آخر

بيتزا البطاطا


قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات واسلقها. في هذه الأثناء ، تحضر باقي المكونات ، مقطعة إلى مكعبات ، سلامي ، لحم خنزير ، لحم خنزير وجبن موزاريلا.

عندما تنضج البطاطس ، أخرجيها من الماء ، وضعيها في وعاء وحضريها للخليط ، أضيفي الزبدة واخلطي حتى تذوب ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، أضيفي باقي المكونات ، يخلط جيداً ، فهو مناسب للملح (فقط عند الضرورة) ويهلك. ° لمدة 15-20 دقيقة.

شهية طيبة!


بيتزا نباتية بغطاء بطاطس

في الأصل من إيطاليا ، تعد البيتزا طبقًا متعدد الاستخدامات. يمكنك استخدام أي إضافات تريدها ، فهذه ميزة كبيرة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا أو كنت نباتيًا أو نباتيًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من البدائل للكونترتوب الكلاسيكي القائم على الدقيق.

نقدم لكم اليوم وصفة بيتزا لذيذة مع طبقة من البطاطس مع طبقة نباتية.

مكونات

من أجل كونترتوب

  • 3 حبات بطاطس (500 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة سميد (15 جم)
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق (30 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن (30 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز (15 جم)
  • 1 فليفلة
  • 1/2 بصلة صفراء
  • 2-3 فطر طازج
  • 2 ملاعق طعام ذرة حلوة
  • 100 جرام من صلصة الطماطم
  • 1 فص ثوم (اختياري)
  • ملح ، فلفل ، اوريجانو ، حفنة من البقدونس الطازج
  • بضع شرائح من جبن الموزاريلا

طريقة التحضير

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم اسلقيها في ماء مملح. إنهم يسحقون جيدًا ، كما هو الحال بالنسبة للهرس. نضيف نصف كمية الزبدة / السمن والسميد والدقيق وتخلط.

يُطحن الثوم ويُمزج في وعاء صغير مع صلصة الطماطم.

دهن صينية البيتزا بباقي الزبدة / السمن النباتي ، وغطيها بفتات الخبز ، ثم اسكب البوريه ووزعها بالتساوي لتشكيل الوجه. يُدهن جيدًا بصلصة الطماطم ، ثم يُرش بالملح والفلفل والأوريغانو.

ضع الطبقة العلوية على المنضدة بعد تقطيع الفلفل والبصل والفطر إلى قطع. يرش البقدونس ثم يضاف الموزاريلا.

ضعي البيتزا في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم قطّعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة.


بيتزا بطاطس مشوية مقلية - RÖSTIZZA أو POTATO CRUST PIZZA PIZZA RECIPE

Röstizza أو بيتزا أعلى البطاطس ليست في الحقيقة بيتزا كلاسيكية لأنها لا تحتوي على عجينة. ومع ذلك ، لدينا سطح عمل ولدينا أيضًا طبقة خاصة بالبيتزا: لحم الخنزير والجبن وصلصة الطماطم والفطر والأعشاب.

منذ العزلة في المنزل ، أتشاور مع المبتدئين حول القائمة اليومية. وجدنا أن لديه خيالًا مرحًا للغاية (بأفضل معنى للكلمة) وكل يوم نجرب شيئًا ما في المطبخ - بالضرورة وصفات بسيطة. أقول بسيطًا لأن لدينا العديد من الأنشطة الأخرى التي لا تكفي لنا للقيام بكل ما نخطط للقيام به.

أخبرني اليوم أنه يريد بيتزا الروستي. ضحكت جيدًا وسألته كيف تخيل ذلك. أخبرني أنه يريد البطاطس المقلية وأن نضع ما نضعه على البيتزا. لذلك لديه بطاطا مقلية وبيتزا - اثنان من المفضلة لديه. كنت أعرف أن هناك نوعًا من البيتزا مع هذا النوع من كونترتوب وكان يسمى بيتزا قشرة البطاطس ، لذلك بدأنا العمل. كنت سعيدًا لأنني لم أكن بحاجة إلى عجينة ، خاصةً لأنه لم يكن هناك خميرة ودقيق في ذلك الوقت ، لذلك كانت قائمة مثالية لأزمة كوفيد 19.

Rösti عبارة عن بطاطس مقلية مبشورة في المقلاة - الوصفة هنا. يسميه البعض لحم الخنزير المقدد ، على الرغم من أنه يتم تحضيره بشكل مختلف.

