آخر

طعام الخيار المخلل


لقد كان أسبوع التنظيف في خزانة المخللات ووجدت بعض الخيار المخلل في المحلول الملحي وفكرت في الاستفادة منه.

  • 600 جرام مخلل
  • 400 غرام لحم خنزير 9 لكن أو صدر)
  • 1 بصلة صغيرة
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 2 ربطة شبت
  • 50 مل زيت
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • فلفل
  • ملح

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير مخلل طعام الخيار:

يقشر البصل ويقطع ناعما.

يتم تقسيم اللحم إلى قطع مناسبة.

اغسلي الخيار بالماء البارد وقطعيه إلى شرائح.

ضعي الزيت الذي ينضج فيه البصل لمدة 1-2 دقيقة في قدر.

يضاف اللحم ويطهى حتى يصبح أبيض.

يُضاف الخيار ويُضاف الماء ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة.

يُسلق الخيار مع اللحم لأن المخللات صلبة ويصعب سلقها.

يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى.

يُضاف الفلفل ويُتبل بالملح (إذا لزم الأمر) ويُضاف الشبت المفروم جيدًا. تغلي اثنين آخرين وهي جاهزة.

شهية طيبة!


مخلل طعام الخيار مع لحم الخنزير

لذيذ جدا! : D حتى الآن لم أفكر في الطبخ بالمخللات. يوازن الوصفة تمامًا. انها ليست غثيان على الاطلاق. : D بدلا من معجون الفلفل أضع فلفل أحمر مفروم ناعما مع الخيار. وبدلاً من النشا أضع الدقيق. شكرا جزيلا لنشرها! : د

Gogu Stanescu ، 20 فبراير 2015

لم أحاول. دعونا نرى ما يخرج! لا يبدو الأمر معقدًا بالنسبة لي.

بيجان قسطنطين 23 يناير 2014

هل لديك شغف! (أو كن جيدًا)

بوبو بوني ، 23 يناير 2014

الآن أعددته ... لا أطيق الانتظار للاستمتاع به! 1 له طعم خاص. حسن جدا

جورجيتا كريستيسكو 30 أغسطس 2013

جيد جدًا ، إنه مشتعل ولا يمكنني الانتظار للحصول على جزء!

georgeta cristescu ، 30 أغسطس 2013

جيد جدًا ، إنه مشتعل ولا يمكنني الانتظار.

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 11 أغسطس 2010

لورا (شيف) ، 22 أبريل 2010

الطعام ممتع للغاية.

jsabrina (Chef de kitchen) ، 11 مارس 2010

أنا أيضا أعددت ولكن أكثر.

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 10 مارس 2010

طيبة. أنا حقا أحب هذا الطبق. أقوم بتحضيره أكثر مع مرق لحم العجل أو لحم البقر ، لحم العجل.


غذاء موراتي الخيار

اغسل الخيار بالماء البارد وقطّعه إلى شرائح رفيعة (بسمك 2-3 مم).

ضعها في الماء المغلي واتركها على النار حتى يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى. صفي الماء الذي غلى فيه وتمر عبر تيار من الماء البارد. يتم غليها بقليل من الماء الدافئ لتغطيتها. تغلي حتى تصبح طرية.

في هذه الأثناء ، يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُطهى بالزيت الساخن. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضيف معجون الفلفل ومعجون الطماطم ، ويُروى بالعصير الذي تم فيه غلي الخيار ، ثم يُسكب كل شيء فوق الخيار. ضعي الطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

عند إخراجها من الفرن ، رشي الشبت الطازج ، المفروم ناعماً واخلطيها. يغطى بغطاء ويترك ليبرد ثم يقدم.


طعام الخيار المخلل


يُقلى لحم الخنزير المقطّع إلى قطع صغيرة في القليل من الزيت.

يضاف البصل المفروم والثوم.

بعد أن يتماسك البصل ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق ، واخلطيهم جيدًا ، وعندما يبدأ قوام البصل في التماسك ، أضيفي كوبًا من الماء. أضف الملح والفلفل.


