آخر

فحص الفاكهة


افصل بياض البيض عن الصفار.

اخفقي بياض البيض مع 11 ملعقة كبيرة من السكر.

نضيف الصفار والحليب تدريجياً والزيت تدريجياً والدقيق كذلك.

أضيفي خلاصة الفانيليا وقشر الليمون وملعقة كبيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون أو الخل.

ضعي في صينية الخبز ، ضعي نصف التكوين وأضيفي التفاح المبشور ، أضيفي النصف الآخر من التركيبة والتفاح المبشور مرة أخرى.

تحقق من كعكة عيدان الأسنان.

احتفظت به لمدة 40 دقيقة.


مطبخ ناعم

مرحبا بكم في مطبخي الافتراضي. اسمي لورا ومن خلال هذه المدونة أود أن أقدم لكم الشبكات التي جربتها.

لطالما أحببت الطهي ويجب أن أعترف أنه طريقة مثالية للاسترخاء و "الهروب". منذ أن عرفت نفسي ، كنت جالسًا بين ساقي والدتي في المطبخ ، لذا من هنا ستدرك حمولة الروح بيني وبين أطباقي :) أتذكر أنني كنت أعشق الرائحة الجذابة التي رافقتني وأمي أثناء مراحل الطهي.

أحب أن أجرب ولا أتبع أبدًا وصفة من الرأس إلى أخمص القدمين أو أغير رأيي ، أبدأ شيئًا ويخرج شيء آخر. لكن ما يمكنني أن أضمنه هو أن أطباقي فريدة في كل مرة ويقدرها أحبائي كثيرًا في الوقت الحالي :)

لم يعد "الطبخ" هواية أو مهنة بسيطة ، لأنه عليك أن تأكل وتعيش. لا ، نعلم جميعًا أنه فن وربما يكون أحد أقدم الفنون ، لذلك سأعطيه الأهمية اللازمة وسأخبرك أن كل ما أفعله يتم بشغف ولهذا أحب أن أتصفح كل شيء مراحل تحضير المستحضر. لا أحب أن أجعل عملي في المطبخ أسهل كثيرًا ، أستطيع أن أقول إنني "أعاني" من كل طبق :)) في معظم الأوقات ، أفضل القيام بقدر ما أستطيع يدويًا ، وليس استخدام المطبخ الأجهزة. إنه لمن دواعي سروري أن أقوم بإعداد طبق من الألف إلى الياء.


كعكة عيد الميلاد مع المكسرات والفواكه المجففة. عبق ولذيذ بشكل لا يصدق!

عند وضعها على الطاولة ، تخلق كعكة عيد الميلاد جوًا احتفاليًا خاصًا. لها طعم غني ورائحة مسكرة. من المستحيل التخلي عنه - سوف يغريك بتناول لقمة أخرى! إنه سهل التحضير ويمكنك الاستمتاع به فور تبريده.

- 100 جرام سكر (5 ملاعق كبيرة مبشورة)

- 10 جرام من سكر الفانيليا (ملعقتان صغيرتان)

- 40 جرام كريمة مخمرة (ملعقة كبيرة)

- 40 جرام عسل (ملعقة واحدة إذا كانت كثيفة أو ملعقتين إذا كانت سائلة)

-2 جرام من صودا الخبز (1/3 ملعقة صغيرة)

-180 جرام دقيق (9 ملاعق كبيرة مبشورة)

- 5 جرام من مسحوق الخبز (ملعقة صغيرة)

- 20 مل من زيت عباد الشمس المكرر (ملعقتان كبيرتان)

-4 جرام قرفة مطحونة (ملعقة صغيرة)

-1 غرام من الزنجبيل المجفف (1/3 ملعقة صغيرة)

- 1 غرام من جوزة الطيب المطحون (نصف ملعقة صغيرة)

- 70 مل براندي (20 مل عجين + 50 مل فواكه مجففة)

- 40 جرام شوكولاته داكنة 50٪

-8 مل (ملعقة واحدة ممتلئة تقريباً) من زيت عباد الشمس المكرر

من هذه المكونات حصلنا على كعكة بقطر 19 سم وارتفاع 8 سم ووزن 1100 جرام.

يمكن إضافة الفواكه المجففة والمكسرات والتوابل أو استبدالها حسب الرغبة.

يمكنك استبدال الكونياك بعصير الروم أو البرتقال.

1- اغسل وجفف الفاكهة المجففة بالمناشف الورقية. قطع المشمش المجفف والخوخ إلى قطع بحجم حبة الزبيب.

