خضروات

البطاطا في زيت الثوم


مكونات لطهي البطاطا في زيت الثوم

  1. 5 بطاطا متوسطة الحجم
  2. زبدة 100 غرام
  3. 4 فصوص متوسطة الحجم من الثوم
  4. الشبت الطازج حسب الرغبة
  5. القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة
  6. الجبن الصلب 30 غراما
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، الثوم
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، قدر متوسط ​​مع غطاء ، طباخ ، صحن - 4 قطع ، وعاء صغير ، مبشرة خشنة ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، ورقة الخبز ، صينية الخبز ، فرن ، قفازات المطبخ ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم ، فرشاة المطبخ ، مقشدة

طبخ البطاطا بزيت الثوم:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


باستخدام فرشاة المطبخ ، شطف البطاطس جيدا تحت الماء الجاري ووضع في قدر متوسطة.

نملأ الحاوية بالماء بحيث يغطي المكون بالكامل ، ونضعه على نار متوسطة. لتغلي السائل بسرعة ، غطي المقلاة بغطاء. بعد ذلك مباشرة نكتشف 30-45 دقيقة و غلي البطاطا حتى تصبح طرية. تحذير: بعد فترة من الوقت نتحقق من الدرنات للاستعداد. للقيام بذلك ، اخترقهم بلطف بسكين. إذا كانت البطاطا طرية ، فقم بإيقاف تشغيل الموقد. إذا لم يكن كذلك ، ثم تمديد وقت الطهي. الشيء الرئيسي هو عدم هضم المكون.

الآن ، بمساعدة ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل البطاطا إلى لوح التقطيع واتركها لتبرد حتى تصبح دافئة. بأيد نظيفة ، انزع القشرة ، وانقل الدرنات إلى وعاء صغير. نترك المكون لفترة من الوقت جانبا.

الخطوة 2: تحضير الزبدة.


ننشر الزبدة على لوح تقطيع ونقطعها إلى قطع متوسطة بسكين. يتم نقل المكون المسحوق إلى صحن مجاني ويوضع جانباً للوصول إلى درجة حرارة الغرفة. تحذير: يجب أن يصبح الزيت ناعمًا بالضرورة ، لأننا لن نتمكن من تحضير صلصة الثوم للطبق.

الخطوة 3: تحضير الشبت.


نقوم بغسل الشبت تحت الماء الجاري ، والتخلص من السائل الزائد ووضعه على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضر ناعماً وتصب في صحن مجاني.

الخطوة 4: تحضير الثوم.


نضع الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل بحافة السكين. ثم قم بإزالة القشر وشطف القرنفل تحت الماء الجاري.

انشر المكون مرة أخرى على اللوحة وأقطعه جيدًا. يُسكب الثوم المفروم في صحن نظيف ويُترك جانبًا لفترة.

الخطوة 5: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن الجبن الصلب مباشرة على لوح التقطيع. ثم صب الرقائق في صحن مجاني. تحذير: لأغراض الطهي ، من الأفضل استخدام الجبن المملح. ثم سوف تتحول البطاطا لذيذة بشكل مثير للدهشة.

الخطوة 6: تحضير صلصة الثوم.


في وعاء عميق ننشر الزبدة الطرية والشبت المفروم والثوم وشرائح الجبن ، وكذلك الكريما الحامضة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.

الخطوة 7: تحضير البطاطا في زيت الثوم.


نضع البطاطا المقشرة على لوح التقطيع ونستخدم السكين لتقطيع الطول إلى قسمين.

الآن نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز وننشر نصفي المكون الرئيسي عليها. باستخدام ملعقة كبيرة ، دهن كل قطعة من البطاطس بصلصة الثوم بحيث تغطيها بالكامل. بدوره على الفرن وتسخينه لدرجة الحرارة 170-180 درجة مئوية. بعد ذلك مباشرة ، ضع المقلاة على مستوى متوسط ​​واخبز الطبق 15-20 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية على السطح. ثم نطفئ الفرن ونخرج الحاوية بمساعدة قفازات فرن المطبخ ونضعها جانباً. عندما تبرد البطاطا قليلاً ، يمكنك تقديمها في طاولة الطعام.

الخطوة 8: خدمة البطاطا في زيت الثوم.


باستخدام ملعقة خشبية ، انقل البطاطا بزيت الثوم إلى طبق مسطح خاص وخدمها مع اللحم المقلي أو المشوي ، الخضار الطازجة أو المخللات على طاولة العشاء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد صلصة الثوم بدلاً من الشبت ، يمكنك استخدام البقدونس ؛

- قبل الخبز ، يمكن توابل البطاطا بالملح والفلفل حسب الرغبة.

- لجعل الطبق لذيذًا ، حاول أن تختار بطاطا صلبة تحافظ على شكلها بعد الطهي.