آخر

وصفة كوكتيل شيري بيري


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • كوكتيلات
  • كوكتيلات الصيف

يُسكب الشيري المحلى فوق الثلج المسحوق وشرائح البرتقال ، ثم يعلوه التوت الطازج. مشروب صيفي منعش للغاية.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 1 ملعقة كبيرة سكر ، أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 3 شرائح برتقال
  • 120 مل شيري جاف (مثل فينو أو أمونتيلادو)
  • كوب من الثلج المجروش
  • توت العليق الطازج و / أو توت العليق للتزيين

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. يوضع السكر والماء في شاكر كوكتيل ويقلب حتى يذوب. نضيف شرائح البرتقال إلى شاكر ويصب في شيري. املأ بالثلج ، ورجه جيدًا ، ثم صفيه في كوب طويل مليء بالثلج المجروش. تُزين بالتوت الموسمي وشريحة برتقالية طازجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة lutzflcat

كان هذا لذيذًا جدًا ، ويمكنني تمامًا أن أرى أن هذا يقضي على العطش في يوم صيفي حار جدًا. مرحبًا ، إنه في الثمانينيات المنخفضة اليوم ، لذلك كان منعشًا جدًا بالنسبة لي على الرغم من أنه أوائل يناير. علاج لطيف بعد يوم من العمل في الفناء. -02 يناير 2015


3/4 أوقية بوربون
3/4 أوقية شيري
1 أونصة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
جليد

يُمزج البوربون والشيري وعصير الليمون والسكر والثلج في شاكر كوكتيل. يرج جيدا ثم يصفى في كوب تقديم. قدميها على الفور.


كيف أصبحت شيري عنصرًا أساسيًا في تيكي الحديثة

استفادت شيري بشكل كبير من نهضة الكوكتيل الحديثة. مع كل الكلاسيكية المكتشفة ، من الخيزران إلى شيري كوبلر ، يستمر النبيذ الإسباني المدعم بالسخرية في ترسيخ مكانته باعتباره نادلًا مضمونًا في وضع الاستعداد. ومع ذلك ، فقد قيل القليل عن الدور اللاحق لشيري في تطور تيكي الحديثة.

شيري في تيكي

قاطع الضباب بول ماكجي

الولايات المتحدة وندريتش

ماوزر

ربما يكون غياب شيري عن محادثة تيكي غير مفاجئ نظرًا لجذور هذا النوع في الماضي. تهتم معظم قوائم tiki أولاً وقبل كل شيء بإحياء الوصفات المفقودة وإعادة صياغتها ، والتي تتميز واحدة منها فقط ، وهي Trader Vic’s Fog Cutter من الأربعينيات ، بسمات شيري — وبعد ذلك فقط كعائمة. يقول مالك البار ومؤرخ tiki ، Jeff “Beachbum” Berry ، من Trader Vic الكلاسيكي في الأربعينيات: "لم تكن شيري & # 8217t على رادار الكوكتيل لأي شخص & # 8217s مرة أخرى عندما أنشأ Vic Fog Cutter". المشروب ، الذي يشتمل على شيري كطفو فوق مزيج من ثلاثة أنواع من المشروبات الروحية ، نوعان من الحمضيات و orgeat ، هو المشروب الكلاسيكي الوحيد الذي يتم استدعاؤه. "كان يُنظر إليه على أنه مشروب لذيذ وجذاب للسيدات العجائز الصغار ، ويتم تقديمه في أكواب المهر الصغيرة."

يوضح بيري أن ظهوره على الإطلاق يرجع فقط إلى النضوج المبكر لفيك. "كان Trader Vic سابقًا لعصره حقًا ، وباعتباره طاهًا بارعًا وله ذوق مدرب ، فقد جرب العديد من المكونات التي لم تجد طريقها أبدًا إلى الكوكتيلات الاستوائية قبل أن يقدمها ، & # 8221 كما يقول. "إلى جانب شيري في Fog Cutter ، وضع الخمر الإيطالي في Tortuga و Cognac في Scorpion و orgeat الفرنسي في Mai Tai."

بينما كان شيري غائبًا تقريبًا عن العصر الذهبي الأول لـ tiki & # 8217s ، فقد أصبح عنصرًا أساسيًا في الثانية. في Fort Defiance في Brooklyn's Fort Defiance ، الذي يستضيف ليلة أسبوعية من tiki ، يقدر المالك St. John Frizell أن نصف مشروبات تيكي الأصلية تتضمن شيري إلى حد ما. وبالمثل ، في بحيرة لوست في شيكاغو ، يتذكر المالك المشارك بول ماكجي عرض ما لا يقل عن عشرة مشروبات شيري تيكي في أقل من أربع سنوات من التشغيل.

