المكونات لصنع الكرز كومبوت
- الكرز الطازج 500 جرام
- تنقية المياه 1-1.5 لتر
- سكر 8 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية: الكرز والسكر
- خدمة 4 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
ملعقة كبيرة ، مصفاة ، كوب قياس (للمياه) ، موقد ، مقشدة ، قدر مع غطاء (سعة 2 لتر) ، منشفة مطبخ ، لوح تقطيع ، مغرفة ، زجاج أو كوب
طبخ الكرز كومبوت:
الخطوة 1: تحضير الكرز
بادئ ذي بدء ، نقوم بصب الماء المنقى في مقلاة صغيرة ، ويمكن ضبط مقدارها حسب التشبع الذي ترغب في الحصول عليه نتيجة لذلك. بعد ذلك ، ضع السائل على نار قوية. بينما يبدأ الغليان ، أزل ذيول الكرز المختار ، ثم ضع التوت في مصفاة واشطفه تحت مجرى رقيق من الماء البارد الجاري. نحن نفعل هذا بعناية حتى لا يتبقى أي غبار أو أي حطام آخر عليها!
الخطوة 2: طهي كومبوت الكرز.
بمجرد أن يبدأ الماء في القدر في الغليان ، صب التوت المحضر هناك ، وبعد الغليان مرة أخرى ، أضف السكر المحبب وخلط كل شيء مع ملعقة فترة زمنية محددة.
نطبخ كومبوت لبضع دقائق ، ونذوقه ، وإذا لزم الأمر ، نحلى. ثم ، باستخدام منشفة المطبخ ، نقوم بإعادة ترتيب الشراب النهائي على لوح تقطيع ، سبق وضعه على سطح العمل. يُغطى القدر بغطاء ويبرد محتوياته إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3: خدمة كومبوت الكرز.
كومبوت الكرز شراب ربيع وصيف لذيذ بعد الطهي ، يتم تبريده ومن ثم التصرف حسب الرغبة: إما أنه يتم تبريده في الثلاجة ، أو بمساعدة مغرفة يتم سكبها على الفور في أكواب وتقدم مع الحلويات أو مثل هذا ، دون أي شيء ، لإرواء عطشك. استمتع بها!
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- في كثير من الأحيان ، إلى جانب صرير ، إضافة قليل من القرفة أو كيس من السكر الفانيليا إلى المقلاة ؛
- إذا لم يكن الكرز حامضًا ، فيمكنك توابل الكومبوت المغلي مع حامض الستريك حسب الذوق ؛
- بنفس الطريقة ، يتم تحضير الكومبوت من التوتات الأخرى: الكرز ، التوت ، التوت البري ، الفراولة ، العليق ، لينجونري.
- في الشتاء وأواخر الخريف ، بدلاً من الكرز الطازج ، يتم استخدام الكرز المجمد.
