آخر

أرجل دجاج محشية


طريقة التحضير: قشر جلد فخذ الدجاج وضع في الجيب تركيبة لحم الخنزير النيء الممزوج بالفطر والجبن والخضروات ، متبل جيدًا مسبقًا.

لف القشر للخلف ولكي لا ينتفخ عند الخبز ، اصنع ثلاث شقوق على كل قطعة. توضع أرجل الدجاج المزينة بهذه الطريقة في طبق مقاوم للحرارة ويُسكب فوقها تركيبة مكونة من 50 مل من الزيت أو 50 مل من الماء أو الملح أو الفلفل أو خليط من الخضار المجففة أو الفلفل الحلو. نرش فوق ملعقة كبيرة من أوراق المريمية المفرومة (التي حصلت عليها من الفريزر ، ويمكن أيضًا استخدامها جافة) وضعها في الفرن دون تغطيتها بأي شيء لمدة 30-40 دقيقة.

اتركيهم لمدة 15 دقيقة الأولى عند أقصى درجة حرارة ثم اخفضيهم إلى 220 درجة واتركي الدقائق الخمس الأخيرة بنية اللون بشكل جيد. تكون جاهزة عندما يسقط الماء وتتحول إلى اللون البني.

قدميها ساخنة مع أي مقبلات تفضلها ، هذه المرة صنعت البطاطا المهروسة. إنها ممتازة في الذوق والحشو لا يمنحها رائحة خاصة فحسب ، بل إنها تطري اللحم جيدًا أيضًا ، الأمر يستحق تجربة الوصفة. أتمنى لك شهية طيبة!


أرجل دجاج محشية

أرجل الدجاج المحشوة: فرحة! مناسب لوجبة احتفالية أو ببساطة لقضاء وقت رائع مع العائلة ، يمكن الاستمتاع بأرجل الدجاج المحشوة من الصغيرة إلى الكبيرة!

  • 600 غرام أرجل دجاج مسحب
  • 200 غرام زبادي
  • ليمون
  • زيت الزيتون
  • توابل
  • ملح
  • حفنة من السبانخ
  • 100 غرام جبن موزاريلا
  • 50 غرام فطر

اضرب الفخذين برفق بمطرقة وضعها في وعاء. يُسكب فوقها مزيج من الزبادي والأوريغانو والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون. اتركه يبرد لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة: تحرق السبانخ لمدة 5 دقائق ، توضع جبن الموزاريلا على المبشرة ويقطع الفطر ناعماً. بعد ساعة ، أخرجي الفخذين من الثلاجة ، وضعي الحشوة على كل ساق ولفافة ، وأخيراً امسك كل ساق بعود الأسنان.

يرش فوق جبنة الموزاريلا ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 جرام لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الموزاريلا ذهبيًا. إذا كنت تفضل أطباق الدجاج ، يمكنك أيضًا تجربة تارت الدجاج والموزاريلا (الوصفة هنا).


خطوات

يتم ضرب أرجل الدجاج بمطرقة لشرائح.
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نقطع الفلفل إلى شرائح أو شرائح رفيعة.

يرش الملح والفلفل على الفخذين. في منتصف كل ساق نضع شريحة بسطرمة و 2 شريحة فطر وشريحة جبن وشريحة فلفل أحمر. يتم تمريره من جانب إلى آخر ويتم إمساكه بأعواد الأسنان حتى لا ينفجر.

نضع في مقلاة مدهونة بالزيت ونطحنها فوق الفلفل الحار. يُسكب النبيذ الأبيض في المقلاة ويُوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-50 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تُرفع أعواد المسواك وتُقطّع إلى شريحتين أو شرائح ، وتُقدّم مع الخضار والمخللات.
كنت أفضل الجزر بالكراميل.

يمكن تقديمها باردة ، مقطعة جيدًا ولذيذة.
استمتع بالطهي.