بالنسبة إلى Will Peet ، الذي نادل في Manhatta و L & # 8217Atelier de Joël Robuchon ، كان زحف شيري & # 8217s إلى tiki أمرًا لا مفر منه. "كان من السهل جدًا على الكثير من السقاة النظر إلى tiki ، وهو أمر ممتع وغريب وغريب سخيف وكل ذلك ويقولون & # 8230 & # 8216 كيف نلعب لعبة Mr. Potato Head في هذا المجال؟ ، & # 8217 "يقول Peet ، في إشارة إلى ممارسة فصل الشراب وإعادة تجميعه مرة أخرى. تحقيقا لهذه الغاية ، يرى أن ثروته المستندة إلى الشيري على Zombie ، The Mauser ، كتطور طبيعي لهذا المشروب ومخطط # 8217s ، والذي بدأ مع Brian Miller & # 8216s القائم على الجن ، Winchester ، واستمر مع Jon Armstrong's overproof. نسخة الويسكي ، Matchlock. يقول: "كفئة شيري تضفي الكثير من نكهات تيكي بشكل طبيعي".

في الواقع ، في صيغ تيكي التقليدية ، مثل Daiquiri ، يمكن أن تعزز الخصائص الحالية. "في حالة استخدام فينو أو مانزانيلا ، أفعل ذلك للحصول على المزيد من الحموضة ، وربما القليل من الملوحة ، وإضفاء مزيد من التعقيد على [المشروب] ، لذا فهو ليس مجرد ملاحظة واحدة يقول ماكجي. "بالنسبة للمشروبات التي تستخدم orgeat أو جوز الهند ، أحب حقًا استخدام amontillado و oloroso لتقليد بعض نكهات الجوز أو تحسينها" ، وهو الاقتران الذي يستخدمه في جهاز Fog Cutter المحدث ، والذي يستبدل شيري الكريما التقليدي بـ amontillado.

يمكن لملف نكهة شيري - مالح ولذيذ - أن يجلب أيضًا نكهات تيكي خارج المخططات النموذجية القائمة على الروم. ولعل الأهم ، مع ذلك ، هو أن الشيري قد مكّن نوعًا مميزًا من الوصفات الصعبة لمواكبة الطلب المتزايد على مشروبات ABV المنخفضة. يقول ماكجي ، الذي قدم ، جنبًا إلى جنب مع فريق Lost Lake ، قسم "Low Tipple Tiki" إلى القائمة في وقت سابق هذا عام. إنه يتميز بمشروبات مثل Sherry No-No ، الذي يعتمد على قاعدة من فينو وشيري amontillado جنبًا إلى جنب مع Cocchi Americano وخل الأناناس والأناناس الطازج ، وكلها مغطاة بالثلج المجروش.

"نحن بار استوائي يصنع المشروبات الاستوائية - مشروبات الروم بشكل أساسي - ولدينا تسع إلى عشر زجاجات من شيري مفتوح في ثلاجتنا ، & # 8221 يقول ماكجي. & # 8220 هذا شيء لم تفعله قبل خمس سنوات ".


الولايات المتحدة وندريتش

مكونات
  • 1 1/2 أوقية شيري أمونتيلادو
  • 3/4 أونصة عصير أناناس
  • 3/4 أونصة خمري حلو
  • 3/4 أونصة من صبرا ليكيور ، أو 1/2 أونصة من مشروب البهارات
  • 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
الاتجاهات
  1. تُمزج جميع المكونات في علبة خلط وتُرج مع الثلج.
  2. صفيها في كوبيه مبردة أو زجاج كوكتيل.
  3. تُزين بقطعة من الأناناس.

احصل على أحدث الميزات والوصفات أسبوعيًا.

بالنقر فوق Go ، أقر بأنني قد قرأت وأوافق على سياسة الخصوصية وشروط الاستخدام الخاصة بشركة Penguin Random House وأوافق على تلقي الأخبار والتحديثات من PUNCH و Penguin Random House.


المزيد من الوصفات

Red Sky at Night ، كوكتيل فرحة! أبهر ضيوفك بهذا المشروب القوي والفاكهي المصنوع من Daily’s Hurricane Mix & # 8230.

