الصلصات

صلصة الطماطم المعلبة


مكونات صلصة الطماطم المعلبة

  1. طماطم مقشرة في عصير خاص بها 1 علبة (500 جرام)
  2. الثوم 5-6 شوكات
  3. ملح حسب الرغبة
  4. السكر حسب الذوق
  5. الخل الجدول 9 ٪ - حسب الذوق حسب الذوق
  6. الفلفل الأحمر الحار (المجفف والأرض) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الطماطم والثوم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وجع معلب ، خلاط ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، موقد ، قدر عميق ، مجرفة مطبخ خشبي ، قارب المرق أو الطبق

تحضير صلصة الطماطم المعلبة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، باستخدام مفتاح معلب ، افتح وعاءًا من الطماطم في عصيرنا ونقله إلى وعاء الخلاط النظيف مع العصير.

ثم نقوم بتشغيل جهاز المطبخ بأعلى سرعة ونطحن الخضروات بتناسق يشبه الهريس المتجانس.

بعد ذلك ، قشر فصوص الثوم ، وشطفها تحت تيار من الماء البارد الجاري. جفف باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وقم بالتناوب في وضع على لوح تقطيع وتقطيعها إلى قطع صغيرة يصل حجمها إلى 2-3 ملليمترات بسكين مطبخ حاد.

الخطوة 2: تحضير الصلصة من الطماطم المعلبة.


الآن وضعت على النار المتوسطة ستيوار عميق وسكب الطماطم الأرض هناك. بعد هريس الخضروات الدمامل، نذوقه ونضيف القليل من الملح والسكر والفلفل الأحمر الحار والخل إلى 9٪.

ثم نمزج كل شيء مع ملعقة مطبخ خشبية وبمجرد عودة الصلصة سوف تبدأ الغرغرةنضيفه إلى الثوم المفروم.

غلي المزيج العطري بضع دقائقعن طريق إزالة الرغوة بشكل دوري. ثم ، باستخدام منشفة المطبخ ، قم بإزالة ستيوبون من الموقد ، وإعادة ترتيبها على لوح التقطيع وتبريد محتوياته إلى درجة حرارة الغرفة.
تعتمد المزيد من الإجراءات على رغبتك ، يمكن تقديم الصلصة دافئة أو سكبها في جرة معقمة ، مبردة تمامًا ، مغلقة بغطاء محكم التثبيت ومبرد لمدة بضع ساعات للتخمير ثم تقديمها.

الخطوة 3: تقدم صلصة الطماطم المعلبة.


تقدم صلصة الطماطم المعلبة دافئة أو مبردة. الخيار الأول جيد إلى جانب الحبوب من الحبوب المختلفة ، والخضروات المطهية أو المسلوقة ، والأسماك المقلية أو على البخار ، وكذلك المعكرونة وغيرها من المعكرونة.

الصلصة الباردة هي إضافة رائعة للأطباق الدهنية المقلية أو المخبوزة من اللحوم والدواجن واللحوم وخاصة الكباب والكرات وقطع اللحم. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- اختياريًا ، يمكن إضافة الخضروات المفرومة ناعماً من الشبت والريحان والبقدونس والكزبرة والسبانخ أو أوراق الليمون أو إكليل الجبل إلى الصلصة مع الثوم ؛

- مجموعة من التوابل ليست ضرورية ، وغالبًا ما تستخدم أسافويتيدا المجففة ، شامبالا ، الفلفل الحار ، الكركم ، القرنفل ، البهارات وجوزة الطيب ؛

- يمكن تخزين هذا النوع من الصلصة في الثلاجة لمدة 1-1.5 أسابيع.

شاهد الفيديو: نصيحة بخصوص الطماطم المعلبة - صلصة الطماطم (سبتمبر 2020).