آخر

كيك شراب الحلويات بالشوكولاتة وكريمة الريكوتا


يتم الاحتفاظ بمكونات سطح العمل في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة على الأقل.

ابدأ تشغيل الفرن على 160 درجة مئوية (فرن كهربائي) - 180 درجة مئوية - فرن غاز.

أولاً ، افصل بياض البيض عن الصفار.

في وعاء ، اخلطي بياض البيض ورشة ملح حتى يتحولوا إلى بياض ويكتسبوا قوامًا. يضاف السكر مع التحريك باستمرار. عندما يتم الحصول على ميرينغ قوي ، قم بدمج الصفار ، وتجانس التركيبة. أضف 6 ملاعق كبيرة من فتات الخبز والكاكاو مع التحريك برفق باستخدام ملعقة. بمجرد تجانس التركيبة ، يتم سكبها في صينية مزودة بورق الخبز.

تخبز في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك الاختبار باستخدام عود أسنان (وخز سطح العمل بعود أسنان ، إذا خرج نظيفًا ، فسيتم خبز سطح العمل. إذا لم يخرج نظيفًا ، يجب ترك سطح العمل لمدة 10 دقائق أخرى).

بمجرد خبزها ، أخرجي الجزء العلوي من الفرن واتركيها لتبرد في المقلاة.

أثناء خبز سطح العمل ، قم بإعداد شراب الشوكولاتة. تذوب شوكولاتة الحليب مع التحريك باستمرار. بعد الذوبان ، اتركيه ليبرد حتى يصبح الجزء العلوي شرابًا. في صلصة الشوكولاتة التي يتم الحصول عليها ، يُسكب الماء الساخن ويخلط حتى يتم الحصول على شراب سائل.

يتم وخز الجزء العلوي المبرد بخلة أسنان من مكان إلى آخر ، ثم يتم شرابها بكل شراب.



  • لا داعي للقلق من وجود الكثير من الشراب ، حيث يمتص الجزء العلوي كل السائل وسيكون مثاليًا عندما تستمتع به.


بعد النقع لمدة نصف ساعة على الأقل ، يتم تقسيم الجزء العلوي إلى مربعات 4 × 4 سم (أو حسب الرغبة).

لقد استخدمت أوراق الكعك البيضاء التي وضعت عليها أجزاء سطح العمل.

لصنع كريمة الشوكولاتة ، اغلي الماء مع السكر ، اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ، على نار خفيفة ، حتى يبدأ الشراب في تكوين فقاعات صغيرة. نضيف الشوكولاتة ونخلط حتى تذوب وتتجانس الصلصة. حار جدًا ، يتم استخدامه لتزيين الكعك. يُسكب بملعقة فوق كل مكعب من سطح الطاولة ، ثم يُترك ليبرد. ضعيها في الثلاجة في الثلاجة ، وللحليب الكريمي ، اخلطي الكريمة حتى تتماسك. جبن الريكوتا مزبد بالسكر والفانيليا. ادخله في الكريم واخلطه. بالكريمة ، زيني كل كعكة ، ثم اتركيها تبرد مرة أخرى. إنه مصمم حسب اختيار الجميع وذوقهم.

إنها كعكة جيدة للغاية ، شراب جيد ، دسم وحلوة.


كعكة شراب الحلوى بالشوكولاتة وكريمة الريكوتا - الوصفات

الصيف لا يجذبني حقًا لاستهلاك البرتقال ، وأحيانًا أشرب عصيرًا طازجًا ، لكنك تعرف كيف يبدو الأمر عندما لا تريده ، وعندما تضطر إلى شرائه ، تفوتك :))
الحمد لله لسنا بحاجة لشراء السترين ، لكن التفاح والكمثرى ، نعم :)) كان لدينا شجرة خروب في فناء منزلنا ، لكن مضيفنا أراد قطعها لأنها أعطت الكثير من الظل ، لقد زرعت بعض شتلات الطماطم الكرزية والفلفل الحار والنعناع. ولكن بعد السترين أمشي بين الجيران والبرتقال الذي يخرج من المصنع يخرج الشمع، لهذا السبب تراهم في المتجر يبدون جميلين جدًا ، بحيث إذا أخذتهم من الشجرة فلن يبدوا هكذا :)). بالأمس تلقيت كيسًا منهم ، كدليل على الامتنان الذي قدمته على الزريعة: د
إنها أول حلوى أصنعها في أسبوع. لقد ذهبت في إجازة وبدأت في تنظيف منزلي ، ولهذا لم أدخل على الإنترنت :(