2- ضعي الفاكهة المجففة في وعاء. صب عليها 50 مل من البراندي واخلطها. السماح لهم بالنقع في الكحول لمدة ساعتين.

3. قشر البندق والفول السوداني. سحقهم بالخلاط.

4- امزج زيت عباد الشمس المكرر مع القرفة المطحونة والزنجبيل المجفف وجوزة الطيب المطحونة.

5. اخفقي الزبدة الطرية ، والسكر الناعم ، وسكر الفانيليا مع تشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتحولوا إلى تركيبة رقيقة ومبيضة.

6. أضف البيض. امزج حتى تصبح ناعمة.

7. أضف الكريمة المخمرة والعسل وصودا الخبز والزيت مع التوابل. تخلط مع الخلاط.

8. أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر ورشة ملح. تخلط جيدا حتى لا تبقى متكتلة باستخدام ملعقة.

9. أضف الفاكهة المجففة والمكسرات و 20 مل من البراندي. يقلب.

10. انقلي العجين إلى الصينية أو إلى القالب المدهون بالزيت (إذا كنت تستخدمين صينية معدنية ، يمكنك تغليف قاعها بورق الخبز). انشرها بالتساوي.

11. اخبزي الكيك لمدة 55-65 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. تأكد من أنه جاهز عن طريق اختبار المسواك.

12. اتركه ليبرد تمامًا. ثم أخرجه من القالب أو الدرج.

13. تذوب الشوكولاتة في حمام ماري أو في الميكروويف. امزجه بملعقة ممتلئة تقريبًا بزيت عباد الشمس المكرر (بفضله تظل الشوكولاتة طرية).

14. انقلي الشوكولاتة المذابة إلى وعاء وضعي نصفها على الكيك.


كعكة الفاكهة - راقية ولذيذة. يطبخ بسرعة بدون خلاط!

إنه ناعم ورقيق ورائع. طعمها ورائحتها يسعدان الجميع. قم بإعداده واستمتع به مع عائلتك!

- 60 مل من زيت عباد الشمس المكرر

-150 جم زبادي يوناني أو كريمة مخمرة

- الفاكهة - حسب الرغبة (استخدمنا حبة خوخ كبيرة)

- مسحوق السكر - للزينة.

1.قطع الفاكهة إلى قطع.

2.ضع البيض والسكر الناعم وسكر الفانيليا في وعاء عميق. حرك حتى يصبح ناعما.

3. يضاف زيت عباد الشمس المكرر واللبن الزبادي اليوناني. يقلب.

4- يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر. تخلط جيدا مع ملعقة حتى لا تبقى متكتلة.

5- تضاف الفاكهة إلى العجينة. يقلب.

6. انقلي العجينة إلى صينية دائرية قطرها 18 سم ومبطن بورق الخبز. انشرها بالتساوي.

7. اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.

8. اتركه ليبرد قليلًا ، ثم أخرجه من الصينية وافصله عن ورق الخبز. ضعه على طبق وانتظر حتى يبرد تمامًا. ثم رشها بالسكر البودرة.


تحقق سريعًا من التوت & # 8211 سهل التحضير لدرجة أنك سترغب دائمًا في تحضيره!

شيك "Bublanina" هو طعام شهي من المأكولات التشيكية التقليدية. تختلف هذه الكعكة حسب الموسم والفواكه المتوفرة. من أبسط المكونات يمكنك الحصول على حلوى رفيعة جدًا ، ناعمة ، عطرية ولذيذة جدًا. يمكن تقديم الكعكة على الإفطار ولقاء الأصدقاء. جرب الفواكه المفضلة لديك واستمتع بأحبائك مع كعكة خاصة محلية الصنع.

مكونات

- 400 جرام من التوت (طازج أو مجمد)

طريقة التحضير

1. افصل بياض البيض عن الصفار. نذوب الزبدة ونتركها تبرد.

2. اخلطي الكفير مع السكر البودرة وصفار البيض. استخدم اتصالاً أو خلاطًا متوسط ​​السرعة.

3. صب الزبدة في وعاء الكفير واخلطهم.

4. اخلطي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الوعاء واخلطي جيدًا.

5. اخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة ذات أطراف ثابتة.

6. أضيفي رغوة بياض البيض إلى وعاء العجين. تخلط بعناية باستخدام ملعقة.

7. دهن صينية الخبز بالزبدة (قطرها 30 سم). نسكب العجينة في شكل ونجعلها متساوية.

