آخر

وصفة Mince 'n' Tatties


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

هذه الوصفة مفضلة بشدة.

368 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 5 حبات بطاطس ، مقشرة ومقطعة أرباع
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 جزرة مفرومة
  • 1 بصلة مفرومة
  • نصف فص ثوم مفروم
  • 500 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 لتر من مرق اللحم البقري (أو استخدم مكعب مرق فقط)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. نضع البطاطس في مقلاة كبيرة وتغطى بالماء البارد وتسخن حتى تغلي.
  2. في هذه الأثناء ، أضيفي الزيت إلى مقلاة ثقيلة (الحديد الزهر رائع لهذه الأكل الصحي) ، أضيفي الجزر والبصل والثوم. اطهيه لمدة دقيقتين مع التقليب المتكرر حتى لا يأخذ اللون. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا ، عندما يحمر ، استمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى. عند هذه النقطة يضاف بعض الملح والفلفل. قم بتفتيت مكعب واحد من مرق اللحم فوق اللحم وأضف نصف لتر من الماء (أو استخدم بدلاً من ذلك مرق اللحم البقري الجاهز). اترك المقلاة مغطاة قليلاً واتركها على نار هادئة لمدة 35-45 دقيقة. بعد ذلك الوقت يمكنك أن تتبل حسب ذوقك.
  3. صفي البطاطس واهرسيها مع القليل من الزبدة حسب الرغبة. قدمي اللحم المفروم مع البطاطس الساخنة بالزبدة والخبز لامتصاص المرق اللذيذ.

نصيحة

جرب أيضًا التقديم مع البازلاء على الجانب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(13)

المراجعات باللغة الإنجليزية (12)

لقد نشأت حرفيًا على هذه الوصفة ، ويمكنني أن أؤكد أنها طعام أطفال مثالي ، يحبها جميع الأطفال أكثر من جبن ماك. لا تحتاج حتى إلى الوصفة: فقط اقرأها مرة واحدة ، ثم قم بقراءتها للأبد. -05 كانون الأول (ديسمبر) 2012

حتى بلدي 13 yo من الصعب إرضاءه كاره الجزرة أحب ذلك! مفضل للعائلة من الآن فصاعدًا! -25 مارس 2010

من السهل حقًا صنعه وقد حقق نجاحًا جيدًا مع الجميع! -28 يونيو 2012


وصفة Mince & # 038 Tatties: أطعمة الراحة الاسكتلندية التقليدية

Mince & amp Tatties هي الوصفة الاسكتلندية التقليدية؟ إذا لم تسمع أبدًا عن وصفة & # 8216classic & # 8217 Mince and Tatties في أمريكا ، فأنت لست وحدك. أحب أن أتعلم وصفات جديدة ، وهذا الطبق صديق للميزانية والذي يُعلن عنه كأحد أشهر الأطباق في اسكتلندا.

لقد لاحظت هذه الجوهرة الصغيرة لوصفة Mince and Tatties وهي تطير عبر موجز Facebook الخاص بصديق اسكتلندي. هذه الوصفة لفتت انتباهي وهي حافظة.

في ذلك الوقت كنا في منتصف موجة حارة ، لذلك انتظرت حتى يبرد الطقس لإعطاء هذه الوصفة تجربة وكانت وصفة Mince & amp Tatties هذه فائزًا بالطعام المريح وكانت تستحق الانتظار حتى يكون الجو مريحًا هنا في شمال.

إذا كنت تحب البطاطس ، فهذه وصفة لك. إذا كنت تحب وجبة بأسعار معقولة ، فهذه الوصفة تناسبك.

إذا كنت من محبي اللحوم والبطاطس ، فهذه الوصفة تناسبك!

عندما قرأت لأول مرة وصفة Mince & amp Tatties ، ذكّرتني بوجبة عائلتنا عندما كنت أكبر ، والتي نشأت من مزيج الميزانية وطهو الهمبرغر والبازلاء والأرز. يمكن العثور على الوصفة الأصلية من The Herald Scotland هنا.

