آخر

وصفة بيرة ، جبنة و رغيف معمر


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ابيض

هذا رغيف قوي جيد بمفرده مع الزبدة. أحب استخدام Mackeson® ستاوت وجبن شيدر الناضج جدًا لأن لهما نكهات قوية وقوية.


لاناركشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 بيرة ، جبن ورغيف معمر

  • 1 كيس خميرة سريعة المفعول
  • 250 جرام دقيق خبز أبيض قوي
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 15 جرام زبدة
  • 160 مل بيرة
  • الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 40 جرام جبنة شيدر مبشورة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة واحدة ›الاستعداد: ساعة و ٤٠ دقيقة

  1. اخلطي الخميرة والدقيق والسكر والملح. افركي الزبدة ثم أضيفي باقي المكونات ، واتركي القليل من الجبن لرشها في الأعلى ، واخلطيها حتى تصبح عجينًا.
  2. توضع العجينة على سطح مطحون جيداً وتعجن لمدة 10 دقائق. تشكل العجينة لتناسب قالب رغيف مدهون بالزبدة وتترك لتثبت في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً ، حتى يتضاعف حجمها. نرش الجبن الذي وضعته جانبا على الوجه.
  3. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 8.
  4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة. إذا كان الرغيف يبدو أجوفًا عند النقر عليه من الأسفل ، فسيتم خبزه بالكامل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ
  • ⅔ لحم بقري مفروم باوند
  • ⅔ رطل لحم خنزير مطحون
  • ⅔ لحم عجل مطحون
  • 2 بيض
  • كوب بقسماط مطحون
  • نصف كوب بيرة شاحبة
  • كوب بصل مقطع
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف كوب كاتشب

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز برذاذ الطهي.

يُمزج اللحم المفروم ولحم الخنزير المطحون ولحم العجل المطحون والبيض وفتات الخبز والبيرة الباهتة والبصل و 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب والخردل والريحان ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء كبير يُمزج جيدًا. ينقل الخليط إلى شكل صفيحة خبز مُجهز إلى رغيف 10x5x2 بوصة. افرد 1/3 كوب من الكاتشب فوق الرغيف.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تختفي اللون الوردي في المنتصف ، 60 إلى 65 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) على الأقل. تبرد رغيف اللحم قبل 10 دقائق من التقطيع.


خبز الثوم والجبن الشيدر

خبز لذيذ بجبنة الشيدر والثوم المعمر من الصفر! لا شيء يضاهي رائحة خبز الجبن الشيدر المعمر محلي الصنع!

لقد كنت أتحدى نفسي مؤخرًا بخبز الخبز. لقد حاربت الخميرة وأعتقد أنني فهمتها أخيرًا وحصلت عليها. إذا كنت & # 8217 خبازًا لأول مرة ، فأنا هنا لأخبرك ، جربه! إذا واصلت ذلك ، فستحصل عليه & # 8217. وأنت & # 8217 سيكون لديك خبز لذيذ لالتهام. يجب أن تكون الرائحة وحدها كافية لإقناعك. . أو الأفضل من ذلك. . الفعلية الأكل والاستمتاع جزء الصخور.

لا أعرف كم من الوقت كنت أنتظر لأخبز خبزًا مثل هذا. . جبنة الشيدر والثوم المعمر في خبز؟ ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ شعرت وكأنني خباز حقيقي عندما استيقظت في الساعة 6 صباحًا لبدء تناول هذا الخبز. أو انتظر ، الخبازين الحقيقيين يستيقظون في الساعة 4 صباحًا ، هاه؟ قريب بما فيه الكفاية ، أليس كذلك؟ بالنسبة لي ، الخبز المثالي يكون طريًا ومنتفخًا قليلاً من الداخل وأكثر صلابة ومقرمشًا من الخارج. مع هذه الخبز ، يمكنك أيضًا الحصول على الطيبة الجبن والثوم المعمر. . آه ، إنه لذيذ جدًا! وكدت أسقط بينما كانت هذه تُخبز في الفرن. شموا جيد جدا.