280 غرام زبدة مذابة
300 غرام سكر (أضع سكر أصفر)
5 بيضات
300 غرام دقيق + 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قشر وعصير برتقال كبير

2 ملاعق كبيرة سكر
عصير من 2 برتقالة


نخلط الزبدة مع السكر ونضيف كل البيض دفعة واحدة ونستمر في الخلط ثم الطحين والبيكنج باودر والعصير وقشر البرتقال.
تصب في النموذج (النماذج) المبطنة بورق الزبدة وتخبز.

اتركيه ليبرد جيدًا وخزيه بالشوكة في كل مكان ، واتركيه لمدة ساعتين تقريبًا.


280 جرام زبدة مذابة
300 جرام سكر أصفر
5 بيضات
1 ملعقة صغيرة مسحوق خميرة مسحوق
كشط ومجموع 1 برتقالة

2 ملعقة كبيرة شوربة سكر
مجموع 2 برتقال

اخفقي الزبدة جيداً مع السكر ، أضيفي البيض والدقيق والخميرة وأخيراً ابشري وعصير البرتقال.
تصب في شكل مبطن بورق الزبدة. نأخذها إلى الفرن ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد جيداً ، نقطع الكيكة بشوكة ونرشها بالمرق ، ونتركها تجف لمدة ساعتين.


بوبوروزا بوبو

مكونات
60 غرام شوكولاتة منزلية مع حليب أو شوكولاتة داكنة
200 غرام بسكويت دقيق القمح الكامل
140 غرام زبدة مذابة
6 حبات مشمش
250 جبنة ريكوتا
500 غرام جبنة كريمية
180 غرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 كيس بودرة البودنج (الفانيليا)
عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة مشمش ليكيور (اختياري)
4 بيضات
6 ملاعق صغيرة من مربى الفراولة أو التوت

نضيف الشوكولاتة من خلال مبشرة صغيرة.

يُطحن البسكويت في روبوت ويخلط مع الزبدة المذابة والشوكولاتة (المبشورة) والمسكرات.
دهن بالزبدة على شكل كعكة مع جدران قابلة للفك (قطر 26 سم)
نضع البسكويت ونضغط جيداً بالملعقة أو باليد ثم نضع الشكل في الثلاجة (30 دقيقة)
نقطع المشمش إلى نصفين ونزيل البذور.
في وعاء ، اخلطي كريمة من: الريكوتا والجبن الكريمي وعصير الليمون والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق البودينغ.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا بعد كل واحدة.

ضعي الكريما فوق صينية البسكويت وأضيفي المشمش مع التجويف ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة ساعة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.


كعك ميرا

ملفات تعريف الارتباط هذه سهلة التحضير ولذيذة للغاية.

المكونات:
300 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
150 جرام مسحوق قديم
2 بيض
450 جرام طحين
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
قليل من الملح
كيس من سكر الفانيليا
عدد قليل من الشوكولاتة

ديكور:
صقيل الشوكولاتة
جوزة الهند

يُمزج السكر وسكر الفانيليا جيدًا مع الزبدة ثم يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر. ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ويضاف إلى الخليط أعلاه. سوف تحصل على عجينة طرية ، لا تقلق من هذا القبيل.
من هذه العجينة نشكل كرات (بحجم حبة الجوز الصغيرة) ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. نحافظ على المسافة بينهما ، لأنه عندما نخبز سيزدادون.

ضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة تقريبًا. عشر دقائق. عندما يكونون ذهبيين قليلاً يكونون جاهزين.

تذوب كريمة الشوكولاتة في حمام البخار. نعطي قطعة من البسكويت من خلال الجليد ثم من خلال جوز الهند.

تحافظ ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل جيد جدًا ولذيذة جدًا. إنها أيضًا وصفة سريعة يمكنك تحضيرها عند الإعلان عن الضيوف وليس لديك شيء في المنزل ، في غضون دقائق قليلة أعددتهم وخبزتهم وزينتهم ويمكنك خدمتهم.


كيك شراب البرتقال

إنها كعكة بسيطة ، لكنها عطرة جدًا ولذيذة. أقول لا تفوت اللحظة وجربها الآن لأننا في منتصف الموسم البرتقالي ومن الأسهل العثور على جميع أنواع البرتقال ، بما في ذلك الأحمر وغير المعالج ، والتي يمكننا أن نستهلك قشرتها بأمان.

لصينية مقاس 20 * 30 سم أو قالب كيك دائري بقطر 23 سم ، نحن نحتاج:

  • 220 جرام طحين
  • 220 جرام زبدة مذابة
  • 220 جرام سعال قديم
  • 3 بيضات للزوج
  • عصير وقشر من حبتين برتقال صغيرتين
  • قشر ليمون
  • علبة من البيكينغ باودر (10 غ)
  • قليل من الملح
  • 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 برتقال برتقال
  • 2 برتقالة حمراء (أو 2 برتقالة أخرى)
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

كيف فعلت:
[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]

في وعاء أخلطت العصير من حبتين برتقال وقشر من حبتين برتقال بالإضافة إلى قشر ليمون. غطيت الوعاء واتركت العصير ينقع لمدة 30 دقيقة لرائحة أقوى.

(لأنني لا أجد دائمًا برتقالًا غير معالج ، أشتري 1-2 كجم مرة واحدة ، أحلقها جميعًا وأضع القشر المبشور في الفريزر في عبوات صغيرة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي).

قمت بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) ودهنت بالزبدة ومبطن بالدقيق صينية مستطيلة بحجم 20 * 30 سم. يمكنك أيضًا جعلها مستديرة على شكل كعكة بقطر 23 سم.

أذابت الزبدة ووضعتها لتبرد.

في وعاء نخلت الدقيق وخلطته مع البيكنج بودر والملح. وضعت السفينة جانبا.

في وعاء كبير آخر ، قمت بخلط البيض مع مستخلص السكر والفانيليا لمدة 5 دقائق. أضفت الزبدة المبردة المذابة ، ثم عصير البرتقال المنقوع وخلطت حتى تتجانس. أضفت خليط الدقيق وخلطت قليلاً بسرعة منخفضة لدمجها.

صببت التركيبة في الدرج المحضر ، وتم تسويتها وخبزها لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. أخرجت الكعكة من الفرن واتركتها تبرد.

ل شراب مركز، لقد غليت 2-3 دقائق عصير البرتقال المصفى مع السكر البودرة. لقد وخزت الكعكة من مكان إلى آخر بالشوكة ، ثم شربتها.


المكون كعكة الحلويات Buzdugan من سيمونا كالاس

(لكعكة 15 قطعة × 100 جرام)

قذائف هندية

  • 4 بيضات صغيرة
  • 85 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام دقيق أبيض منخول
  • قليل من الملح www.simonacallas.com
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون على مبشرة

كريم الشوكولاته

  • 4 بيضات www.simonacallas.com
  • 175 جم سكر
  • 200 جرام شوكولاتة داكنة (40-50٪ كاكاو)
  • 200 جرام زبدة www.simonacallas.com
  • 200 جرام سكر
  • 600 مل من الماء www.simonacallas.com
  • 50 مل من الروم البني (أو 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الروم)


فيديو: Pre Christmas Special! - Chocolate Waterfall Dessert! (ديسمبر 2021).