بالنسبة إلى الأصوليين ، أترك هنا وصفة بيتزا مارغريتا الكلاسيكية.

من هذه الكميات ينتج بيتزا على منضدة من البطاطس المقلية ، بقطر 32 سم. Röstizza يكفي 2-3 أشخاص.


بيتزا مع بطاطا بنفسجية

أشتري بطاطس أرجوانية في كل مرة أجدها في المتجر. أنا لست دائما في متناول اليد. أنا أحبهم لأنهم أحلى ، لأنني أحب ابتكار الأطباق الملونة في المطبخ ولأنني أقنعت ابني بتناولها. لذا كانت محاولتي الأخيرة بيتزا البطاطس. لقد نجح. لأنه أكل من أنفاسه.


طريقة التحضير

مكرونة بجبنة الماعز والسبانخ والفلفل الحار

1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح. . 2. سخني الزيت في مقلاة

تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير

قم بغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أدخله عندما يغلي الماء). لحم خنزير


6. وصفة خبز منزلي الصنع بدون عجن

  • 500 جرام دقيق القمح الكامل
  • 400 مل من الماء الفاتر
  • 2 جرام خميرة جافة
  • 7 جرام ملح

نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الماء الفاتر والخميرة الجافة والملح ونخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة. وبالتالي ، لا داعي للعجن ، بل فقط لخلط المكونات. عندما تصبح عجينة الخبز متجانسة ، غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة. بعد هذا الوقت ، ستزداد التركيبة وستصبح طرية.

نخلط العجينة برفق باستخدام ملعقة ، ونرش الدقيق على طاولة العمل ونقلب العجينة. يرش الكثير من الطحين فوق العجينة ويفردها برفق بيديك. اطوي العجين لإضفاء شكل دائري. حرّكي العجينة على صفيحة خبز ثم ضعيها في مقلاة من الحديد الزهر ، ثم سخنيها مسبقًا إلى 230 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. نضع الغطاء على القدر ونخبز الخبز على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، أزيلي الغطاء واخبزي الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.


بيتزا مع كونترتوب من ... تم اختراع البطاطس المقلية!

عندما يُسألون عن طعامنا المفضل ، يجيب الكثيرون دون تردد بيتزا أو بطاطس مقلية. ولكن ماذا عن مزيج من هذين الأطباق اللذيذة؟ أصبح من الممكن الآن لأنه تمت دعوة بيتزا مع البطاطس المقلية!

يقول موقع Foodnise.com أن سر هذا التحضير هو جبن الموزاريلا ، والذي بمساعدته ستحصل على سطح ثابت. إذن ، إليك الخطوات التي عليك اتباعها لتحضير بيتزا البطاطس المقلية:

- قشروا القليل من البطاطس وقطعوها إلى شرائح واقليها في مقلاة
- ثم ضعي البطاطس المقلية في قدر دائري وابشري الموزاريلا فوقها
- ضعي التركيبة في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة فوق البطاطس
- في النهاية نضيف صلصة الطماطم أو النقانق أو شرائح السلامي أو أي طبقة أخرى تفضلينها وتترك البيتزا في الفرن حتى تحمر فوقها.

كل ما علينا فعله هو أتمنى لك حظًا سعيدًا! هل جربت من قبل وصفة البيتزا مع البطاطس المقلية؟


بيتزا البطاطس - وجبة سريعة ومثالية للعشاء

"بيتزا مع أعلى البطاطس" هي واحدة من الخيارات المثالية لوجبة غداء أو عشاء سريعة. ستكون هذه الوصفة مفاجأة سارة لأولئك الذين يحبون البطاطس ويبحثون عن وصفات جديدة ، ولكن أيضًا لأولئك الذين سئموا من البيتزا التقليدية. عند تحضير هذه البيتزا لن تحتاج إلى فرن أو عجن العجين.

سوف يسعدك المزيج اللذيذ من المنتجات. يمكنك تحضير هذه البيتزا الرائعة حتى عندما يكون لديك ضيوف غير متوقعين. سوف يفاجأ الجميع بهذه البيتزا اللذيذة والخاصة والمتسقة للغاية

المكونات 3-4 حصص

-700 جرام بطاطس مقشرة

-3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة + 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

-200-250 جرام نقانق مدخنة

-170 جرام جبن (100 جرام جبن موزاريلا + 70 جرام جبن عادي)

- عدد قليل من أغصان البصل الأخضر

طريقة التحضير

1. نقطع البصل إلى نصفين ونقطعه برفق. يضاف الفلفل المفروم ويقلى لبضع دقائق أخرى.