أكلنا هذا السادة وغمسنا قليلاً في بعض زيت الزيتون. لذيذ. أعجب زوجي كثيرًا وطلب مني أن أبدأ في خبز الخبز كثيرًا. أعتقد أنني أستطيع فعل هذا! لذا ، قمت & # 8217 بعمل لفائف خبز ، وخبز في مقلاة رغيف ، لكن أعتقد أن هناك شيئًا جميلًا جدًا في الخبز الحر. على الأقل هذا ما أسميه هذا منذ أن قمت بتشكيله بيدي وقمت للتو بخبزها على حصيرة الخبز الجديدة غير اللاصقة من Silpain.

لذا ، سمعتني بشكل صحيح. Silpain ، وليس Silpat. يحتوي Silpat على حصيرة خبز غير لاصقة خصيصًا للخبز ، Silpain! & # 8220 عجينة تحتوي على حوالي 60-80٪ من الماء. عند الخبز بالعجين ، من المهم استخدام SILPAIN & reg نظرًا لخصائصه المثقوبة. تتسرب المياه عبر السجادة ، تاركةً طبقة نهائية متقشرة مثالية. استخدم هذا مع البسكويت والبيتزا والخبز محلي الصنع. & # 8221 يمكنني أن أشهد على هذه النهاية المقرمشة المثالية!

لقد استخدمت الآن حصيرة الخبز Silpain 3 مرات في الأسبوع. أحبها. قد يرتجف أصدقائي في الخبز ولكني أعتقد أنني أحب Silpain أكثر من Silpain الخاص بي. إذا كنت تخبز الخبز ، فهذا بالتأكيد يستحق الاستثمار!


خبز الجبن والثوم المعمر

لا يوجد شيء يضاهي رائحة الخبز الطازج ، بل إنه يكون أجمل عندما تنبعث الرائحة من مطبخك. لا يحتاج خبز الجبن والثوم المعمر هذا إلى الخميرة وهو مصنوع على طريقة المزرعة باستخدام دقيق ذاتي التخمير بدلاً من ذلك.

أحب كيف أن هذا الخبز متعدد الاستخدامات ويمكن صنعه كرغيف أو أرغفة صغيرة فردية أو حتى في قوالب المافن. الطريقة المفضلة لدي هي خبزها في أواني تيرا كوتا الصغيرة ، والتي يمكن شراؤها في أي حضانة. عندما يصنعون كأرغفة صغيرة ، فإن مذاقهم يشبه مافن الجبن أو الكعكات. في كلتا الحالتين ، هذا الخبز بالجبن والثوم المعمر مدهش يتم تقديمه مباشرة من الفرن مع جلد زبدة المزرعة.

ذكرني هذا الخبز الترابي والريفي كثيرًا بإقامتي في ناميبيا قبل بضع سنوات ، واعتقدت أنني سأشارك بعض الصور من إقامتي هناك. ناميبيا لديها مناظر طبيعية فريدة حقا. إنها موطن لسهول صحراوية لا نهاية لها وكثبان رملية وأراضي شجيرة جميلة. الكثبان الحمراء لصحراء ناميب التي تمتد لأميال مذهلة للغاية ويحلم مصور المناظر الطبيعية # 8217s.

لقد كنت محظوظًا جدًا لكوني جزءًا من ورشة تصوير لهذا الجزء الجميل من إفريقيا. كنا مستيقظين كل يوم قبل الفجر للقيادة لأميال عبر المناظر الطبيعية القاحلة ، ثم تسلق الكثبان الرملية الضخمة ، حتى نكون في المكان المثالي لتصوير شروق الشمس فوق السهول. كما يمكنك أن تتخيل أن الطقس قاس والشمس تغرب بلا هوادة ، لذلك سنعود إلى المزرعة قبل أن تكون الحرارة شديدة للغاية ، لتناول إفطار متأخر والعمل على صورنا ، وإلقاء محاضرات ، وتقديم أفضل الصور لدينا في اليوم السابق للخروج مرة أخرى لالتقاط ضوء بعد الظهر. بالعودة إلى الطريق بعد حلول الظلام ، سنستقبل دائمًا برائحة يخنات اللحم والخبز المخبوز في المنزل.

إذا حصلت على فرصة لزيارة هذا الجزء الجميل من إفريقيا ، فإن الأمر يستحق الزيارة.