أضيفي ملعقتين كبيرتين من المرق وعندما يبدأ في الغليان أضيفي شرائح المخلل.


استمر في الغلي حتى يصبح لحم الخنزير جاهزًا. في النهاية نضيف الشبت المفروم.

يقدم ساخنا.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


غذاء موراتي الخيار

اغسل الخيار بالماء البارد وقطّعه إلى شرائح رفيعة (بسمك 2-3 مم).

ضعها في الماء المغلي واتركها على النار حتى يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى. صفي الماء الذي غلى فيه وتمر عبر تيار من الماء البارد. يتم غليها بقليل من الماء الدافئ لتغطيتها. تغلي حتى تصبح طرية.

في هذه الأثناء ، يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُطهى بالزيت الساخن. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضيف معجون الفلفل ومعجون الطماطم ، ويُروى بالعصير الذي تم فيه غلي الخيار ، ثم يُسكب كل شيء فوق الخيار. ضعي الطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

عند إخراجها من الفرن ، رشي الشبت الطازج ، المفروم ناعماً واخلطيها. يغطى بغطاء ويترك ليبرد ثم يقدم.


وصفة الخيار في العبوة

أقترح عليك بسرعة كبيرة وصفة الخيار المخلل في كيس، والتي نحتاج إلى المكونات التالية:

ملح الطبخ - ملعقتان كبيرتان

عدد قليل من نتوءات الشبت الطازج

بضع فراخ من البقدونس الطازج

كيس بلاستيك (ضيق)

وبالتالي، مخيار مملح في عبوة الوصفةالوجبات السريعة على الموقع zagotovkinazimu.ru

كما في حالة طبخ المخللات لوصفتنا ، يجب اختيار الثمار من نفس الحجم والنضج. اشطفها جيدًا وامسحها بقطعة قطن أو منشفة وافل جافة.

بعد ذلك ، قم بقص الأطراف من كل جانب من الخيار ووضعها في كيس بلاستيكي مُجهز ، مع إحكام ربطه بشكل أفضل. يُسكب الملح والسكر والأعشاب والثوم في الكيس ، ورجها لبضع دقائق ثم ضعها في الثلاجة لمدة ست ساعات ونصف.

لاحقًا ، نضع جانبًا للخيار المملح سريعًا في المنزل ، وأخرج قطعة العمل من الثلاجة وضعها في وعاء زجاجي نظيف ، ثم اسكب السائل المتكون من الخيار هناك.

يعد الخيار المملح قليلاً جاهزًا ويمكن تقديمه ويحتفظ به في الثلاجة في وعاء زجاجي بغطاء نايلون عادي.


غذاء موراتي الخيار

اغسل الخيار بالماء البارد وقطّعه إلى شرائح رفيعة (بسمك 2-3 مم).

ضعها في الماء المغلي واتركها على النار حتى يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى. صفي الماء الذي غلى فيه وتمر عبر تيار من الماء البارد. يتم غليها بقليل من الماء الدافئ لتغطيتها. تغلي حتى تصبح طرية.

في هذه الأثناء ، يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُطهى بالزيت الساخن. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضيف معجون الفلفل ومعجون الطماطم ، ويُروى بالعصير الذي تم فيه غلي الخيار ، ثم يُسكب كل شيء فوق الخيار. ضعي الطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

عند إخراجها من الفرن ، رشي الشبت الطازج ، المفروم ناعماً واخلطيها. يغطى بغطاء ويترك ليبرد ثم يقدم.


مكونات طعام الخيار المخلل:

  • 1 صدر دجاج أو 2 أفخاذ مخلية من العظم
  • 1 كغ مخلل (7-8 قطع)
  • 2 طماطم
  • 1 بصلة
  • 1 وصلة الشبت
  • 2-3 ملاعق كبيرة مرق
  • زعتر مجفف ، ملح ، زيت ،

يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويوضع في قدر ، في 2 ملاعق كبيرة من الزيت. عندما يصبح البصل شفافًا ، نقطع اللحم إلى قطع مناسبة ونضيفها فوق البصل الصلب.

