغطية.
نضع وعاء على النار الكبيرة. عندما يغلي السائل ، انشر الجرار بعناية مع أغطية في الحاوية وتعقيمها 10-15 دقيقة. ومن المهم أن: حتى لا تنفجر الحاوية ، فنحن نخفض النار إلى الحد الأدنى. بعد الوقت المخصص ، باستخدام ملقط المطبخ ، نخرج العلب بأغطية من الماء المغلي ونعيدها على منشفة ، ولكن مع الرقبة لأسفل.

الخطوة 5: تحضير التين أو المربى الجاف من التفاح - المرحلة الثانية.


باستخدام ملعقة كبيرة ، يوضع مربى التفاح الساخن في عبوات معقمة ويوضع على رف سلكي في فرن دافئ. تحذير: يجب أن تكون درجة الحرارة تقريبا 40-50 درجة مئوية. جفف التين حتى تتشكل قشرة على سطحه. بعد ذلك مباشرة ، أغلق الفرن ، واخرج الجرار بمساعدة أكواب المطبخ وضعه على لوح تقطيع.

نغلق بإحكام بأغطية معدنية ، ونستخدم لفًا العلب باستخدام لفافة. كل شيء ، الحلوى جاهزة!

الخطوة 6: تقدم التين أو مربى التفاح الجاف.


يمكن تقديم التين على طاولة الحلوى مباشرة بعد الطهي ، أو يمكنك إخفاء الجرار في مكان معزول وتخزينها حتى الطقس البارد. في أي حال ، عندما يحين الوقت ، افتح مرطبانات المربى مع فتاحة العلب ، وانقل المحتويات بملعقة كبيرة إلى وعاء عميق. يقدم على طاولة الحلوى مع الشاي أو القهوة.
استمتع حفل الشاي الخاص بك!

نصائح وصفة:

- يمكن تحضير التين بطريقتين. وصفت بالفعل أول واحد. للمرة الثانية ، نحتاج إلى وضع كتلة تفاح كثيفة على لوح رخامي ، وقم بتسويتها بملعقة كبيرة وتركها في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام. يمكنك أيضًا وضع الحاوية في الفرن ، وتسخينها إلى 40-50 درجة مئوية ، وتجفيف التين لحوالي 10-15 ساعة. بعد ذلك ، ستتكون الحلوى من حلوى الهلام ، والتي يمكن تقطيعها إلى أجزاء مجزأة ، لفافة في السكر البارد وتقديمها ؛

- لصنع المربى ، من الأفضل تناول التفاح الحلو والحامض ؛

- بدلاً من التفاح ، يمكنك تناول البطاطا المهروسة الجاهزة ، والتي يمكن العثور عليها في السوبر ماركت أو في قسم أغذية الأطفال. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى 1 كيلوغرام من الكتلة.

شاهد الفيديو: كيفيه تحضير مربى التين الجاف مع الجوز (سبتمبر 2020).