عندما ذكر المؤلف أنه لم يعجبه & # 8217t له Mince & amp Tatties بدون أي خضروات ، اعتقدت أن هذه وصفة بالنسبة لي! لكنني أحببت حقيقة أنه يمكن بسهولة إضافة الخضروات الجذرية للحصول على وجبة كاملة.

للحصول على وجبة طعام مريحة وسهلة التحضير وبأسعار معقولة جدًا ، يرتبط Mince and Tatties بوصفة جدتي & # 8217s الهنغارية Goulash (شكرًا جدتي!)


وصفة Mince 'n' Tatties - وصفات

الموقع: دليل غلاسكو / وصفات اسكتلندية / اللحم المفروم والتاتيز

الوصفات الاسكتلندية: اللحم المفروم والتاتيز

اللحم المفروم والتاتيز طبق شائع في الأسر الاسكتلندية.

  1. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح لونه بني.
  2. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
  3. يُضاف الجزر ودقيق الشوفان ، ويُخلط جيدًا ويُسكب في كمية كافية من الماء لتغطيته فقط.
  4. تُفتت في مكعبات المرقة وتتبل مع التقليب.
  5. غطي المقلاة واتركي اللحم المفروم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  6. بمجرد أن ينضج اللحم المفروم ، يُثخن اللحم بحوالي 3 ملاعق صغيرة من مسحوق المرق أو نشاء الذرة الممزوج بقليل من الماء البارد.
  7. قدمي اللحم المفروم مع البطاطس المسلوقة.

جميع المواد الموجودة في موقع دليل غلاسكو هي حقوق طبع ونشر لمنظمة دليل غلاسكو. هذه المواد لاستخدامك الخاص فقط ، ولا يجوز إعادة إنتاج أي جزء من الموقع أو تعديله أو تعديله أو نسخه أو نقله إلى أطراف ثالثة ، بأي وسيلة كانت دون الحصول على إذن كتابي مسبق من مالك حقوق النشر. كل الحقوق محفوظة.


ولعمل اللحم المفروم والهريس ، يجب:

  • قم بتقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة وعرقها في بضع بخاخات من زيت الرذاذ و # 8211 من الأشياء المناسبة للعقل ، وليس Frylight (على الرغم من أنني أعني ، استخدم Frylight إذا كنت تريد ، ولكن لماذا عندما لا تحتاج إلى ذلك؟ ؟)
  • قم بفرم اللحم المفروم وقم بطهيه بسرعة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني
  • أضيفي الطماطم المقطعة والبازلاء والجزر والفاصوليا الخضراء والقطط وتليفزيون تايمز ، أي شيء على الإطلاق & # 8211 تنهار في مكعب المرق ، وقليلًا من صلصة ورسيستيرشاير إذا كنت ترغبين في ذلك ، واتركيها تنضج بمرح أثناء تحضير الهريس.
  • أقول لك ، كل ما عليك فعله هو غلي الخضار ثم هرسها تقريبًا ، حتى تحصل على قطع لطيفة وأجزاء من قشر البطاطس & # 8211 أنت & # 8217re تبطن معدتك بها ، لا تلصق سقفًا ، لذا فإن التكتلات جيدة

يفضل بول اللحم المفروم المائي ، فأنا أحب أن تكون ملعقتي سميكة بما يكفي لأترك ملعقتي منتصبة. يحب بول أيضًا أن يأكل هذا الطبق بملعقة صغيرة من أجل - يعرف الله - لماذا ، على الرغم من أن هذا يعني حقًا أنه يسكبه في الجزء الأمامي من جسده ويمكنني & # 8217t تناول العشاء الخاص بي للتقطيع والتقطيع.

اسمع ، أعلم أنه يبدو وكأنه عشاء قمامة مناسب ، لكنه & # 8217s لذيذ ودافئ. بعد كتابته ، أدرك أنني & # 8217ve قد صنعت للتو فطيرة الراعي & # 8217s ، فقط مع الطبقتين جنبًا إلى جنب. دموية بيتربورو.