8. ضع التوت في الشكل.

9. اخبزي الكيك في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.


كعكة الفاكهة & # 8211 كعكة مذهلة ، سهلة الطبخ للغاية

استخدم حوالي 900 جرام من الفراولة أو أي فاكهة مناسبة أخرى (إذا كنت تستخدم ثمارًا ذات نواة ، فقم بإزالتها واتركها لتجف).

كيف يتم إعدادها؟

نفصل بياض البيض ونخفقه بقوة ، نضيف السكر ونخفقه مرة أخرى حتى يتماسك ويضاف - بالترتيب التالي: صفار ، نخفق حتى يصبح ناعما ، الزيت ، الخفق المستمر ، الماء المعدني أو الحليب ، سكر الفانيليا ، الدقيق الذي فيه أيضا نضع البيكنج بودر. تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز.

نضع الفراولة فوق العجينة التي تم غسلها وتصفيتها وتقطيعها إلى نصفين. غطي العجينة بالفاكهة (إذا رغبت) واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً. حوالي 45 دقيقة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، قم ببودرة الكيك عندما تصبح جاهزة. إذا كنت تحب الكعك المحلى ، يمكنك إضافة 400 جرام من السكر. كعكة جيدة ، رخيصة وسهلة التحضير.


تحقق مع الزبادي والتوت ، وهي حلوى خفيفة وباردة ورطبة

في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام الكرز المجمد أو الكبوت - مصفى جيدًا! أعتقد الآن ، في الصيف ، حلوى الفاكهة هي المفضلة لدى الجميع ، أليس كذلك؟ صحيح أنه يمكننا أيضًا استخدام الفاكهة المجمدة أو كومبوت في الشتاء. عندما يأتي البرد ، نادرًا ما تجد فواكه أو خضروات طازجة ، لذا أقترح عليك تجميد بعض الفاكهة في الوقت المناسب. مدونة وصفات الطهي الشهية.

قبل الطهي مباشرة ، اعصري الفاكهة برفق في مصفاة ، ورشيها بسكر الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. لكن هناك قاعدتان بسيطتان: يجب أن تكون الأنابيب. كانت هذه الكعكة البسيطة الاقتصادية ولكنها لذيذة للغاية أول نجاح لي. كعكة الفاكهة برائحة البرتقال والليمون والتوت البري المسكر. الصوم الكبير ، وصفات ملفات تعريف الارتباط ، كعك ، فطائر الصوم الكبير ، دون علم أحد. طبخت لمدة أسبوعين مع مطعم جميلة وتحدثت إلى عشرات المعجبين. يوتيوب ، وصفة كعكة جميلة يمكن أن تتجمع.

يوصي الفواكه والخضروات الموسمية والأفلام والوصفات اللاحقة. الدفع بدون فوائد حتى 12 قسطًا. السعرات الحرارية: 120 بلوبيري بانديسبان ، سهلة التحضير ومناسبة ل.


1. في وعاء ضعي الزبدة المذابة مع السكر وسكر الفانيليا ورشة ملح واخلطيهم جيداً.

2. دمج البيض (كامل) بدوره.

3. اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر وادمجيهما في العجين بالتناوب مع 50 مل من الحليب. احصل عليها عجينة أكثر سمكًا من كعكة عادية

4. قسّمي العجينة إلى قسمين ، وفي أحد النصفين ضعي باقي الحليب مضافًا إليه ملعقتان من الكاكاو ، وطبعاً اخلطي (الجزء الذي من الواضح أنه يحتوي على الكاكاو).

5. في قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق نقوم بعمل التركيبة التالية: في وسط الشكل نبدأ في وضع ملعقة من العجين الأصفر ، وملعقة من الأخرى ، وتتمثل المهمة في وضع واحدة فوقها الآخر ومحاولة الحفاظ على المركز.

6. اخبزيها لمدة 50 دقيقة. وضعته في الفرن الساخن على حرارة 175 درجة وبقيت لمدة ساعة و 20 دقيقة ، بعد 30-40 دقيقة الأولى كان لونه بني واضطررت إلى لفه بورق الألمنيوم ، حتى لا يتفحم من الأعلى. لا تقم بإزالة الكعكة فورًا من القالب ، اتركها تبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.


فيديو: شوفوا كيف شكل الفواكه تحت الميكروسكوب. مارح تصدقوا شو لقينا (ديسمبر 2021).