أضف كوبًا من الماء وشرائح الخيار

نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح (أكبر أو أصغر كما تريد أو يمكنك تقطيعه إلى مكعبات) وعندما يصبح اللحم بنيًا ويلتقط القليل من القشرة ، نضع كوبًا من الماء والخيار ونتركه ينضج تقريبًا. 30 دقيقة. في غضون ذلك ، أضف المزيد من الماء الدافئ إذا انخفض الطعام كثيرًا. إذا كان الخيار شديد الملوحة ، اغسله جيدًا بالماء البارد.

نضيف الطماطم المفرومة والمرق

قشر القرع وابشره واقطعه إلى مكعبات صغيرة. نضيفهم إلى المقلاة مع المرق والزعتر - الذي لدينا - أخضر أو ​​جاف ونتركهم يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.

في النهاية قمت برش الشبت المفروم

عندما ينضج الخيار ويصبح الحساء جاهزًا ، نقطع الشبت ونرشه فوق الطعام.


  1. يتم وضع الخيار في الجرار. يفضل قطع رؤوس الخيار بحيث يتم القيام بها بشكل أسرع. لذلك ، بعد وضع الخيار في الجرار ، نقطع الثوم ونضع القطع بين الخيار. ضعي فوقها غصن من الشبت وقليل من الزعتر.
  2. ضع الماء المملح في قدر حتى يغلي. بعد الغليان ، ضعي القدر جانبًا واتركي الماء يبرد. ثم ضعه فوق الخيار بحيث يغطيه ويغطيه. قم بتخزين البرطمانات مع الغطاء لأسفل لمنع دخول الهواء.
  3. بهذه الطريقة سيكون لديك بعض المخللات للصيف التي لن تزدهر بسرعة. لذا جرب هذه الوصفة مخلل في الصيف للاستمتاع بجودة المخللات حتى في فصل الشتاء الدافئ.

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

الخيار البلغاري: أبسط وأسرع وصفة لربات البيوت وأكثر

بيتزا الفاكهة ، حلوى صيفية تبردك

كيف تصنع أفضل حساء الصيف

صدمة في شووبيز! أودى اللقاح بحياة ضحية أخرى. كان النجم يبلغ من العمر 39 عامًا وكان في إجازة

زلزال كبير في رومانيا. شعرت به في بوخارست ومدن أخرى

إيرينا ريمس أول عبارات عن الحمل: "أشتري الكتب وأضعها في المكتبة ، أريد لطفلي أن يجد كل ما يحتاجه هناك"

كريستينا تشيكانو ، رد فعل غاضب بعد اتهامها بالتظاهر مع المادة الماصة في الأفق

السبب الحقيقي للانفصال بين إيرينا رايمز وآندي بينيتش. "كنت أقيم مع Andi و ..."

لماذا يدفن السويسريون ملابسهم الداخلية في الحديقة؟ كلما زاد عدد الثقوب ، كان ذلك أفضل

المرأة التي كانت تأكل الفاكهة فقط منذ 29 عامًا. كيف تبدو الآن

صدم ابنة مادونا مرة أخرى. بعد وضع الشعر على الإبطين والساقين ، اندهشت لورد مرة أخرى. لم تقف والدتها هكذا أيضًا

كاشفة صادمة عن نجمة من بلادنا: زوجها يضربها بكسرها

اكتشف ما هو الراتب الذي يتقاضاه Mihai Bendeac في Antena 1! إنه مجموع به العديد من الأصفار

اعترف اليكس Ciucu بكل شيء! من هي المرأة التي تم القبض عليه؟ التصريحات الأولى عن الطلاق: ليس لدينا مكان نذهب إليه. "

هو مات. ثلاثة أطفال تيتموا. زوجي ، وهو رياضي مشهور من بلدنا ، يعاني من الألم: "كنت أتمنى حدوث معجزة ، لكن. "