قبل أن أذهب ، أخبار جيدة. سنقوم بأسبوع طهي بطيء ابتداءً من الأحد المقبل (على ما أعتقد). لذا ، إذا كان طباخك البطيء جالسًا في الجزء الخلفي من الخزانة يجمع الغبار ، فقم بحفره. إذا كنت & # 8217 من المعجبين بمنزلك بأكمله برائحة مثل شخص ما & # 8217s يضرط بدون توقف لمدة ثماني ساعات صلبة ، أو كنت تحب عشاءك تقريبًا مضغًا مسبقًا ، فستكون & # 8217 في عنصرك.


Mince & # 39N & # 39 Tatties

المملكة المتحدة: 54 Manor RoadStansted ، Essex CM24 8NL ، المملكة المتحدة.

DE: Alsterkrugchaussee 70، Schwabach، Bayern، 91108، ألمانيا

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك على موقعنا ولإظهار الإعلانات ذات الصلة لك. أنا موافق عليها سياسة الخصوصية

شكرا لك٪ NAME٪ على الاتصال. سوف نعود اليك قريبا.

واجهنا مشاكل أثناء الاتصال بالخادم أو تلقي البيانات من الخادم. من فضلك انتظر بضع ثوان وحاول مرة أخرى.

إذا استمرت المشكلة ، فتحقق من اتصالك بالإنترنت. إذا تم فتح جميع المواقع الأخرى بشكل جيد ، فيرجى الاتصال بمسؤول هذا الموقع مع المعلومات التالية.

حالة النص: غير معرف
خطأ HTTP: غير معرف

شكرًا لك٪ NAME٪ على المشاركة في الاختبار / الاستبيان / التعليقات.
لقد تلقينا إجاباتك. يمكنك مشاهدته في أي وقت من هذا الرابط أدناه:
٪ TRACK_LINK٪
لقد أرفقنا أيضًا نسخة من إرسالك.

واجهنا مشاكل أثناء الاتصال بالخادم أو تلقي البيانات من الخادم. من فضلك انتظر بضع ثوان وحاول مرة أخرى.

إذا استمرت المشكلة ، فتحقق من اتصالك بالإنترنت. إذا تم فتح جميع المواقع الأخرى بشكل جيد ، فيرجى الاتصال بمسؤول هذا الموقع مع المعلومات التالية.

حالة النص: غير معرف
خطأ HTTP: غير معرف


اللحم المفروم والتاتيس

Mince and tatties هو شيء كنت أمارسه مرة واحدة في الأسبوع عندما كنت طفلاً. لا يزال لدينا الآن وأعتقد أنك ستجده يخدم في المنازل حول اسكتلندا. هناك الكثير من الطرق لطهيها ، أحب أن أضع فيها القليل من الشوفان.

1 رطل لحم بقري مفروم.
2 جزر مقطع متوسط.
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
1 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان المحمص.
ماء للتغطية.
1 أو 2 مكعبات مرقة لحم بقري.
ملح وفلفل.
مسحوق المرق 2
1 رطل بطاطس مسلوقة.

1. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح طرياً وبني اللون.

2. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً جيداً.

3. أضيفي الجزر ودقيق الشوفان ، واخلطيهم جيدًا واسكبي كمية كافية من الماء لتغطيتها فقط.

4. يضاف الملح والفلفل ومكعبات المرقة المفتتة مع التحريك جيداً.

5. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة.

6. بمجرد أن ينضج اللحم المفروم ، قم بتثخين اللحم باستخدام حوالي 3 ملاعق صغيرة من مسحوق المرق الممزوج بالماء وفقًا للتعليمات (أنا أغش - باستخدام الحبيبات الجاهزة).