وصفات الخبز الأكثر شعبية لدينا في كل العصور

الخبز الطازج هو طعام الراحة المطلق. فكر في الأمر: منزلك مليء بالروائح اللذيذة ، لديك & rsquove عذرًا لتناول الزبدة ، وتبدو مثل آس المطبخ للآخرين عندما تسحب الخبز الطازج من الفرن. غالبًا ما نفكر في الخبز الطازج على أنه عمل روتيني ، وهو أمر يتطلب الكثير من الوقت ، لكننا قمنا بتجميع بعض وصفات خبز سهلة هذا مثير للإعجاب ولكنه بسيط للغاية لدرجة أنك & rsquoll لا تفكر في أي شيء بجلد واحدة من هؤلاء معًا. تعد وصفات الخبز السهلة أمرًا رائعًا في جيبك الخلفي لأنها يمكن أن تأخذ وجبة خفيفة طوال أيام الأسبوع إلى مستوى أعلى من العظمة: ذلك حساء وساندويتش فجأة تبدو أفضل كثيرًا عندما تحصل على مجموعة من خبز البصل بالجبن الشيدر بالكراميل لتقديمه جنبًا إلى جنب. وصفات الخبز السهلة aren & rsquot تقتصر على الاستخدامات اللذيذة ، بالطبع تتحول صباح يوم السبت وجبة افطار في شيء خاص مع لفائف البرتقال محلية الصنع. مهما كانت المناسبة ، لدينا وصفة خبز سهلة لك.


وصفة البيرة والجبن والثوم المعمر - الوصفات

أشعر وكأنني لدي علاقة حب / كراهية مع أيام الأحد. جزء مني يشبه & # 8220Yay! الأحد هو أفضل يوم في الأسبوع للراحة والاسترخاء! & # 8221 الجزء الآخر مني مثل & # 8220 لا! غدا الاثنين! 5 أيام أخرى حتى نهاية الأسبوع! Ugh! & # 8221 هل تحصل على ما أخمدته؟ كان لدينا عطلة نهاية أسبوع رائعة. كان جميلا. لقد أنجزنا الكثير من مشاريع المنازل وقضينا بعض الوقت الذي تشتد الحاجة إليه في الهواء الطلق. لدي كل أنواع الأشياء الممتعة التي تحدث هذا المساء. إذا لم & # 8217t لاحظت ، فقد تغير الموقع! رائع! لقد مر هذا التغيير منذ وقت طويل ، وأنا سعيد جدًا بنشر التصميم الجديد أخيرًا! احتفالًا بهذا التصميم الجديد ، لديّ هدية ووصفة جبن ماعز لذيذ وخبز بيرة الثوم المعمر. أنا أوافق؟ هناك كل أنواع الأشياء المثيرة التي تحدث!

هذا الخبز البيرة & # 8230 يا رفاق & # 8230 هو مجرد لذيذ. أحب خبز رغيف من خبز البيرة لأنه & # 8217s بسيط للغاية. ليست هناك حاجة للسماح لأي شيء بالارتفاع ، والذي قد يكون أمرًا شاقًا في بعض الأحيان ، إذا سمح بذلك & # 8217s أن نكون صادقين. إنها لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات ، وكثير منها يختبئ بالتأكيد في مخازنك. إلى أي مدى يمكنك أن تحصل على أفضل؟ 5-خبز بيرة المكونات تقول؟ نعم ، أنا أعمل عليه. لم تحقق & # 8217t الكثير من النجاح حتى الآن. )

أعتقد أنه من المهم جدًا أن تتذكر اختيار الجعة التي تستمتع بشربها عندما تذهب لتخبز بها. تأتي نكهة البيرة حقًا في خبز البيرة ، لذلك من المهم جدًا أخذها في الاعتبار. انظر أدناه للحصول على المزيد من حقائق متعة البيرة.

أنا لا أفعل الكثير من الهدايا. بصراحة لم أفكر كثيرًا في الأمر منذ آخر مرة قمت بها ، لكنني جعلت هدفي الشخصي هو تقديم هبة واحدة كل شهر. أشعر أنه يضيف شجاعة معينة إلى المدونة ، كما أنه يمنحني الفرصة للتخلي عن بعض منتجاتي المفضلة (المتعلقة بالطعام ثم بعضها).

