الطائر

فيليه الجبنة في قشرة الجبن


مكونات لطهي الجبن فيليه في قشرة الجبن

  1. فيليه الدجاج (الطازج) 500 جرام
  2. اللبن الزبادي المخمر الطبيعي (بدون إضافات) 300 ملليلتر
  3. الجبن الصلب 100 غرام
  4. فتات الخبز 4 ملاعق كبيرة (مع شريحة)
  5. صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة
  6. الثوم 2-3 شوكات
  7. الريحان المجفف حسب الرغبة
  8. مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الثوم والدجاج والجبن واللبن
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، مناشف المطبخ الورقية ، موازين المطبخ ، مطرقة المطبخ ، الأكياس البلاستيكية المزودة بسحاب بسحاب ، ثلاجة ، فرن ، صفيحة خبز غير لاصقة ، ورق للخبز أو البرشمان ، سكين مطبخ ، مكبس الثوم ، مبشرة ، وعاء أو صحن عميق ، قفازات المطبخ ، ملقط المطبخ ، لوحة

طبخ الدجاج في قشرة الجبن:

الخطوة 1: تحضير وتتبيل الدجاج.


بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل فيليه الدجاج الطازج تحت تيار من الماء البارد الجاري ، ونجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعه على لوح التقطيع ونزيل الفيلم ، وقطع الدهون والغضاريف منه. ثم تقطع الطبقات بسمك 2-2.5 سم وإذا رغبت في ذلك ، تغلب على كل قطعة برفق بمطرقة مطبخ ، لا تطرفها بل قم بتنعيم أنسجة اللحم.

ثم نقوم بنقل شرائح في كيس من البلاستيك. يُسكب قطع الدواجن مع اللبن الزبادي وصلصة الصويا. بيد نظيفة ، امزج كل شيء بلطف مع اتساق متجانس ، أغلقه بإحكام وقم بوضعه في الثلاجة 2-6 ساعاتبحيث يتم مخلل اللحم.

الخطوة 2: تحضير خليط بريدينج.


عندما يتم غرس اللحم ، قم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية وتغطية ورقة الخبز غير اللاصقة بورقة من الخبز أو ورق البرشمان. ثم ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر فصوص الثوم من قشر وتمريرها من خلال الصحافة في وعاء صغير أو لوحة عميقة. نحن نقطع الجبن الصلب على مبشرة جيدة أو متوسطة ، نضيف فتات الخبز والريحان المجفف والأعشاب الإيطالية. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء حتى يصبح سلسًا وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: اخبز الدجاج في قشرة الجبن.


نأخذ الدجاج المخلل من الثلاجة ، نلف كل قطعة في خبز الجبن ، بحيث تغطيها من جميع الجوانب ، ونضعها على ورقة الخبز المُعدة.

بعد ذلك ، ضعي شرائح اللحم في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها 30 دقيقة.

بعد الوقت المطلوب ، وضعنا قفازات المطبخ ونخرج الطبق النهائي من الفرن ونعيد ترتيبه على لوح تقطيع ، سبق وضعه على طاولة المطبخ. باستخدام ملقط المطبخ ، نضع القطع الوردية من الطير في أجزاء على لوحات ونقدمها إلى الطاولة مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

الخطوة 4: خدمة الدجاج في قشرة الجبن.


يتم تقديم شرائح الجبن في قشرة الجبن على أنها طبق اللحم الرئيسي الثاني. يتم تقديمه على طبق مسطح كبير مع الصلصات أو أجزاء على الأطباق مع طبق جانبي المفضل لديك ، على سبيل المثال ، سلطة من الخضروات الطازجة والبطاطس المهروسة والأرز المسلوق أو على البخار ، والمخللات والمعكرونة والحبوب من الحبوب المختلفة. بدون قطرة من الدهون - لذيذة وصحية! استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن وضع أي توابل تستخدم أثناء تحضير أطباق الدواجن أو اللحم في خبز الجبن ؛

- بديل ممتاز للزبادي - القشدة الحامضة أو الكفير - وصلصة الصويا - الملح العادي ؛

- في كثير من الأحيان ، بدلاً من الريحان المجفف ، يتم استخدام الأوراق الطازجة المفرومة بشكل جيد لهذا النبات.


شاهد الفيديو: قشر بياض مسلوق - سلطة سلق الوان مع جبن الماعز. مطبخ 101 حلقة كاملة (يوليو 2021).