اللحم المفروم والتاتيز

هناك قصيدة شهيرة حول طبق الراحة الاسكتلندي النهائي هذا من تأليف JK Annand والتي تعد بأنه إذا كنت: "تهرس وتخلط المكسرات / Wi اللحم المفروم في الهريس / كذا كلمة لذيذة / هل سيتم التصويت على Smashin!" قافية الشارع الاسكتلندية ، التي تم جمعها على electricscotland.com ، أفضل: إنها تحذر "يمكنك دفع جدتك من الحافلة (x2) / يمكنك دفع جدتك ، / لأنها تصنع لحوم اللحم المفروم. "في كتابها Broths to Bannocks ، لاحظت كاثرين براون أن:" أفضل شريحة لحم مقطعة من الردف ومفرومة بواسطة الجزار ، هي كم عدد ربات البيوت الاسكتلنديات اللائي يشترون اللحم المفروم. " هذا تعديل من وصفتها.

Colman Andrews Taste of Home هي هذه الوصفة الحنين إلى طعام الراحة الاسكتلندي النهائي: اللحم المفروم و tatties. الصورة: جيل ميد / الجارديان

يخدم 4
1 ملعقة كبيرة شوفان اسكتلندي مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو لفت
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
450 جرام لحم بقري مفروم
1 جزرة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
115 جرام بودنغ أسود ، منزوع الجلد (اختياري)
ملح وفلفل أسود

1 نحمص الشوفان في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة عالية مع رج المقلاة بشكل متكرر حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي - حوالي 5 دقائق. اجلس جانبا.

2 نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني - 10-12 دقيقة. ادفعه إلى جانب واحد من المقلاة ، ثم أضف اللحم المفروم.

3 يُطهى اللحم البقري ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُحرَّك بملعقة خشبية حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا - 12-15 دقيقة. اخلطي البصل.

4 نضيف الجزر والشوفان المحمص مع التقليب جيداً ، ثم نضيف البودنج الأسود (في حالة الاستخدام) ، ونقطعها حتى تمتزج جيداً. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية المكونات ، ثم تبليها بسخاء ، وقللي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح الجزر طريًا. يجب أن يكون اللحم المفروم النهائي متناسقًا مع الحساء السميك. قدميه مع البطاطس المهروسة على الجانب.


محبي الطعام في لندن

من بين جميع كتب وصفات جيمي أوليفر التي أمتلكها (ولدي الكثير منها!) ، أعتقد أنني أحب كتاب وزارة الغذاء أكثر من غيره. عرفني صديقي (الذي يشير إليه باسم "Saint Jamie"!) لأول مرة على الكتاب في عام 2010 وبعض الأطباق المفضلة لدي على الإطلاق هي منه. إحدى الوصفات هي "فطيرة اللحم المفروم والبصل الكلاسيكية" ، والتي تشكل أساس الوجبة التي أعددتها لعائلتي مساء أمس.

لقد كان لدي بالفعل حمولة كاملة من البطاطس الجديدة التي كانت بحاجة إلى الانتهاء ، فبدلاً من عمل الفطيرة ، قررت صنع اللحم المفروم والبصل وتقديمه مع الخضار والبطاطس الجديدة التي شويتها بالثوم وإكليل الجبل. لقد نجحت بشكل جيد ، وأعتقد أنها كانت صحية أكثر من استخدام كمية كبيرة من المعجنات لتحويلها إلى فطيرة! ها هي وصفة وزارة الغذاء التي اتبعتها لصنع اللحم المفروم والبصل.

وصفة: جيمي أوليفر اللحم المفروم والبصل
يخدم 4

مكونات:

زيت الزيتون
3 بصل
2 جزر
2 عود كرفس
2 أغصان من إكليل الجبل الطازج
2 ورق الغار
500 جرام لحم بقري مفروم
1 ملعقة صغيرة خردل إنجليزي
1 ملعقة صغيرة مارميت
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
2 ملعقة صغيرة طحين ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
مكعبات مرقة لحم البقر

طريقة:


وصفة اللحم المفروم والمرق

وصفة لحم البقر المفروم والمرق هذه هي وصفة أخرى من وصفات والدتي واللحوم المفروم البسيطة اللذيذة. تناولنا هذه الوجبة مرتين على التوالي في الأسبوع الذي نشرت فيه هذا المنشور لأنه ، حيث نزلت بشكل جيد في المرة الأولى ، طلبت الفتيات ذلك مرة أخرى. إنه سهل وسريع التحضير وصحي إذا كنت تقدم مع بعض الخضار اللذيذة.

