خبز

مغلفات المربى


مكونات لصنع مغلفات جام

  1. دقيق القمح 3 أكواب
  2. سمن 200 جرام
  3. مايونيز 3 ملاعق كبيرة
  4. المربى لتذوق
  5. مسحوق السكر في الإرادة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

الصحن ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، شوكة ، طاولة المطبخ ، غربال ، لوح التقطيع ، سكين ، لف الطعام ، ثلاجة ، فرن ، دبوس رولينج ، ملعقة صغيرة ، صفيحة الخبز ، ورق الخبز ، قفازات المطبخ ، طبق التقديم

صنع المغلفات مع المربى:

الخطوة 1: تحضير السمن.


ننشر السمن على لوح التقطيع ونستخدم السكين لتقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم نقوم بنقل المكون في صحن نظيف ونتركه جانباً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير الدقيق.


صب الدقيق في غربال ونخله في وعاء عميق. يجب أن يتم ذلك لجعل العجين لذيذ ومتجدد الهواء.

الخطوة 3: تحضير العجين.


يُوزّع شرائح المارجرين في وعاء مع دقيق منخل ويُطحن المكونات بعناية بواسطة شوكة. بعد ذلك مباشرة ، يضاف السمن ويعجن العجينة بأيد نظيفة. تحذير: نواصل القيام بذلك حتى نحصل على كتلة كثيفة.

ثم نعطي الاختبار شكل الكرة ونلفها في غلاف التشبث ونضعها في الثلاجة لنشرها 30 دقيقة.

الخطوة 4: إعداد مغلفات المربى.


بعد 30 دقيقة ، نخرج العجين من الثلاجة ونحرره من الفيلم ونضعه على طاولة المطبخ المهروسة قليلاً بالدقيق. باستخدام دبوس التدحرج ، نقوم بتدوير الكرة إلى كعكة بسماكة 0.5 سم. تحذير: نحاول جعل تشكيل مستطيل الشكل بحيث لا توجد بقايا. الآن ، بسكين ، تقطع العجينة إلى مربعات بحجمها 5 في 5 سنتيمترات.

باستخدام ملعقة صغيرة ، انشر المربى في وسط كل قطعة. بأيد نظيفة ، اقرص حواف المربعات في المنتصف. تحذير: إذا رغبت في ذلك ، يمكن تثبيتها فقط اثنين من الزوايا المعاكس ، ولكن بعد عملية الخبز ، يمكن أن تتدفق المربى. عندما تكون جميع الأظرف جاهزة ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.

بعد ذلك مباشرة ، قم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز ونشر ملفات تعريف الارتباط فوقه على مسافة صغيرة من بعضها البعض. قمنا بضبط السعة على مستوى متوسط ​​ونعد الأظرف حتى يتشكل لون ذهبي ناعم على السطح. ومن المهم أن: ملفات تعريف الارتباط ليست ذات لون بني خاص ، لذلك لا ننتظر حدوث ذلك ، ولكن يجب إيقاف تشغيل الفرن على الفور. نحن نخرج طبق الخبز بمساعدة المطبخ ونتركه جانباً لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تبرد المغلفات ويمكن تقديمها على طاولة الحلوى.

الخطوة 5: خدمة المغلفات مع المربى.


ننشر الأظرف مع المربى على طبق خاص ، ونرشها اختيارياً بالسكر المثلج ونقدمها مع الشاي أو القهوة إلى طاولة الحلوى. ملفات تعريف الارتباط لذيذة وعطرة للغاية ، لذلك سيكون أطفالك سعداء!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتحضير العجين ، قد تحتاج إلى أكثر أو أقل قليلاً من المايونيز ، اعتمادًا على محتواها الدهني ؛

- كملء ، يمكنك وضع أي مربى. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون المشمش أو التفاح أو الخوخ أو البرقوق أو السفرجل. كما تحب أكثر. لكنك ستظل تحب النتيجة ؛

- نظرًا لأن معجنات shortcrust هذه رقيقة جدًا وهشة ، فيجب أن تعجن لفترة أطول من المعتاد.


شاهد الفيديو: راحة الحلقوم مغلفة بهريسة االلوز فاخرة وبتدوب دوبان بالفم (قد 2021).