أتمنى أن يحب الجميع الشكل الجديد للموقع. قد تتساءل لماذا قررت تغييره. حسنًا ، تمامًا مثل أي شخص آخر ، أشعر بالملل. أحببت التصميم القديم. كان الأمر بسيطًا ، وأحيانًا يكون البساطة أمرًا جيدًا ، لكن في بعض الأحيان تريد فقط إلقاء بعض المرح في هذا المزيج. هذا ما كنت أتمنى تحقيقه مع التصميم الجديد. بفضل Zach ، وهو أستاذ في البرمجة ، حقق كل أحلامي!

مع أي تغيير كبير ، تأتي مع بعض مكامن الخلل للعمل بها. أتفهم أنه قد تكون هناك بعض المشكلات في الموقع الجديد ، وقد عملنا على معالجتها طوال عطلة نهاية الأسبوع. أعتقد أننا جيدون جدًا للذهاب في هذه المرحلة ، ولكن إذا كان لدى أي شخص أي مشاكل مع الموقع ، فيرجى الاتصال بي. ردود الفعل شيء مجيد مجيد.

دعونا نتحدث عن البيرة للحظة:

جعة: سانيتاس تخمير & # 8217 s Saison
تم تحضيره بواسطة: تخمير سانيتاس
أسلوب: Saison / مزرعة البيرة
ABV: 5.8%
وصف: مشروب رائع في الطقس الدافئ ، كان Sanitas Brewing & # 8217s Saison هو الذهاب إلى الأسبوع الماضي. أنا حقا أحب Saison في الصيف. إنها منعشة وهشة ولذيذة. Sanitas Saison هو مجرد: بارد ومنعش. يحتوي على مكونات الحمضيات والفلفل ، وهما نوعان من النكهات التي أتوق إليها تمامًا في صلصة السيزون. لقد كنت حريصًا حقًا على الطهي بالصلصات هنا مؤخرًا. لذلك بالإضافة إلى إقران هذا الخبز مع السيزون ، قررت الطهي معه أيضًا! يرجى تذكر أنه عندما تذهب لاختيار البيرة التي ستصنع بها خبز الجعة هذا ، اختر شيئًا تحب أن تشربه. كما هو الحال مع معظم خبز البيرة ، تتألق نكهة البيرة حقًا. سوف تتذوق البيرة في هذه الوصفة ، لذا يرجى تذكر ذلك عند اختيار المشروب! إذا تمكنت من وضع يديك على هذا السيزون ، أقترح تجربته في هذه الوصفة. فقط تأكد من شراء اثنين ، حتى تتمكن من شرب واحدة أيضًا!

الآن دع & # 8217s نتحدث عن هذا GIVEAWAY!

GIVEAWAY: محضر طعام كويزنارت DLC-2A Mini Prep Plus 3 أكواب 250 وات
محضر الطعام الصغير Cuisinart هو أحد أدوات المطبخ المفضلة لدي. أنا أحبه لأنني لست مضطرًا إلى سحب فظاعي من الخلاط لتقطيع المكونات الصغيرة والبسيطة. # 8217s آمنة لغسالة الصحون ، وهي ميزة كبيرة وأنا أحبها لصنع فتات الخبز أو تقطيع المكسرات. ماذا تنتظر؟ أدخل أدناه!

تغلق الهبة في 7 يونيو 2014 الساعة 11:59 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ. حظا طيبا للجميع!

سيتمكن فائز واحد محظوظ من الاختيار من بين هذه الألوان الخمسة الممتعة.
أبيض
بابايا
نحى كروم
مثلج بلو منت
لون القرنفل

للدخول إلى الهبة ، استخدم الأداة أدناه. يرجى التحلي بالصبر حيث قد يستغرق التحميل عدة دقائق.

يرجى ملاحظة أن هذا هو ليس الهبة التابعة / برعاية.


16 طريقة لتناول الجبن على الفور

الشيء الوحيد الذي يجعل المعكرونة والجبن أفضل هو البيرة ولحم الخنزير المقدد.

لا يمكنك أن تخطئ في تناول الجعة والمعجنات والجبن.