أرجل دجاج محشية

أرجل الدجاج المحشوة: فرحة! مناسب لوجبة احتفالية أو ببساطة لقضاء وقت رائع مع العائلة ، يمكن الاستمتاع بأرجل الدجاج المحشوة من الصغيرة إلى الكبيرة!

  • 600 غرام أرجل دجاج مسحب
  • 200 غرام زبادي
  • ليمون
  • زيت الزيتون
  • توابل
  • ملح
  • حفنة من السبانخ
  • 100 غرام جبن موزاريلا
  • 50 غرام فطر

اضرب الفخذين برفق بمطرقة وضعها في وعاء. يُسكب فوقها مزيج من الزبادي والأوريغانو والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون. اتركه يبرد لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة: تحرق السبانخ لمدة 5 دقائق ، توضع جبن الموزاريلا على المبشرة ويقطع الفطر ناعماً. بعد ساعة ، أخرجي الفخذين من الثلاجة ، وضعي الحشوة على كل ساق ولفافة ، وأخيراً امسك كل ساق بعود الأسنان.

يرش فوق جبنة الموزاريلا ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 جرام لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الموزاريلا ذهبيًا. إذا كنت تفضل أطباق الدجاج ، يمكنك أيضًا تجربة تارت الدجاج والموزاريلا (الوصفة هنا).


أفخاذ دجاج محشية

أفخاذ دجاج محشية ، وصفة. وصفة بأرجل الدجاج.أرجل الدجاج محشوة بالفطر والجبن. وصفة الدجاج.
كما تعلم ، يمكن طهي الدجاج بأي طريقة.
اليوم ، اخترت تحضير أفخاذ محشوة بحشوة محشوة مما كان في متناول يدي ، إلى جانب بطاطس مهروسة باللبن والزبدة. اتضح أنه خيار ملهم لأنه في النهاية تُركت الأطباق فارغة.
أوصي بهم ، فلن تعمل عليهم كثيرًا ، وإذا كان لديك أيضًا مساعدة في المطبخ ، فهذا نسيم.

أرجل دجاج محشية - مقادير

4 أفخاذ دجاج
بصلة كبيرة
جزرة
1/2 أردي كابيا
200 جرام فطر معلب
حفنة من الزبيب
100 جرام جبن صوفيا ديلاكو
200 مل نبيذ أبيض
البقدونس الطازج
ملح
فلفل
الفلفل الحار
3-4 فصوص ثوم
3-4 ملاعق كبيرة زيت

ارجل دجاج محشية - تحضير

نقطع البصل ناعماً في ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الجزر المبشور من خلال مبشرة كبيرة ، بعد 2-3 دقائق نضيف الفطر المفروم ناعماً واستمر في التماسك مع التحريك باستمرار.
تبلي بالملح والفلفل ، أضيفي 100 مل من النبيذ واستمري في الغلي حتى يتبخر ، أضيفي مكعبات فلفل الكابيا والزبيب واتركيها على النار لمدة دقيقة.

اسكبي التركيبة في وعاء وعندما تبرد ، اخلطيها مع الجبن المبشور والبقدونس المفروم الطازج.
يتم تنظيف أرجل الدجاج جيدًا بمنشفة ورقية. باستخدام سكين ، قم بإزالة العظم من أعلى الساق دون تقطيع اللحم ، بحيث يبقى كاملًا بعد إزالته.
يتبل بالملح والفلفل من الداخل ، ويُملأ بتركيبة الفطر والجبن ويُلصق جيدًا بأعواد الأسنان.

أرجل دجاج محشية

بعد ملئها ، تبليها بالملح والفلفل والبابريكا الساخنة.
في مقلاة (لا تحتوي على ذيل بلاستيكي) ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وضعي الفخذين واقليهما لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يتحول لونهما إلى البني الفاتح.
صفي الزيت الزائد ، ضعي فصوص الثوم بجانب الفخذين ، غير نظيفة ، مهروسة قليلاً ، وضعي المقلاة في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تتغلغل الفخذان جيداً.
عندما تصبح جاهزة ، أخرجها من المقلاة ، وأزل القشر من الثوم ، واسحقها جيدًا في الصلصة المتكونة ، وأضف النبيذ واتركها تغلي على النار حتى تقل الصلصة وتكتسب قوامًا.
يتم تمرير الصلصة من خلال منخل قبل تقديمها
الأفخاذ المحشوة تقدم مع زينة من اختيارك
لقد خدمتهم مع البطاطا المهروسة وسلطة الملفوف الطازجة.