2. ثم أضيفي النقانق المفرومة وقلبي وأطفئي النار.

3. ابشري البطاطس ، أضيفي الثوم والبيض والدقيق والملح والفلفل. اخلط جيدا.

4. ضعي نصف الكتلة التي تم الحصول عليها في مقلاة ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت (قطر المقلاة في الأسفل 21 سم).

5. خففي الحرارة إلى متوسطة واقليها لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبوا وجه البطاطس بعناية.

6. بعد بضع دقائق ، دهن سطح البطاطس بنصف مزيج الكريمة والخردل ، ثم ضعي نصف مزيج السجق ونصف كمية الطماطم المقطعة إلى نصفين ، ورشي البصل الأخضر المفروم ناعماً ، والجبن المبشور ، وجبنة الموزاريلا ، وغطيها. مقلاة بغطاء ونطهو البيتزا على نار خفيفة.

7. اطبخي حتى يذوب الجبن.

8. افعل الشيء نفسه مع البيتزا الثانية. من المستحسن عمل كلا البيتزاين في نفس الوقت على مقاليين.

9. قدمي البيتزا مع الخس الممزوج بالقشدة الحامضة.

ملحوظة: عند تحضير هذه البيتزا لا تستخدم البطاطس الجديدة المبللة ، لأن الجزء العلوي سينكسر ، استخدم القديمة ، لأنه أثناء الكشط لا يتبقى أي سائل.


"بيتزا متمردة" بعجينة البطاطس - بسيطة ولذيذة

"بيتزا متمردة" بعجينة البطاطس - بسيطة ولذيذة
فريق Bucătarul.eu يقدم لكم وصفة خاصة للبيتزا بعجينة البطاطس. هذا النوع من كونترتوب بسيط للغاية وسهل التحضير ، قم بغلي البطاطس وابشرها ، أضف البيض والتوابل ويكون سطح العمل جاهزًا.

ليس عليك الانتظار لساعات لتحضير العجين. عندما تشعر أنك تحب البيتزا ، نوصيك بتجربة هذه الوصفة البسيطة واللذيذة. ضع الحشو المفضل لديك أو العالمي وفي غضون دقائق قليلة ستحصل على بيتزا لذيذة.

مكونات العجين

ملحوظة: انظر قياس المكونات

مكونات الحشوة

ملحوظة: انظر قياس المكونات

طريقة التحضير

1. ابشر البطاطس واخفقي البيض وتبليها بالملح والفلفل. تخلط جميع المكونات جيدا.

2. نضع عجينة البطاطس على شكل بيتزا ونسويها بالتساوي.

3. دهن الجزء العلوي بالكاتشب.

4. ضعي شرائح السلامي وغطيها بالجبن.

5. ضع البيتزا في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة حتى تذوب الجبنة وتحمر.


بيتزا بالبطاطس و إكليل الجبل

بيتزا بالبطاطس و إكليل الجبل، بيتزا بسيطة ولذيذة ، وتحتوي الطبقة العلوية على ثلاثة مكونات فقط: البطاطس والملح وإكليل الجبل (الإصدار الكلاسيكي). هناك أيضًا نسخة أكثر ثراءً تحتوي أيضًا ، بالإضافة إلى المكونات الأساسية ، على جبن الموزاريلا. أقترح اليوم نسخة البيتزا الكلاسيكية مع البطاطس وإكليل الجبل.

المكونات & # 8211 بيتزا مع البطاطس وإكليل الجبل

  • 300 جرام دقيق خبز أبيض
  • 200 غرام من دقيق القمح الصلب (غير إلزامي ، يمكن استبداله بـ 200 غرام أخرى من دقيق الخبز)
  • 9 جم خميرة جافة / 30 جم خميرة طازجة
  • 250 مل من الماء الدافئ (ليس ساخنًا ولكن دافئ قليلاً فقط)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3-4 بطاطس
  • 1 غصن من إكليل الجبل

طريقة تحضير عجينة البيتزا

من حيث المبدأ ، يشبه الجزء العلوي من بيتزا البطاطس هذه عجينة بيتزا الأقحوان فقط لأن دقيق القمح الصلب يعطيها قوامًا مقرمشًا. إذا كنت تستخدم الدقيق الأبيض فقط وما زلت تريد سطحًا مقرمشًا ، فضع أعلى البيتزا في مقلاة مدهونة بالزيت ، ثم دهن سطح البيتزا بقليل من الزيت.