UP لعبة المهارات الخاصة بك: مقلاة Le Creuset Cast-Iron 9 بوصات ، 140 دولارًا amazon.com.

السعرات الحرارية لا تحسب إذا أكلت بالخارج ، أليس كذلك؟

نعم ، حتى النقانق يمكن تحسينها بإضافة البيرة والجبن.

كعكة البسكويت تجعل هؤلاء الرجال لا يقاومون تمامًا.

تقطع البيرة بشكل جيد ثراء لحم الخنزير المقدد والجبن في وصفة الحشو هذه.

احصل على الوصفة من Delish.

في الأساس عذر لمحبي جبن الشيدر في كل مكان لشرب الجبن المذاب. (الفوز) يضيف البيرة ولحم الخنزير المقدد المدخن العمق.


وصفة خبز بيرة الشيدر السهلة

خبز البيرة وصفة بسيطة لصنع & # 8212 كل ما تحتاجه هو وعاء وملعقة وصينية رغيف. لا تتردد في استخدام البيرة المفضلة لديك في هذا & # 8212 استخدمنا بيرة قوية ، لكن البيرة الخفيفة ، أو اليقطين ، أو البيرة الخشنة أو حتى عصير التفاح الصلب ستكون رائعة. من خلال وضع صينية الخبز على صينية خبز معزولة (أو ورقتين خبز مكدستين) ، فإن الرغيف يخبز بشكل متساوٍ ولا يفرط القاع في التحميص. نحن نستخدم صينية رغيف 8 1/2 × 4 1/2 بوصة لهذا الغرض. إذا كنت تستخدم مقلاة 9 × 5 بوصات ، فتأكد من نضجها قبل 5 دقائق من وقت الخبز المذكور أدناه.


الاختلافات البديلة

إن جمال وصفة خبز الجبن الخالية من الخميرة هو أنه يمكنك اللعب وتجربة نكهات مختلفة ، وإليك بعض الأفكار لتبدأ ، ولكن فقط جرب وانظر ما سيحدث.

ضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة وأخبرني بما جربته وما الذي سار على ما يرام!

  • خبز الجبن والثوم: استخدم مسحوق الثوم أو 2-3 فصوص من الثوم المهروس / المفروم ، يمكنك استخدام ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم من البرطمان!
  • خبز الجبن والفلفل الحار: استخدم الفلفل الحار الطازج المقطّع إلى قطع صغيرة ، أو حتى امزجها ببعض معجون الفلفل الحار في اللحظة الأخيرة. إذا قمت بتلطيخ كميات صغيرة من معجون الفلفل الحار في اللحظة الأخيرة ، فيمكنك حتى صنع رغيف ذو لون أصفر وأحمر ، مما يجعل النظر إليه أكثر إثارة. إذا كنت تستخدم الفلفل الحار الطازج ، فلماذا لا تصنع خطًا منه أسفل أعلى رغيفك قبل الخبز.
  • خبز الجبن وإكليل الجبل: استخدمي ملعقتين كبيرتين من إكليل الجبل & # x2014 ضعي معظمها في المزيج ، لكن ماذا عن التراجع بملعقة صغيرة من إكليل الجبل ثم دهنها على السطح قبل وضع الرغيف في الفرن.
  • خبز الجبن والتفاح والجوز: استخدم تفاحة صغيرة وكوب & # xBC من الجوز المفروم لصنع خبز جميل غير عادي.

& # xA9 2009 أمين محتوى مخصص


بيفني سير

لقد اعتدنا أكثر على الجمع بين الجبن والنبيذ ، خاصة في فرنسا. ومع ذلك ، عليك أن تتذكر أن النبيذ كان منتجًا فاخرًا للفلاحين. لذلك ، عندما يكون الجبن أو اللبن الرائب ناضجًا تمامًا ، استخدم الفلاحون البيرة أحيانًا لاستيعابها ، سواء كانوا يشربون الجعة مع الجبن ، أو يحضرون الجبن مع البيرة ، باستخدام البيرة كعامل تخمير.