أرجل الدجاج المخبوزة بالحشوة & # 8211 جرب هذه الوصفة لطبق لذيذ

ارجل دجاج مخبوزة بالحشوة

الأفخاذ المحشوة ، المعروضة أدناه ، التقيت كفاتح للشهية على طبق في المطعم.

لم تكن الحشوة متشابهة ، كانت تحتوي أيضًا على بازلاء وكبد دجاج ، لكني أحبها أكثر بهذه الطريقة.

يمكن أيضًا استخدام الوصفة في عطلة عيد الفصح ، عندما أطبخها أيضًا.

المقادير أرجل الدجاج المخبوزة بالحشوة

  • 3 أرجل دجاج كاملة
  • 6 بيضات
  • ثوم أخضر
  • البقدونس الأخضر
  • كوب من فتات الخبز
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق

طريقة التحضير

نزيل أولاً الجزء العلوي من ساق الدجاج ونفصل الجلد عن العضلات. لقد قمت أيضًا بإزالة بعض اللب لإفساح المجال لمزيد من الحشو. ثم يوضع الملح والفلفل في البراد لبضع ساعات.

عندما يمتلئ اللحم ، ضعي 5 بيضات مسلوقة. اتركها تغلي لمدة 8 دقائق على الأقل لتجعلها صلبة ، ارفعها عن النار وقشرها. يمكننا تقطيعها إلى دوائر أو كشطها ، في وعاء أكبر حيث توجد مساحة للخلط.

نقطع 2-3 فصوص من الثوم وبعض أوراق البقدونس وأضفها إلى البيض. ضعي القليل من الماء على فتات الخبز ، يكفي فقط للبلل وإضافة فتات الخبز إلى البيض (يمكنك أيضًا استخدام الخبز المنقوع في الماء ، فهو لذيذ جدًا وما إلى ذلك). اكسري البيضة النيئة وتبليها بالملح والفلفل واخلطي المكونات جيداً للحشو.

نستخدم حشوة الفخذين لكننا حريصون على عدم حشوها أكثر من اللازم ، فهي ستكبر وتخاطر بالتسرب أثناء الجلوس في الفرن. في النهاية قمت بخياطة جلد الدجاج.

دهن مقلاة بالزيت ، ضعي الفخذين فيها مع أوراق البقدونس والثوم.

يصبحون جاهزين عندما يكتسبون اللون البني لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

المكونات & # 8211 أرجل دجاج كاملة مكون اللب ننظف اللحم من العظم انزع العظم من أعلى الساق عجينة مخلية نقوم بفصل الجلد عن اللب نقطع جزءًا من اللب السفلي تنفصل العضلات عن أسفل الساق أفخاذ مخلية جاهزة للحشو لب محنك البيض المسلوق البيض المسلوق بيض مقطّع إلى شرائح ثوم أخضر مقطع بقدونس مبروش تضاف الخضرة إلى البيض المسلوق خبز منقوع في الماء يضاف البيض النيئ إلى الحشوة حشوة حارة حشوة متجانسة المكونات النهائية لحشو أرجل الدجاج لب محشي فخذ دجاج مخيط محشوة الأفخاذ توضع في مقلاة مدهونة بالزيت محشي الفخذين والخضر ارجل دجاج محشية بالفرن أرجل دجاج مشوية محشية

أفخاذ دجاج محشية

أزلت العظام من أرجل الدجاج.
قطعت الفليفلة الحلوة والجبن والقيصر إلى مكعبات.
قطعت البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

في وعاء ، قمت بخلط كل شيء قطعته إلى قطع صغيرة أو مكعبات مع البيض والفلفل المطحون والأوريغانو المجفف. قسمت الحشوة إلى أربعة أجزاء ، وفي كل جزء ملأت ساق دجاجة. للتأكد من بقاء الحشوة داخل الفخذ ، قمت بتثبيتها في الطرف الأوسع باستخدام عود أسنان.