اصنع وصفة Freaky Tiki هذه لحفلتك القادمة ومن المؤكد أن الجميع سيتسكع حول وعاء الثقب! فاكهي ولذيذ ، هذا لكمة & # 8230

استمتع بمذاق جزر هاواي في الفناء الخلفي الخاص بك مع كوكتيل هاواي ماكرون. استخدم Daily & # 8217s Piña Colada Mix للحصول على & # 8230 المثالي

لا بد أن يكون هذا الطهو الفاكهي من جوز الهند هو نجم أي حفلة شواء في الفناء الخلفي أو حفلة شاطئية في يوم الاستقلال. من السهل إنشاء & # 8217s باستخدام & # 8230

كلاسيكي حقيقي يضعك في حالة ذهنية على جزيرة استوائية! اتبع وصفتنا التي تتميز بالخلاطات اليومية & # 8217s وستستمتع أنت & # 8217 ستستمتع بالطازجة ، & # 8230

عصير الفاكهة الحلو والمنعش مثالي لحفلات الغداء أو حفلات الصيف! هذه الوصفة اليومية # 8217s تكفي لملء وعاء كبير ، لذا كن & # 8230

نكهات جوز الهند والأناناس تحول كاميكازي الكلاسيكي إلى بداية حفلة استوائية. وصفة Kokonut Kamikaze اليومية # 8217s سهلة التحضير بثلاث وصفات سهلة & # 8230

ما الذي تحصل عليه عند مزج نكهات من أيرلندا وجزيرة استوائية؟ تحصل على كوكتيل سلس ولذيذ نسميه Half Irish & # 8230.

استرخ واستمتع بمشروب لذيذ & # 8217s يكاد يكون جميلًا جدًا لرشفه! يأتي اللون الأزرق الاستوائي من Blue Curaçao ممزوجًا بـ & # 8230

الكوكتيل المثالي للاستمتاع به أثناء الاسترخاء في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف. يتميز بمزيج Daily & # 8217s Sweet & amp Sour Mix ، من المؤكد أن Citrus Zip يرضي مع & # 8230

مشروب رائع مع وجبة خفيفة حارة! Daily & # 8217s Devil هو مزيج جيد بشكل خاطئ من نكهات التوت والحمضيات لتأخذ الحافة & # 8230

لا يكتمل احتفال الرابع من يوليو بدون مشروب وطني. قم بإنشاء الكوكتيل الأمريكي بالكامل باستخدام الأكياس المجمدة Daily & # 8217s! & # 8230

حتى التوت جيد! تتميز وصفة Berry Bliss الخاصة بنا بالنكهة الطازجة لمزيج الفراولة اليومي & # 8217s مع قوام عصير التوت البري المنعش & # 8230.

لكمة Peachy Passions من Daily & # 8217s مثالية للحفلات. على أساس بيليني ، ولكن مع المزيد من النكهات الحمضية لإضفاء لمسة منعشة على الكوكتيل الكلاسيكي! & # 8230

تحياتي للألعاب الأولمبية. اصنع هذا الكوكتيل الملون متعدد الطبقات واستضيف حفلة مشاهدة. ليست سنة أولمبية؟ أخرج هذه الوصفة اليومية & # 8217s ببساطة & # 8230

هل تقيم حفلة تحت عنوان luau؟ ثم امزج لكمة Aloha-lada المستوحاة من هاواي والتي تتميز بـ Daily & # 8217s Piña Colada Mix ووزع leis! & # 8230

اجعل هذا المثلث البولينيزي الذي يرضي الجماهير من أجل لقاءك القادم معًا واجعل ضيوفك في الحالة الذهنية الاستوائية & # 8230.

جميع نكهات الكوكتيل الكلاسيكي في مزيج واحد سهل! يندمج Daily’s Hurricane Mixer مع الروم لنكهة تقليدية في كل مرة & # 8230.

أضف بعض الفوران إلى Piña Colada! وصفة Colada Cooler اليومية # 8217s سهلة التحضير ومثالية للاحتساء على الشاطئ أو من خلال & # 8230

ميلك شيك & # 8230 للبالغين! تجمع وصفة كوكتيل الآيس كريم اليومية # 8217s بين نكهات الآيس كريم المفضلة لديك مع الروم والأماريتو & # 8230.

تخويف هذا الكوكتيل المخيف في حفلة الهالوين القادمة! Daily & # 8217s Chilly Thriller هو مزيج من النكهات الاستوائية التي تجعل مشروبًا لذيذًا بشكل مخيف & # 8230.