لحم مفروم مع المرق ، مهروس ، جزر و بازلاء.

افكار وصفات اللحم البقري المفروم والأشياء التي تصنعها مع اللحم المفروم

هناك الكثير من وصفات اللحم البقري المفروم التي يمكنك صنعها ، ولدينا بالتأكيد القليل منها في هذه المدونة: فطيرة الكوخ ، اللازانيا ، الإسباجيتي بولونيز ، المعكرونة المخبوزة ، لفائف التاكو ، على سبيل المثال لا الحصر.

قم بالتمرير لأسفل إلى الجزء السفلي من هذا المنشور لمشاهدة بعض وصفات اللحوم المفرومة الصحية الأخرى على موقعي.

لكن أفضل وصفة لحم بقري مفروم؟ حسنًا ، هذا يعتمد على ما تبحث عنه. كل وجبة من اللحم المفروم لها خصائصها الخاصة والأعشاب والتوابل المختلفة تعطي دائمًا اختلافًا معينًا عن اللحم.

وصفة اللحم المفروم هذه هي وصفة وصفة سريعة جدا من اللحم البقري المفروم يمكن طهيه في 15 دقيقة. بالنسبة لي ، يعتبر أحد وجبات العشاء السهلة مع اللحم المفروم أو اللحم المفروم.

لحم البقر المفروم مقابل اللحم المفروم

ما هو اللحم المفروم؟ في المملكة المتحدة نسمي اللحم المفروم lsquomince و rsquo أو lsquominced meat & rsquo. إنها شريحة لحم مفروم أو بعبارة أخرى لحم بقري تم تناوله بواسطة مفرمة.

قد يكون الأمر محيرًا في بعض الأحيان لأن البريطانيين يعرفون أيضًا منتجًا يسمى & lsquomincemeat & rsquo. اللحم المفروم شيء مختلف تمامًا: مزيج من الفاكهة المقطعة والمشروبات الروحية والتوابل التي تستخدم كملء لفطائر اللحم المفروم التي نأكلها في وقت عيد الميلاد.

في هذه الأيام ، لن يحتوي هذا المزيج عادةً على اللحوم ، ولكن في الماضي كان يحتوي على اللحوم ، ومن هنا جاءت تسميته.

وصفة اللحم المفروم والمرق

وصفات سهلة لحوم البقر المفروم

شعاري هو & lsquos في بعض الأحيان الطريقة السهلة هي أفضل طريقة& [رسقوو] ، وهذا بالتأكيد ما هو هذا الطبق. يجب أن تكون أسهل وصفات اللحم البقري المفروم.

لا توجد إضافات أعشاب حقيقية إلى المرق ، لذا يمكنك فقط الحصول على مذاق اللحم البقري والمرق الذي يتناسب بشكل طبيعي مع الخضار.

لا شيء وميض ، لا شيء ذكي. لكن لذيذ جدا وسوف تنظف طبقك.

أتذكر بوضوح تناول هذه الوجبة في مطبخ والدي و rsquo منزل عندما كنت طفلاً ، وكنت أتطلع دائمًا إليها.

من المضحك كيف تساعدك بعض الأطعمة في الحفاظ على ذكريات معينة وكان هذا بالتأكيد أحد أطباقي المفضلة عندما كنت طفلاً ، والآن يحبها أطفالي.

قدّميها مع بعض البطاطا المهروسة والجزر المخبوز أو الجزر المسلوق والبازلاء المطبوخة. يتمتع!


هل تحتاج إلى بعض المساعدة والتحفيز الإضافي في رحلة التخسيس؟

تعال وانضم إلى مجموعة Facebook الخاصة بنا! لدينا أكثر من 867000 عضو ، يريدون مساعدتك! لا تريد أن تفوتك المتعة ، أليس كذلك؟

قد تجد الإلهام الذي تحتاجه من أعضائنا الرائعين. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، فلماذا لا تدعو أي أصدقاء قد يجدونها مفيدة؟