فركت كل عجينة بقليل من الزيت ورشتها بالملح والفلفل المطحون والأوريغانو.
لقد وضعت كل الفخذين بشكل جيد في صينية مع القليل من النبيذ والماء.
خبزت في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بعد إخراج الصينية من الفرن ، اتركها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم انزع أعواد الأسنان واقطع الأفخاذ إلى نصفين.
لقد خدمتهم مع البطاطس المهروسة.


أرجل دجاج محشية

أرجل الدجاج المحشوة: فرحة! مناسب لوجبة احتفالية أو ببساطة لقضاء وقت رائع مع العائلة ، يمكن الاستمتاع بأرجل الدجاج المحشوة من الصغيرة إلى الكبيرة!

  • 600 غرام أرجل دجاج مسحب
  • 200 غرام زبادي
  • ليمون
  • زيت الزيتون
  • توابل
  • ملح
  • حفنة من السبانخ
  • 100 غرام جبن موزاريلا
  • 50 غرام فطر

اضرب الفخذين برفق بمطرقة وضعها في وعاء. يُسكب فوقها مزيج من الزبادي والأوريغانو والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون. اتركه يبرد لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة: تحرق السبانخ لمدة 5 دقائق ، توضع جبن الموزاريلا على المبشرة ويقطع الفطر ناعماً. بعد ساعة ، أخرجي الفخذين من الثلاجة ، وضعي الحشوة على كل ساق ولفافة ، وأخيراً امسك كل ساق بعود الأسنان.

يرش فوق جبنة الموزاريلا ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 جرام لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الموزاريلا ذهبيًا. إذا كنت تفضل أطباق الدجاج ، يمكنك أيضًا تجربة تارت الدجاج والموزاريلا (الوصفة هنا).


  • لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة ورقة الغار وبضع فصوص من الثوم إلى الصلصة عند إزالة ورق القصدير.
  • ننصح باستخدام الزيتون الأسود ، لأن طعمه محايد ولا "يمسك" بالطبق كالأخضر أو ​​كالاماتا.
  • يمكن أيضًا تكييف الوصفة مع صدور الدجاج والفخذين العظميين (سيتعين عليك تعديل الوقت ، لأن العظام توصل الحرارة وستطهى بشكل أسرع) أو حتى دجاجة كاملة.
  • تحتوي الصلصة على الدهون المصفاة من الدجاج. يمكنك استخدامه مع الستيك أو التزيين أو تركه جانبًا.
  • يمكنك أيضًا إضافة طماطم كرزية إلى الصلصة. إذا كنت تريد أن تظل الرائحة مطبوعة على براعم التذوق الخاصة بالرواد ، يمكنك استخدام أغصان إكليل الجبل الطازجة بدلاً من المجففة.

جوانات مناسبة

  • بطاطس مهروسة
  • هريس الخضار
  • أرز
  • خس
  • سلطة ملفوف مخلل
  • زيتون

أرجل دجاج مشوية

أرجل دجاج مشوية الوصفات: كيف تطبخ ارجل دجاج محشوة بالفرن ألذ وصفات لأرجل الدجاج المشوية ، أرجل الدجاج المخبوزة المقرمشة ، أرجل الدجاج المتبلة المخبوزة ، أرجل الدجاج المخبوزة بالعظام ، أرجل الدجاج المشوية بالكهرباء ، أرجل الدجاج المخبوزة المقرمشة ، أرجل الدجاج المخبوزة بالفرن ، أرجل الدجاج المخبوزة بالفرن ، أرجل الدجاج الخالية من العظم مع الخضار ، أرجل الدجاج المخبوزة بورق الألمنيوم.