استمتع بشروق الشمس & # 8230 a Tequila Sunrise! سر & # 8220sunrise & # 8221 في زجاجك هو كيفية إضافة Daily & # 8217s Grenadine Syrup & # 8230.

تريد طعم الصيف؟ قم بتشغيل الخلاط واصنع Piña Colada في أي وقت باستخدام هذه الوصفة اليومية فائقة السهولة & # 8217s # 8230.


مشروبات كريم شيري

اختر من بين 14 وصفة مشروبات تحتوي على كريم شيري.

تعرف على المزيد حول كريم شيري في قاموس المشروبات!

القرصان & # 039 s الإفطار (مشروب ساخن) سكر بني ، قهوة ، كريمة ، كريمة شيري برتقال كريمي (كوكتيل) براندي ، كريمة شيري ، كريمة لايت ، عصير برتقال الأوروبي (كوكتيل) كريم شيري ، دراي فيرماوث ، Dubonnet Rouge Aperitif Wine ، Gin ، Grand Marnier في كيس (كوكتيل) نكتار المشمش ، كريمة شيري ، عصير ليمون ، عصير برتقال ما بوني وي هين (كوكتيل) كريمة شيري ، جرنادين ، عصير ليمون ، عصير برتقال ، سكوتش فنان قائد فرقة موسيقية (كوكتيل) أنيجو رم ، كريمة شيري ، جنجر أيل ، عصير لايم مالميزون (كوكتيل) كريم شيري ، ليمون ، رم أبيض كوكتيل ربع ديك (كوكتيل) كريم شيري ، لايم ، رم أبيض ملكة النحل (كوكتيل) قهوة براندي ، كريم شيري ، لايم فودكا كوكتيل شيري (كوكتيل) بيتر ، كريم شيري شيري بيض نوج (كوكتيل) قشطة شيري ، بيض ، حليب ، سكر بودرة شيري فليب (كوكتيل) كريمة شيري ، بيض ، كريمة خفيفة ، سكر بودرة شيري ميلك بانش (كوكتيل) قشطة شيري ، حليب ، سكر بودرة همس أوف ذا فروست كوكتيل (كوكتيل) ويسكي سكوتش مخلوط ، كريمة شيري ، بورت ، بودرة سكر


قبل ان تذهب.

كل أسبوع ، يقدم لك The Splendid Table قصصًا توسع رؤيتك للعالم ، وتلهمك لتجربة شيء جديد وإظهار كيف يجمعنا الطعام معًا. نحن نعتمد عليك للقيام بذلك. وعندما تتبرع ، ستصبح عضوًا في The Splendid Table Co-op. إنه مجتمع من الأفراد المتشابهين في التفكير والذين يحبون الطعام الجيد والمحادثة الجيدة والرفقة في المطبخ. سيحصل أعضاء Splendid Table Co-op على محتوى حصري كل شهر ولديهم فرص خاصة للتواصل مع فريق Splendid Table.

تبرع اليوم بمبلغ ضئيل يصل إلى 5.00 دولارات شهريًا. لا تستغرق هديتك سوى بضع دقائق ويكون لها تأثير دائم على The Splendid Table وسيتم الترحيب بك في The Splendid Table Co-op.


كوكتيل فاكهي من الرابع من يوليو الذي سيجعلك ترى النجوم

باتريوتيك بألوانها الأحمر والأبيض والأزرق وأسلوب الكوكتيل - كان شيري الإسكافي شائعًا للغاية خلال ثمانينيات القرن التاسع عشر ، وهي فترة اعتبرت في كثير من الأحيان "العصر الذهبي للكوكتيلات" في أمريكا - هذا الشيب المنعش يصرخ عمليًا ليكون المدرجة في فارق الرابع من يوليو الخاص بك.

يمنحك Domaine de Canton ، وهو مشروب زنجبيل حلو وحار ، هذا الكوكتيل الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ركلة دون أن يكون ليمونًا ثقيلًا يضيف حموضة كافية لموازنة كل شيء ، وتوفر شيري قاعدة هشة وجافة. الكل في الكل ، إنه أحد أفضل الكوكتيلات التي تناولتها منذ فترة طويلة بينما أقترح بشدة أن تجربها بنفسك.


10 وصفات كوكتيل شارتريوز أيقونية

إعلان شارتريوس أخضر عتيق من عام 1966.