تعتبر البيرة والجبن من منتجات المزرعة. في الواقع ، حتى وقت قريب ، كان النظام الغذائي القياسي للمزارعين يتألف من البيرة والجبن واللحوم الباردة. في الواقع ، في إنجلترا ، يُشار إلى هذا المزيج اليوم بشكل شائع بغداء & # 8220ploughman & # 8217s & # 8221 ، والذي يظهر في قائمة معظم الحانات في البلاد.

غالبًا ما يصنع المزارعون الجبن عندما يكون لديهم الكثير من الحليب. وعندما تفكر في الأمر ، كل من الجعة والجبن لهما نفس الأصل: العشب. الشعير ، وهو مكون رئيسي في صناعة البيرة ، هو عشب الحبوب ، والحليب هو منتج ثانوي للأبقار التي تأكل العشب.

ولذلك فإن الجبن والبيرة يكملان بعضهما البعض لأنهما يشتركان في خصائص مشتركة في الرائحة والنكهة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكربونات الطبيعية في البيرة ترفع الحنك لأنها تبرز العديد من الفروق الدقيقة في الجبن.

المنشورات ذات الصلة:

الجبن البيرة حول العالم

اليوم ، هناك العديد من البلدان والمناطق التي تشتهر بجبن البيرة ، بما في ذلك أماكن مثل تيرول أو بافاريا أو حتى أيرلندا مع جبن شيدر بورتر.

يعد Weißlacker أحد أقدم جبن البيرة المنتج (bierkäse) ، من Oberallgäu في بافاريا (ألمانيا). يتميز هذا الجبن الناضج المملح واللاذع بحقيقة أنه لا يحتوي على أي قشرة. بدلاً من ذلك ، هناك نوعًا ما من الشحوم البيضاء تشبه الورنيش الأبيض على سطحها ، وهو ما يفسر اسمها بالألمانية. يُستهلك جبن بيركا مع الجعة وغالبًا ما يغمس الناس الجبن مباشرة فيه. يمكن أيضًا تقديمه مع النبيذ. يتم تقديمه على شرائح صغيرة من خبز الجاودار أو خبز البومبرنيكل مع شرائح البصل في الأعلى.

صُنع Weisslacker لأول مرة في عام 1874 على يد الأخوين جوزيف وأنتون كرامر ، اللذين حصلا في النهاية على براءة اختراع ملكية مدتها خمسة عشر عامًا لإنتاجه في عام 1876.

في بوهيميا ، ذكر البروفيسور لاكسا ، وهو خبير بارز في الجبن ، أولاً وصفة جبن بيرة مماثلة لتلك الموجودة اليوم في pivní sýr في كتابه عن الجبن لعام 1924.

كان المكافئ التشيكي للجبن البافاري Weißlacker هو جبن البيرة Krkonoše ، الذي بدأ إنتاجه في عام 1953 من قبل صانع الجبن الشهير Zdenek Havlicek في Horni Branna ، في شمال جمهورية التشيك

منذ ذلك الحين ، تم إنتاج العديد من أجبان البيرة في جمهورية التشيك ، بما في ذلك Maršovský أو Zumbero أو Jarošovský. اليوم ، هناك عدد من أجبان البيرة المنتجة في منطقة بوهيميا والمناطق المحيطة بها ، وفقًا لتقليد هذه الأجبان البافارية والبوهيمية.

في فرنسا وبلجيكا ، يوجد أيضًا عدد من الجبن التي يتم تناولها غالبًا مع الجبن ، مثل Münster Gerome أو Fromage de Herve أو Pont l & # 8217Evêque أو Livarot أو Langres. في ألمانيا ستجد Romadur أو Limburger أو Backsteinkäse أو Stangenkäse أو Harzerkäse.

في الولايات المتحدة ، يعد جبن البيرة تقليدًا مهمًا في ولاية كنتاكي يعود تاريخه إلى الأربعينيات من القرن الماضي حيث تم تقديمه لأول مرة في مطعم جوني ألمان # 8217s. عادة ما يتم تحضير جبن البيرة المنتج في كنتاكي بجبن شيدر حاد كقاعدة. حتى أن كنتاكي تستضيف مهرجان الجبن الوحيد في العالم كل صيف في وينشستر.

