الطائر

دجاج كريمي


مكونات دجاج كريمي

  1. فيليه الدجاج 500 جرام
  2. كريم سائل (20 ٪ من الدهون) 250-300 مل
  3. ملح حسب الرغبة
  4. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  5. توابل الدواجن حسب الذوق
  6. مزيج من الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة
  7. الماء النقي (المغلي والمجفف) حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية الدجاج ، كريم
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

غلاية (للماء المغلي) ، فرن ، طبق خبز مقاوم للحرارة أو مقاوم للحرارة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع - قطعتين ، مطرقة المطبخ ، وعاء عميق ، قفازات المطبخ ، ملعقة المطبخ ، الطبق

طبخ كريمة الدجاج:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن على 200 درجة مئوية. في الوقت الذي ترتفع فيه درجة الحرارة ، نأخذ شرائح الدجاج الطازج ، ونغسلها تحت الماء البارد الجاري ، ونجفف باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعها على لوح التقطيع وبسكينة المطبخ النظيفة ، نزيل الفيلم والغضاريف وأيضًا عظام صغيرة ، إن وجدت. ثم نقطع اللحم عبر الشرائط أو الأجزاء المجزأة بسمك من 2 إلى 2.5 سم ونضربهم بخفة بمطرقة مطبخ.

الخطوة 2: المخلل الدجاج.


بعد ذلك ، نقل شرائح في وعاء عميق ، صب مع كريم سائل ، يرش لتذوق مع الملح والفلفل الأسود والتوابل للطيور ومزيج من الأعشاب بروفانس المجففة. بأيدي نظيفة ، امزج كل شيء حتى تتماسك بشكل متجانس واترك الدجاج لتصر على درجة حرارة الغرفة 30-40 دقيقة.

الخطوة 3: اخبز الدجاج بالكريمة.


بعد ذلك ننقل اللحم المنقوع بالتوابل مع الماء المتبل في طبق صغير مقاوم للالتصاق أو مقاوم للحرارة. هناك نقوم بصب الماء المغلي والمبرد والمنقى على مستوى 2 سم ووضع الطبق الخام في الفرن المسخن مسبقاً 45-50 دقيقة.

بعد الوقت اللازم ، ارتدنا قفازات المطبخ ، وأعدنا ترتيب المنتدى مع الدجاج النهائي على لوح تقطيع ، تم وضعه مسبقًا على سطح الطاولة ، بمساعدة ملعقة مطبخ ، ووضع قطع الطير اللذيذة على الأطباق وتقديم الطبق المعطر إلى الطاولة.

الخطوة 4: خدمة الدجاج في كريم.


يتم تقديم الدجاج بالكريمة حار كطبق رئيسي. بعد الطهي ، توضع قطع من اللحم في أجزاء على أطباق وتقدم مع أي طبق جانبي تريده ، على سبيل المثال البطاطا المهروسة ، المعكرونة ، الحبوب من الحبوب المختلفة ، الخس ، الخبز المحمص ، وكذلك الخضار المخبوزة أو المسلوقة أو على البخار. استمتع بأطعمة لذيذة وسهلة الطهي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- اضبط وقت الخبز حسب الرغبة ، إذا كنت تريد دجاجًا أكثر جفافًا ، فقم بزيادة الوقت من 5 إلى 7 دقائق ، بحيث تترك القليل من الصلصة الكريمية في القاع ، ثم يجب تقليلها ؛

- في بعض الأحيان قبل 4-5 دقائق من الاستعداد الكامل ، يرش الدجاج بالجبن المفروم أو الخضروات المفرومة من الشبت والبقدونس أو الريحان ؛

- في كثير من الأحيان ، قبل الخبز ، تُقطع قطع الدجاج قليلاً في كمية صغيرة من الخضار أو الزبدة. ثم اسكبي الكريما واتركيها بعد ذلك فقط ثم أرسلها إلى الفرن ؛

- إذا رغبت في ذلك ، بالإضافة إلى البهارات ، بالإضافة إلى البهارات ، يمكنك إضافة البصل المفروم جيدًا أو الثوم أو بذور الخشخاش المطحونة أو السمسم إلى الهاون ، ثم يكتسب الطبق نكهة شهية ونكهة خفيفة للجزيرة.

شاهد الفيديو: دجاج كريمي. أميرة شنب (سبتمبر 2020).