الأبراج اليومية الأربعاء 26 مايو 2021: سيتعين على مرضى السرطان تنحية الأشياء السلبية في حياتهم جانبًا ، وستعيش الأسود مع انطباع بأنها لم تعد مهمة


بالنسبة للطعام المصنوع من لحم الخنزير مع الخيار المخلل ، قم بتقطيع اللحم إلى مكعبات كبيرة الحجم ومتساوية إلى حد ما في الحجم. يُضاف الزعتر ومزيج الفلفل المطحون الطازج ونصف كمية النبيذ ومسحوق الكرفس والمريمية وورق الغار ويوضع مع قليل من الزيت وكوب من الماء لينضج في وعاء سميك القاع. أقطع البصل إلى سمك وأذوبه مطهيًا بالماء والزيت بشكل منفصل حتى يتغلغل جيدًا. عندما يصبح جاهزًا ، أضيف عصير الطماطم أو المرق.
عند نقع اللحم ، نضيف البصل مع المرق والخيار المخلل ونتركه ينضج لمدة ساعة تقريبًا ، مع التحول من وقت لآخر.

أقوم بخلط باقي النبيذ بملعقة صغيرة من الدقيق وأضيفه إلى الطعام لربط الصلصة ، وأضع ملعقة من العسل تكسب مذاق الصلصة الحامضة قليلاً ، مما يعطيها نكهة خاصة. أضيف الملح الآن ، إذا كنت مضطرًا لإضافته أم لا كما بقي الخيار ، اتركه يغلي معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
نظرًا لأن هذا الطعام حامض من النبيذ ، يتم تناول المرق والمخللات مع مقبلات حلوة مثل الفلفل المخبوز مع القشدة الحامضة والفلفل المطحون الطازج مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. إنه طعام مختار يجمع بين المذاق الخاص للمخللات الجيدة المصنوعة من البصل واللحوم الطرية.

يتم تقديم لحم الخنزير مع الخيار المخلل مع الكريمة الحامضة وأوراق البقدونس المفروم.


بالنسبة للطعام المصنوع من لحم الخنزير مع الخيار المخلل ، قم بتقطيع اللحم إلى مكعبات كبيرة الحجم ومتساوية إلى حد ما في الحجم. يُضاف الزعتر ومزيج الفلفل المطحون الطازج ونصف كمية النبيذ ومسحوق الكرفس والمريمية وورق الغار ويوضع مع قليل من الزيت وكوب من الماء لينضج في وعاء سميك القاع. أقطع البصل إلى سمك وأذوبه مطهيًا بالماء والزيت بشكل منفصل حتى يتغلغل جيدًا. عندما يصبح جاهزًا ، أضيف عصير الطماطم أو المرق.
عند نقع اللحم ، نضيف البصل مع المرق والخيار المخلل ونتركه ينضج لمدة ساعة تقريبًا ، مع التحول من وقت لآخر.

أقوم بخلط باقي النبيذ بملعقة صغيرة من الدقيق وأضيفه إلى الطعام لربط الصلصة ، وأضع ملعقة من العسل تكسب مذاق الصلصة الحامضة قليلاً ، مما يعطيها نكهة خاصة. أضيف الملح الآن ، إذا كنت مضطرًا لإضافته أم لا كما بقي الخيار ، اتركه يغلي معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
نظرًا لأن هذا الطعام حامض من النبيذ ، يتم تناول المرق والمخللات مع مقبلات حلوة مثل الفلفل المخبوز مع القشدة الحامضة والفلفل المطحون الطازج مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. إنه طعام مختار يجمع بين المذاق الخاص للمخللات الجيدة المصنوعة من البصل واللحوم الطرية.

يتم تقديم لحم الخنزير مع الخيار المخلل مع الكريمة الحامضة وأوراق البقدونس المفروم.


فيديو: حضرتوا المخلل لرمـضان ولا لسا يلا وصفة سريعة وسهلة. (شهر نوفمبر 2021).