الشارتريوز هو مشروب كحولي صمد أمام اختبار الزمن منذ عام 1605. وهذا أطول بكثير من أي بدعة كوكتيل. في عصر إنشاء المحتوى السريع والاستهلاك السريع ، تجدر الإشارة إلى الأشياء التي تدوم. سواء كانوا من الخمور والمشروبات الروحية أو الكتب التي تتطلب ساعات لا تحصى من وقت المؤلف & # 8217s.

يكمن التحدي في اكتشاف وصفات الكوكتيل على الإنترنت في التعرف على الوصفات الجديرة بالثقة. أعني بالثقة ، هل هي وصفات دقيقة من مصادر تم فحصها أم أنها اختلاقات عشوائية أنشأها مدون. هذا هو السبب في أنني أجد نفسي كثيرًا ما أزور رف الكتب الخاص بي المليء بكميات من مؤلفي الكوكتيل الموثوق بهم والمؤرخين.

بعد كل شيء ، من يستطيع أن يجادل في كلام الكتاب والمؤرخين المشهورين مثل ديفيد ووندريتش أو روبرت سيمونسون؟ أعمالهم هي قطع أساسية للكتاب مثلي لأنني أعلم أنهم أجروا أبحاثهم بدقة.

تتضمن هذه المجموعة المكونة من 10 وصفات لشارتروز وصفات كلاسيكية وحديثة تستخدم شارتروز باللونين الأخضر والأصفر. هذه مجرد القليل من الجواهر التي اكتشفتها في صفحات كتب الكوكتيل الخاصة بي.

الكتب التي اكتشفت فيها هذه الوصفات هي:

PS & # 8211 دون & # 8217t تفوت مقالتي الأخرى التي تحتوي على 5 كوكتيلات شارتريوز خضراء للمتحمسين الحقيقيين. وإذا كنت & # 8217re حقًا في Chartreuse ، فإن كتاب طاولة القهوة الرسمي الصادر عن مصنع التقطير أمر لا بد منه.

1. كرة الديسكو (طلقة)

كرة الديسكو & # 8211 شارتروز أخضر وأصفر مع Mezcal

على الرغم من أنني غير متأكد من كيفية حصول هذا المشروب على اسمه ، إلا أنني متأكد من أنه لذيذ بقدر ما هو باهظ الثمن. لا أستمتع حتى باللقطات ، لكنني سألتقط هذا.


18 كوكتيلات منعشة مثالية لفصل الصيف

بصرف النظر عن الضيوف الرائعين (10 أو أقل هذا الصيف ، أيها الناس) والكثير من الأطعمة الاحتفالية ، فإن المشروبات الممتازة هي بسهولة الجزء الأكثر أهمية في أي مسعى ترفيهي. لكن السقاية و mdasheven في الفناء الخلفي الخاص بك و mdash يمكن أن يكون عملًا مخيفًا. وهو ما يقودنا إلى وصفات المشروبات البسيطة للغاية هذه.

إذا كنت قد بدأت للتو ، فتذكر أن العمود الفقري للقضيب الجيد يبدأ بستة أرواح أساسية: الزجاجات التأسيسية الشفافة والبنية. للحصول على أرواح صافية ، احتفظ دائمًا بتكيلا وجين وفودكا في متناول اليد. للأرواح الأكثر قتامة ، ضع في اعتبارك تخزين عربة البار بالسكوتش والبوربون والروم. لا حاجة لاستخدام زجاجات فائقة الجودة للكوكتيلات ، ولكن عليك دائمًا مراعاة الجودة. ومهما فعلت ، ابتعد عن أي خلاطات سكرية معبأة مسبقًا في محل البقالة.

سواء كنت ترغب في الشواء مع عائلتك ، أو الاسترخاء على ضفاف البحيرة ، أو مجرد محاولة التهدئة مع كوكتيل ، فأنت تريد الاحتفاظ بصينية أو اثنين من هذه المشروبات اللذيذة في متناول اليد. إذا كانت مسلية ، نوصي بصبها جميعًا في أكواب فردية مسبقًا (مقابل الدفعة الكبيرة أو على طراز البوفيه) لتقليل الحاجة إلى اللمس المفرط لأواني التقديم المشتركة.

من لكمة النجروني البيضاء الكلاسيكية التي ترضي الحشد إلى انفجار بوربون والبرتقال الدموي والسانجريا المتلألئة ، فإن هذه الرشفات الصيفية تكاد تكون رائعة مثل المضيفة (هذا أنت!).


شاهد الفيديو: عصير الأفوكادو بالشرح السهل والمتميز avocado juice (شهر اكتوبر 2021).