أرجل محشوة بالفرن بالبطاطس المهروسة

بطاطس ، جبنة ، بابريكا 8 أرجل دجاج عليا 4 كبد دجاج 100 جرام جبن 1/2 فلفل كابيا أحمر 1 جزر 20 جرام زبدة 600 جرام بطاطس بقدونس أخضر زيت زيتون 1/2 كوب نبيذ أبيض ملح فلفل بابريكا

كرات اللحم مع البطاطس في الفرن

بطاطس ، أرجل دجاج ، أرجل دجاج ، بهارات بطاطس لشرائح لحم الدجاج أو كيس كنور

أفخاذ مخبوزة مع عصيدة من دقيق الذرة

أرجل دجاج ، دجاج 4 أرجل دجاج ، ملعقة كبيرة زبدة ، بصل ، جزر ، قرنفل ملح ثوم ، ملاعق زيت زيتون ، عصير نصف ليمونة.

كرات اللحم بالبقسماط مع البطاطا المخبوزة

بطاطس ، بقسماط ، بابريكا 4-5 أرجل دجاج 1 بصل 200 مل زبادي دخن 1 بيضة 50 جرام زبدة ملح وفلفل بابريكا 700 جرام بطاطس 150 جرام بقسماط

أرجل دجاج مشوية في صلصة الثوم والليمون

زعتر ، أفخاذ دجاج ، دجاج .4 أفخاذ دجاج .3-4 فصوص ثوم ، 1 فص ثوم أخضر ، عصير ليمون ، طماطم ، حلو / بابريكا (يفضل) زيت زيتون ، ملح ، فلفل

أرجل دجاج مشوية

اطباق لحوم ارجل دجاج مسحب ، نقانق ، جزر و طماطم كرزية

أرجل الدجاج على فراش من الملح في الفرن

أفخاذ دجاج ، دجاج - سيقان دجاج - ملح مطبخ عالي - فلفل ، ملح ، ملعقة صغيرة عسل

أرجل دجاج مشوية

الوجبات طبق لحم 3 افخاذ دجاج 3 ملاعق سمن او زبدة بهار ثوم قليل فصوص ثوم

أرجل دجاج مشوية

أطباق اللحوم 3-4 أرجل دجاج ، 10 بطاطس ، 3 بصل ، 3-4 دونات ، 2 جزر ، جذر بقدونس ، زيت ، عصير طماطم (اختياري).

أرجل الدجاج مع الزنجبيل والسفرجل المخبوز

أرجل دجاج ، سفرجل ، دجاج 2 أفخاذ دجاج ملح وفلفل بابريكا وكركم زنجبيل طازج


أرجل دجاج محشية

أرجل الدجاج المحشوة: فرحة! مناسب لوجبة احتفالية أو ببساطة لقضاء وقت رائع مع العائلة ، يمكن الاستمتاع بأرجل الدجاج المحشوة من الصغيرة إلى الكبيرة!

  • 600 غرام أرجل دجاج مسحب
  • 200 غرام زبادي
  • ليمون
  • زيت الزيتون
  • توابل
  • ملح
  • حفنة من السبانخ
  • 100 غرام جبن موزاريلا
  • 50 غرام فطر

اضرب الفخذين برفق بمطرقة وضعها في وعاء. يُسكب فوقها مزيج من الزبادي والأوريغانو والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون. اتركه يبرد لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة: تحرق السبانخ لمدة 5 دقائق ، ثم توضع جبن الموزاريلا على المبشرة ويقطع الفطر ناعماً. بعد ساعة ، أخرجي الفخذين من الثلاجة ، وضعي الحشوة على كل ساق ولفافة ، وأخيراً امسك كل ساق بعود الأسنان.

يرش فوق جبنة الموزاريلا ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 جرام لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الموزاريلا ذهبيًا. إذا كنت تفضل أطباق الدجاج ، يمكنك أيضًا تجربة تارت الدجاج والموزاريلا (الوصفة هنا).


فيديو: Stuffed Mushroom Chicken Legs Recipe - How to Cook Chicken (شهر نوفمبر 2021).