آخر

وصفة صوفي المسروقة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة الرغيف
  • رغيف فواكه

أجعل هذا مسروقًا بدءًا من نوفمبر طوال موسم الأعياد!

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 15

  • 500 جرام زبيب
  • 125 جرام كشمش
  • 100 جرام قشر برتقال ملبس مفروم ناعماً
  • 100 جرام قشر ليمون ملبس مفروم ناعماً
  • 250 جرام لوز مقشر مقطع
  • 2 قياسات شراب الروم
  • 1 كغ دقيق عادي
  • 120 جرام خميرة طازجة مفتتة
  • 250 مل حليب دافئ
  • 375 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 175 جرام سكر
  • 125 جرام زبدة للتغليف
  • 100 جرام سكر بودرة

طريقةالتحضير: ساعة و 30 دقيقة ›طبخ: ساعة و 30 دقيقة› جاهز في: 3 ساعات

  1. في وعاء ، يُمزج الزبيب والكشمش والليمون المسكر وقشر البرتقال واللوز المفروم والرم. دعنا نقف بين عشية وضحاها.
  2. في وعاء للخلط ، يُمزج 750 جم من الدقيق والخميرة المفتتة والحليب الدافئ. أضيفي الزبدة واخلطيها في عجينة ناعمة مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة. يترك في مكان دافئ مغطى لمدة 20 دقيقة.
  3. نضيف الآن الفاكهة المنقوعة في الروم ، ونعجنها حتى تتوزع بالتساوي في جميع أنحاء العجين. غطيه واتركيه يرتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. اعجن مرة أخرى.
  4. تشكل في رغيف بيضاوي ، باستخدام القليل من الدقيق لمنع العجين من الالتصاق. ضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وباستخدام الشوبك ، قم بعمل مسافة بادئة طويلة بطول الجزء العلوي من المسروقة لعمل "خندق". دعها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  5. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. اخبزي لمدة 20 دقيقة على 200 درجة مئوية ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 واخبزيها لمدة 70 دقيقة أخرى. إذا كان اللون البني المسروق شديدًا ، قم بتغطيته برق.
  6. مباشرة بعد الخبز ، ادهني "الخندق" بالزبدة المذابة ورشي السكر البودرة بوفرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)