ما هو pivní sýr؟

Pivní sýr منتشر في كل مكان في المطاعم والحانات الصغيرة في جميع أنحاء جمهورية التشيك. غالبًا ما يتم تقديمه مع الزبدة والبصل والسردين والخردل والفلفل الحلو والفلفل الأسود ، بالإضافة إلى جرعة من البيرة السوداء. يمكنك بعد ذلك خلط جميع المكونات لتحضير مزيجك اللذيذ من الأطعمة الشهية النتنة واللاذعة!

مثل smažený sýr ، إنه أحد عناصر القائمة النباتية القليلة المتوفرة في المطاعم في جمهورية التشيك. أحب الجبن وأتذكر التباهي به عندما زرنا مدينة براغ الجميلة مع العائلة في عام 2014. لم أستطع الانتظار لمحاولة صنع الجبن في المنزل.

ليس من الصعب القيام بذلك ، على الرغم من أنه يجب عليك التحلي بالصبر والانتظار لمدة 5 أيام على الأقل حتى يتخمر قبل تناوله. أيضًا ، ليس من السهل دائمًا العثور على اللبن الرائب أو التيفاروه. إن جبن الكوارك الذي يمكن العثور عليه في الولايات المتحدة لا يتوافق دائمًا مع ما ستجده في جمهورية التشيك. إنه أقرب إلى جبن المزارع & # 8217s ، والذي ليس من السهل العثور عليه مرة أخرى. لقد استخدمت الجبن القريش كبديل ، والذي كان بالتأكيد أكثر رطوبة مما كنت تستخدمه عادة ، ولهذا السبب اضطررت إلى استنزاف النتيجة النهائية بقطعة من القماش القطني للحصول على الاتساق المثالي ، لكن الطعم كان موجودًا بالتأكيد. الآن ، إذا كان لديك الوقت ، يمكنك بالتأكيد صنع التيفاروه الخاص بك ، كما فعلت عندما صنعت فطيرة الجبن البولندية الخاصة بي!

Pivní sýr هو علاج مطلق ، خاصة عند مزجه مع الخردل وتعلوه الثوم المعمر أو البصل الأخضر.

ولا تنس أن يشرب بيلسنر مع هذا المشروب اللذيذ اللذيذ! لا عجب أن جمهورية التشيك لديها أعلى معدل استهلاك للبيرة للفرد في العالم & # 8230 قبل النمسا وألمانيا و & # 8230 سيشيل!


وصفة خبز بيرة الشيدر - وصفة الخبز بالجبن

مقبلات لذيذة ، وصفة خبز بيرة الشيدر هذه سريعة التحضير ويمكن أن تكون جاهزة في لمح البصر. مع عدم وجود بيض مضاف ، هذه الوصفة رائعة للنباتيين وبالطبع عشاق البيرة. قدمها مع غموس تزاتزيكي والقهوة لتناول الوجبات الخفيفة في المساء.

وصفة خبز بيرة الشيدر لدينا هي حرفياً خبز سريع يمكن تحضيره في وقت قصير للغاية. هذا المزيج من بيرة حلوة المرة مع الجبن المهدئ والثوم والأعشاب هو الفائز المطلق.

لا تحتوي هذه الوصفة على بيض مضاف ويمكن استبدال الدقيق لجميع الأغراض بدقيق القمح الكامل. قدمي شرائح هذا الخبز كوجبة خفيفة مع غمسة أو قدمي كخيار فطور رائع مع بعض البيض.

تخدم هذا وصفة خبز بيرة الشيدر جنبًا إلى جنب مع بعض وصفة تزاتزيكي - غموس الزبادي اليوناني ووصفة لاتيه بالقهوة الساخنة وجبة خفيفة مسائية.

إذا كنت تتناول وصفة خبز بيرة الشيدر كجزء من وجبة افطار ثم قدميها مع وصفة البيض المغربي الحار أو وصفة البيض المخفوق بالهلابينو الحار ووصفة سلطة السبانخ والرمان لوجبة إفطار صباح يوم الأحد.

إذا كنت تحب وصفة خبز بيرة الشيدر هذه ، فقم بإلقاء نظرة على المزيد خبز صنع المنزل وصفات:


شاهد الفيديو: أكلة سهلة و سريعة خاصة بالطلاب و النساء الموظفات و العاملات في أقل من 10 دقائق (شهر اكتوبر 2021).